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주한외국인 대상 한식 경연대회 개최

이번 대회의 심사는 롯데호텔 상무인 이병우 총주방장이 심사위원장을 맡고 가스트로 통의 오너쉐프 롤란드 히니, 대한항공 총주방장 찰스 무터, 안산대 나영선 교수 등이 심사위원으로 참여한다. 경연대회의 우수팀에게는 농식품부 장관상, 한식재단 이사장상 등이 부상과 함께 수여되며 최우수팀에게는 명예 한식 홍보대사로 위촉할 계획이다. 양일선 한식재단...

2011-11-07 11:35
홍보대행사 애플트리, 최근 문 여는 특급호텔 홍보 컨설팅 수주 잇달아

또한 세계 최고 레스토랑인 엘불리의 요리사 출신 황선진 쉐프의 개인 홍보마케팅도 함께 진행하고 있다. 한편 안재만 대표컨설턴트는 신라호텔 홍보팀 출신으로 재직 당시 미스터초밥왕, 마이클잭슨 비빔밥 등을 기획하여 화제가 된 바 있으며, 애플트리를 창업한 후 반얀트리호텔, 임페리얼 팰리스 호텔과 CJ푸드빌 등의 홍보대행을 진행한 경험이 있다. 특히...

2011-10-05 10:30
대전VIP웨딩홀, 저렴한 결혼비용으로 웨딩비수기에도 예비부부들에게 인기

특급호텔 경력의 쉐프가 정성을 다해 만드는 한식, 중식, 일식, 양식의 다양한 요리는 하객들에게 만족감을 주고 있으며, 240석 규모의 메인홀부터 70석 규모의 소규모홀까지 모든 피로연장에는 PDP를 설치해 실시간으로 웨딩 현황을 볼 수 있게 준비되어 있다. 또한, 대전vip웨딩홀에서는 원스톱웨딩준비를 할 수 있어 더욱 주목을 받고 있다. 최신트렌드에 맞춰...

2011-06-20 17:11
[경마]"경마공원으로 가족 나들이 오세요"

가족공원 내 설치한 임시 레스토랑에서 관람객 60명에게 ‘궁중 해물 신선로’, ‘삼색 칠철판’, ‘불고기 버섯말이 구이’, ‘자연송이 소고기 볶음’ 등 궁중요리를 유명 호텔의 쉐프가 현장에서 요리를 조리하여 무료로 제공한다. 특설무대에서는 비보이(B-boy) 공연을 비롯해 전자 현악단, 댄스그룹, 직장인 밴드 등이 봄날을 맞아 다채로운 문화공연도 열린다....

2011-04-10 11:24
[호텔]리무진·와인·세레나데…호텔에서의 발레타인데이

이밖에도 플라자호텔은 중식당, 일식당, 이탤리언 레스토랑 세곳에서 특선 메뉴를 선보인다. 다예가의 장미차 서비스가 포함된 중식당과, 일식당의 오마카세 스시 세트, 이태리 초청 쉐프의 8코스 메뉴 등이 있다. 밀레니엄서울 힐튼은 오크룸에서 샴페인, 와인, 홈메이드 쵸콜릿, 샴페인 칵테일이 포함된 세가지 종류의 발렌타인 데이 특별 세트메뉴를, 이태리...

2011-02-08 14:43
[호텔]아듀 2010…헬로 2011 “특별한 밤, 특별하게”

무엇보다 번거롭고 북적대는 인파를 견기기 힘든 당신이라면 한 해를 마무리하는 송년의 밤은 도심 속 특급호텔이 준비한 멋진 공연과 쉐프의 음식들로 품격있는 마무리를 해보는 것은 어떨까. 다사다난했던 2010년을 웃음으로 마무리하고 2011년을 유쾌하게 시작하고 싶은 이들을 위해 국내 특급호텔들이 31일을 겨냥한 알찬 이벤트를 펼치고 있다. ◇연인과...

