발효유, 11페이지 - 이투데이

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환경정의 “어린이 즐겨먹는 가공우유ㆍ발효유 절반은 대체 감미료 사용”

어린이가 즐겨 먹는 가공우유와 발효유 중 다수에 인체에 유해할 수 있는 대체감미료가 사용됐다는 조사 결과가 나왔다. 시민단체 환경정의가 지난달 22일부터 26일까지 주요 편의점에서 판매되는 유제품류 60개 제품을 조사한 결과 28개 제품 (47%)에 수크랄로스와 아스파탐이 사용된 것으로 나타났다고 2일 밝혔다. 21개 제품에서 수크랄로스가, 7개 제품에서 아스파탐이...

2016-05-02 16:02
이원구 남양유업 대표, 핵심제품 당줄이기 프로젝트 완료

19일 남양유업에 따르면, 당을 줄인 것은 제품 한 두 가지에 국한한 것이 아니라 주력 사업군인 커피믹스, 발효유, 가공유의 핵심제품 전체를 대상으로 한 것이며, 약 2년에 걸친 노력 끝에 이달 초 제품 적용을 끝마치게 됐다. 남양유업은 당이나 나트륨 등에 대한 우려 섞인 사회적분위기가 확산됨에 따라 ‘2014년부터 이원구 대표의 진두지휘하에 ‘저감화된 제품...

2016-04-19 12:15
한국야쿠르트, 안영태 박사 ‘마르퀴즈 후즈 후’ 등재

한국야쿠르트는 5일 안영태 박사가 프로바이오틱스 유산균 및 기능성 발효유 연구 업적으로 세계 3대 인명사전인 ‘후즈 후 인 더 월드(Who's Who in the World)’ 2016년 판에 이름을 올렸다고 밝혔다. 안 박사는 서울대학교 동물자원과학과를 졸업 후 2002년 한국야쿠르트 중앙연구소 수석연구원으로 입사, 프로바이오틱스 유산균 및 기능성 발효유 연구에 집중해...

2016-04-05 09:57
그리스 전통 홈메이드 그릭요거트 인기… 단백질ㆍ칼슘 등 우유 2배 영양

담아 발효시켰다. 단백질, 칼슘 등 우유 2배의 영양과 1500억 마리의 유산균(80g 기준)이 담겨있다. 쉽게 흐르는 기존의 떠먹는 요거트와 달리 거꾸로 들어도 흘러내리지 않을 만큼 진하고 단단하다. 최근에는 ‘영양을 농축한 건강 발효유’ 콘셉트의 마시는 그릭요거트까지 출시돼 소비자들이 다양한 형태의 그릭요거트를 섭취할 수 있게 됐다. 이 제품은 250ml의 1A...

2015-12-25 07:00
빙그레 그릭요거트 요파, 출시 1년만에 100억 매출

각 업체들이 경쟁적으로 제품을 출시하며 다양한 마케팅을 펼친 결과” 라고 말했다. 한편 업계에서는 그릭요거트 매출비중이 호상(떠먹는) 발효유 시장에서 2013년 0.7 %에서 올해 7 %로 확대될 것으로 예상하고 있다. 작년 기준 미국시장에서의 그릭요거트 매출 비율은 52%에 이르고 있어 국내 시장에서도 당분간 그릭요거트의 성장세가 가파르게 지속될 전망이다.

2015-12-01 09:48
남아도는 우유 어쩌나…제도 탓에 가격도 못내려

한편 유업체는 발효유·가공유 등 신제품 출시, 제품 할인 등 판촉활동 강화, 커피전문점·제과업체 등으로의 납품량 늘리기 등으로 살 길을 모색하고 있다. ◇ 수요·공급 무시한 원유 가격 산정 방식 우유가 남아돌아도 우유 가격이 하락하지 않는 것은 매년 원유가격연동제에 따라 원유 기본 가격이 정해져서다. 즉 시장 상황을 반영해 유업체가...

2015-11-13 06:42
[맛으로 녹이다]한국야쿠르트 ‘쿠퍼스 프리미엄’, 비타민B군·울금 추출물 함유 간건강지킴이

쿠퍼스는 간을 위한 기능성 발효유로 출시돼 2009년 식약처로부터 건강기능 식품으로 인정받으며 간 건강 시장의 대표 제품으로 발돋움했다. 이후 2013년에는 국내 최초 이중캡이 적용된 쿠퍼스 프리미엄을 출시하며 제2의 도약기를 맞이했다. 리뉴얼한 쿠퍼스 프리미엄은 피로 회복에 효과적인 것으로 알려진 비타민B군 및 울금 추출물을 추가하여 일상에 지쳐 있는 40...

