냉면, 19페이지 - 이투데이

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[남북정상회담] 진돗개부터 ‘대장금’ DVD까지…역대 남북 정상이 주고받은 선물은?

아울러 이날 문 대통령과 김 위원장의 만찬에는 평양 옥류관 냉면과 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도산 민어해삼 편수, 노무현 전 대통령의 고향인 봉하마을산 쌀로 지은 밥이 준비될 예정이다. 김의겸 청와대 대변인은 “남북정상회담 환영 만찬은 우리 민족의 평화와 통일을 위해 애쓰신 분들의 뜻을 담아 준비했다”며 “그분들 고향과 일터에서...

2018-04-27 11:27
[남북정상회담] 남북정상회담 시작 … 김정은 “새로운 역사가 쓰여지는 출발점에서 신호탄”

그러면서 김 위원장은 오늘 만찬으로 평양냉면을 준비했다고 밝혔다. 그는 “편한 마음으로 평양냉면을(가지고 왔다). 아니 멀다고 하면 안되겠구나”고 말해 문 대통령의 웃음을 자아냈다. 아울러 김 위원장은 “문재인 대통령과 필요한 이야기를 하고 좋은 결과를 만들겠다”고 강조했다. 이에 화답해 문 대통령은 “한반도에 봄이 한창이다”고 모두 발언을...

2018-04-27 10:43
[남북정상회담] 2000년·2007년 만찬과 2018년 만찬 메뉴, 무엇이 다를까?

이에 이번 남북정상회담 만찬 메뉴에는 故 김대중 전 대통령의 고향인 신안 가거도산 민어해삼 편수, 故 노무현 전 대통령의 고향인 봉하마을산 쌀로 지은 밥을 비롯해 문재인 대통령이 제안한 평양 옥류관 냉면도 오를 예정이다. 또한 문재인 대통령이 유년시절을 보낸 부산의 대표적 음식인 달고기 구이(흰살생선 구이)와 김정은 노동당 위원장이 유년시절을 보낸...

2018-04-27 06:00
남북정상회담 만찬메뉴에도 화해무드…北 요리사 만든 평양냉면 오른다

남북은 평양 옥류관 냉면을 남북정상회담 만찬 메뉴 중 하나로 올리기로 합의했다. 특히 북측은 옥류관 냉면을 제공하고자 평양 옥류관의 수석요리사를 행사 당일 판문점으로 파견해 직접 요리하기로 해 남북 화해 분위기를 연출할 예정이다. 김의겸 청와대 대변인은 24일 오후 브리핑을 통해 “27일 남북정상회담 환영 만찬은 우리 민족의 평화와 통일을 위해 애쓰셨던...

2018-04-24 16:22
'세월호 폭식투쟁' 일베 회원이 운영하는 냉면집?… 온라인서 시끌

부끄럼 없이 냉면 장사한다. 이거 폭망 시켜야 하는 것 아니냐"고 주장했다. 또 참여자가 보수 성향 인터넷 커뮤니티인 '일간베스트 저장소(일베)' 회원이라는 주장이 제기되며 이에 대한 비난도 일고 있다. 한편 MBC 시사교양프로그램 '탐사기획 스트레이트'는 2014년 세월호 유가족과 시민들의 단식 농성을 두고 폭식 투쟁을 벌이도록 한 배후가 삼성과...

2018-04-24 09:41
이희호 여사 "'4·27 남북정상회담' 계기로 남북이 서로 만나고 자유롭게 왕래하게 되길"

이희호 여사는 "2000년 故 김대중 전 대통령과 손잡고 방북한 당시 남북이 회담을 같이 하고 처음으로 평양에 가서 냉면도 먹고 참으로 기쁜 일이었다"라고 회상했다. 이어 "김정일 북한 국방위원장과 남북이 같이 손을 붙잡고 성명서를 낭독하던 장면이 지금도 생생하다"라고 덧붙였다. 한편, 문재인 대통령과 김정은 북한 노동당 위원장이...

2018-04-23 08:56
특사단이 바라본 김정은 모습은?…“배려심 깊다”

대표적인 사례가 서울에서 만났을 때 남쪽 사람들이 북쪽 음식이야기를 몇 개 했는데 그중 하나가 평양식 온반과 평양냉면을 맛보고 싶다고 얘기했었다고 한다. 특사단 방북에서 그때 얘기한 온반은 첫날 만찬장에 나오고 평양냉면은 둘째 날 옥류관에서 나와 신경 쓰는 모습을 보면서 화려한 환대라기보다 세심하고 정성 어린 대접을 느꼈다고 한다. 김 부부장은 만찬...

