이같은 기술력을 바탕으로 GS25는 업계 최초로 평양물냉면을 출시했다. 냉면은 전분을 사용하는 면발의 특성 상 삶은 면을 오랜 기간 보관하면 들러붙고 굳는 노화(Retrogradation) 현상이 발생해 면을 삶아 출시하는 즉석 조리면 형태로는 제품화가 어려웠다.
GS25는 하절기 대표 요리인 냉면을 즉석 조리면 형태로 구현하기 위해 식품연구소와 면 전용 공장을 통해...
'2TV 저녁 생생정보' 가격파괴Why 코너에서 5000원 물냉면·비빔냉면 맛집 '다미옥'을 찾아간다.
24일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 가격파괴Why 코너를 통해 서울 동대문구 물냉면·비빔냉면 맛집 '다미옥'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
'다미옥'에서는 물냉면과 비빔냉면이 각각 5000원에 판매된다.
이곳에서 물냉면과 비빔냉면을 주문하면 24시간...
이곳에서 중식뷔페를 주문하면 짜장, 짬뽕, 중국냉면, 냉짬뽕, 볶음밥, 덮밥류, 제육볶음, 오징어볶음, 탕수육, 깐풍기, 유산슬, 팔보채 등 다양한 중국요리를 뷔페식으로 즐길 수 있다.
8000원 중식뷔페는 평일 오전 11시부터 오후 2시, 오후 5시 30분부터 오후 8시까지 운영되며, 주말에는 오전 11시부터 오후 2시까지 점심에만 운영된다.
모든 중국요리가...
작년 여름 출시해 선풍적인 인기를 끌었던 ‘차닭물쫄면’을 비롯, 여름철 스테디셀러 메뉴인 ‘물냉면’, ‘얼음소바’ 등 다양한 메뉴를 5500~6000원으로 선보이며 올여름 고객들의 한 끼 식사를 책임질 대표 메뉴가 될 것으로 보인다.
김가네가 선보이는 여름철 메뉴는 총 7가지로 ‘차닭물쫄면’, ‘물냉면’, ‘비빔냉면’, ‘콩국수’, ‘김치말이국수’, ‘쫄면’...
반백년 서울식 냉면 '골목냉면'을 찾아간다.
14일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 #맛스타그램 코너를 통해 서울 성동구 금호동 3가 서울식 냉면 맛집 '골목식당'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다.
금호역 맛집으로 통하는 '골목냉면'에서는 50년 전통의 서울식 냉면을 만나볼 수 있다.
깊은 고기국물육수에 말아먹는 메밀냉면은 더운 여름날 땀을...
대표메뉴인 대왕접시 산오징어 물회를 시키면 단백질이 가득하고 성인병 예방에 좋은 산오징어에 특제 육수와 쫄깃쫄깃한 냉면이 거대한 크기로 등장한다.
살얼음이 있는 시원하고 매콤한 육수에 오징어와 냉면의 궁합이 일품이라는 후문.
시원함의 끝판왕, 산오징어 대왕접시 물회 편 '남대감댁'의 맛 이야기는 12일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서...
5월부터 시작된 이른 더위에 간편식 냉면 판매가 늘었다. 꾸준히 오르고 있는 외식 냉면 가격이 간편식 수요 확대에 영향을 미쳤다는 분석도 나온다.
CJ제일제당은 간편식 냉면의 5월 월간 판매량이 200만개(동치미 물냉면 2인분 기준)를 돌파하며 지난해 같은 기간에 비해 약 15% 늘었다고 12일 밝혔다. 같은 기간 동안 냉면을 포함해 쫄면과 메밀국수(소바) 등...
이른 더위에 백화점에서 쇼핑을 즐기면서 보양식이나 냉면 등 여름철 별미를 맛보는 고객들이 늘어난 것으로 나타났다.
롯데백화점은 5월 한 달 동안 전체 식당가 방문객수와 매출이 전년대비 약 20% 신장했다고 9일 밝혔다.
전통적인 여름 보양식으로 꾸준한 인기를 얻고 있는 삼계탕의 매출 신장폭이 가장 크며, 잠실점의 ‘고봉 삼계탕’의 매출이 전년 동일한...
스타필드 하남 3층 잇토피아에는 대만의 글로벌 티 브랜드 ‘더 앨리’가 신규 입점했으며, 코엑스몰에는 한우와 평양 냉면으로 인기 있는 ‘배꼽집’과 신선한 제철 재료로 직접 만든 ‘금복당’이 새롭게 입점했다.
