보쌈, 21페이지 - 이투데이

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온라인 몰, ‘야식 월드컵’ 본격 가동

‘한방 무뼈족발’(500gX2팩, 1만5900원), ‘껍질 없는 철판순대볶음’(280gX3 봉, 9900원), ‘온정성 전철우의 훈제보쌈’(150gX4팩, 1만3900원) 등 야식으로 먹기 좋은 순대, 족발, 오리훈제를 5~37% 할인 판매한다. 업계 관계자는 “대한민국 경기 및 다른 경기들도 대체로 저녁 시간대에 편성돼있어 축구 관람을 위한 다양한 야식 먹거리 수요가 늘어날 것으로 보인다”...

2010-05-31 09:20
보쌈·맥주 등 테이크아웃 새 아이템 눈길

과거 커피가 주를 이루던 테이크아웃(take-out) 프랜차이즈 아이템이 최근에는 보쌈과 맥주등으로 확산되고 있다. 특히 이같은 신종 아이템들은 일정규모 이상의 점포를 필요로 한다는 고정관념에서 탈피, 각종 부대비용을 줄이면서 저렴한 가격을 무기로 창업시장에서 주목받고 있다. 업계에 따르면 테이크아웃 프랜차이즈가 예비창업자들 사이에서 꾸준히 인기 있는...

2010-05-10 10:35
프랜차이즈업계, PPL 마케팅 붐

'원할머니보쌈'은 최근 최고의 인기를 누리고 있는 KBS 2TV 주말연속극 ‘수상한 삼형제’에 둘째의 직업군으로 형성되면서 PPL의 효과를 톡톡히 누리고 있다. 지난 주말 방송 후 원할머니보쌈 상계역점은 고기가 없어서 고객의 주문을 받지 못했다. 밀려드는 배달 주문에 이날 준비한 물량이 다 팔렸기 때문. 원할머니보쌈 관계자는“지금까지 진행해 온 PPL을...

2010-05-03 07:57
외식업계, 예비창업자 모시기 마케팅 경쟁

‘놀부NBG’는 HACCP 인증을 통해 선진생산시스템을 구축했으며 약선흥부보쌈의 약선김치의 로하스 인증획득으로 신뢰도를 높였다. '원할머니보쌈'을 운영하는 원앤원도 족발 품목의 HACCP 지정 및 무김치의 로하스 인증으로 건강먹을거리 시스템을 갖췄다. 업계 관계자는 “올해 창업시장이 제2의 전성기를 맞을 것이란 기대감이 크지만 꼼꼼하게 살핀 후 본사를...

2010-04-01 11:20
'뭉쳐야 산다' 패밀리 창업 인기

동네에서 소자본으로 시작할 수 있는 치킨전문점, 주부의 손맛을 살릴 수 있는 보쌈이나 부대찌개 등과 같은 전통음식전문점 등이 적합하다. 아버지와 아들 혹은 어머니와 딸과 같이 두 세대가 조화를 이루어 창업시장에 진출하는 경우도 늘고 있다. 부모의 자금력과 경험, 신세대 자녀의 적극성이 합쳐진다면 시너지 효과를 기대할 만하다. 형제나 자매 창업은...

2010-03-25 11:05
[창업] 외식 창업 '제로 마케팅'이 뜬다

보쌈전문점 ‘원할머니보쌈’은 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면 등 모든 주력 메뉴에 인공화학조미료인 L-글루타민산나트륨(MSG)을 사용하지 않는다. 보쌈이라는 음식 자체가 기름기를 뺀 담백한 고기를 김치 등 야채와 함께 싸 먹는 지극히 건강지향적인 음식인데다, 인공조미료 무첨가로 식품 유해 논란을 불식시키며 고객들의 선호도를 한층 더 높였다....

2010-03-22 08:41
[창업] '1人多점포' 창업 뜬다

'원할머니보쌈'과 '박가부대찌개·두루치기'를 운영하는 '원앤원'의 경우 두 개 이상의 점포를 운영하는 가맹점주가 19명(41개 점포)에 이른다. 원할머니보쌈 가맹점주 중 4개 점포를 운영하는 가맹점주가 1명, 3개 점포 운영 가맹점주도 1명이다. 원할머니보쌈과 박가부대찌개·두루치기를 동시에 운영하는 가맹점주도 3명이나 된다. 원할머니보쌈의 경우 추가로...

