전통소주, 9페이지

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연말 송년회, 홍대 유명 맛집에서 ‘살롱드 홍대술’과 함께!

다양한 취향을 저격한 맛집이 즐비한 홍대에는 와인, 사케, 맥주, 소주 등 모든 주종을 아우르는 개성 넘치는 ‘살롱드 홍대술’이 많은 이들의 입맛을 자극하고 있어 눈길을 끈다. 프리미엄 문화주 살롱드 홍대술은 쌀로 만든 저도수 발효주로, 특유의 구수한 향이 물씬 풍기지만 차갑게 먹으면 아이스와인, 미지근하게 먹으면 사케의 맛이 난다. 온도에 따라 미묘하게...

2015-12-03 09:16
[기고] 질곡의 막걸리 비사(悲史)

이에 따라 전통주의 맥이 끊기고 일본에서 발 빠르게 건너온 주류산업 자본이 시장을 장악했으며 일본 청주가 범람했다. 다채로웠던 우리 술은 밀주로 숨어들었고 시장은 약주, 탁주, 소주로 통합 획일화를 가속화했다. 해방이 돼도 사정은 달라지지 않았다. 미군정은 양곡관리를 명분으로 양조금지령을 포고했다. 사실상의 금주령을 통해 밀주는 더욱 심화했고...

2015-12-02 10:53
시장서 여성상인 골라 행패 일삼은 동네조폭

서울 영등포경찰서는 전통시장에서 상인을 상대로 수십 차례 난동을 피운 혐의(업무방해 등)로 이모(54)씨를 구속했다고 16일 밝혔다. 경찰에 따르면 이씨는 올해 6∼10월 영등포의 한 전통시장에서 장사하는 상인들에게 20여 차례 욕설과 폭행, 협박을 일삼으며 영업을 방해한 혐의를 받고 있다. 조사 결과 이씨는 여성이 운영하는 상점만 골라 범행한 것으로...

2015-10-16 06:56
광복 70주년 전통누룩으로 만든 ‘국민막걸리 K’ 22일 나온다

각 지방과 집안마다의 가양주(家釀酒)는 밀주형태로 그 명맥을 이어가지만, 일제는 1916년 밀주제조에 대한 단속 강화와 함께 모든 주류를 약주, 탁주, 소주로 획일화시켰다. 6ㆍ25 동란 이후 식량난으로 밀주단속이 계속됐고, 1965년 ‘양곡관리법’이 제정 발표되면서 전통주의 단절이 가속화됐다. 하지만 근 100년 만에 국가 특허기술로 일본산 가와치 균을 극복하고...

2015-09-15 21:45
[추석 선물] 신세계백화점 ‘드라이에이징 한우’, 4~6주간 숙성시켜 육질 풍미 극대화

과실주, 약주 등 3가지 주종의 특성을 반영해 현대적인 미감으로 아름다운 병과 패키지를 디자인했다. 술방 리큐르 홍주 유자 세트 11만원, 술방 명인 감홍로 술잔 세트 8만8000원, 술방 소주 보리안동 세트 8만8000원 등 다양한 전통주 세트를 만나볼 수 있다. 신세계백화점은 2013년 8월 ‘한국 전통주 진흥협회’와 MOU를 맺고, 중소 주조장과의 동반성장에 힘을 쏟고 있다.

2015-09-14 10:46
[경제학자의 우리술 이야기] 과하주와 포르토와인

탁주와 전통 청주는 알코올 도수가 높지 않아 냉장시설이 없던 시절에는 여름에 오래 보관할 수가 없었다. 과하주는 탁주와 청주의 발효 중간에 도수가 높은 증류식 소주를 넣어 저장성을 높였다. 과하주는 탁주나 청주보다 도수가 높고, 달다. 독한 소주를 넣었기 때문에 도수가 높은 것은 당연하다. 그리고 단맛은 탁주나 청주의 발효 과정이 독한 소주로 인해 중단돼 술...

2015-08-20 12:34
[폭염경제] "고맙다! 더위야~"…빙그레 등 여름 계절株 '방긋'

빙그레와 함께 전통적인 여름 관련주로 꼽히는 하이트진로도 소폭 상승 중이다. 특히 하이트진로홀딩스의 강세가 눈에 띈다. 이날 하이트진로홀딩스는 0.54% 하락하고 있으나 전일 7% 이상 급등했다. 이상헌 하이투자증권 연구원은 "소주는 저도주 시장 성장 수혜가 가능하고 맥주부문도 점유율이 상승 중"이라며 "주력 자회사인 하이트진로의...

