포도주, 9페이지 - 이투데이

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천안에 '바리스타-소믈리에' 전문교육기관 연다

소믈리에(sommelier)는 레스토랑 등에서 포도주에 관한 서비스를 전문으로 하는 사람을 말하며 와인감별사라고 한다. 소믈리에는 많은 실습을 통해서만이 습득 가능하다. 한 병의 와인에 수많은 맛들이 존재하고 있음으로 혀의 감각과 포도의 특징, 생산년도에 따른 맛의 차이 등에 대해서도 정확하게 배워야 한다. 아카데미 수강자는 커피존 아카데미 원장 명의의...

2010-12-09 15:02
커피존, 바리스타·소플리에 양성 팔 걷었다

소믈리에(sommelier)는 레스토랑 등에서 포도주에 관한 서비스를 전문으로 하는 사람을 말하며 와인감별사라고 한다. 소믈리에는 많은 실습을 통해서만이 습득 가능하다. 한 병의 와인에 수많은 맛들이 존재하고 있음으로 혀의 감각과 포도의 특징, 생산년도에 따른 맛의 차이 등에 대해서도 정확하게 배워야 한다. 아카데미 수강자는 커피존 아카데미 원장 명의의...

2010-12-09 09:22
[럭셔리트렌드] 럭셔리 뉴요커는 어떤 와인바를 갈까

이 곳 와인의 특징은 아르헨티나 마키아 지역 등 전세계로부터, 특히 여성 포도주 생산자들과 제휴해 와인을 공급받고 있다. 모던럭셔리맨해튼은 안포라도 추천했다. 웨스트 빌리지의 이 와인바는 이탈리아 레스토랑인 델 아니마로부터 얼마 떨어지지 않은 곳에 있다. 지난 5월 문을 연 안포라에서 뉴요커들은 고대 와인 주전자와 석영으로 만든 바와 유럽 와인...

2010-11-18 11:09
'시보레 카마로' 100대 3분만에 매진

2ℓ V8 엔진으로 318KW의 힘을 자랑한다. 시보레 카마로의 자랑거리인 '딥 보르도(Deep Bordeaux)' 빛깔의 맞춤형 페이트칠은 지붕이 열리는 소프트탑 형태에 잘 어울린다는 평가를 받고 있다. 보르도는 프랑스 지방의 포도주를 의미한다. 이 차량은 두가지 톤의 가죽 시트와 자동차 옆에 붙이는 유색 띠도 눈에 띈다고 럭셔리인사이더는 전했다.

2010-10-28 14:49
스타벅스, 이제 와인· 맥주도 판다

스타벅스는 본사가 위치한 워싱턴주 시애틀의 캐피털힐 매장을 선택, 3개월 간의 인테리어 공사를 거쳐 이날 오후 포도주, 맥주, 치즈 등을 판매하기 시작했다. 포도주 한 잔은 최고 9달러 가격으로 판매된다. 이처럼 스타벅스가 본연의 사업에서 벗어나 알코올 업계에 발을 들인 것은 커피의 특성상 저녁 시간대 매출이 크게 감소한다는 이유 때문이다. 미국 내...

2010-10-19 09:18
[기획] ① 神의 선물 ‘프랑스 와인’의 세계

또 포도밭이 작은 단위로 나뉘어져 있는데다 포도 재배와 포도주 제조가 따로 이뤄져 포도보다는 제조업자에 따라 포도주의 품질이 달라지는 것으로 알려져 있다. 주요 산지로는 샤블리와 코트 드 뉘·코트 드 본·보졸레 등이 유명하다. 샤블리는 세계 최대 화이트 와인 산지로 비교적 북쪽에 위치해 있어 기후의 영향을 많이 받아 해마다 품질이 달라지는...

