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  • 성탄절에 美 빵덕후 줄세운 뚜레쥬르…가맹점 수익도 ‘빵빵’[K푸드 미국 성공 방정식⑦(끝)]
    성탄절에 美 빵덕후 줄세운 뚜레쥬르…가맹점 수익도 ‘빵빵’[K푸드 미국 성공 방정식⑦(끝)]
    해당 제품의 인기 이유로 유제품 대신 올리브유를 사용해 뚜레쥬르 식빵 특유의 부드럽고 쫀득한 식감을 유지한 것이 소비자들에 통한 것이라고 회사 측은 분석했다. 최근엔 한국산 특산물을 활용한 특화 메뉴도 좋은 반응을 얻고 있다. CJ푸드빌은 지난해 경남 남해군과 상생 협약을 맺고, 남해 마늘을 활용해 올해 2월 ‘갈릭치즈크라상’...
    2023-11-29 05:00
  • hy, 프레시매니저 ‘홀몸노인 돌봄’...29년간 따뜻한 이음
    hy, 프레시매니저 ‘홀몸노인 돌봄’...29년간 따뜻한 이음
    프레시 매니저들은 매일 유제품을 전달하며 홀로 지내는 노인의 건강과 안전을 확인한다. 홀몸노인의 건강이나 생활에 이상을 발견하는 즉시 주민센터와 119 긴급신고를 통해 적절한 도움을 받을 수 있도록 돕는다. 지난 1994년, 1104명으로 시작된 홀몸노인 돌봄 활동은 적극적인 투자로 수혜 대상이 3만 명까지 늘었다. 소외당하는 이웃에 도움이 되고자 약 20년 만에...
    2023-11-26 12:20
  • ‘편의점 픽업·슈퍼 배달’ GS리테일, 퀵커머스 실적 159% ↑
    ‘편의점 픽업·슈퍼 배달’ GS리테일, 퀵커머스 실적 159% ↑
    축산물, 농산물 등 신선식품과 즉석 간편식, 유제품 등 장보기 상품이 슈퍼 배달의 주력 상품으로 꼽힌다. GS더프레시는 △매장 별 보유한 배송 차량 △부릉, 바로고 등 전문 배달원 등 가용한 모든 퀵커머스 자원을 활용해 1시간(매장 반경 2.5km 기준) 배달 서비스를 제공하고 있다. GS리테일은 차별화 핵심 경쟁력 강화 일환으로 퀵커머스 서비스 육성에 더욱...
    2023-11-15 09:40
  • [BioS]제노포커스, 佛기업에 400억 규모 “락타아제 공급계약”
    [BioS]제노포커스, 佛기업에 400억 규모 “락타아제 공급계약”
    제노포커스는 14일 프랑스 유제품업체와 총 400억원(2830만유로) 규모의 락타아제(Lactase, 제품명: 락타자임B) 공급계약을 체결했다고 밝혔다. 공급기간은 오는 2027년까지다. 제노포커스는 지난 2018년부터 3년간 해당기업의 품질검사를 거쳐 2021년에 공급가능한 품질을 승인받은 이후 현재까지 납품을 지속해 오고 있다. 락타아제는 프리바이오틱스인...
    2023-11-14 16:30
  • [특징주] 제노포커스, 세계 최대 유제품 업체 프랑스 D사와 400억 원 규모 락타아제 계약 소식에 ‘강세’
    [특징주] 제노포커스, 세계 최대 유제품 업체 프랑스 D사와 400억 원 규모 락타아제 계약 소식에 ‘강세’
    제노포커스가 세계 최대 유제품 업체 프랑스 D사와 락타아제(Lactase·제품명 락타자임B) 대규모 공급계약을 맺었다는 소식에 강세다. 14일 오후 1시 45분 현재 제노포커스는 전 거래일 대비 9.08% 오른 3305원에 거래 중이다. 회사에 따르면, 제노포커스는 D사와 총 400억원(2830만 유로) 규모의 락타아제 공급계약을 체결했다고 밝혔다. 공급기간은 오는...
    2023-11-14 13:47
  • 서울우유, 원유값 상승에도 생크림·휘핑크림·연유 가격 동결
    서울우유, 원유값 상승에도 생크림·휘핑크림·연유 가격 동결
    서울우유협동조합 관계자는 “10월부로 원유 기본 가격이 인상됐음에도 수요가 많은 일부 유제품에 대한 가격을 인상하지 않기로 결정했다”며 “앞으로도 대표 유업체로서 소비자 부담을 덜기 위한 최선의 방안을 강구해 나갈 것”이라고 말했다. 서울우유협동조합은 앞서 흰 우유 대표 제품인 나100% 우유 1000mL의 대형할인점 납품가에 대해 약 3%의 최소 인상분만을...