2018-03-08 16:24
지역 골목맛집이 백화점에…‘전통’+‘장인’ 콘셉트 통해 매출 쑥

신세계백화점은 지난해 12월 센텀시티점 오픈 9년 만에 처음으로 전문 식당가를 새 단장하면서 부산 유명 맛집으로 3대째 59년 전통을 자랑하는 ‘평양냉면’ 전문점을 백화점 최초로 입점시켰다. 또 40년 전통 전주비빔밥 전문점 ‘개정’이 들어섰고 곱창·국수전골이 유명한 30년 전통 한식 레스토랑 ‘밀화’가 부산지역 백화점 최초로 입점했다. 롯데백화점도...

2018-02-08 09:06
[알쏭語달쏭思] 이철경(李喆卿), 이각경(李珏卿), 이미경(李美卿)

예를 들면, 북측의 ‘판문각’ 현판이나 평양의 냉면집으로 유명한 ‘옥류관’ 현판 등이 바로 이각경 선생이 창작한 각경체 글씨인 것으로 알려져 있다. 이제는 한국의 문자를 넘어 세계의 문자로 나아가야 할 우리 민족의 자랑인 한글, 그 한글의 서예미를 연구하기 위해서라도 남과 북은 더 이상 막혀 있어서는 안 될 것이다.

2018-01-10 13:38
롯데백화점 잠실점, 10년만 식품관 재단장… 연매출 40% 증가 기대

전통있는 맛집들로 구성된 노포존에서는 평양냉면 전문점 ‘봉피양’, 백년짜장으로 유명한 ‘만다복’, 60년 전통 비빔밥 맛집 ‘한국집’, 숙성 돈카츠 전문 브랜드 ‘다이치’ 등 다양한 매장에서 한·중·일식을 선보인다. 특히, 평양냉면 전문점 ‘봉피양’은 2018 미쉐린 가이드 빕구르망에 선정된 ‘봉피양’ 본점에서 직접 운영해 본점의 맛을 그대로...

2017-12-28 10:00
김밥·소주·자장면 등 서민 외식물가 상승 가팔라… 올 들어 매월 2% 올라

생선회(4.9%), 갈비탕(4.4%), 볶음밥(3.8%), 라면(3.3%), 설렁탕(3.0%) 등도 3% 이상 가격이 뛰었고, 냉면(2.9%), 떡볶이(2.9%), 삼계탕(2.8%), 돼지갈비(2.7%), 삼겹살(2.7%) 등도 전체소비자물가 대비 상승폭이 2배 이상으로 나타났다. 전체 39개 외식품목 중 소비자물가 상승률보다 낮게 오른 것은 불고기(1.2%), 막걸리(1.2%), 치킨(1.1%), 햄버거(1.1%) 등 10개 품목에 불과했다.

2017-12-02 13:26
[박종진의 만년필 이야기] 명가의 전통과 교훈 - 하

오래 다닌 냉면집이 있다. 한 달에 한 번 정도 꼭 가는 집이지만, 어느 날 주위를 둘러보니 나보다 젊은 사람은 거의 없었다. 언젠가는 손님이 줄어들 것이다. 변치 않는 맛도 중요하지만 변화하는 입맛도 그에 못지않게 중요하다. 미국 3대 만년필 쉐퍼는 변화가 필요한 시기에 그러지 못했다. 만년필 사용자의 일생 동안을 보증하는 펑생 보증, 위와 아래가 뾰족한...

2017-11-24 10:51
[만년필이야기] 名家의 전통과 교훈

하지만 모든 성공이 도움이 된 것은 아니었다. 1954년에 내놓은 누르면 딸깍 하고 심이 나오는 볼펜 조터는 지금까지 수억 개가 팔려 가장 큰 성공을 거두었지만, 만년필 회사 파커보다는 볼펜 회사로 인식되는 성공이었다. 잘 팔리는 것에만 집중하다 생긴 현상이다. 주객이 전도되면 안 되는 것이다. 갈빗집은 갈비가 맛있어야 하지 냉면이 맛 좋다 하여 가지 않는다.