2010-10-08 11:00
한-EU FTA 체결로 와인값 내릴 듯

한국과 유럽연합의 자유무역협정(FTA)이 6일 전격적으로 체결되면서 포도주 가격이 대폭 인하될 것으로 보인다. 6일 주류업계에 따르면 금양인터내셔널, 롯데주류BG, LG상사 트윈와인 등 와인수입업체들은 한-EU FTA가 발효되는 즉시 원가에 붙는 15% 관세가 철폐되면 기존 수입 품목들의 가격을 낮추는 방안을 검토하고 있다. 그러나 와인 가격이 환율...

2010-10-06 19:18
韓-EU FTA 공식 체결

EU 또한 포도주와 의류, 자동차 부품, 냉장고 등을 무관세로 수출한다. 관심 품목인 승용차의 경우 양측 모두 배기량 1500㏄ 초과 승용차는 3년 이내, 1500㏄ 이하 승용차는 5년 이내에 관세를 단계적으로 철폐토록 했다. 민감 품목인 쌀은 관세 철폐 대상에서 제외됐다.

2010-10-06 19:02
불법무역사범 40대 대졸 남성에 집중

4%를 기록했으며 30대가 472명(27.2%) 50대가 426명(24.6%) 순으로 뒤를 이었다. 교육수준은 대졸이 710명(41%) 고등학교 졸업자 517명(30%) 순인 것으로 집계돼 불법무역사범이 고학력자에 의한 지능형 범죄임을 보여주고 있다. 한편 상반기 주요 밀수품목은 담배(72억원),포도주(22억원),녹용(18억원)으로 조사됐으며 김치(13억원)도 6위를 차지했다.

2010-08-06 13:04
상반기 소비재 수입 2039억 달러…전년대비 40.2%↑

주류는 25.1% 증가했으며 이 중 위스키는 34% 증가, 포도주는 판매부진 등으로 1.9% 감소했다. 돼지고기는 4월 발생한 구제역의 영향 등으로 4.5% 감소했으며 소고기는 37.7% 늘었다. 핸드백, 화장품 등 비내구 소비재 수입은 40억달러로 26.2% 증가했다. 화장품 수입은 33.6% 증가했으며 미국․프랑스 등 대부분 선진국(79% 차지)으로부터 수입됐다....

2010-07-21 14:34
경기회복 영향 수입식품 급증

41%로 전년 동기(0.45%)와 비슷한 수준이었다. 수입건수는 중국이 4만746건, 일본 2만2947건, 미국 2만1634건, 프랑스 5730건, 이탈리아 4919건 순으로 전년도 동기와 유사했다. 가장 많은 건수로 수입된 품목은 식품첨가물인 혼합제제(7763건, 5.5%)였으며 그 뒤로 포도주를 포함한 과실주(7042건 5.0%), 과자(3954건, 2.8%), 배추김치(3913건, 2.8%) 순이었다.

2010-07-14 10:31
식약청, 훈제햄 벤조피렌 기준 등 신설

등 농산물 11종과 돼지 간 등 식육부산물 4종에 대한 납 또는 카드뮴 기준을 신설했고 제조가공 중 높은 열로 만들어질 수 있는 벤조피렌의 기준을 햄 등 훈제식품, 영아용조제식 등 영유아식품 등에 확대했다. 또 기후온난화에 대비해 건조과실류의 아플라톡신, 포도주의 오크라톡신 A, 시리얼류의 데옥시니발레놀, 과자의 제랄레논 등 곰팡이독소 기준을 새로 마련했다.

2010-06-30 19:25
막걸리 소비 급증...술 전체 출고량은 감소

위스키와 포도주는 전년 보다 각각 17%와 17.9% 감소해 최근 5년간 최저 소비량을 보였고, 청주는 일본 사케의 영향으로 전년 보다 3.7% 증가해 눈길을 끌었다. 국세청 관계자는 "올 1분기 막걸리 출고량은 전년동기 대비 약 2배 증가한 반면 맥주 출고량은 10% 감소하는 등의 요인으로 5월말 현재 주세세입은 전년대비 약 980억원(잠정치)이 감소된...