2015-08-04 10:07
[여름 테마주 투자전략] ‘여름 계절주’ 뭐가 좋나

이처럼 본격적인 여름철을 맞아 전통적인 여름 수혜주에 관심이 쏠린다. 여름 테마주에는 여름철 수요가 많은 빙과업계, 주류시장, 닭가공업체 등이 주로 속한다. 중동호흡기증후군(메르스)으로 인한 소비심리 위축도 점차 해소되고 있는 가운데, 이들 여름 관련 종목이 제대로 여름파티를 즐길 수 있을지 주목된다. ◇여름철엔 역시 빙과류 = 빙과주는 여름철이...

2015-07-21 11:00
‘세련’덧칠하고 ‘젊음’갈아입고… 브랜드 ‘리뉴얼 효과’ 톡톡

한율 브랜드 매니저 양윤정 팀장은 “브랜드 리프레임 후, 달라진 브랜드 콘셉트와 제품에 대해 고객만족도가 높게 나타나고 있다”며 “앞으로도 전통의 지혜를 통해 피부에 순하고 이로운 제품들을 선보이며 균형 잡힌 피부의 아름다움을 전하고자 노력할 것”이라고 말했다. 1994년 론칭한 라네즈와 마몽드 역시 브랜드 리프레임을 통해 신선함을 추구하고...

2015-07-07 10:33
‘생방송 오늘저녁’ 전북 전주 피순대 vs 인천 신포국제시장 닭강정…인기ㆍ맛 비결 전격 공개

이곳 닭 강정의 비밀은 신선한 국내산 생닭은 물론 특유의 비린내를 잡기위해 소주는 필수이다. 거기다 바삭함을 살리기 위한 2중 튀김에 매콤ㆍ달콤함을 살려줄 특제양념까지 빠질 수 없다. 전통시장에서 찾은 소문난 맛 집을 소개한다. 한편 ‘생방송 오늘저녁’은 매주 월요일부터 금요일 저녁 6시 10분 MBC를 통해 방송된다. *‘생방송 오늘저녁’ 전북 전주...

2015-06-29 16:12
‘재정전문가’ 이운창 동작세무서장, 40년 공직 마감 …제2의 인생 도약

이에 대해 이 서장은 “납세자를 대함에 있어 언제나 역지사지(易地思之)의 입장을 견지하기 바란다”며 “아울러, 국세청의 최대 장점이자 저력인 일사분란한 업무처리 전통을 유지 발전해 나가길 당부하고 싶다”고 말했다. 이어 그는 “지나친 국고주의 사고보다는 납세자의 어려움을 헤아릴 줄 아는 지혜도 필요하다”며 “아직도 많은 과제가 산재해 있는데도...

2015-06-26 10:29
향음, ‘우리술 詩를 적시다’ 개최…각종 전통주 선봬

아울러 각 지역의 전통주 업계 종사자들이 수수리, 공드림, 미담, 정담은, 이한상 소주 등 지역특산 술을 뽐냈다. 동시에 향음 회원들이 빚은 각종 가양주도 출품됐다. 이날 행사의 후원기관인 사단법인 주한글로벌기업대표자협회(GCCA) 소속 신동민 모멘티브코리아 대표이사는 이날 본인이 직접 빚은 청주, ‘여상로’(如想露: 그대를 생각하며 빚은 술)를 선보였다. 신...

2014-12-16 19:10
‘비비고’ 영국 런던점, 미슐랭가이드 2년 연속 등재

미슐랭가이드는 비비고 런던 소호점에 대해 “비빔밥으로 대표되는 건강한 음식(healthy staples such as bibimbap)”을 많은 사람들에게 알리고 있다고 설명하면서, ‘소주 칵테일’과 ‘핫스톤갈비’, ‘보쌈’ 등 주요 메뉴들을 추천하기도 했다. 또한 비비고 런던 소호점이 “활발하게 운영되고 있으며(it’s enthusiastically run)”, “가격도 합리적(won’t break the...