2010-12-21 12:10
세계 음식문화 트랜드, ‘리디자인’이 대세

지난 26일 서울 프라자호텔에서 열린 ‘뉴질랜드 푸드 커넥션 2010’에서 정지아 이화여대 식품영양학과 겸임교수 겸 농림수산식품부 한식세계화 자문위원은 “세계 음식 트랜드가 리디자인으로 바뀌고 있다”고 밝혔다. 세계음식 트랜드를 보면 1980년대는 퇴조의 시대였다. 우리가 흔히 ‘정크푸드’라고 부르는 맥도날드, 버거킹, KFC 등이 생겨나면서 웰빙이...

2010-11-29 17:12
LG 광파오븐, 세계인의 입맛을 사로잡다

LG전자가 29일 서울 그랜드 힐튼 호텔에서 ‘2010 LG 글로벌 아마추어 요리대회(LG Life Tastes Good Championship)’를 개최했다. 올해로 3회째를 맞는 이 대회는 참가국이 지난해 13개 국가에서 22개 국가로 대폭 늘었으며, 각 국가별 지역 예선에만 2,300명 이상이 참여하는 등 명실상부한 세계인의 요리축제로 자리잡았다. ‘세계의 요리를 당신의 식탁에...

2010-10-01 08:58
베니건스, 호텔출신 쉐프 영입..메뉴 개발 강화 나서

베니건스 R&D팀에 새로 부임한 양필승 팀장은 서울 힐튼호텔과 리츠칼튼 호텔의 부서장을 거쳐 정통 이탈리안 레스토랑 ‘본뽀스또’에서 10년 동안 조리부장을 역임하는 등 전문 요리사이자 메뉴 개발자로 평가 받고 있다. 이에 베니건스는 당장 9월, 가을에 주로 수확되는 대하, 버섯, 호박, 밤 등을 사용해 맛과 향과 멋을 부각시킨 가을 한정 메뉴 4종을 선보이는...

2010-08-27 08:53
美 유명 세프의 고품격 레스토랑 ‘톱10’

라스베가스의 팔라조 호텔에 있는 CUT는 헐리우드 스타들이 좋아하는 볼프강 퍽이 운영하는 곳으로 고기를 좋아하는 사람이라면 꼭 방문해야 한다. 이 곳은 신선하고 맛있는 스테이크를 제공한다. 미국 푸드네트워크에서 방영한 철인 요리왕(아이언쉐프)에 나와 대중들의 감탄을 자아냈던 마리오 바탈리와 라브리아 베이커리로 유명한 낸시 실버스톤이 손을 잡고...

2010-08-20 08:30
롯데호텔 35층에 회장님들이 가는 이유는?

모든 특급호텔이 미슐랭 3스타 쉐프를 모시는데 관심은 많지만 만만찮은 비용 때문에 망설이는 경우가 대부분이다. 롯데호텔은 고객들의 입맛을 맞추기 위해 과감히 스타 쉐프의 이름을 건 레스토랑을 들였다. 피에르 가니에르는 총 70억원을 투입해 2년 동안 공들여 만든 롯데호텔의 야심작으로 인테리어부터 남다르다. 인테리어 콘셉트는 베르샤유 궁전의 비밀의...

2010-08-19 16:27
CGV "여름 휴가 지원 이벤트"

당첨자 10명에게는 영등포 타임스퀘어 메리어트호텔 숙박과 CGV영등포 골드클래스 관람권 2인 패키지를, 나머지 10명에게는 부산 웨스틴조선호텔 숙박과 CGV센텀시티 씨네드쉐프 영화관람 2인 패키지 초대권이 각각 제공한다. CGV 무비꼴라쥬 영화를 8월 31일까지 3편 이상 관람한 고객 중 선정된 10명에게는 무비꼴라쥬 20회 관람이 가능한 패스카드를...

2010-07-20 17:34
현대카드, '현대카드 고메위크' 이벤트 시행

또 현대카드는 고메위크 할인 혜택을 이용 후 홈페이지에 리뷰를 등록한 고객 중 10명을 추첨해 신라호텔 숙박권을 증정한다. 현대카드 관계자는 "이번 이벤트를 통해 유명레스토랑을 소개하고 지속적인 레스토랑 트랜드를 전달하는 등 레스토랑 문화발전을 위한 활동을 지속할 것"이라며 "스타쉐프를 발굴해 레스토랑 문화가 더욱 발전할 수 있길...

