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  • 국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    국물없는 라면 전쟁...이른 더위에 펄펄 끓는다
    유통업체와 외식업체도 '맵지 않은 계절비빔면'으로 여름 국수 경쟁에 합류하고 있다. 세븐일레븐은 '들기름이 들어간 비빔밥' 제품이 인기를 끌자 ‘메밀 100% 들기름 막국수’를 최근 출시했다. LF푸드가 운영하는 라멘ㆍ돈부리 음식점 '하코야'는 RMR 냉모밀소바 제품을 내놓았다.
    2022-04-13 14:23
  • [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    [오코노미] 시원한 냉면 한 그릇에 숨겨진 경제사…다큐 ‘냉면 랩소디’
    메밀을 품은 섬세한 면에 가슴까지 시원하게 만드는 차가운 맛. 저마다의 비밀을 간직한 채 깊은 맛을 내는 육수, 겹겹이 정갈하게 올려진 고명까지. 첫맛은 밍밍하고 낯설지만, 한번 맛 들이면 그 누구도 빠져나갈 수 없는 매력의 음식. 바로 냉면이다. 이 시원한 냉면 한 그릇을 대해부한 다큐멘터리가 나왔다. KBS 다큐인사이트가 제작한 2부작 푸드 인문 다큐 '냉면...
    2021-08-20 17:16
  • ‘서민갑부’ 고명환, 연예인 첫 대박 사장 등장…연매출 10억 ‘메밀국숫집’ 화제
    ‘서민갑부’ 고명환, 연예인 첫 대박 사장 등장…연매출 10억 ‘메밀국숫집’ 화제
    고명환은 어머니와 누나와 함께 9년째 메밀국수 집을 운영하고 있다. 특히 고명환은 얼굴만 사장이 아니라는 것을 알리기 위해 1년 6개월 동안 직접 면을 뽑는 등 요리를 하게 됐다. 특히 고명환은 잘나가는 연예인에서 식당 사장이 된 것에 대해 2005년 있었던 교통사고를 떠올렸다. 당시 고명환은 완도에서 드라마 촬영을 하고 올라오던 중 매니저의 졸음운전으로 트럭과...
    2021-06-01 23:49
  • 두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    두달 만에 1400만개 팔린 '배홍동'…농심 비빔면 잔혹史 끝내나
    풀무원의 '들기름, 춘천식 메밀막국수'는 3월 말 출시 후 30만 봉지가 팔렸다는데 제품을 구매한 35%가량이 2030세대인 것으로 조사됐다. 출시하자마자 '품절 대란'을 일으킨 오뚜기의 '고기리 들기름막국수'는 경기도 용인의 유명 맛집과 협업한 RMR(레스토랑간편식) 제품으로, 처음부터 '라방'을 중심으로 판매해 흥행의 초석을 마련했다. 비빔면계의 절대강자 팔도는...
    2021-05-19 13:20
  • 풀무원, MZ세대 저격 ‘들기름·춘천식 메밀막국수’ 30만 봉지 판매
    풀무원, MZ세대 저격 ‘들기름·춘천식 메밀막국수’ 30만 봉지 판매
    풀무원식품은 ‘들기름 메밀막국수’와 ‘춘천식 메밀막국수’가 지난 3월 말 출시 후 젊은 MZ세대로부터 호평을 받으며 30만 봉지 이상 판매했다고 14일 밝혔다. 풀무원의 신제품 ‘들기름 메밀막국수’와 ‘춘천식 메밀막국수’는 툭툭 쉽게 끊어지는 면이 아닌 1.4㎜의 쫄깃한 면발을 구현해 젊은 MZ세대에게 인기다. 자칫 올드하게 느껴질 수 있는 전통 메뉴를...
    2021-05-14 09:20
  • “들기름 막국수가 뭐길래” 3000억 생면시장, ‘프리미엄 국수'로 팔팔 끓는다
    “들기름 막국수가 뭐길래” 3000억 생면시장, ‘프리미엄 국수'로 팔팔 끓는다
    풀무원도 이어 면 HMR 제품인 ‘들기름 메밀 막국수’와 ‘춘천식 메밀 막국수' 등 메밀 막국수 2종을 선보였다. 메밀 막국수 2종의 면발은 1.4㎜의 도톰한 두께로 뽑아내 탄력 있고 부드러운 식감을 낸다. 이들 제품 역시 SNS에서 인기몰이 중인 맛집 메뉴를 가정에서 간편하게 즐길 수 있도록 구현했다. ‘춘천식 메밀 막국수’는 식욕이 떨어지는 간절기에 매콤한 맛으로...