2017-11-10 10:43
‘가온’ㆍ ‘라연’, 2년 연속 미쉐린 3스타 선정 영예

빕 구르망은 별점과는 별개로 3만5000원 이하의 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 말하며 올해 곰탕집인 ‘하동관’과 ‘진미 평양냉면’ 등 17곳이 새로 선정됐다. 이번 행사에는 한국관광공사 관계자와 파비앙 페논 주한 프랑스 대사 등도 참석했다. 페논 대사는 “미쉐린 가이드를 통해 미식 분야에서 서울의 중요성이 인정받게 됐다”며 “서울은 이제...

2017-11-08 15:30
'동상이몽2' 우효광, 추자현과 한글 대결에 10만 원 잃고 눈물…"냉면 때문에!"

그러나 그 사이에 앞에 외웠던 단어를 잊어먹었고, 냉면의 벽에 가로 막혀 결국 10만 원은 추자현의 손으로 돌아갔다. 우효광은 좌절하며 급기야 눈물을 흘렸고, 외웠던 단어를 다시 살펴보더니 자신이 틀린 "냉면"을 외쳤고 이를 지켜보던 패널들은 "너무 재밌다"라며 웃음을 자아냈다.

2017-10-17 08:41
'생활의 달인' 평양냉면의 달인, 특별한 맛의 비법은 10시간 끓여낸 정성들인 육수?

'생활의 달인' 평양냉면의 달인이 경기도 용인에서 이름난 특별한 맛의 비법을 소개한다. 14일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 경기도 용인에서 이름난 평양냉면의 달인 김인일(69) 씨의 가게를 찾아간다. '생활의 달인' 평양냉면의 달인이 만든 평양냉면의 특징은 바로 육수에 있다. '생활의 달인' 평양냉면의 달인이 만든 육수의 시작은 소고기의 특징을...

2017-08-14 16:46
'생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인·함흥냉면의 달인, 수십년 전통 자랑하는 특별한 맛의 비법은?

'생활의 달인' 부산 비빔 물회의 달인과 함흥냉면의 달인이 특별한 숨어있는 맛집만의 비법을 공개한다. 31일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 부산에서 더워진 날씨에도 불구하고 동네 사람들은 물론, 타지 사람들까지 줄을 지어 찾아온다는 비빔 물회의 달인 김의선(71·경력 40년) 씨를 찾아간다. 바깥에서 쉽게 발견할 수 없는 외진 곳에 있지만 언제나 만석인...

2017-07-31 17:43
'생활의 달인' 냉면의 달인, 수락산에서 이름난 맛집 '여름철에 딱!'…특별한 맛의 비법은?

'생활의 달인' 냉면의 달인이 수락산에서 이름난 특별한 맛의 비밀을 소개한다. 24일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 '가성비 갑', 독보적인 맛으로 수락산에서 사람들의 마음을 사로잡은 냉면의 달인 우수연(59·여·경력 59년), 정재익(35·경력 13년) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 냉면의 달인이 만든 냉면의 비법은 양념장에서 시작된다. 특히 그 양념장의 핵심은...

2017-07-24 16:58
[바캉스특집]오뚜기 ‘콩국수라면·함흥비빔면’, 고소한 콩국물에 라면이 풍덩

‘함흥비빔면’은 출시된 지 80여 일 만에 750만 개의 판매량을 기록, 집에서 함흥냉면의 맛을 느낄 수 있는 제품으로 큰 관심을 모으고 있다. 이 제품은 가늘고 탄력 있는 얇은 면발과 매콤ㆍ새콤ㆍ달콤한 액상소스에 알싸하고 고소한 겨자맛 참기름이 어우러져 함흥냉면 고유의 맛을 느낄 수 있다. 함흥냉면의 면발을 그대로 재현하기 위해 국내 라면 중 가장 얇은 1...

2017-07-21 11:02
[알쏭語 달쏭思] 납량(納凉) 특집

더위는 녹이려 애쓴다고 해서 녹여지는 게 아니다. 내 마음을 다스려 어디로부터인가 저절로 시원한 기운이 들어오게 해야 한다. 공포영화보다 더 진하게 시원한 기운을 내 몸 안에 들여 놓는 길은 없을까? 땡볕 아래 폐휴지를 줍고 있는 허기진 할머니께 시원한 냉면 한 그릇을 사 드린다면 그 할머니보다도 내가 더 시원해지는 게 아닐까?

2017-07-19 10:51

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