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  • [정책발언대] 팬데믹 사태를 외식문화 선진화 계기로
    [정책발언대] 팬데믹 사태를 외식문화 선진화 계기로
    한국외식산업연구원에서도 올해 1월 외식업 경기지수가 2014년 이후 가장 낮은 수준을 기록했다고 밝혔고, 코로나19 확산 전후로 식음료 부분의 카드 이용 건수가 현저히 감소했다는 기사도 나왔다. 이런 상황에서 외식업계는 각자의 방법으로 코로나19를 극복할 돌파구를 찾고 있다. 테이블 간격을 넓히고, 종사자들의 마스크 착용, 식당 내부 철저한 소독 등...
    2020-06-23 16:59
  • 중소기업계, '3차추경' 조속한 국회 통과 촉구…"보증ㆍ경영안정자금 확대"
    중소기업계, '3차추경' 조속한 국회 통과 촉구…"보증ㆍ경영안정자금 확대"
    이날 성명에는 중소기업중앙회를 비롯해 대한기계설비건설협회, 한국여성경제인협회, 소상공인연합회, 한국외식업중앙회, 한국벤처캐피탈협회, 중소기업융합중앙회, 한국여성벤처협회, 한국프랜차이즈산업협회, 코스닥협회, IT여성기업인협회, 이노비즈협회, 한국경영혁신중소기업협회 등 13개 단체가 참여했다.
    2020-06-23 13:29
  • 먼슬리키친, 예비 외식창업자 위한 공유주방 가이드북 제작
    먼슬리키친, 예비 외식창업자 위한 공유주방 가이드북 제작
    김혁균 먼슬리키친 대표는 “외식 창업에 대한 자원 투입과 리스크를 최소화할 수 있는 플랫폼인 공유주방을 통해 예비 외식 창업자들에게 용기를 주고 기존의 외식업주들에게도 온라인화로인한 또다른 성장의 기회를 지원하는 것이 가이드북 제작의 목적”이라며 “외식 창업과 온라인화를 꿈꾸는 모든 이에게 도움이 된다면 언제나 먼슬리키친이 앞장설 것”이라고...
    2020-06-12 14:43
  • 롯데칠성음료, AI 디자인 플랫폼 '비비빅닷컴'과 외식업 소상공인 대상 홍보물 인쇄 서비스 실시
    롯데칠성음료, AI 디자인 플랫폼 '비비빅닷컴'과 외식업 소상공인 대상 홍보물 인쇄 서비스 실시
    롯데칠성음료가 인공지능(AI) 디자인ㆍ인쇄 플랫폼 ‘비비빅닷컴’을 서비스하는 ‘브랜뉴테크’와 함께 외식업 소상공인을 대상으로 홍보물 무료 인쇄 서비스를 실시한다고 12일 밝혔다. 이번 서비스는 홍보물 제작 비용 지원을 통해 코로나19로 인한 소상공인의 고통을 분담한다는 취지로 기획됐다. 서비스는 12일부터 지원금 1000만 원 소진 시까지 선착순으로...
    2020-06-12 09:22
  • 이마트 "여수 특산물 '딱새우'ㆍ'꼬막' 저렴하게 맛 보세요"
    이마트 "여수 특산물 '딱새우'ㆍ'꼬막' 저렴하게 맛 보세요"
    하지만 올해 들어 외식업 수요가 급감하면서 가정 수요를 촉진시키기 위해 이마트는 여수 손질 딱새우를 출시했다. 특히 가정에서 먹기 편하도록 꼬리 껍질을 제거했다. 여수의 대표 관광지인 ‘낭만포차’ 거리에서 딱새우회, 딱새우버터구이 등 다양한 딱새우 요리들이 인기를 끌면서 인지도가 높아진 것도 판매의 요인이다. 이마트가 선보이는 손질 딱새우는...
    2020-06-10 06:00
  • 170개 가맹본부 '착한 프랜차이즈' 운동 전개…가맹점에 134억 지원
    170개 가맹본부 '착한 프랜차이즈' 운동 전개…가맹점에 134억 지원
    확인서를 받은 가맹본부를 업종별로 나눠 보면 한식 등 홀영업 중심의 외식업이 100곳(58.9%), 교육·육아 등 서비스업이 29곳(17.1%), 테이크아웃 중심 외식업이 22곳(12.9%)이었다. 치킨과 피자 등 배달 중심 외식업은 16곳(9.4%), 도소매업은 3곳(1.8%)으로 나타났다. 공정위 관계자는 "코로나19로 인한 피해가 클 것으로 예상되는 대면 영업 중심의...
    2020-06-02 10:22
  • 일본, 긴급사태 선언 전면 해제했지만…‘70% 경제’ 직면
    일본, 긴급사태 선언 전면 해제했지만…‘70% 경제’ 직면
    외식업계도 26일 이후부터는 점차 영업을 재개할 것으로 보이나 당분간은 정상적 영업을 기대하긴 어려워 보인다. 일부 레스토랑에서는 손님들 간의 간격을 유지하기 위해 좌석 수를 절반으로 줄이는 등의 움직임도 보인다. 비상사태 선언 해제로 일본 경제도 재개를 향해 움직이기 시작했으나, 직원의 건강과 고객의 감염 위험을 배려하면서 경제활동을 평상시...
