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  • 러시아, 치솟는 밥상 물가에 농식품 수출 제한 확대
    러시아, 치솟는 밥상 물가에 농식품 수출 제한 확대
    설탕, 밀가루 등 가격 상한선 제한...수출 통제도 유엔 5월 식량가격지수 전년 대비 40% 폭등 미국, 유럽보다 인프라 열악해 물가 변동성 커 글로벌 식량 물가가 10년 만에 최대치로 폭등하면서 각국의 식량 안보를 챙기는 움직임도 활발해지고 있다. 세계 최대 곡물 수출국 중 한 곳인 러시아는 농식품 수출 제한을 확대하기로 했다. 6일(현지시간) 영국 파이낸셜타임스(FT)...
    2021-06-07 13:16
  • 세계 식량 가격, 10년 만에 상승폭 최고
    세계 식량 가격, 10년 만에 상승폭 최고
    유엔 식량농업기구의 압돌레자 압바시안 수석 이코노미스트는 “중국의 옥수수 수요 급증과 브라질의 지속적인 가뭄, 식물성 기름과 설탕, 곡물 등의 세계적 수요 증가로 인해 식품 가격이 급등했다”며 “강력한 공급 대응이 필요하다”고 말했다. 글로벌 인플레는 식품뿐 아니라 철강과 목재 등 거의 전 분야에서 발생하고 있다. 최근 경제협력개발기구(OECD)는...
    2021-06-06 10:03
  • "비싸도 달면 산다"…초고당도 과일·채소 판매 ‘불티’
    "비싸도 달면 산다"…초고당도 과일·채소 판매 ‘불티’
    여기에서 추출한 천연 감미료 스테비오사이드가 일반 설탕보다 약 300배 이상 단맛이 난다고 알려져 설탕의 대체재로 꼽힌다. 이마트가 최근 선보인 16종 이색토마토 시리즈 매출 비중은 절반 이상을 넘어서며 전통 토마토를 위협하고 있다. 이들 토마토 중 스테비아 토마토는 일반 토마토 가격보다 2~3배가량 비싸지만, 단맛을 내는 토마토로 ‘토망고’, ‘단마토’...
    2021-06-02 16:09
  • "이젠 눈에 보이는 청소" 외친 다이슨…무선청소기 '3파전' 치열
    "이젠 눈에 보이는 청소" 외친 다이슨…무선청소기 '3파전' 치열
    시연 과정에서 설탕이 잔뜩 떨어진 바닥에 헤드를 놓고 전원 버튼을 누르자, 타원형 레이저 빛 안에 촘촘히 들어찬 입자가 눈에 들어왔다. 청소기를 가볍게 앞뒤로 밀자 입자들이 사라졌다. 다이슨 관계자는 “한 엔지니어가 집 안에 있을 때 공기 중 입자가 햇볕에 반짝이는 것을 보고 아이디어에 착안해 개발을 시작했다”라며 “이를 위해 130개에 가까운...
    2021-05-25 13:24
  • 롯데제과, 건강지향 '비욘드 스위트' 프로젝트 펼친다
    롯데제과, 건강지향 '비욘드 스위트' 프로젝트 펼친다
    설탕이 들어가지 않은 ‘목캔디 프로폴리스 허브진저’는 기능성 표시 일반식품으로 건강기능식품 원료인 ‘프로폴리스 추출물’이 포함돼 있다. 항산화 기능을 돕는다고 알려진 비타민E가 들어간 ‘드림카카오 56 비타민E’도 선보인다. 포장지에는 ‘항산화 작용, 비타민E’라는 문구를 넣었다. ‘비욘드스위트’ 제품은 롯데마트와 롯데제과 자사몰...
    2021-05-17 09:25
  • 상승폭 줄었지만…세계식량가격 11개월째 올라
    상승폭 줄었지만…세계식량가격 11개월째 올라
    지난달 남미 작황 부진 우려와 아시아의 수요 강세 등으로 설탕과 곡물을 비롯해 모든 품목이 올랐고, 다만 상승폭은 둔화된 모습이다. 9일 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 4월 세계식량가국지수는 전월 118.9포인트에서 1.7% 오른 120.9포인트를 기록했다. 식량가격지수는 지난해 6월 이후 11개월 연속 상승 중이며, 2014년 이후 가장 높은 수준을 이어가고 있다....
    2021-05-09 14:46
  • "엄마 세제로 세탁하고 아빠 화장품으로 아토피 예방하고"
    "엄마 세제로 세탁하고 아빠 화장품으로 아토피 예방하고"
    매일유업 매일두유는 ‘설탕 빼고 건강 채우기 프로젝트’의 일환으로 무설탕 식품 브랜드 ‘아빠랑’과 제휴해 제품 개발은 물론 합동 라이브 방송까지 선보였다. 아빠랑은 아이에게 안정하고 좋은 먹거리를 제공하고 싶은 아빠 김주호 대표가 발효 곡물당을 주 소재로 사용한 제품이다. 매일유업은 지난 2월 발효 곡물당을 이용한 먹거리로 알려진 아빠랑과 '매일두유...