    2023-11-09 17:54
  • 국제 설탕가격 3개월 만에 하락…유제품 가격 2.2%↑
    국제 설탕가격 3개월 만에 하락…유제품 가격 2.2%↑
    반면 유제품 가격지수는 111.3포인트로 전월 108.9포인트 대비 2.2% 상승했다. 동북아시아에서 분유 수요가 증가했고 서유럽의 우유 생산량 부족, 오세아니아 지역의 우유 생산 감소 우려 등의 요인이 복합적으로 작용해 국제 분유 가격이 상승했다. 버터는 서유럽에서 겨울 휴가철을 앞두고 소매 판매가 증가했고, 동북아시아에서도 수입 수요가 늘며 국제 가격이...
    2023-11-04 11:01
  • 동원F&B 3분기 영업익 630억원…전년비 39.7%↑
    동원F&B 3분기 영업익 630억원…전년비 39.7%↑
    4% 증가했다. 사료 제조판매 기업 동원팜스는 영업이익이 73.6% 증가했다. 동원F&B 관계자는 “참치, 김, 유제품 등의 원가 부담이 지속되고 있지만, 고객 트렌드를 반영한 차별화된 신제품 출시와 해외 수출 확대 등을 통해 지속성장의 구조를 만들어 나갈 것”이라고 말했다.
    2023-11-01 15:58
  • 취약계층 '무상 우유바우처' 사업 대상, 2.5만→9만 명으로 확대
    취약계층 '무상 우유바우처' 사업 대상, 2.5만→9만 명으로 확대
    지난해 시작한 우유바우처는 국민기초생활수급자, 차상위계층, 한부모가정, 장애인 국가유공자 자녀 등 취약계층에 대한 무상 우유급식을 없애는 대신 월 1만5000원의 바우처를 제공해 편의점이나 하나로마트 등에서 국산 원유를 사용한 유제품을 직접 구매할 수 있도록 한다. 최근 학교 우유급식률이 감소한데다 대상 학생들이 받을 수 있는 낙인 효과, 그리고...
    2023-10-29 11:42
  • "소고기·우유 먹어도 되나요?" 럼피스킨병 확산세...문제는 '한우 가격' [이슈크래커]
    "소고기·우유 먹어도 되나요?" 럼피스킨병 확산세...문제는 '한우 가격' [이슈크래커]
    소고기나 유제품에는 문제 없나…문제는 ‘한우 가격’ 럼피스킨병의 확산세가 지속됨에 따라 소고기나 유제품 등 식료품을 향한 우려의 목소리도 등장했는데요. 소비자들은 럼피스킨병 확산 사례에 소고기나 유제품에 대한 불안감을 내비쳤습니다. 그러나 럼피스킨병은 주로 ‘소과 동물’만 감염되는 병이기 때문에 소고기와 유제품 모두 마음 놓고 먹어도...
    2023-10-27 15:13
  • 단백질 식품 구매, 2년 새 2배 가까이 늘었다
    단백질 식품 구매, 2년 새 2배 가까이 늘었다
    또 단백질 식품 구매고객들의 쇼핑 특성을 추가 분석한 결과 미구매 고객들보다 연어(7.1배)를 비롯 브로콜리(6.4배), 양상추(6.4배), 토마토(5.7배), 고구마(5.7배), 양배추(5.6배) 등 채소와 떠먹는 요구르트(4.5배), 치즈(4.5배), 가공우유(4.2배) 등 유제품을 더 많이 구매한 것으로 나타났다. 정훈 롯데멤버스 데이터사이언스부문장은 “최근 몇 년 간 드링크나...
    2023-10-25 10:17
  • "너희 눈치가 없구나" 대체재 많은 우유·맥주…소비자들은 00로 바꿨다 [이슈크래커]
    "너희 눈치가 없구나" 대체재 많은 우유·맥주…소비자들은 00로 바꿨다 [이슈크래커]
    이미 앞서 이달 초 유제품 가격이 모두 오른 것처럼 말이죠. 원유 가격 인상, 유제품에도 본격 반영…‘밀크플레이션’ 우려 맥주에 앞서 흰 우유 등 유제품 가격은 이달 1일부터 평균 5% 안팎으로 올랐습니다. 이는 낙농진흥회가 올해 용도별 차등가격제를 적용해 원유가격을 리터당 88원, 8.8% 인상한 데 따른 건데요. 인상된 원유 기본 가격이 이달 1일부터...
    2023-10-11 16:45
  • [정책발언대] 낙농산업, 무한경쟁서 살아남기 위해선 비용 줄여야
    [정책발언대] 낙농산업, 무한경쟁서 살아남기 위해선 비용 줄여야
    해외로부터 유제품이 쏟아져 들어왔고, 소비자들은 값싼 수입산으로 눈을 돌렸다. 시장에서 불패로 여겨지던 우유마저 매년 조금씩 시장을 잃었다. 직접 이해당사자인 농가와 유업체도 이 상황을 잘 알고 있었지만, 무엇 하나 고치기가 쉽지 않았고 주도적으로 나서지도 않았다. 설상가상 2020년 코로나19가 확산하면서 학교우유급식을 시작으로 우유 소비가 급격히...
