세계김치연구소, 6페이지

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[열전! 테크리더] 아토피 잡는 발효균 증명 ‘7년 집념’… CJ제일제당 김치유산균 개발팀

김 박사는 CJ제일제당 식품연구소 발효식품센터에서 김치유산균 연구개발(R&D)을 담당하고 있다. 2003년 입사 후 줄곧 유익한 김치유산균을 찾아내는데 몰두한 덕분에 ‘김치유산균 박사’라는 별칭까지 얻었다. 김치유산균 연구개발팀은 김 박사를 중심으로 분명히 ‘특별한 김치유산균’이 있다는 믿음 하나만으로 7년이란 시간을 버텼다. 김 박사가 유독...

2014-07-14 15:48
CJ제일제당, 김치 유산균 국내 특허 취득

식품연구소 김봉준 박사는 “100년 이상의 전통을 자랑하는 유럽의 유산균 기업에 비하면 아직은 걸음마 단계이지만 피부 가려움과 정장활동 개선 등 의약품 수준의 기능성을 발휘하는 CJLP133이 세계적인 유산균으로 성장할 수 있다고 확신한다”며 “CJ제일제당의 기술력으로 확보한 CJLP133에 대한 지속적인 연구개발은 물론 면역조절 기능을 갖춘 김치 유래...

2014-07-14 11:08
과자·분유업체, ‘김치유산균’ 눈독

CJ제일제당이 7년의 연구개발을 통해 발견한 ‘김치유산균’에 대한 국내 업체들의 관심이 집중되고 있다. 10일 CJ제일제당에 따르면, 최근 이 회사의 식품연구소 발효식품센터 김치유산균 개발팀은 제과업체 해태제과와 직접 만나 김치유산균을 원료로 한 과자 개발에 대해 논의했다. 구체적인 논의가 이뤄지지는 않았지만, 국내업체들의 많은 관심이 이어져...

2014-07-10 09:53
[농수산물FTA파고 수출로 넘자] 100조 중국 수입시장... 상류층 공략하라

특히 최근 보스턴컨설팅그룹(BCG)이 발표한 2014 세계 부 보고서’에 지난해 중국의 백만장자 가구수는 237만8000가구다. 이는 전년보다 82% 급증한 수치여서 중국 시장이 우리나라 농업의 새로운 성장 동력원이 될 수 있다. 문한필 한국농촌경제연구원 연구위원은 “우리나라가 고품질, 고부가가치 농산물을 생산해 중국 시장 그중에서도 고소득층을 표적으로...

2014-06-19 11:00
남광건설, 지난 4일 법정관리 신청

2013년 기준 시평액은 1130억원, 국내 도급순위 166위로 그동안 서구청 신청사, 세계 김치연구소, 광주 새 야구장, 광주비엔날레 전시관, 광주밀리오레, 광주기독병원, 하수종말처리장 위생매립장 건립 등을 주도하거나 공동 참여했다. 특히 관급공사를 제1 수익원으로 하는 업체로 현재도 광주시 상수도사업본부가 발주한 600억원대 공사인 '용연정수장 동복개통...

2014-04-06 15:07
“김치유산균, 아토피 치료에 효과 증명”

최근 국내에서는 김치유산균이 면역증강, 면역조절, 콜레스테롤 흡수 저해, 향균물질 생성, 다이어트 등 다양한 기능성을 발휘한다는 연구결과가 속속 발표되고 있다. CJ제일제당도 면역조절 기능을 갖춘 김치 유래 프로바이오틱스로 피부면역균형을 정상화할 수 있는 신념을 갖고 연구·개발을 진행해왔다. 프로바이오틱스는 적당량을 섭취했을 때 인체에...

2014-03-27 10:57
이바돔, 전남 영광 생산물류센터 25일 기공식 개최

33,057m2의 대규모 부지에 지어지는 이바돔 생산물류센터는 연구소, 개발실, 김치를 포함한 각종 절임식품 생산시설, 저장시설 등이 들어선다. ㈜이바돔은 총 500억원을 투자해 오는 2015년 완공을 목표로 하고 있다. 이바돔은 이를 통해 가격 경쟁력을 갖춘 안전한 먹거리를 전국 매장에 안정적으로 제공할 수 있게 된다. 향후 중국, 미국 등 해외 진출 시, 연구 개발을...

