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  • 코로나19로 바뀐 외식환경…정부 "외식경영 컨설팅 지원"
    코로나19로 바뀐 외식환경…정부 "외식경영 컨설팅 지원"
    한국외식업중앙회, 한국외식산업협회 등 외식단체와 전국 지자체 농식품 관련 부서를 통해서도 정보를 확인할 수 있다. 노수현 농식품부 식품산업정책관은 "코로나19 확산으로 피해가 누적되는 상황에서 비대면 등 급변하는 외식 트렌드에 적극 대응하는 것이 외식업계의 가장 시급한 과제"라며 "이번 적극행정 맞춤형 컨설팅을 통해 우리 외식업계가...
    2021-04-20 13:49
  • 음식 배달도 쿠팡발 속도 전쟁...'1라이더 1건' 경쟁 가열
    음식 배달도 쿠팡발 속도 전쟁...'1라이더 1건' 경쟁 가열
    위메프오에 입점한 외식업 사장님들은 △직접 배달 △대행사 활용 묶음 배달 △위메프오 단건 배달 중 점포 상황에 맞는 배달 수단을 선택해 운영할 수 있다. 위메프오 관계자는 “고객과 사장님의 편의성, 만족도를 모두 높이기 위해 단건 배달 서비스 구축에 속도를 낼 것”이라며 “앞으로도 고객과 사장님의 다양한 니즈를 충족할 수 있는 서비스를 지속적으로...
    2021-04-15 09:33
  • [사라지는 골목상권] ② 황학동 주방 거리, "식당 망하니 우리도 망해"
    [사라지는 골목상권] ② 황학동 주방 거리, "식당 망하니 우리도 망해"
    외식업과 밀접한 연관이 있지만, 지원 대상에서 밀려나 있다고 주장한다. 특히 최근 4차 재난지원금(버팀목 자금 플러스) 관련 형평성에 대해서도 의문을 제기했다. 중고 가구점 주인 김모 씨(60세)는 “우리는 사람이 아니라 물건을 상대하는데 물건 거래에는 건당 부가세가 많이 붙어 세금은 훨씬 많이 낸다”라며 “그런데도 집합금지 업종이 아니라는 이유로 지원금을...
    2021-04-14 05:00
  • 중기부-식약처, ‘외식 프랜차이즈 개방형 주방 구축’ 참여 가맹본부 모집
    중기부-식약처, ‘외식 프랜차이즈 개방형 주방 구축’ 참여 가맹본부 모집
    중소벤처기업부와 식품의약품안전처는 외식업 소상공인의 경쟁력 강화를 위해 30일까지 외식업 프랜차이즈 개방형 주방 구축 지원사업에 참여할 가맹본부를 모집한다고 11일 밝혔다. 이번 사업은 코로나19 상황으로 배달음식 소비가 증가하면서 음식점 위생 문제에 대해 높아진 소비자의 불안을 해소하고, 소상공인의 경쟁력 향상을 위해 추진됐다. 중기부는 외식업...
    2021-04-11 12:00
  • 코로나 피해 화훼·말 생산 농가…'영농지원 바우처' 100만 원 지급
    코로나 피해 화훼·말 생산 농가…'영농지원 바우처' 100만 원 지급
    지원 대상은 등교나 외식업 영업 제한으로 피해를 본 화훼·겨울수박·학교급식 납품 친환경 농산물·말 생산농가와 농촌체험휴양마을이다. 이들 5개 분야에 종사하는 농가와 마을은 출하 실적 확인서, 통장 거래 내역서 등 각종 증빙자료를 확인해 2019년 대비 2020년 매출액이 감소한 경우에 지원한다. 다만 다른 산업에 비해 매출 증빙이 어려운 농업 분야의 특성을...
    2021-04-06 16:26
  • 하이트진로, 지방 외식업 종사자 자녀에 장학금 전달
    하이트진로, 지방 외식업 종사자 자녀에 장학금 전달
    하이트진로가 지방 외식업 종사자를 지원한다. 하이트진로는 한국외식업중앙회 광주광역시지회와 전라남도지회 외식업 종사자 자녀 총 33명에게 장학금을 전달했다고 6일 밝혔다. 장학금은 광주 전남지역의 영세 외식업 종사자 자녀들 가운데 고등학교 및 대학교에 재학중인 학생에게 전달된다. 광주광역시지회 19명, 전라남도지회 14명이 대상이다. 하이트진로는 지난...
    2021-04-06 09:23
  • 배민, 강원도 ‘스타 사장님’ 육성 나선다
    배민, 강원도 ‘스타 사장님’ 육성 나선다
    한종호 강원 창조경제혁신센터 센터장은 “우아한형제들과의 협업으로 강원도 내 경쟁력 있는 외식업 소상공인들이 전국적 유통망을 확보할 기회를 얻게 됐다”며 “찾아가는 배민아카데미와 같은 맞춤형 교육 프로그램을 확대해 도내 스타 외식 자영업자들이 발굴될 수 있도록 지속 지원할 계획”이라고 설명했다.
