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  • KT, 먼슬리키친 등과 손잡고 ‘공유주방 디지털 전환’ 추진
    KT, 먼슬리키친 등과 손잡고 ‘공유주방 디지털 전환’ 추진
    김현균 먼슬리키친 대표는 “공유주방에 입주하는 점주들이 가장 편리하고 효율적으로 사용할 수 있는 외식 솔루션을 제공하고, 컨설팅해 주는 것이 먼슬리키친의 최대 목표”라고 밝혔다. 전홍범 KT AI/DX융합사업부문장 부사장은 “외식업의 새로운 변화를 이끌어가고 있는 먼슬리키친과 로봇업계의 대표주자인 현대로보틱스와 함께 공유주방의 혁신적인 DX...
    2020-11-13 09:13
  • “하나 사면 하나 더” 외식업계도 11월 역대급 할인
    “하나 사면 하나 더” 외식업계도 11월 역대급 할인
    11월 유통 최대 축제로 자리매김한 ‘코리안세일페스타’에 힘입어 외식업계도 움츠렸던 기지개를 켜고 있다. 그간 사회적 거리두기 강화로 매장 문을 닫거나 매장 테이블 간격을 넓히면서 매출 감소로 어려움을 겪었던 외식업계는 사회적 거리두기가 완화되면서 집밥과 배달에 익숙한 소비자들의 발길을 되돌려야 하는 숙제를 안게 됐다. 외식업계는 정액...
    2020-11-12 08:49
  • [출근길] 코로나 이긴 이마트, 영업익 30% 상승·여의도서 '드론 택시' 시험 비행 外 (경제)
    [출근길] 코로나 이긴 이마트, 영업익 30% 상승·여의도서 '드론 택시' 시험 비행 外 (경제)
    공정거래위원회는 여행·항공·숙박·외식업 4개 분야에서 소비자분쟁해결 기준 개정안을 확정해 13일부터 이를 시행한다고 밝혔는데요. 이에 따라 항공·선박 운항이 중단되거나 외국 정부의 입국 금지·격리조치 등이 나오면 위약금 없이 해외여행·항공계약을 취소할 수 있습니다. 또한, 뷔페 등의 연회시설은 집합제한·시설운영제한 등 행정명령을 발령했을...
    2020-11-12 06:00
  • '거리두기 3단계' 땐 위약금 없이 여행 취소 가능...13일부터 적용
    '거리두기 3단계' 땐 위약금 없이 여행 취소 가능...13일부터 적용
    공정거래위원회는 여행·항공·숙박·외식업 4개 분야의 감염병 관련 소비자분쟁해결기준 개정안을 확정해 13일부터 시행한다고 11일 밝혔다. 소비자분쟁해결기준은 법적 강제력이 없지만 한국소비자원, 소비자단체 등에서 분쟁 조정 기준으로 적용하고 공정위가 약관의 불공정성 여부 판단 기준으로 삼고 있어 실효성이 있다. 개정안에 따르면 사회적 거리두기 3단계...
    2020-11-11 13:18
  • [끝나지 않은 고용참사] 직원 자르고 빚으로 버티지만…폐업 땐 재기 힘들어
    [끝나지 않은 고용참사] 직원 자르고 빚으로 버티지만…폐업 땐 재기 힘들어
    한국외식업중앙회는 “대다수 영세 외식업소는 매출이 80% 이상 줄었고, 매출 악화를 넘어 폐업 직전에 내몰리고 있다”며 “피해 외식업소의 생존을 위한 임차료·인건비 지원, 세금 감면, 선별적 긴급재난지원금을 현금으로 지급하는 등 실효성 있는 특별대책을 신속히 시행하라”고 요구했다. 정연승 단국대 경영학과 교수는 “이전부터 누적된 자영업자 과밀...
    2020-11-11 05:00
  • 배달의민족ㆍ경상남도, 소상공인 경쟁력 강화 맞손
    배달의민족ㆍ경상남도, 소상공인 경쟁력 강화 맞손
    이번 업무 협약에 따라 양 측은 외식업 자영업자 대상 교육 프로그램인 ‘찾아가는 배민아카데미’를 다음달 26일부터 12월 24일까지 경남 창원에서 실시한다. 이 프로그램을 통해 △지역 상인의 성공사례 공유 △식재료 관리 노하우 △고객서비스 및 마케팅 이론 교육 같은 매장 운영 컨설팅이 진행된다. 배민 플랫폼을 활용한 지역상인 판매 촉진의 길도 열린다....
    2020-10-22 10:38
  • 채선당, 샐러드ㆍ도시락 사업 진출
    채선당, 샐러드ㆍ도시락 사업 진출
    채선당은 도시락&샐러드 브랜드 ‘채선당 도시락&샐러드’를 서울 마포구 상암동에 1호점인 ‘상암DMC점’을 오픈했다고 20일 밝혔다. ‘채선당 도시락&샐러드’는 채선당 R&D팀이 연구·개발한 도시락이다. 주요 메뉴에는 △직화한상 도시락 △고기한상 도시락 △실속한상 도시락 △한상 도시락 △별미한상 도시락 등 한상차림 5종과 △간장제육...