2010-03-08 08:24
[창업] 창업 성공열쇠는 웰빙·맛·멋 3色 조화

외식 프랜차이즈 전문 '바투'가 새로운 보쌈 전문점인 '피기바래보쌈'을 선보여 눈길을 끌고 있다. 특히 불황에도 흔들리지 않는 인기 메뉴 보쌈과 색다른 인테리어가 큰 화제다. 피기바래보쌈은 기존의 보쌈집과 달리 배달전문 홈서비스 매장과 세련된 분위기의 보쌈카페 매장을 운영해 깔끔한 분위기를 자아낸다. 카페형 매장은 편안한 분위기 덕분에 보쌈을...

2010-02-07 10:30
[창업] 강추위 특수 노려라

보쌈전문점 '원할머니보쌈'은 지난해 9월 전국을 커버하는 주문배달 서비스인 '원넘버 시스템 1599-5300(보쌈빵빵)'을 구축했다. 원넘버 시스템은 모든 가맹점의 주문 전화를 단일화 한 것으로 전국 어디에서나 '1599-5300'으로 전화를 하면 가장 가까운 가맹점에 바로 연결, 주문을 돕는 시스템이다. 현재 배달 인기 메뉴는 원할머니보쌈만의 특제 마늘소스, 장김치...

2010-01-24 10:14
2010년 창업시장 활짝 '기지개' 전망

오랜 직장생활을 통해 어느 정도 경제적 기반을 갖춘 중산층 시니어들의 창업 수요가 늘어나는 것에 발맞춰 어린이 교육사업이나 프리미엄 커피전문점, 보쌈전문점과 같은 중대형 음식점 등 이른바 중산층 창업 아이템도 관심을 받고 있다. 소위 남 보기에도 괜찮은 데다 노동 강도에 비해 수익성도 높다는 것이 장점이기 때문이다. 더불어 직접 점포를 운영하지...

2010-01-03 11:10
[창업] 프랜차이즈업계, 연말 이벤트 '봇물'

보쌈전문점 '원할머니보쌈'은 내년 1월 20일까지 '원할머니보쌈도 빵!빵! 쏩니다' 행사를 진행한다. 매장에서 보쌈을 먹은 후 응모권을 받아 홈페이지에 응모하면 추첨을 통해 200만원 백화점상품권, 냉장고, 아이팟, 닌텐도 등 푸짐한 경품을 증정한다. 또 원할머니보쌈 홈페이지에 방문해 '건강먹거리 마크 잡기'에 참여하면 매주 추첨을 통해 1만원 할인쿠폰을...

2009-12-27 11:38
[창업] 포화상태 치킨시장 성공 포인트?

특히 닭고기를 곱게 썰어낸 향긋한 제철 야채와 보쌈김치를 곁들여 쌈을 싸서 먹는 별미로도 유명하다. 다이어트웰빙 컨셉트로도 인기가 많다. 로터리오븐을 이용해 조리한 고기의 담백한 맛과 함께 간장·애플·칠리·겨자 등의 4가지 특허 소스 그리고 오이, 당근 등의 풍성한 야채가 제공되면서 다이어트 웰빙 식단을 이루고 있다. 또다른 치킨전문점 '바비큐보스...

2009-12-27 11:37
[창업] 창업도 이제는 '웰빙'과 '친환경'

이외에도 삼합보쌈과 해물파전을 비롯한 우리네 대표 한식을 맛볼 수 있다. 한국창업경영연구소 이상헌 소장은 "이제는 웰빙을 빼놓고는 얘기를 할 수 없을 정도로 전체적인 삶의 스타일과 가치관이 바뀐 게 사실"이라며 "기본적으로 이를 고려한 창업아이템들이 각광받을 수밖에 없다"고 조언했다. 그는 이어 "단순히 트렌드를 쫓기만 한...