    2020-05-26 10:16
  • [기자수첩] 재난지원금으로 편의점 들러 담배만 사더라
    [기자수첩] 재난지원금으로 편의점 들러 담배만 사더라
    백화점과 대형마트, 온라인몰에서는 쓸 수 없는 만큼 외식업 자영업자나 편의점주 등 소상공인의 기대가 크다. 편의점 본사들은 재난지원금 사용으로 육류와 잡화 판매가 몇 배씩 늘었다는 보도자료를 내놨다. 한 개 팔리던 상품이 두 개 팔리면 매출이 두 배 오른 셈이니 거짓말은 아니다. 하지만 속내를 보면 편의점에서 이런 것도 팔고 있으니 재난지원금을...
    2020-05-20 18:06
  • "재난지원금 사용 고객 모셔라" 유통가 보복소비 겨냥 마케팅 '활활'
    "재난지원금 사용 고객 모셔라" 유통가 보복소비 겨냥 마케팅 '활활'
    재난지원금 사용처가 대부분 외식업과 편의점 등에 쏠리자 대형마트는 임대 매장에서 사용 가능하다는 점을 적극 홍보하는 동시에 대규모 생필품과 먹거리 할인에 나서 고객 이탈을 막는다. 이마트는 전국 158개 이마트 및 이마트 트레이더스 점포에 입점한 2400여 개 임대매장 중 30% 가량인 800여 개 매장에서, 롯데마트는 1444여 개 임대매장 중 795곳에서...
    2020-05-19 14:49
  • 오뚜기, 코로나19로 가성비 제품 수요 확대 전망 ‘매수’-이베스트투자
    오뚜기, 코로나19로 가성비 제품 수요 확대 전망 ‘매수’-이베스트투자
    심지현 이베스트투자증권 연구원은 “외식업 부진에도 관련 수요가 내식으로 선회해 실적 부진을 방어했다”고 분석했다. 그는 “특히 코로나19로 건조식품류 사업부문이 수혜를 직접적으로 봤다”면서 “해당 사업 매출은 전년 동기 대비 16.9% 증가했다”고 설명했다. 그러면서 “코로나19 확산으로 국민 소득이 단기적으로 감소할 것으로 예상해 기존...
    2020-05-18 08:56
  • "코로나로 서비스업 혁신 가속화…규제개선·사회적 갈등 해결해야"
    "코로나로 서비스업 혁신 가속화…규제개선·사회적 갈등 해결해야"
    외식업에서는 대면 접촉을 피할 수 있는 비즈니스 모델이 해당 업종 매출액의 급격한 감소를 완충하는 역할을 했다. '배달의 민족'과 '요기요'에서 이뤄진 3월 결제금액은 1월보다 44%가량 증가했다. 영화관, 공연장, 경기장에서 여가나 레저 생활을 즐기던 사람들은 집에서도 즐길 수 있는 온라인 동영상 서비스(OTT)로 눈을 돌렸다. 넷플릭스의 3월 국내 사용자...
    2020-05-17 13:14
  • 우아한청년들, 한국교통안전공단과 라이더 사고 예방 MOU
    우아한청년들, 한국교통안전공단과 라이더 사고 예방 MOU
    2015년부터 이륜차를 이용하는 외식업 자영업자와 라이더들의 안전을 위한 ‘민트라이더’ 캠페인을 실시하고 있다. 올해 5월 12일부터 진행하는 ‘민트라이더 시즌 6’는 이륜차 안전운전을 위해 꼭 알아야 하는 안전운전 준수사항과 셀프 정비 노하우를 온ㆍ오프라인 교육을 진행한다. 또 지난해 10월에는 이번 MOU와 별개로 한국교통안전공단과 함께 이륜차 교통안전...
    2020-05-15 10:04
  • 코로나 등 감염병 속 여행·예식 취소 시 전액환불 길 열린다
    코로나 등 감염병 속 여행·예식 취소 시 전액환불 길 열린다
    코로나19로 큰 타격을 받고 있는 외식업 소상공인을 보호하고 침체된 골목상권을 활성화하겠다는 취지다. 코로나19로 급성장하고 있는 온라인 쇼핑몰의 사업자에 대한 입점업체 비용 전가 등 각종 불공정행위를 효과적으로 규율하기 위한 심사지침도 마련한다. 코로나19로 경제적 타격을 크게 받거나 보호의 필요성이 높아진 특수고용직(특고) 근로자의...