2015-10-19 11:03
김정완 매일유업 회장의 커피 사랑… 폴바셋 매장 확대 본격화

중국진출 초기인 만큼 판매액은 크지 않으나 제품에 대한 반응이 좋다는 게 회사 측 설명이다. 업계 관계자는 “김 회장의 이 같음 움직임은 우유 소비가 줄어들면서 우유에만 집중해서 살아남기 어렵다는 위기의식이 깔려있다”며 “커피나 발효유 등 사업다각화를 통한 성장동력 확보는 게속 될 것으로 보인다”고 말했다.

2015-10-02 08:51
[포토] 한국야쿠르트, '헬리코박터 프로젝트 윌, 출시 15주년'

앞두고 24일 서울 한강로 용산역 앞 광장에서 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’ 출시 15주년 기념행사와 함께 귀성객 1500명을 대상으로 무료 시음행사를 갖고있다. 한국야쿠르트가 지난 2000년 첫 선을 보인 이후 지금까지 32억 병이 판매된 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’은 위암 유발인자인 헬리코박터균의 감염예방에 주목한 고기능성 발효유다. 신태현 기자 holjjak@

2015-09-24 12:23
[포토] 한국야쿠르트, '헬리코박터 프로젝트 윌과 함께 속편한 한가위'

앞두고 24일 서울 한강로 용산역 앞 광장에서 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’ 출시 15주년 기념행사와 함께 귀성객 1500명을 대상으로 무료 시음행사를 갖고있다. 한국야쿠르트가 지난 2000년 첫 선을 보인 이후 지금까지 32억 병이 판매된 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’은 위암 유발인자인 헬리코박터균의 감염예방에 주목한 고기능성 발효유다. 신태현 기자 holjjak@

2015-09-24 12:23
［뉴시니어 블루슈머］한국인 슈퍼푸드… 환절기 건강 “김치~하세요”

김치가 발효됨에 따라 갖게되는 독특한 신맛과 향도 이러한 유산균 활동으로 발생한다. 잘 익은 김치 1g에 유산균이 1억 마리 이상 존재한다는 연구결과도 있다. 이는 요거트 같은 일반 발효유에 포함된 유산균 수보다 10배 이상되는 수치다. 종가집의 문성준 마케팅 팀장은 “김치에 들어있는 유산균을 보다 건강하게 오래 지속할 수 있는 방법과 유산균을 특화된...

2015-09-24 11:00
매일유업, 3분기 영업이익률 현격한 개선 전망 ‘매수’- 한투증권

그 이유로는 △최대 이익 훼손 요인이었던 원유관련 손실 부담이 고점을 찍은 뒤 점진적으로 완화될 것으로 보인다는 점 △cash cow인 분유의 국내외 고른 이익 창출, 커피음료의 선두 지위 유지, 발효유부문의 점유율 개선을 감안하면 중장기 이익 개선 전망은 여전히 유효하다는 점 △과거대비 마케팅의 효율성이 개선되고 있고, 분유 등에서 경쟁사대비...

2015-09-15 08:31
일동후디스의 새출발, 전 제품 저온살균ㆍDT공법 적용… 2018년 유제품 30%↑

산양분유, 트루맘, 아기밀 등 유아식의 성공적인 마케팅과 포지셔닝으로 프리미엄 이미지를 구축했고 2008년 유제품 시장에 진출해 ‘건강한 프리미엄 우유’로 자리매김한 노하우를 바탕으로 우유 리뉴얼, 발효유 홍보 강화, 유통조직 강화 등 유제품 사업을 본격적으로 확장한다는 것이다. 일동후디스는 우유 전 제품 리뉴얼을 통해 프리미엄, 친환경 등으로...

2015-09-10 13:00
대한민국 성인 90%, 일주일에 1회 이상 발효유 마셔

대한민국 성인 10명 중 9명은 일주일에 1회 이상 발효유를 마시는 것으로 나타났다. 한국야쿠르트가 ‘헬리코박터 프로젝트 윌’ 출시 15주년을 앞두고 진행한 대한민국 발효유 소비행태 설문조사 결과 대한민국 성인 10명 중 9명은 일주일에 1회 이상, 10명 중 2명은 매일 발효유를 마시고 있었다. ‘발효유를 얼마나 자주 마시는가?’라는 질문에 응답자들은...