2009-12-20 16:17
[창업]불황 속 창업, 이렇게 성공했다

◆ '원할머니보쌈' 남영점 이경란 사장..."창업 전 가맹점 경험 쌓아라" 서울 용산구 남영동에서 보쌈전문점 '원할머니보쌈'을 운영하고 있는 이경란(49) 사장은 지난 2005년 11월 원할머니보쌈을 창업해 4년째 안정적으로 점포를 운영하고 있다. 이 사장이 자신의 첫 창업 아이템으로 보쌈전문점을 선택한 것은 안정적으로 수익을 올릴 수 있는 아이템이라고...

2009-12-20 15:51
[창업] 흙속의 진주 '소규모 동네상권'

보쌈전문점 '원할머니보쌈'은 지난 9월에 전국을 아우르는 주문배달 서비스인 '원넘버 시스템 '을 구축했다. 이는 모든 가맹점의 주문 전화를 단일화 한 것으로 전국 어디에서나 '1599-5300'으로 전화하면 가장 가까운 가맹점에 바로 연결돼 주문이 가능하다. 원할머니보쌈에서는 특제 마늘소스, 장김치, 무김치, 무쌈 등이 곁들어진 '마늘보쌈'과 보쌈수육과 족발을...

2009-12-13 11:34
[헬로머니] '신토불이'와 '웰빙'이 만났다

삼합보쌈은 삭힌 홍어와 생삼겹살만을 엄선한 보쌈육을 묵은 신김치에 곁들여 먹는 남도음식의 대표 별미 안주다. 또 장떡은 김치, 고추장 등을 섞어 반죽해 지져낸 전통음식이며 이외에도 해물파전, 보리열무국수 등 우리 조상들이 즐겨 먹던 대표 한식을 맛볼 수 있다. 조정수 대표는 “나물 반찬 하나라도 집에서 먹던 맛 그대로 엄마의 마음정성을 담아 고객들에...

2009-12-08 13:27
[창업] 신종플루도 비켜가는 창업아이템

한방약초인 백운초를 넣어 만든 ‘백운초두부’, 인삼과 녹차를 첨가한 ‘인삼녹차두부’ 등 맛과 기능성을 모두 강화한 차별화된 두부 메뉴를 선보이는 것도 특징. 두부와 함께 백운초로 숙성한 돼지고기로 만든 백운초두부삼겹보쌈을 비롯해 삼겹살, 왕갈비 등의 메뉴도 함께 판매한다.

2009-11-15 10:56
옥션, 오는 25일까지 '김장 보너스' 행사

옥션은 김장철을 맞아 오는 25일까지 '김장 보너스'행사를 열고 보쌈용 돼지고기를 경품으로 증정하는 행사를 연다고 12일 밝혔다. 이번 행사는 김장재료를 최대 30%까지 할인 가능한 쿠폰증정과 한정수량 특가행사로 진행될 예정이다. 쿠폰은 이벤트 기간 동안 1000원 쿠폰 총 1만5000장, 2000원 쿠폰 4000장, 3000원 쿠폰 1000장이 배포되며 즉석에서 당첨여부를...

2009-11-12 10:38
[창업] 외식업계 새로운 트렌드 '수제음식'

이 외에도 백운초로 숙성한 돼지고기로 만든 백운초두부삼겹보쌈을 비롯해 삼겹살, 왕갈비 등의 메뉴도 함께 판매한다. 아이스크림도 수제가 인기다. 젤라또 아이스크림 카페 ‘카페띠아모’에서는 매장에서 직접 만든 홈메이드 아이스크림을 맛볼 수 있다. 100% 국내산 우유와 과일, 젤라또 본고장 이탈리아에서 직접 공수해 온 아이스크림 원료 등을 사용해 매일...

2009-10-19 09:56
프렌차이즈, 무료 체험 마케팅 강화

원할머니보쌈은 새 메뉴 출시 등을 기념하여 실시한 '보쌈의 여왕' 이벤트를 통해 전국에 거주하는 모니터요원 300명을 운영중이다. '보쌈의 여왕'은 모니터링, 각종 아이디어 제안 등을 하며 올해 말까지 활동한다. 업계의 관계자는 "얼리어답터들의 활동으로 브랜드 파워를 높일 수 있다"면서 "고객의 입장에서 제품을 객관적으로 평가해 개선점을 찾고...

2009-10-18 11:28

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