    2020-05-15 09:30
  • 배달의민족, 안전운전 캠페인 '민트라이더 6기' 진행
    배달의민족, 안전운전 캠페인 '민트라이더 6기' 진행
    지난 2015년 시작한 민트라이더는 외식업 자영업자와 라이더의 안전을 위해 매년 진행하는 안전운전 캠페인이다. 2019년까지 5년간 3만9915명이 참여했다. 특히 이 캠페인은 안전모 착용에 대한 인식 전환부터 안전운전 서약부터 안전운전 가이드까지 온∙오프라인 이벤트와 교육을 제공해 자영업자와 라이더로부터 높은 호응을 얻어 왔다. 올해는 이륜차 안전운전을...
    2020-05-13 10:46
  • 대형마트 “수산물 싸게 사세요”…어가 돕기 수산물 소비 촉진행사
    대형마트 “수산물 싸게 사세요”…어가 돕기 수산물 소비 촉진행사
    일반적으로 킹크랩과 대게는 고급 수산물로 분류가 됐지만, 최근 국내 외식업 및 식자재 시장이 부진해 크랩류의 평균 가격선이 전년 대비 20% 가량 낮아졌다. 아울러 회 수요가 높다는 점을 고려해 집에서 간편하게 즐길 수 있는 ‘도미회’도 할인된 금액에 선보인다. 최근 참돔 역시 최근 내수 수요가 줄면서 소매업 출하량이 줄어 어가에서 출하되지...
    2020-05-06 13:50
  • 롯데마트, 킹크랩ㆍ대게ㆍ도미회 등 인기 수산물 최대 37% 할인 판매
    롯데마트, 킹크랩ㆍ대게ㆍ도미회 등 인기 수산물 최대 37% 할인 판매
    고급 수산물로 분류돼온 킹크랩과 대게가 최근 코로나19로 인해 국내 외식업 및 식자재 시장에서 소비가 주춤하면서 크랩류의 평균 가격선이 전년 대비 20% 가량 낮아졌다. 이에 롯데마트는 국내 최대 크랩 공급사와 협업해 약 5톤 가량의 킹크랩과 대게를 매입했다. 또한 수입 파트너사와의 직거래를 통해 원가도 낮춰 고객들에게 전년 대비 20% 가량 저렴한 금액에...
    2020-05-06 06:00
  • 동서발전, 착한 선결제 동참...상반기 68억 원 소비수요 만든다
    동서발전, 착한 선결제 동참...상반기 68억 원 소비수요 만든다
    '소비·투자 확대 태스크포스(TF)'를 발족하고 외식업, 항공권, 차량, 관광상품권 등 분야에 선결제·선구매를 도입·시행하고 있다. 또한 화훼농가 지원을 위해 1사무실 1꽃병 캠페인을 실시하고 하반기 구입 예정인 비품과 업무용 차량도 상반기로 앞당겨 구매할 계획이다. 이와 함께 임직원 포상금을 관광상품권으로 지급하고, 복지포인트를 상반기에 전액...
    2020-04-29 13:26
  • 공정위원장 "대리점 코로나 피해 분담, 공정거래협약 평가에 반영"
    공정위원장 "대리점 코로나 피해 분담, 공정거래협약 평가에 반영"
    김선희 매일유업 대표는 "코로나19가 확산되면서 외출자제, 개학연기, 외부인 방문 기피 경향 등으로 외식업, 휴게소, 급식, 가정배달 관련 대리점의 매출이 상당히 감소했다"고 전한 뒤 매일유업의 상생협력 노력을 소개했다. 매일유업은 대리점들이 코로나19 위기를 극복할 수 있도록 전국 대리점을 대상으로 우유제품 판촉 지원금액 4배 상향, 마스크 및...
    2020-04-28 15:00
  • 수익성 악화에 노사갈등까지… ‘사면초가’ 외식업계
    수익성 악화에 노사갈등까지… ‘사면초가’ 외식업계
    외식업계가 '사면초가'의 위기에 빠졌다. 몇년 전만 해도 외식 시장을 이끌던 패밀리 레스토랑과 한식 뷔페 등이 1인 가구 증가, 주문 배달 증가, 가정간편식(HMR) 성장 등의 시장 트렌드에 밀려 최근 소비자 외면을 받기 시작했다. 신종 코로나 바이러스(코로나19)로 인한 외출ㆍ외식 자제가 이어지는 데다 업체별로 해외 사업의 부진, 노사 갈등 등의 악재까지...
    2020-04-24 07:00
  • "옛날 느낌 아니까" 식품업계, 뉴트로 열풍 계속된다
    "옛날 느낌 아니까" 식품업계, 뉴트로 열풍 계속된다
    뉴(New)’와 ‘레트로(Retro)’의 합성어로 복고를 새롭게 즐기는 문화를 의미하는 뉴트로는 지난해 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사, 한국외식업중앙회가 외식업계의 트렌드로 꼽았으며 올해도 이같은 트렌드는 이어지고 있다. 개인의 취향이 다양해지고 트렌드 변화가 빨라지며 ‘메가 히트작’의 등장이 어려워진 가운데 뉴트로 마케팅은 중장년층에는...
    2020-04-20 14:22
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