    2020-10-20 10:36
  • 프랜차이즈 브랜드 중 62% 소자본 창업…“연혁·노하우 따져보고 선택해야”
    프랜차이즈 브랜드 중 62% 소자본 창업…“연혁·노하우 따져보고 선택해야”
    업종별로는 외식업 비중이 높았다. 외식업 4755개 브랜드 중 3127개 소자본 브랜드로 비중은 65.76%를 기록했다. 도소매업은 62.38%로 뒤를 이었다. 서비스업은 47.58%로 소자본 비중이 가장 낮았다. 가맹점과 직영점을 합친 매장 수도 소자본 브랜드가 전체 브랜드 평균보다 많았다. 전체 브랜드의 평균 점포 수 43.53개에 비해 소자본 브랜드는 4개 더 많은 47.17개를...
    2020-10-15 16:41
  • 손님 없는데 식자재비 '껑충'…코로나 한파 직격탄 외식업
    손님 없는데 식자재비 '껑충'…코로나 한파 직격탄 외식업
    신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 외식업계의 시름이 깊어지고 있다. 외식 수요는 급감했는데 쌀과 채소 등 가격은 크게 오르면서 수익성 악화에 시달리고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 농산물유통정보에 따르면 13일 기준 쌀 20㎏ 도매가격은 5만2740원으로 1년 전 4만6470원보다 약 13% 이상 올랐다. 평년 가격인 4만757원과 비교하면 약...
    2020-10-13 09:49
  • [출근길] '골목식당' 포항 덮죽집 도용 피해 호소·국가비, 자가격리 중 생일파티 사과·우혜림 에세이 작가 변신·'런닝맨' 송지효X김종국, 10년 전 지하철 프러포즈 영상 깜짝·장동민 자택 '돌멩이 테러'에 분노 (연예)
    [출근길] '골목식당' 포항 덮죽집 도용 피해 호소·국가비, 자가격리 중 생일파티 사과·우혜림 에세이 작가 변신·'런닝맨' 송지효X김종국, 10년 전 지하철 프러포즈 영상 깜짝·장동민 자택 '돌멩이 테러'에 분노 (연예)
    해당 업체는 "지난 여름 백종원의 골목식당 포항 꿈틀로편에서 새로운 음식의 형태로 선보여진 메뉴 '덮죽'을 외식업 전문 연구진이 참여한 '덮죽○○'이 수개월의 연구를 통해 자체적인 메뉴로 개발했다"고 밝혀 논란이 일었죠. 이에 '골목식당' 제작진은 "포항 덮죽집과 관련해 제작진이 도울 방법을 다각도로 준비 중"이라고 밝혔습니다. 한편 A...
    2020-10-12 06:00
  • 베어로보틱스, 자율주행 서빙 로봇 ‘서비’ 선보여
    베어로보틱스, 자율주행 서빙 로봇 ‘서비’ 선보여
    양사는 이번 제휴를 통해 레스토랑 및 외식업에서 급증하는 서빙 로봇에 대한 수요를 충족할 예정이다. 특히 베어로보틱스는 ‘서비(Servi)’ 출시와 함께 한국, 미국, 일본 등 주요 3개국 포함 글로벌 시장 공략을 본격화할 계획이다. ‘서비(Servi)’는 베어로보틱스의 첫 번째 서빙 로봇 ‘페니(Penny)’의 새로운 이름이다. 레이저를 이용하는 센서 ‘라이다(LiDAR)...
    2020-09-28 15:43
  • 이유있는주방, 청년키움식당 3기 ‘탄소식당’ 오픈
    이유있는주방, 청년키움식당 3기 ‘탄소식당’ 오픈
    농림축산식품부·한국농수산식품유통공사(aT)가 주관하고 이유있는주방이 시행하는 ‘2020 외식창업 인큐베이팅 사업’은 외식창업을 희망하는 청년 창업가들에게 창업기회를 제공한다. 외식업에 성공적으로 안착할 수 있도록 교육을 실시, ‘청년키움식당’을 통해 매장을 운영해 볼 수 있는 프로그램이다. 이유있는주방은 청년키움식당 1기 ‘제로비건’과 2기...
    2020-09-18 15:11
  • 중기부, 배달 플랫폼 상생협의체 만들어 소상공인 지원 나선다
    중기부, 배달 플랫폼 상생협의체 만들어 소상공인 지원 나선다
    외식업, 카페, 미용실 등에 사물인터넷(IoT), 증강현실(AR), 가상현실(VR), 인공지능(AI), 로봇기술, 온라인 등을 적용하는 스마트 상점은 내년까지 2.5만 곳 보급할 예정이다. 스마트기술(IoT 등)을 도입하는 스마트 공방도 2025년까지 1만개 보급한다. 중기부는 상생법을 개정해 소상공인의 협력이익공유 모델을 발굴할 방침이다. 협력이익공유제는 대·중소기업 간...