2010-05-09 09:00
풀무원, 싱가포르 ‘세계 미식가 축제’ 이벤트 진행

풀무원 드레싱담당 박수현 PM은 “풀무원 ‘쉐프메이드’는 특급호텔 출신의 쉐프가 오리지널 레시피로 만들어 정통 드레싱 본연의 맛과 높은 품질을 재현한 고품격 샐러드 드레싱이다"며 “쉐프메이드를 찾는 소비자들 상당수가 까다로운 입맛과 취향을 갖춘 미식가인 경우가 많아 이번 이벤트를 기획하게 됐고 세계 최고의 음식 축제 기간에...

2010-03-08 21:54
한국하인즈 후원 국가대표 요리팀, 국제대회 참가

아시아 컬리너리 컵 요리대회에 참가하는 대한민국 국가대표팀은 레스토랑 '플로라'의 오너 쉐프인 조우현팀장을 비롯해 르꼬르동 블루 장경동ㆍ송용우, 코엑스 조선호텔 최보식ㆍ한상석, 그랜드힐튼호텔 오양택 총 6명의 요리장으로 구성됐다. 국가대표팀은 1명의 요리팀장, 4명의 요리사, 1명의 제과요리사로 30인분의 뷔페를 준비하는 'Gourmet Team...

2009-08-27 11:14
특급호텔, 다양한 외국요리 선봬

임피리얼 팰리스 호텔의 이태리 식당 '베로나'는 캐나다 토론토의 유명 레스토랑 네보사(Nervosa)에서 수석 주방장으로 근무하고 있는 이탈리안 쉐프 비토 비안코씨를 초청해 오는 11월부터 이탈리아 음식을 선보인다. 호텔업계 관계자는 "천고마비(天高馬肥)의 계절인 가을이 다가오면서 세계 각 국의 다양한 먹거리를 고객들에게 제공하기 위해 이같은...

2009-08-20 09:14
'에끌레어', 1만원대 브런치 세트 출시

호텔 관계자는 "에끌레어의 모든 메뉴는 임피리얼 팰리스 호텔 이태리식당 '베로나' 쉐프와 델리 '아마도르' 제과팀에서 선보이는 것으로 저렴한 가격에 호텔 요리를 맛볼 수 있어 인기가 높다"며 "또 유럽풍 앤티크 찻잔, 인테리어 소품 등을 전시 및 판매하여 유럽의 감성과 낭만을 만끽하며 쇼핑도 즐길 수 있다"고 설명했다.

2009-05-06 14:19
이마트, 122호 목동점 오픈

문화센터 강좌 역시 영어 원어민 강좌, 과학실험 및 항공 교실 등 '영재 키우기' 강좌를 중점 전개하고 유명 호텔 쉐프들의 세계요리 특강을 마련해 목동 상권 특성에 맞는 쿠킹 강좌 차별화에 나선다. 신세계 이마트 이경상 대표는 "서울지역에서 얼마 남지 않은 황금상권이기 때문에 매장면적 1만4210㎡(4300평)에 달하는 대형점포로 기획했다"며...

2009-04-20 10:08
풀무원, '쉐프 메이드 샐러드 드레싱' 출시

특급호텔 출신의 소스 전문 쉐프의 레시피로 만들었다고 회사측은 설명했다. 풀무원 마케팅 본부의 박수현 PM은 "호텔이나 고급 레스토랑, 일부 수입품으로만 만나볼 수 있었던 고급 드레싱 제품을 이제 가정에서도 즐길 수 있게 돼 다양한 소비자층에게 골고루 사랑 받을 것"이라고 말했다. 한편 풀무원은 이를 기념해 온라인 이벤트를...

2008-07-07 20:03
우림건설, 2008년 국내외 12개 단지 4500여가구 공급

카자흐스탄 ‘우림 애플타운’은 지난 11월 우림건설 원완권 사장을 비롯, 김일수 주카자흐스탄 대사, 술탄바예브 까낫 따나따로비치 알마티 제1부시장, 아비쉐프 까낫 오라조비치 카자흐스탄 올림픽위원회 위원장 등 현지 정ㆍ재계 인사 500여명을 비롯해 총 2500여명의 내외귀빈이 운집한 가운데 ‘우림 애플타운 마케팅센터’ 개관과 함께 현지 분양을...

2008-01-02 17:17

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