    2021-05-04 08:00
  • 지난해 글로벌 식품 판매 10% 성장…사상 최대 증가
    지난해 글로벌 식품 판매 10% 성장…사상 최대 증가
    구체적으로는 통조림 고기, 맥주, 설탕 등에 이르기까지 거의 전 품목이 불티나게 팔려나갔다. 매출이 가장 많이 늘어난 품목은 음료와 우유 및 유제품이었다. 통조림 고기 판매는 26%, 설탕과 감미료는 15% 늘었다. 허브 시즈닝 역시 13%가량 증가했다. 대부분 식품 판매 증가세는 중남미 소비가 이끌었다. 소비 전체에서 차지하는 비중은 미국이 가장 컸다. 뒤이어...
    2021-04-21 16:29
  • 지난해 수산물 온라인 매출 86.7% 급증…HMR 30% 성장 '블루오션'
    지난해 수산물 온라인 매출 86.7% 급증…HMR 30% 성장 '블루오션'
    2000~2018년 1인 1일당 공급량 연평균 증가율을 보면 수산물은 3.5%로 육류 3.0%, 설탕류 1.4%와 비교해 가장 높았다. 2018년 기준 1인당 연간 수산물 공급량은 68.1kg으로 육류 64.3kg보다 많다. 특히 수산물이 동물 단백질의 30.6%, 칼슘의 32.8%를 공급하고 있다. 이런 가운데 사회구조의 변화와 코로나19가 국민 식생활을 바꿔놓고 있다. 1인 가구는 2019년 기준 30.2...
    2021-04-19 10:32
  • 토마토 세대교체? 이마트서 '이색 토마토' 매출 '전통 토마토' 넘었다
    토마토 세대교체? 이마트서 '이색 토마토' 매출 '전통 토마토' 넘었다
    ‘스테비아 토마토’는 천연 감미료 ‘스테비오사이드’를 흡수시켜 설탕을 뿌린 토마토처럼 단 맛이 나는 것이 특징인 SNS 화제 상품이다, ‘새콤아삭컬러마토’는 일반 방울토마토보다 크고 아삭해 샐러드용으로 수요가 높아지고 있다. 이색 토마토에 대한 소비자 관심이 커지자 올해 이마트는 품종 다양화와 함께 토마토 매장을 고객 중심적으로 변경했다....
    2021-04-14 06:00
  • 세계식량가격 10개월째 상승했지만…곡물가격·상승폭↓
    세계식량가격 10개월째 상승했지만…곡물가격·상승폭↓
    FAO는 1990년 이후 24개 품목에 대한 국제가격동향을 모니터링해 5개 품목군(곡물·유지류·육류·유제품·설탕)별로 식량가격지수를 매월 작성해 발표한다. 가격지수는 지난해 6월 이후 10개월 연속 상승 중이다. 2014년 이후 가장 높은 수준을 이어가고 있다. 1년 전과 지수를 비교하면 95.1에서 21%가 올랐다. 다만 지난달에는 곡물가격이 지난해 5월 이후 처음으로...
    2021-04-11 12:36
  • 나뚜렐, 유산균 미숫가루 선봬
    나뚜렐, 유산균 미숫가루 선봬
    나뚜렐이 설탕이 첨가되지 않고도 단맛을 내는 유산균 미숫가루 ‘마시는 신바이오틱스 쉐이크’를 출시했다고 7일 밝혔다. ‘마시는 신바이오틱스 쉐이크’는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스를 동시에 공급하는 분말 타입의 유산균 미숫가루다. 특히 ‘천연당’이라고 불리는 아가베 분말이 함유돼 있어 설탕 없이도 건강한 단맛을 낸다. 유기농 프리바이오틱스인...
    2021-04-07 14:56
  • SKC, CJ제일제당과 친환경 생분해 포장재 시장 확대
    SKC, CJ제일제당과 친환경 생분해 포장재 시장 확대
    이후 비비고 제품과 백설 설탕 포장재를 생분해 포장재로 교체할 계획이다. SKC는 포장재에 필요한 물성을 구현하는 최적의 제조공정 조건을 개발한다. SKC는 다른 고객사에도 생분해 소재 공급을 늘릴 예정이다. 국내 유명 종합식품기업들과 친환경 포장재 활용 방안을 협의하고 생분해 소재인 고강도 PBAT(폴리부틸렌 아디페이트 코 테레프탈레이트) 상용화를...