    2020-09-17 11:52
  • 코로나19 재확산에 소상공인 절반 이상 “조만간 폐업 가능성”
    코로나19 재확산에 소상공인 절반 이상 “조만간 폐업 가능성”
    조사는 지난달 31일부터 나흘간 도·소매업, 외식업, 개인서비스업 등에 종사하는 전국 일반 소상공인 총 3415명을 대상으로 온라인 설문을 통해 진행됐다. 조사 결과에 따르면 코로나19 재확산이 경영활동에 미치는 영향을 부정적으로 평가하는 응답자가 96.4%에 달했다. 세부적으로는 ‘매우 부정적’이란 답변이 87%, ‘다소 부정적’이란 답변이 9.4%로...
    2020-09-07 11:18
  • 거리두기 2.5단계 연장에 베이커리업계도 "올 것이 왔다"
    거리두기 2.5단계 연장에 베이커리업계도 "올 것이 왔다"
    여기에다 새롭게 프랜차이즈형 제과제빵점, 아이스크림·빙수점까지 추가되면서 외식업계는 그야말로 초토화된 분위기다. 특히 매장 내부 취식이 금지되는 업종에 베이커리, 아이스크림, 빙수점 등이 추가된 관련 업계는 "올 것이 왔다"는 반응이다. 업계에 따르면 이들 업종의 내부 취식 금지는 7일 0시부터일 것으로 보인다. 한 베이커리 본사 관계자는...
    2020-09-05 12:00
  • [이시각 연예스포츠 핫뉴스] 네이마르 확진·드웨인 존슨 코로나19 확진·'라디오스타' 이혜성·신세경 화보
    [이시각 연예스포츠 핫뉴스] 네이마르 확진·드웨인 존슨 코로나19 확진·'라디오스타' 이혜성·신세경 화보
    이혜성은 이날 "원래 방송이 아닌 외식업이 꿈이었다"라며 "이를 위해 식품영양학과를 부전공했다"라고 말했다. '라디오스타 이혜성' 전체기사 보기 ◇ 신세경 화보, 우아한 미모…'눈 뗄 수 없는 아름다운 옆태' 배우 신세경 화보가 공개됐다. 주얼리 브랜드 티르리르(TirrLirr)는 3일 신세경과 함께 한 2020년 가을 화보를 공개했다....
    2020-09-03 13:25
  • '라디오스타' 이혜성 "아나운서 된 이유 빅히트 대표 방시혁 때문"
    '라디오스타' 이혜성 "아나운서 된 이유 빅히트 대표 방시혁 때문"
    이혜성은 이날 "원래 방송이 아닌 외식업이 꿈이었다"라며 "이를 위해 식품영양학과를 부전공했다"라고 말했다. 이혜성은 서울대학교 경영학과를 졸업했다. 방시혁 대표는 2011년 모교인 서울대학교에서 강의를 한 바 있다. 이혜성은 "과거 방시혁 대표가 서울대에서 강의를 한 적이 있다. 요즘 어떤 사업이든 자신의 브랜드가...
    2020-09-03 08:53
  • "차라리 문닫는 게 낫다"…거리두기 2.5단계로 임대료 부담 커진 소상공인
    "차라리 문닫는 게 낫다"…거리두기 2.5단계로 임대료 부담 커진 소상공인
    외식업중앙회는 “긴급재난지원금이 지급된 5~6월 외식 소비에 반짝 회복세가 있었으나, 7월에 들어서면서 매출이 급감했다”며 “지난달 30일부터 시행된 ‘수도권 방역조치 강화 방안’으로 외식업은 60% 이상 매출이 감소할 위기에 처해 있다”고 토로했다. 중앙회는 △소상공인 업종에 대한 임차료 및 인건비 지원 △세금 감면 △전 국민 대상 긴급재난금 추가 지급...
    2020-09-01 15:42
  • 배민, 사회적 거리두기 2.5 맞춰 대면접촉 최소화한다
    배민, 사회적 거리두기 2.5 맞춰 대면접촉 최소화한다
    앞서 우아한형제들은 코로나 19 극복을 위해 외식업 사장님과 라이더에게 총 150억원을 추가 지원하는 정책을 발표한 바 있다. 김 대표는 “사회적 거리두기가 다소나마 덜 불편해지고, 식당업주님들은 매출 하락 걱정을 조금이라도 더실 수 있도록, 1등 배달앱 업체로서 사회적 책임감을 갖고 서비스를 운영해 나가겠다”고 말했다.
    2020-08-31 08:34
  • [데스크칼럼] 코로나, 외식사업자, 배송사업자
    [데스크칼럼] 코로나, 외식사업자, 배송사업자
    이번 방역 강화 조치를 기점으로 홍 씨처럼 가게 문을 닫는 외식 자영업자들이 나올 가능성이 크다. 음식점 카페 등 외식업은 점주인 사업자뿐 아니라 매장 직원이 대부분 고용돼 있기 때문에 고용계수가 높은 업종에 속한다. 사업을 정리하는 자영업자나 해고되는 매장 아르바이트 직원 등은 어디로 가게 될까. 가장 흡수가 손쉬운 곳이 코로나 불황 속에서 눈에 띄게...
    2020-08-31 07:00
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