2014-12-15 10:30
진로발효, 계절적 성수기 진입 배당매력↑ ‘매수’ - 신영증권

특히 진로발효는 전통적인 가치주로써, 연말은 동사의 매력이 부각되는 시기 때문에 투자 적기라는 판단이다. 한 연구원은 “전년 수준의 DPS(1000원)을 감안할 때, 기대되는 배당수익률은 3.34%수준으로 저금리 시대의 훌륭한 투자 대안이며 본업의 안정성과 수익성을 생각할 때 기대 배당수익률의 실현 가능성도 높다”며 “2008년 이후 다소 정체된 흐름을 보인...

2014-12-04 08:27
다국적기업 CEO들 “전통주 직접 빚어 송년회 건배주 할 거예요”

정재희 포드코리아 사장 겸 한국수입자동차협회장은 “오늘 행사에서 주정에 물을 탄 국적 불명의 소주와 감미료 섞인 막걸리가 우리 술의 대부분을 차지해 버렸다는 얘기를 새로이 알게 됐다”며 “전통주가 와인 사케처럼 비즈니스상에서 애음되기 위해서는 종류와 심연을 더 넓혀야 할 것”이라고 말했다. 신동민 대표는 “우리나라는 맥주에 위스키 소주 등을...

2014-11-06 09:11
하이트진로 JINRO24, 스리랑카 첫 수출

멘디스사는 스리랑카의 대표 전통술인 아락(Arrack)을 생산하는 메이저 주류제조업체로 브라운 포맨(Brown Forman), 바카디(Barcardi) 등 국제적 주류브랜드도 수입∙판매하고 있다. 하이트진로의 JINRO24는 본 계약을 통해 스리랑카 현지에서 병입∙판매되며, 멘디스사의 생산, 유통망을 적극 활용해 강력한 시너지 효과를 낼 것으로 예상된다. 하이트진로는 완제품...

2014-09-17 13:14
전국 테마음식거리 “그곳에 가면 입이 쩍~”

지금은 서울을 대표하는 테마음식거리이자 대표적인 소주 안주가 됐다. 의정부를 대표하는 먹을거리는 부대찌개다. 미군부대에서 나온 햄과 소시지(부대고기)를 사용해 이름지어진 부대찌개는 의정부경전철 의정부중앙역에서 곧바로 이어진다. 100m 남짓한 거리엔 20~30년 역사를 지닌 부대찌개 식당 10여 곳이 모여 있다. 전북 남원에는 추어탕거리가 있다. 지난해...

2014-09-12 11:30
디아이디, 중국 법인 보상금 효과로 당기순익 105억 달성

3월21일 소주시와 보상금 660억원(약 3억8000만 위안)에 공장 이전협상을 체결한 바 있다. 이로 인해 매각예정자산처분이익이 흑자전환의 주된 요인이다. 이전보상금을 통해 동화광전은 기존 차입금 상환을 통해 무차입경영을 할 수 있을 뿐만 아니라 디아이디 그룹 전체의 재무구조 개선 효과를 가져왔다고 전했다. 조정행 디아이디 CFO는 “1분기는 전통적으...

2014-08-29 14:01
[2014 중국식품박람회] 한국대표 주류기업 하이트진로, 중국진출 박차

반면 독주가 강세를 보이는 북부는 여전히 중국백주 등 전통적 술문화의 아성이 굳건하다. 하지만 최근 중국 주류시장에서 감지되는 미세한 변화들은 소주의 진출에 긍정적인 신호가 될 수 있다. 젊은층을 중심으로 보다 도수가 낮은 술을 찾는 수요가 확산되고 있는 것. 하이트진로는 소주의 깨끗하고 깔끔한 맛을 강조해 백주와 차별화된 이미지를 전달할...

2014-06-19 06:50
[상반기 달군 테마주] ‘3D프린터’ 연초부터 들썩…‘비트코인’ 추락했다 회복

이 때문에 제품 구상에서 제작까지 상당한 시간과 비용이 드는 전통적 제조 방식으로는 상상할 수 없을 만큼 시간과 비용을 아낄 수 있다. 공장 설비 없이 집안에서도 제품을 만들 수 있기 때문에 1인 제조공장이 가능해진다. 시장조사기관 가트너는 전 세계 3D프린터 시장 규모가 2012년 2억9000만 달러에서 2017년 57억3000만 달러로 커질 것으로 전망했다....

2014-06-17 11:03

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