설탕, 10페이지 - 이투데이

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풀무원다논, 설탕 무첨가 ‘동물복지인증목장 요거트’ 선봬

이 제품은 설탕을 넣지 않아 담백하게 즐길 수 있다. 그래놀라나 시리얼, 과일 등과 잘 어우러져 간편한 아침식사나 간식 대용은 물론 샐러드드레싱으로 곁들이기도 좋다. ‘동물복지 인증’은 농림축산식품부가 △배고픔과 갈증, 영양불량으로부터의 자유 △불안과 스트레스로부터의 자유 △정상적 행동을 표현할 자유 △통증·상해·질병으로부터의 자유...

2023-03-02 08:39
고물가에 외식보다 집밥…‘양념·소스’에 힘주는 식품업계

‘비비드키친 데리야끼소스’는 설탕 대신 대체당을 사용해 100g당 열량이 30kcal, 당 성분이 3g에 불과하다. ‘비비드키친 굴소스’ 역시 100g당 열량과 당류 함량이 각각 30kcal, 0g인 저칼로리, 저당 소스 제품이다. 식품업체들이 양념과 소스 사업에 힘을 주는 것은 최근 가파른 물가 상승에 집밥 문화가 급부상하고 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사에 따르면...

2023-03-01 13:00
할매니얼이 불러온 ‘약과’ 열풍…한의학 관점에서 본다면?

이 원장은 “전통 음식에 대한 젊은 세대의 관심은 환영받을 일이지만 약과는 밀가루와 꿀, 설탕, 조청 등을 반죽한 것을 기름에 튀겨 만들기 때문에 열량과 당분 함량이 높다”며 “과거에는 귀한 음식이었던 약과를 이제는 쉽게 즐길 수 있게 됐으나 건강을 생각한다면 적당량을 섭취하는 것이 좋은 방법”이라고 말했다.

2023-02-23 09:25
쌀라면·쌀어묵 등 가루쌀 제품개발 사업 '후끈'…경쟁률 7.2 대 1

또 설탕, 어묵, 음료 등 제품개발을 희망하는 업체도 있어 다양한 제품개발이 기대된다. 최종 사업대상자는 제품개발 사업신청서, 사업계획서 등을 토대로 제품개발 목표, 상품화 가능성 등에 대해 서면 평가와 발표 평가하여 3월 내에 선정할 계획이다. 전한영 농식품부 식량정책관은 "가루쌀은 우리나라 식량자급률을 반등시킬 수 있을 뿐 아니라...

2023-02-20 11:00
“밸런타인도 부담되네” 한국물가정보, 최근 초콜릿 가격 20% 올라

이외에도 초콜릿을 만들기 위해서는 설탕, 버터, 우유, 팜유 등 다양한 부재료가 들어가는데, 모두 지난해 가격 상승 이슈가 있었던 품목들이다. 초콜릿 관련 제품은 쿠키나 아이스크림 등 다양한 과자나 디저트류가 많아, 카카오 외에도 광범위한 원재료가 쓰여 세계 경제 상황에 따라 영향을 받을 수밖에 없다. 아울러 환율 문제와 국제 곡물 가격 및 에너지 비용...

2023-02-10 10:38
세계 식량가격 10개월째 하락…육류·유제품·설탕 가격 내려

FAO는 24개 품목에 대한 국제 가격 동향을 조사해 곡물·유지류·육류·유제품·설탕 등 5개 품목군별로 식량가격지수를 매월 집계해 발표한다. 5개 품목 중 유지류와 육류, 유제품, 설탕 4개 품목의 가격이 하락했다. 유지류 가격지수는 전월(144.6)보다 2.9% 하락한 140.4다. 팜유는 주요 수입자들이 재고를 다량 확보하며 수요가 둔화해 가격이 하락했다....

2023-02-04 13:24
[신간] 동물도 인간처럼 애도한다 ‘코끼리도 장례식장에 간다’

저자는 음식이 술, 담배, 약물보다도 중독성이 강할 수 있다고 지적하면서 그 배경에 소금, 설탕, 지방으로 소비자를 현혹하는 가공식품 기업이 있다고 봤다. “담배 연기가 뇌의 보상 회로를 활성화하는 데는 10초가 걸리지만 혀에 들어온 설탕은 0.6초면 충분하다”면서 자신이 먹는 음식과 그것을 먹는 방법에 대해서 관심을 기울일 필요가 있다고 지적한다. 햄버거 오염...