이 밖에도 스타필드시티 위례점 지하 1층 아트리움에서는 21일까지 ‘로보카폴리’ 행사가 진행된다. 포토타임을 가질 수 있는 캐릭터 조형물과...
CU는 ‘바로 먹는 곤약 물냉면, 바로 먹는 곤약 비빔냉면(각 3200원)’을 7일 단독 출시한다고 밝혔다.
해초곤약냉면 2종은 한 패키지 안에 면, 냉면육수, 초절임 무 또는 비빔양념, 면이 완전히 조리된 상태로 포장되어 있는 초간편 상품이다.
기존 가정간편식(HMR) 냉면들이 면, 육수, 비빔장 등을 각각 개별 포장해 취식 전 일일이 개봉해야 하는 번거로움을 개선한...
간편식 냉면 시장에서 2015년부터 1위를 지키고 있는 저력을 바탕으로 종전에 없던 새로운 간편식 냉장면을 출시, 시장 변화를 주도하겠다는 포석이다.
CJ제일제당은 30일 신제품 3종을 동시에 출시한다. 이번에 출시되는 제품은 ‘고소한 콩국수’, ‘가쓰오 냉우동’, ‘매콤새콤 대왕쫄면’으로, 외식 전문점에서 다양한 면 요리를 즐긴 소비자가 늘어나면서 간편식...
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“저는 솔직히 모르겠어요. 그렇게 기다리면서 먹을 건 아닌 것 같은데….”
평양냉면 취재를 마치고 온 수습기자가 볼멘소리로...
또 무더위를 이길 시원한 ‘피코크 냉면 가족세트(1348gㆍ4인)를 행사 카드(이마트e, 삼성, 국민, 현대, NH, 우리, IBK기업, 씨티)로 구매 시 20% 저렴한 5984원에 판매한다. KB국민카드로 결제하면 추가로 10% 할인이 적용된다.
아울러 이마트는 29일까지 여름용 이너웨어인 ‘데이즈 쿨리즘’ 상품을 행사 카드로 2매 구매 시 50% 할인하는 행사를 진행하고 있다....
냉면보다 시원하고 감칠맛 넘치는 육수의 비법은 닭뼈가 아닌 국내산 사골을 12시간 고아서 숙성시킨 노하우가 있다고 한다.
그야말로 국수 반, 고기 반일 정도로 비주얼로도 그 푸짐한 양을 알 수 있어 최고의 한끼 식사를 자랑한다.
'가나안국수'의 특별한 맛 이야기는 23일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
요기요에 따르면 갑자기 찾아온 무더운 날씨에 냉면, 냉모밀, 물회, 빙수, 아이스크림, 아이스 커피 등 차가운 여름메뉴들의 주문 수가 전년 같은 기간 대비 203% 증가한 것으로 조사됐다.
여름 메뉴 가운데서도 까페·디저트 메뉴가 특히 인기였다. 무더위에 미세먼지까지 찾아오면서 카페를 방문하는 대신 집에서 배달앱을 통해 메뉴를 주문하는 소비자들이 눈에 띄게...
올해도 어김 없이 여름을 앞두고 냉면 가격이 또 오르면서 한 그릇 평균 9000원에 육박했다.
19일 한국소비자원 가격정보 종합포털 '참가격'을 보면 서울 기준으로 주요 외식 메뉴 8개 가운데 7개가 올랐다. 여름철 소비자들이 많이 찾는 냉면의 경우 지난해보다 3.1% 오른 8962원으로 나타났다. 가격이 그대로인 메뉴는 자장면(4923원)이 유일했다.
1년 사이...
30도에 육박한 더위 탓인지 서울 중구 을지로에 있는 냉면집은 발을 디딜 틈이 없었다.
한 그릇에 1만 원이 훌쩍 넘는 가격. 더는 ‘서민 음식’이라고 부르기 민망할 가격이었지만, 인근 직장인들은 이르게 찾아온 더위를 잊고자 냉면집 앞에 삼삼오오 모여 있었다. 정오가 되기도 전, 대기 순서를 적는 종이는 3장째를 넘어갔다.
냉면값 인상이 예사롭지...
이곳에서 '닭물회'는 여름엔 냉면, 겨울엔 칼국수로 면이 바뀐다고 한다. 칼구수 면은 육수가 탁해지지 않도록 전분이 섞이지 않는 100% 밀가루로 만든 면을 공수해서 사용한다.
닭고기와 칼국수, 혹은 닭고기와 냉면의 조합으로 초장육수에 비비듯 말아먹으면 새콤달콤한 맛의 닭물회를 즐길 수 있다.
'우리동네맛코다리'에서는 코다리조림+두부전골정식이 대표...