    2023-10-11 06:00
  • 4%대로 치솟은 먹거리 등 체감물가…가계 살림 부담↑
    4%대로 치솟은 먹거리 등 체감물가…가계 살림 부담↑
    이달 1일부터 원유(原乳) 가격이 인상돼 우유를 비롯한 유제품의 물가 부담은 더 확대될 수 있어서다. 여기에 오비맥주가 11일부터 카스와 한맥 등 주요 맥주 제품의 출고가를 평균 6.9% 인상한다. 현재 치솟는 국제유가로 한국전력의 영업손실 확대 우려가 커지고 있는 가운데 전기료 추가 인상 압박도 수면 위로 떠오르고 있다. 거시적인 관점에서 물가...
    2023-10-10 11:17
  • 외식 품목 10개 중 8개, 全물가 상승률 상회...피자 12.3%↑
    외식 품목 10개 중 8개, 全물가 상승률 상회...피자 12.3%↑
    특히 이달 1일부터 원유(原乳) 가격이 인상돼 우유를 비롯한 유제품의 물가 부담은 더 확대될 것으로 보인다. 여기에 오비맥주가 11일부터 카스와 한맥 등 주요 맥주 제품의 출고가를 평균 6.9% 인상한다. 일부 농산물 가격 부담도 커지고 있다. 그동안 농산물 물가는 대체로 안정세를 보여왔으나, 이상기후와 폭염, 폭우 등으로 생산량이 줄면서 과일...
    2023-10-09 09:36
  • ‘밀크플레이션 현실화’ 우유부터 아이스크림까지 줄인상
    ‘밀크플레이션 현실화’ 우유부터 아이스크림까지 줄인상
    최근 원유값 인상으로 유제품·가공식품의 가격이 줄줄이 오르는 밀크플레이션(우유+인플레이션)이 현실화하고 있다. 5일 업계에 따르면 빙그레와 해태아이스크림은 6일부터 유통채널별로 일부 아이스크림 제품 가격 인상에 나선다. 빙그레는 6일부터 편의점을 제외한 대형마트 등 유통채널에서 투게더 등 떠먹는 아이스크림류를 500원(8.3%) 인상한다....
    2023-10-05 18:47
  • 오늘부터 우윳값 인상…빵·아이스크림 도미노 인상 우려
    오늘부터 우윳값 인상…빵·아이스크림 도미노 인상 우려
    우유 원유(原乳) 가격 인상 여파로 흰 우유 제품을 비롯한 유제품 가격이 일제히 오른다. 1일 유업계에 따르면 서울우유협동조합은 이날 흰 우유 제품인 '나100%우유'(1L)의 출고가를 대형할인점 기준으로 3% 올린다. 이에 대형마트 기준 나100%우유 가격은 2900원대로 3000원에 육박한다. 매일유업 역시 우유 제품 가격을 4∼6% 상향 조정한다. 가공유 제품은 5∼6...
    2023-10-01 14:30
  • [단독] 이마트에브리데이, 네이버쇼핑 입점…신세계 넘어 외연 확장
    [단독] 이마트에브리데이, 네이버쇼핑 입점…신세계 넘어 외연 확장
    이마트에브리데이는 네이버 장보기 코너에서 과일, 채소 등 신선식품을 비롯해 유제품, 음료, 주방용품 등을 판매한다. 특히 올해 6월 론칭한 생활필수품 자체브랜드(PL)인 ‘생활의딜’ 상품도 선보인다. 네이버 장보기에서 취급하는 상품 품목 수는 약 7000~1만 개로 오프라인 SSM 매장과 동일하다. 이마트에브리데이는 네이버 장보기를 통해 당일 배송에 나선다....
    2023-09-27 12:00
  • 네오크레마, 슈거플레이션 대체재 ‘갈락토올리고당’ 문의 급증
    네오크레마, 슈거플레이션 대체재 ‘갈락토올리고당’ 문의 급증
    특히 유제품 및 음료 등의 분야에서 올리고당의 수요가 크게 증가하는 것으로 전해졌다. 갈락토올리고당은 모유에 포함된 유당을 주요 원료로 하고 있으며, 체내에서 거의 분해 흡수되지 않고 대장까지 도달해 장내에서 서식하고 있는 유익균인 비피두스균 및 유산균을 유의적으로 증식시키고 유해균의 성장을 억제하는 탁월한 프리바이오틱스 효능을 가진다....
    2023-09-13 10:29
  • 삼양사 식자재유통 브랜드 '서브큐' 자사몰 오픈
    삼양사 식자재유통 브랜드 '서브큐' 자사몰 오픈
    이번에 선보인 서브큐 자사몰에서는 유럽 냉동 베이커리 기업인 아리스타 그룹(Aryzta Group)의 히스탕과 프랑스 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘쿠프드팟(Coup de pates)’, 정통 덴마크 데니쉬 브랜드 ‘메테 뭉크(Mette Munk)’ 등 서브큐 독점 공급 브랜드 제품은 물론 유제품, 소스, 육가공품 등을 만날 수 있다. 카페, 베이커리 업계 종사자 등이 주요 고객층이지만...
    2023-09-13 08:56
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