    2021-04-05 10:10
  • 스쿨푸드, 배달전문 초소형 매장 '배달 미니형' 선봬
    스쿨푸드, 배달전문 초소형 매장 '배달 미니형' 선봬
    스쿨푸드 딜리버리에서 새롭게 선보인 배달 미니형 매장은 9평 남짓의 초소형ㆍ소자본 창업 모델로, 외식업 종사 경험이 없는 초보 창업자들을 겨냥한 모델이다. 지난해 연말 출범한 배달 슬림형 매장보다 더 작은 평수로 구성돼, 수도권은 물론 비수도권과 지방에서도 안정적으로 운영할 수 있다. 배달 미니형은 20평 규모의 기존 배달형 매장 창업 비용 대비 60% 정도...
    2021-03-30 16:45
  • [종합] 배달의민족, ‘매출 1조’ 시대…거래액은 15조 돌파
    [종합] 배달의민족, ‘매출 1조’ 시대…거래액은 15조 돌파
    이와 관련해 우아한형제들 관계자는 “치열한 마케팅 경쟁과 프로모션 비용 지출이 영향을 미쳤다”며 “또한 외식업 자영업자를 대상으로 정책자금 대출이자를 지원하는 등 금융 지원에 나섰고 생계가 어려워진 라이더를 위한 생활비도 지급했다”고 설명했다. 우아한형제들의 연간 거래액은 15조 원을 넘겼다. 지난해 거래액은 총 15조7000억 원이다....
    2021-03-30 15:44
  • “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    전체 외식업으로 범위를 넓히면 외식 브랜드 수만 무려 12.8%가 늘었다. 전체 가맹점 수도 늘며 출혈경쟁이 불가피해지고 있다. 치킨 프랜차이즈는 2019년 기준 2만5471개로 1.1%, 피자는 6698개로 4.7% 증가하며 전체 외식업은 1년 만에 5.3% 뛰었다. 편의점 가맹점 수도 4만5555점으로 6.7% 늘었다. 경쟁 점포가 늘어나니 가맹점주의 수익이 늘지 않는 것은 당연지사다....
    2021-03-29 17:30
  • 불황 속 외식업계 키워드로 떠오른 ‘피보팅’
    불황 속 외식업계 키워드로 떠오른 ‘피보팅’
    위드 코로나 시대 외식업계에 '피보팅' 바람이 거세다. '피보팅'이란 트렌드나 바이러스 등 급속도로 변하는 외부 환경에 따라 기존 사업 아이템을 바탕으로 사업의 방향을 전환하는 것을 뜻하는 경제용어다. 김난도 서울대학교 교수가 올해 소비 트렌드 키워드로 '거침없이 피보팅(Best We Pivot)'을 꼽았다. 29일 업계에 따르면 사업 다각화가 생존 필수 요건으로...
    2021-03-29 17:29
  • [소비자유통대상] 롯데지알에스, 가맹점과 상생 펀드 조성
    [소비자유통대상] 롯데지알에스, 가맹점과 상생 펀드 조성
    지난해 동반성장위원회, 한국외식업중앙회와 협약을 맺고 외식업 소상공인에게 손소독제를 지원하기도 했다. 이달에는 대ㆍ중소기업ㆍ농어업협력재단(이하 협력재단)과 농어촌상생협력금 출연 관련 협약식을 체결했다. 롯데지알에스는 이번 협약식을 통해 기금 1000만 원을 출연한다. 이 금액은 광주광역시의 독거 노인을 위해 우리 쌀과 농산물로 채워진 농산물...
    2021-03-26 05:00
  • 이마트, 국산 민물 장어 반값 판매…"100g당 3490원"
    이마트, 국산 민물 장어 반값 판매…"100g당 3490원"
    이는 코로나19 장기화로 인해 외식 수요가 크게 감소하며, 고급 일식집 및 장어 전문점 등 외식업 의존도가 높은 장어도 직격탄을 맞았기 때문으로 분석된다. 문부성 이마트 장어 바이어는 “이번 소비촉진 행사를 통해 장어 물량 적체 현상을 해소하고, 어려움에 처한 장어 양식 어가의 판로 확대에 기여할 수 있을 것"이라고 했다.
    2021-03-24 06:00
  • '코로나19 1년' 서울 골목상권 10곳 중 6곳 매출 반토막
    '코로나19 1년' 서울 골목상권 10곳 중 6곳 매출 반토막
    이들 골목상권은 ‘외식업’ 비중이 65.3%로 가장 높았다. 사회적 거리두기로 외식 소비가 위축되고 '집콕' 시간이 많아지면서 재료를 사서 직접 요리하거나 셀프 인테리어를 하는 수요는 커졌기 때문이다. 금천ㆍ은평ㆍ동대문ㆍ양천구같이 주로 외곽에 위치하고 주거지가 밀집한 자치구에는 ‘선방 골목상권'이 많았다. 반대로 마포ㆍ용산ㆍ종로ㆍ광진ㆍ중구...