2023-02-02 09:40
명절 끝나니 ‘확찐자’…유통업계, ‘급찐급빠족’ 공략

이 제품은 설탕을 첨가하지 않고 1회 제공량(30g)당 당 함량을 1g 미만으로 줄여 당에 대한 부담 없이 먹을 수 있는 시리얼 형태로 출시됐다. 1회 제공량(30g) 씩 소포장해 휴대와 보관 편의성까지 높였다. 가방 속에 간편하게 넣고 다닐 수 있는 작은 사이즈로 만들어져 언제 어디서나 우유와 곁들여 건강한 한 끼를 완성할 수 있다. 메가커피는 건강 토핑 옵션 ‘타임...

2023-01-25 09:44
CU, “편의점도 제로 열풍”…설탕 뺀 ‘독도소주’ 단독 선보여

CU가 무가당 음료 수요가 늘어나고 있는 트렌드에 맞춰 19일부터 ‘40240 독도소주 제로슈거(4500원)’를 업계 단독으로 판매한다고 밝혔다. 40240 독도소주는 울릉도 해저 1500ｍ에서 추출한 해양심층수 미네랄농축수를 활용한 증류식 소주다. 갓 도정한 쌀을 생쌀 발효 후 감압증류 방식으로 제조해 은은한 향과 부드러운 청량감이 특징이다. 제품명의 40240은...

2023-01-19 08:34
“설탕 빼고 맛은 살리고”…올해도 ‘제로’ 열풍 이어간다

설탕 함량이 높은 커피믹스를 개선하 제품도 있다. 커피믹스 한 봉에는 설탕 5~6g이 들어 있는데, 하루에 2잔만 마셔도 세계보건기구(WHO)가 권고하는 일일 당 섭취량의 30% 수준을 섭취하게 된다. 탐앤탐스는 자사 메뉴인 ‘꼰대라떼’의 제로 슈거 버전인 ‘꼰대라떼 스테비아’를 내놨다. 이 제품은 설탕 대신 스테비아를 세계보건기구(WHO) 기준 하루 권장량...

2023-01-07 07:00
크리에이티브굿즈, 수분보충 음료베이스 브랜드 ‘워터루프’ 런칭

운동 전 후에 수분 보충을 하는 타 음료와 다르게 포도당, 정제소금, 카페인, 설탕을 함유하지 않아 칼로리나 에너지 과잉 섭취 부담을 줄인 것이 장점이라고 회사 측은 설명했다. 워터루프에는 이밖에도 우리 몸의 면역력을 유지하는데 있어 중요한 요소인 유산균을 더했고, 다이어트 목적으로 채식 위주의 식단으로 식이조절을 하는 성인들에게 필수 영양소 결핍을...

2022-12-28 13:53
하이트진로, ‘설탕 빼고 도수 낮추고’…진로 리뉴얼

하이트진로는 진로를 ‘제로 슈거’ 콘셉트로 리뉴얼 한다고 27일 밝혔다. 리뉴얼 제품은 내년 1월 9일 출시 예정이다. 리뉴얼은 건강을 중시하는 소비자 트렌드에 맞춰 진행했다. ‘제로 슈거’ 콘셉트의 리뉴얼 제품은 당류를 사용하지 않고 하이트진로의 98년 양조기술로 진로 본연의 맛을 유지했다. 또한, 소비자의 요구를 반영해 알코올 도수를 16도로 낮춰...

2022-12-27 09:13
[히트상품] 애플트리, 100% 국산 사과 사용 ‘애플비타콜라겐’

또 설탕, 착색료, 합성량료, 합성보존료 등을 첨가하지 않아 건강함을 더했다. 섭취 방법도 쉬워 아침에 간편하게 영양소를 섭취할 수 있고, 남녀노소 전 연령까지 아우를 수 있다. 골프패키지인 ‘골프 전 내 몸에 사과하세요’ 콜라겐은 한 박스에 4포로 구성됐다. 자외선으로부터 노출되는 피부노화를 예방에 도움 줄 수 있어, 골퍼들에게 인기 상품이다....