2010-06-29 12:14
3월 칠레 교역 대규모 강진으로 7% 하락

또한 몬테스 알파등 국내에서 인기 있는 칠레산 포도주 수입액은 158만 달러로 전월보다 25.4% 줄었다. 지난 2월 말 칠레 중부 지역을 강타한 규모 8.8%의 강진으로 칠레의 일부 포도밭이 훼손되고 양조장이 피해를 당해 생산이 중간되기도 했다. 도로가 붕괴하면서 포도주 운송해 선적하는 데도 어려움이 있었던 것으로 보인다.

2010-05-03 07:27
1분기 수입식품 신고 전년比 20% 급증

국가별 수입건수는 중국, 일본, 미국, 프랑스, 이탈리아 순으로 나타났고 주요 식품으로는 포도주를 포함한 과실주(3510건 5.3%), 식품첨가물인 혼합제제(3374건, 5.1%), 기구류 중 스테인레스제(2453건, 3.7%), 기구류 중 도자기제(2073건, 3.1%), 과자(1852건, 2.8%), 배추김치(1,715건, 2.6%)였다. 부적합 제품을 국가별로 분류하면 수입건수 대비 태국 0.8%, 베트남 0.6%, 중국 0....

2010-04-21 10:41
3월 막걸리 수출 사상 최고치 경신

6% 수준이다. 국가별로는 일본에 대한 수출액이 133만8000달러로 전체 수출액의 87.5%를 차지했다. 이어 미국 10만4000 달러, 중국 5만5000 달러 순이었다. 한편 주류 수입은 위스키의 경우 올 1분기 6005만9000달러로 지난해 같은 기간보다 40.1% 증가했으며 포도주는 2810만4000 달러로 지난해 같은 기간보다 2.7% 감소했다.

2010-04-16 10:33
골프채 등 소비재 수입 다시 늘어

7일 관세청에 따르면 외국 수입 비중이 큰 골프채, 위스키, 포도주 등 소비재 수입이 증가하고 있다. 1~2월 골프채 수입액은 3635만8000달러로 지난해 같은 기간(2856만6000달러)보다 94.3%나 늘었다. 2008년 1~2월 수입액(4652만3000달러)보다는 21.8% 줄어든 금액이다. 1~2월 위스키 수입액은 3972만6000달러로 지난해 1~2월 수입액...

2010-04-07 08:13
7월 부터 주류 원산지표시제 도입

정부는 원칙적으로 국내산 모든 주류에 대해 원산지 표시를 의무화할 방침이어서 소주, 맥주, 막걸리, 약주, 포도주 등 대부분 술이 적용을 받을 것으로 보인다. 정부는 원산지 표시제가 시행되면 소비자의 알권리가 확대되고 주류의 품질 제고에도 도움을 줄 것으로 보고 있다. 특히 대부분 수입산 원료를 쓰고 있는 막걸리의 경우 국산 원료를 이용하는 비중이...

2010-03-17 08:16
식약청, 사용금지 식품첨가물 함유 포도주 10개 제품 회수

사용이 허용되지 않은 식품첨가물을 넣은 포도주 제품이 적발돼 회수조치됐다. 식품의약품안전청은 과실주에 사용이 승인되지 않은 식품첨가물 '나타마이신'이 검출된 아르헨티나산 포도주 'ARGENTO MALBEC(아젠토 말벡)' 등 10개 제품에 대해 유통·판매를 금지하고 수입 물량(14.7t)을 회수조치한다고 4일 밝혔다. 나타마이신은...

2010-02-04 10:22
관광슬로건 '코리아 스파클링' 교체 놓고 논란

친박연대 김을동 의원은 "스파클링이란 원래 '불꽃을 튀는' '반짝거리는' '활기에 넘친'이란 뜻이지만 '발포성 포도주'란 의미도 있어서 그런지 '광천수'가 생각난다는 의견도 있다"며 "구체적인 의미 전달이 잘 안되는 막연한 구호나 이미지보다는 쉽고 친근하고 정감있는 국가 통합브랜드를 만들어 지속적으로 세계에 알려질 수 있도록 하는...

2009-10-22 17:29

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