    2021-03-18 11:17
  • 서울 프랜차이즈 4개 중 1개, 정보공개서와 실제 조건 달라
    서울 프랜차이즈 4개 중 1개, 정보공개서와 실제 조건 달라
    현재 등록된 외식업 1618개, 서비스업 675개, 도소매업 113개 등 2406개 브랜드 중 24.9%(598개)는 인테리어 비용, 가맹 가입비, 교육비, 주소, 대표자명 등 가맹정보공개서 내용과 홈페이지 등에 실린 정보가 불일치했다. 해당 업체 중 86개는 이미 휴업이나 폐업한 곳으로 조사됐다. 브랜드 자체가 영세해 홈페이지를 운영하고 있지 않거나 온라인 상으로도 실제...
    2021-03-16 09:00
  • 소진공, ‘공유주방 인큐베이팅 사업’ 주관기관 모집
    소진공, ‘공유주방 인큐베이팅 사업’ 주관기관 모집
    외식업 창업 비효율로 인해 증가하는 사회적 비용 문제를 해결하기 위해 공유주방을 활용할 예정이다. 공유주방 주관기관의 자격 요건으로는 △규제 샌드박스 실증 특례로 지정받아 관련 설비를 갖추고 △브랜드 개발, 상품화, 콘텐츠, 마케팅 지원 △식품위생교육, 원가관리, 고객서비스 등 전문가 자문 서비스를 제공할 수 있는 기업이어야 한다. 올해 선정 규모는 4곳...
    2021-03-12 09:21
  • 김봉진 의장, 외식업 사장ㆍ가족과 이익 나눈다…저소득층 노트북 지원
    김봉진 의장, 외식업 사장ㆍ가족과 이익 나눈다…저소득층 노트북 지원
    김봉진 우아한형제들 의장이 외식업 사장과 그 자녀를 지원하겠다고 밝혔다. 김봉진 의장은 부인 설보미 씨와의 공동 발표를 통해 더기빙플레지 사회환원선언에 대한 구체적인 계획을 12일 발표했다. 김봉진 의장 명의의 페이스북을 통해서다. 김 의장은 “학창시절 식당을 하시던 아버지가 급작스럽게 목욕탕에서 쓰러지셔서 어머니 혼자 참 많이 고생하셨던 기억이...
    2021-03-12 09:17
  • 자영업자 “손실보상 소급적용 필요” 호소…정치권은 갈등 중
    자영업자 “손실보상 소급적용 필요” 호소…정치권은 갈등 중
    국민의힘 주최 간담회에 참석한 이근재 전 한국외식업중앙회 종로구 지회장은 “정부의 행정명령으로 인해 발생한 손실은 소급적용하지 않는 상황에서 법을 만들면 무슨 의미가 있냐”며 “일생에 한두 번 겪을 일을 법까지 만들겠다는 것은 시간끌기용에 불과하다”고 지적했다. 또한, 정의당과 만난 김기홍 전국PC카페대책연합회장은 “소급적용이라고 큰돈을 바라는...
    2021-03-09 14:37
  • 코로나 외식 불황에도 해외서 속속 문 여는 'K치킨집'…왜?
    코로나 외식 불황에도 해외서 속속 문 여는 'K치킨집'…왜?
    코로나 팬데믹으로 인한 외식업 부진 속에서 ‘K치킨’은 해외 시장 진출에 활기를 띠고 있다. K푸드 열풍으로 한국 치킨의 인지도가 높아졌을 뿐만 아니라 코로나19가 온라인 음식 배달 서비스 시장 확대를 가속하면서 치킨 프랜차이즈 기업들이 해외에서도 순조롭게 안착할 발판이 마련됐기 때문이다. 7일 글로벌 시장 조사기관 스태티스타(Statista)에...
    2021-03-07 13:56
  • 농축수산물 물가 10년만에 최고…'금파'ㆍ'금계란'에 깊어지는 시름
    농축수산물 물가 10년만에 최고…'금파'ㆍ'금계란'에 깊어지는 시름
    '파 한단에 만원, 계란 한판에 만원'이라는 주부들의 하소연이 곳곳에서 나오는 가운데 주부와 외식업 종사자들의 시름이 깊어지고 있다. 가장 큰폭의 오름세를 보인 품목은 대표적인 향신 채소로 다양한 요리에 두루 쓰이는 파로, 전년 대비 폭등했다. 4일 농산물유통정보(KAMIS)에 따르면 대파 가격(소매 기준)은 1kg에 7575원을 기록했다. 이는 전년과...
    2021-03-04 16:37
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