2014-03-26 09:39
[어머님~]“너희들은 굉장한 사람이 된다"… 당신은 헐벗어도~

권 차기 회장은 서울대 금속공학과를 나와 미국에서 공학박사 학위를 받은 후 포스코에 입사해 연구개발 분야에서 정진했다. 또 포스코가 세계최초로 개발한 최첨단 파이낵스 신공법과 고부가가치 자동차 강판 등의 개발 주역을 맡았다. 한마디로 포스코에 뼈를 묻은 묵직한 기술전문가로서 위기에 처한 포스코를 구해내야 하는 막대한 임무를 수행할 수장으로 발탁된...

2014-02-11 09:38
네이버, 세계김치연구소와 ‘한국 종가의 내림 발효음식 백과’ 공동 구축

네이버는 정부 산하 연구기관인 세계김치연구소와 ‘한국 종가의 내림 발효음식 백과’를 공동으로 기획·제작하고, 이를 지식백과에 반영할 것이라고 2일 밝혔다. 한국식품연구원 부설 세계김치연구소와 공동으로 기획·제작 중인 ‘한국 종가의 내림 발효음식 백과’는 김치, 장아찌, 식초, 장류 등 발효음식의 기원과 종가의 레시피가 접목된 형태의 백과사전이다....

2013-12-02 11:04
[미리보는 조간경제지] "북한, 개성공단회담 제의 거부 땐 중대조치" 外

2016 올림픽 특수겨냥 굴착기공장 대규모 투자 -이상철 부회장이 TED에 빠진 이유는 -'김치냉장고 종가' 위니아만도 양문형 냉장고 출시 -동부하이텍, 휴대폰 핵심부품 중국 납품 -경제 5단체 오늘 긴급회동 △모바일 -스마트폰 데이터 삭제? 5분 만에 모두 복구 -화이트해커 키운다...정보기술연구원, 차세대 보안리더 양성프로그램 △중기벤처 -웅진홀딩스, SI...

2013-04-25 20:14
[2013년을 빛낼 CEO]윤부근 삼성전자 CE담당 사장, 주부의 마음으로… "생활가전 석권 목표"

현장에서 발로 뛰며 삼성전자 TV를 세계 1등으로 올려놨다. 그런 그가 지난 1년 동안 주부의 마음으로 살았다. TV의 성공 DNA를 세탁기, 냉장고 등 생활가전 사업에 이식하라는 이건희 회장의 특명을 받았기 때문이다. 성과는 충부했다. 일명 ‘윤부근 냉장고’와 ‘윤부근 김치냉장고‘을 잇따라 출시하며 삼성 냉장고에 혁신을 이끌어냈다. 주부들의 사용 행태를...

2013-01-01 09:37
[추석선물의 경제학]2600만원 와인·무항생제 한우…품격을 전하다

1989년부터 운영해온 워커힐의 김치연구소에서는 100% 국내산 식재료를 사용해 조선 후기 서울, 경지 지역의 상류 계층에서 전해되어 온 전통 김치의 맛을 재현했다. ‘SUPEX 명품 김치 상품권’은 배추김치는 물론 갓김치, 오이소박이 등을 매월 2회, 한 번에 2kg씩 소비자의 집으로 직접 배송해 추석 선물로 1년 내내 특별한 김치맛을 즐길 수 있다.

2012-09-20 09:31
女과기인 채용 1위 서울 보건환경연구원에 장관상

최우수상의 영예를 안은 서울 보건환경연구원은 전체 신규채용 인원 중 여성비율이 100%로 높았고 여성 승진비율도 33.3%를 나타냈다. 우수상은 여성 승진비율이 50%로 전체 기관 중 가장 높았던 세계김치연구소가, 장려상은 일·가족 양립지원제도 운영 수가 10개로 우수한 한국조폐공사가 각각 수상했다. 교과부는 여성의 과학기술분야 진출을 촉진하는 환경 조성을...