    2021-04-02 12:35
  • 빙그레 "200억 브랜드 슈퍼콘, 오마이걸로 마케팅 강화"
    빙그레 "200억 브랜드 슈퍼콘, 오마이걸로 마케팅 강화"
    LSC(Lower Sugar Cone) 제조공법을 활용해 설탕의 함량을 기존의 4분의 1 수준으로 줄여 과자 특유의 단맛을 억제하고 바삭한 식감을 유지했다. 올해 빙그레는 슈퍼콘 모델로 걸그룹 ‘오마이걸’을 발탁하고 마케팅을 강화한다. 이번 광고모델 발탁은 빙그레가 지난해 10월 해태아이스크림 인수를 마무리한 뒤 처음으로 펼치는 공동 마케팅이다. 해태아이스크림의 호두마루...
    2021-03-30 05:00
  • 엠팍 오렌지ㆍ네잎클로버 채소?…대형마트 ‘신선’에서 답 찾는다
    엠팍 오렌지ㆍ네잎클로버 채소?…대형마트 ‘신선’에서 답 찾는다
    롯데마트는 25일부터 각종 요리에 포인트를 줄 수 있는 ‘네잎클로버’와 당근처럼 생긴 달콤한 뿌리채소로 국내에서 설탕당근이라 불리는 ‘파스닙’를 판매한다고 22일 밝혔다. 지난 2월에는 뿌리째 수확해 상품화 한 ‘GAP 살라트리오’와 ‘GAP크리스탈 레터스’를 선보였다. 이마트는 지난해 3월 새로운 토마토 매장인 ‘토마토 뮤지엄’을 열고 허니토마토...
    2021-03-22 10:36
  • “네잎클로버·파스닙으로 집밥을 풍성하게” 롯데마트, 이색 채소 판매
    “네잎클로버·파스닙으로 집밥을 풍성하게” 롯데마트, 이색 채소 판매
    이번에 새로 선보이는 이색 채소로 샐러드와 각종 요리에 포인트를 줄 수 있는 ‘네잎클로버(10입·팩)’를 3480원에, 당근처럼 생긴 달콤한 뿌리채소로 국내에서 설탕당근이라 불리는 ‘파스닙(600g)’을 3980원에 판매한다. 해당 제품들은 요리 관련 프로그램 등에서 자주 등장하며 고객들의 호기심을 자극하고 있다. 또한, 식용 네잎클로버와 같이 이색적인 제품들은...
    2021-03-22 06:00
  • [이슈크래커] 콜라값 또 오르나요…'설탕세' 도입에 의견 분분
    [이슈크래커] 콜라값 또 오르나요…'설탕세' 도입에 의견 분분
    담배처럼 건강부담금 내는 '설탕세' 발의콜라 한 캔당 약 27.5원 세금 부과강병원 의원 "입법 취지, '국민 건강'"관련 업계 "물가 인상 불가피" 우려 나타내 담배처럼 과당 음료에 세금을 부과하는 이른바 '설탕세'법이 발의됐다. 법안은 설탕이 많이 들어간 과당 음료에 국민건강증진부담금을 부과하는 내용을 골자로 한다. 이를 두고...
    2021-03-18 16:28
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 먹킷리스트, 중식의 재발견! 어향육사 맛집 '복○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 먹킷리스트, 중식의 재발견! 어향육사 맛집 '복○○○'…대박 비결은?
    어향육사는 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯, 잘게 썬 파, 생강 등 야채와 고추, 식초, 소금, 간장, 설탕 등을 넣고 볶다가 전분과 육수로 걸쭉하게 마무리하는 요리이다. 생선을 넣지 않고도 여러 양념으로 위샹(어향)을 내는 것이 특징. 고추잡채와 비슷하게 꽃빵과 함께 먹는다. 이집의 어향육사는 1만6000원에 판매한다. 중식의 재발견! 육사 편 '복...
    2021-03-15 16:14
  • 외식업계, 화이트데이 특수 노린다
    외식업계, 화이트데이 특수 노린다
    이번 커피빈 마카롱 세트는 일반 마카롱보다 설탕 함량을 50% 줄였다. 뉴질랜드산 고급 우유버터와 프랑스 초콜렛, 프랑스산 과일 퓨레 등 최고급 재료로 만들어졌다. 핑크색 상자로 패키징 돼있어 선물에도 제격이다. 이디야커피는 마카롱 세트와 함께 굿즈를 출시했다. ‘마카롱 플러스’ 3종과 ‘러브 스텐머그’ 2종이 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 특히 달콤한...
    2021-03-12 15:28
  • 코카콜라의 반격…저칼로리 사이다 '스프라이트 제로' 출시
    코카콜라의 반격…저칼로리 사이다 '스프라이트 제로' 출시
    ‘스프라이트 제로’는 설탕은 빼고 스프라이트 고유의 입안 가득 퍼지는 시원함과 상쾌함은 그대로 간직했다. 전 세계적으로 높아지고 있는 제로 칼로리에 대한 소비자 니즈를 반영해 ‘스프라이트’의 강렬한 상쾌함을 제로 칼로리로 가볍게 즐길 수 있도록 했다. ‘스프라이트 제로’는 355㎖ 캔으로 출시되며 슈퍼마켓을 시작으로 판매 채널을 점차 확대해 나갈...
    2021-03-10 08:46
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