2015-09-09 11:20
[2015년 국가브랜드경쟁력지수]TV, 면세점 제치고 산업별 경쟁력 1위… 브랜드는 ‘쿠쿠’

점수별로 살펴보면, 올해 최고점인 79점을 얻은 브랜드는 쿠쿠·제주삼다수·코웨이정수기·삼성TV 등이며, 다음으로 78점을 받은 신라면·대한항공·발효유 윌·파리바게뜨가 뒤를 이었다. 대형자동차 에쿠스와 에어컨 LG휘센이 77점으로 10위권 안에 이름으로 올렸다. 올해 NBCI 점수가 70점 이상인 브랜드는 179개로 전년보다 49개가 늘었다. 60~69점에 해당하는...

2015-09-03 11:00
불황 타고 용량↑ 가격↓…대용량 음료 인기

씨유가 지난해 업계 최초로 출시한 'CU 빅요구르트(270㎖)'는 매달 100만개 이상 판매되며 액상 발효유 부문에서 판매 1위를 차지했다. 이어 출시된 용량을 더 키운 '씨유 빅 요구르트 XXL 사이즈'는 일반 소규격 요구르트(통상 60㎖)보다 700％ 이상 용량을 키운 450㎖다. 용량은 커졌지만 가격을 낮춰서 10㎖당 가격은 40원으로, 일반 요구르트(10㎖당 약...

2015-09-01 06:45
빙그레, 가격 인상효과는 3Q부터 예상…목표가 ↓ - HMC투자증권

조 연구원은 “빙과류는 지난해 3분기 낮은 기저효과와 지난 4월 단행된 빙과가격 인상 효과가 성수기인 올해 3분기부터 다소 발현될 수 있고, 유제품은 최근 시유 및 발효유 출하량이 점진적으로 회복세를 보이며 메르스 여파 이후 바닥을 다지는 과정”이라고 평가했다. 수출부문의 경우 유통망 재정비 및 현지마케팅 강화로 바나나맛우유 중국향 수출물량이...

2015-08-28 07:38
남양유업 무첨가 플레인 요거트 ‘milk100’ 인기

특히 ‘milk100’은 발효유를 멀리하던 젊은층과 첨가물을 싫어하는 소비자들을 겨냥하였는데, 최근에는 기존제품 대비 지방 함량을 60% 줄인 ‘milk100 저지방’을 출시함으로써 칼로리에 부담을 느끼는 여성층까지도 공략하는 등 떠먹는 발효유 시장에서 브랜드의 입지를 강화할 계획이다. 남양유업 이원구 대표는 “‘milk100’은 남양유업의 발효기술을...

2015-08-05 10:15
남양유업, 가정배달 고객 겨냥… 친환경 목장에서 짜는 ‘옭은 유기능 우유’ 선봬

0~10도로 유지하여, 가정에서 받아보는 고객들은 목장에서 갓 짜낸 듯한 신선함을 느낄 수 있다. 남양유업 이광범 영업총괄본부장은 “’옳은 유기농 우유’는 친환경 목장에서 자연의 옳은 원칙을 지켜 만든 프리미엄 제품”이라며, “앞으로도 가정배달을 이용하시는 고객들을 위해 다양한 발효유, 우유 등 지속적으로 제품 라인업을 확대해 나갈 것”이라고 밝혔다.

2015-07-10 09:15
고정완 한국야쿠르트 대표의 첫 쇄신 “젊은 고객과 소통”… 투빗에 40억투자ㆍ지분 30% 인수

고 대표는 “지속적으로 성장하고 있는 콘텐츠 산업에서 새로운 마케팅 기회를 찾기 위해 투자를 단행했다”며 “한국야쿠르트가 생산하는 발효유 제품에도 다양한 스토리텔링을 가미해 젊은 고객과의 눈높이를 맞춰나가겠다”고 밝혔다. 한편, 고 대표는 1991년 아주대를 졸업한 뒤 그 해 7월 한국야쿠르트에 입사했다. 영업을 시작으로 마케팅, 기획, 재무 등 주요...

2015-06-30 10:06

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