2012-07-04 13:24
작년 4분기 이마트 지수 98.7 연중 최저…생계형 소비↑

젓갈 및 양념류의 가격 상승으로 김장채소 92.4, 고추가루 57.9로 소비가 줄어든데 반해 포장김치는 103.3으로 소비가 상승했다. 김민 신세계 유통산업연구소 부장은 “2011년 3분기부터 나타난 소비 심리 위축이 4분기에도 이어지며 이마트 지수가 3분기에 이어 4분기에도 100 미만을 기록했다”며 “또한 유럽발 금융 위기 등 장기적인 경기 불황에 대한...

2012-01-19 08:33
한국야쿠르트, 12만 포기 사랑의 김장 나누기

이번 행사는 야쿠르트 아줌마와 자원봉사자, 청와대 어린이 신문 ‘푸른누리 기자단’, 세계김치연구소 등 다양한 이웃 2000여명이 참여해 사랑의 김치를 만들었다. 한국야쿠르트 양기락 사장과 박원순 서울시장, 이연배 사랑의 열매 회장도 서울광장에서 시민들과 김장을 함께 했다. 국내 최대 규모를 자랑하는 이번 김장에는 배추 200톤에 양념 70톤이 사용됐다....

2011-11-08 14:41
한국야쿠르트, 내달 서울광장서 김장나눔 행사진행

이날 행사에는 야쿠르트 아줌마와 시민 자원봉사단, 청와대 어린이 신문 ‘푸른 누리 기자단’, 세계김치연구소 등 2000여명이 참여할 예정이다. 한국야쿠르트는 올해 총 12만 포기(270t)의 김치를 담글 계획이다. 이 날 행사에서 약 6만 포기의 김치를 만들 예정이다. 담근 김치는 1ℓ들이 용기에 담아 서울의 홀몸노인과 소년소녀 가정 1만3000가구에 전달할...

2011-10-30 16:11
김치연구소 세계최대 발효식품연구원으로 키운다

농림수산식품부는 10일 경기도 성남시 분당의 한국식품연구원에서 세계 김치연구소 개소식을 갖는다고 밝혔다. 세계 김치연구소는 김치와 우리나라 전통발효식품에 대한 연구·전시체험·시제품 생산 등의 다목적 기능을 수행하고 우리나라 전통식품산업 발전과 한식 세계화 추진을 위한 과학적 뒷받침을 하는 역할을 하게 된다. 김치연구소는 김치 유산균을 활용...

2010-03-10 08:27
소녀시대 효과 "대단하네"

뉴초콜릿폰 광고에 등장하는 배경음악은 세계 최상급뮤지션들이 참여해 눈길을 모았다. 또 소녀시대의 청순함과 과 에프엑스의 요염한 고양이춤이 각기 다른 매력으로 화제를 모은 바 있다. 한편, 뉴초콜릿폰에 이어 광고효율 2위에는 지펠김치냉장고 ‘아삭’, 3위에는 ‘맥심티오피’가 순위에 올랐다.

2009-12-23 16:07
[CEO 초대석] 인피니언코리아 마티아스 루드비히 대표

하지만 한국시장에서는 LS산전과 전략적 제휴를 이끌어내고, 현대 자동차와 공동 연구소가 활발히 진행되는 등 안정화를 가져왔다. 마티아스 대표는 “지난 10년 동안 IT산업이야말로 한국에서 가장 빠르게 성장해 오고 있는 산업중 하나”라며 “LS산전과의 합작법인인 LS파워세미텍은 백색가전을 위한 파워모듈의 개발, 생산 및 마케팅에 집중하게 될 것”이라고...

2009-12-21 11:35
[헬로머니] '신토불이'와 '웰빙'이 만났다

한국창업경영연구소 이상헌 소장은 “한식 아이템은 웰빙 트렌드와 맞물려 점점 각광을 받으며 활성화되고 있다”며 “앞으로 프랜차이즈 시장에서 발전 가능성이 가장 큰 블루오션 아이템으로 떠오르고 있다”고 말했다. 그는 이어 “앞으로 세계적으로도 한식의 대중화는 지금보다 몇배는 더 빠른 속도로 진행될 것이며 모든 전세계인들이 가장 선호하는...

2009-12-08 13:27

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