2022-12-23 06:00
식약처, 벌꿀 제품에 액상과당 혼입해 제조·판매한 업체 적발

또 자신이 제조한 제품의 제조·판매 내역을 전혀 확인할 수 없도록 식품 거래기록을 일절 작성하지 않았다. 원료 구매와 제품 판매 시 대부분 현찰로만 거래했다고 진술하는 등 의도적으로 증거를 인멸하고 범행을 은폐하려는 치밀함도 보였다. 해당 업체는 과거에도 설탕 등을 넣은 가짜 벌꿀을 제조해 적발된 사실이 있다.

2022-12-20 10:30
동성제약·삼육대, 이산화염소수 공동연구 업무협약 체결

이산화염소수는 기존에 흔히 사용되는 소독살균제 대비 살균 소독 소취력이 강력할뿐더러 소금, 설탕과 동일 안정 등급인 세계보건기구(WHO) A-1 최고 안전 등급에 해당돼 인체 안정성까지 보유한 환경친화적인 물질이다. 현재 유럽을 비롯한 여러 국가에서 수처리제로 사용되고 있다. 이번 연구를 통해 이산화염소수 수처리제를 활용한 깔따구류 유충 제거 등 생물학적...

2022-12-16 09:12
“겨울 간식거리 주재료 가격, 5년 전보다 약 50% 올라”

5개 주재료는 △밀가루 중력 △붉은 팥(수입) △설탕 △식용유 △LPG 가스 등이다. 상승 폭이 가장 큰 재료는 붕어빵에 들어가는 붉은 팥이다. 올해 붉은 팥(800g 기준) 가격은 2017년과 비교했을 때 100% 상승한 6000원이다. 같은 기간 밀가루 중력(1㎏ 기준, 46.9%), 식용유(900㎖ 기준, 33.2%), LPG 가스(1㎏ 기준, 27.4%), 설탕(1㎏ 기준, 21.5%)도 높은 가격 상승률을...

2022-12-14 09:44
GFFG, 추로스 브랜드 ‘미뉴트 빠삐용’ 론칭

추로스는 유럽식 디저트로, 밀가루 반죽을 기름에 튀겨 계피 가루와 설탕으로 맛을 낸 길쭉한 막대 모양 간식이다. 본고장 스페인에서 출발해 놀이공원, 극장 주변 등에서 인기를 끌면서 전 세계 사람들이 즐겨 찾는 디저트로 손꼽히고 있다. GFFG는 놀이공원, 극장과 장소에서 추로스를 먹는 사람들의 행복한 모습에서 영감을 받아 ‘미뉴트 빠삐용’을 론칭했다....

2022-12-09 14:04
겨울철 간식 ‘붕어빵’, 한의학 관점에서 본다면?

슈크림에는 계란과 우유에 비해 많은 버터와 설탕이 들어간다는 문제점이 있다. 실제로 팥 붕어빵1개의 열량은 약 130kcal인 반면 슈크림 붕어빵은 170kcal에 달한다. 밥 한 공기의 열량이 200kcal인 것을 감안하면 슈크림 붕어빵 3개만 먹어도 식사할 때보다 많은 열량을 섭취하게 되는 셈이다. 특히 설탕 함량이 높은 슈크림은 혈당 또한 빠르게 높일 수 있으므로 당뇨환자의...

2022-12-09 07:00
[요즘, 이거] 나는 붕세권에 삽니다…최신 트렌드는 ‘까만 붕어빵’

플레인이라 불리는 이 붕어빵은 크런치한 크루아상 파이 반죽에 각설탕을 뿌려 기존 익숙한 붕어빵의 식감과는 다른 색다름을 주고 있습니다. 어서 빨리 먹고 싶은 이 붕어빵. 요즘 앱을 통해 위치를 찾았다가 ‘배신감’을 느끼는 경우도 많은데요. 가볍게 먹는 간식이라 여겼던 붕어빵이 결코 가볍지 않은 가격으로 맞이하기 때문이죠. 1000원을 손에 쥐고 4~5개를...

2022-12-01 15:36
동서식품, 인스턴트 커피 등 제품 출고가 9.8% 인상

이번 가격 인상은 커피 원두를 포함해 물엿, 설탕 등 주요 원재료의 가격 상승과 에너지 가격 급등에 더해 높아진 환율의 영향을 반영한 것이다. 동서식품 관계자는 “전사적인 노력을 기울여서 그동안 비용 절감, 생산성 향상 등을 통해 가격 인상 요인을 내부적으로 흡수해 왔다”며 “하지만 지속하는 높은 원재료 가격 수준과 고환율 영향을 감당하기...

2022-12-01 09:16

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