    2021-04-12 14:07
  • 펄펄 끓는 비빔면 시장…풀무원, ‘메밀 막국수 2종’ 선봬
    펄펄 끓는 비빔면 시장…풀무원, ‘메밀 막국수 2종’ 선봬
    풀무원이 신제품 ‘메밀 막국수 2종’을 출시하며 여름철 비빔면 시장 공략에 나선다고 23일 밝혔다. 풀무원식품은 집에서도 전문점 수준의 맛을 즐길 수 있는 면 HMR(가정간편식) ‘들기름 메밀 막국수’와 ‘춘천식 메밀 막국수’를 출시했다. 메밀 막국수 2종의 면발은 1.4㎜의 도톰한 두께로 뽑아내 남녀노소 모두가 좋아할 만한 탄력 있고 부드러운 식감을 낸다....
    2021-03-23 09:27
  • [노경아의 라온누리] 붕어빵엔 ‘기다림’이 있다
    [노경아의 라온누리] 붕어빵엔 ‘기다림’이 있다
    어쩌면 시인 백석이 노래한 ‘국수’를 먹을 수도 있겠다. “아, 이 반가운 것은 무엇인가/ 이 히수무레하고 부드럽고 수수하고 슴슴한 것은 무엇인가/ 겨울밤 찡하니 익은 동치미국을 좋아하고/ 얼얼한 댕추가루를 좋아하고 싱싱한 산꿩의 고기를 좋아하고…” 겨울밤 빼놓을 수 없는 맛있는 소리는 “메밀묵~ 찹쌀떡~”이다. 어린 시절 이불 속에서 나와 내복 바람으로...
    2021-01-27 17:33
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 더 맛있SHOW, 무더위 녹이는 눈더미 국수 맛집 '산○○○○'…대박 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집 - 더 맛있SHOW, 무더위 녹이는 눈더미 국수 맛집 '산○○○○'…대박 비결은?
    울산 박물관 맛집으로 통하는 '산○○○○'에서는 마치 빙수같은 눈더미 국수를 판매한다. 메밀국수에 각종 고명을 얹고 그 뒤에 빙수 눈덩이가 함께 나온다. 제공된 육수를 부어서 먹는 요리다. 눈더미 국수는 8000원에 판매한다. 무더위 녹이는 눈더미 국수 편 '산○○○○'의 특별한 맛 이야기는 24일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2020-08-24 17:08
  • '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 용인서 이름난 메밀국수 맛의 숨은 비법은 '다시마'?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 용인서 이름난 메밀국수 맛의 숨은 비법은 '다시마'?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인이 경기도 용인에서 이름난 특별한 메밀국수 맛의 비법을 공개한다. 24일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 여름철 음식의 대표주자 메밀국수로 무더운 날씨에도 손님들이 장사진을 이룬다는 메밀국수의 달인 표재수(42·경력 12년) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 메밀국수의 달인은 일본 요코하마에서 직접 메밀국수 기술을 전수받아...
    2020-08-24 14:40
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 30년 내공 수제 분틀 메밀국수 맛집 '권○○○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐, 30년 내공 수제 분틀 메밀국수 맛집 '권○○○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 고수뎐 코너에서 30년 내공 수제 분틀 메밀국수 맛집 '권○○○○'을 찾아간다. 6일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 오늘방송맛집- 고수뎐 코너를 통해 메밀국수 맛집 '권○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. 강릉 맛집으로 통하는 '권○○○○'에서는 수제로 직접 뽑은 메밀국수를 만나 볼 수 있다. 수제로 직접...
    2020-08-06 17:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 장사의 신, 연 매출 10억 원 메밀묵+메밀국수 맛집 '메○○○○○'…"100% 수제메밀 맛의 향연!"
    '2TV 저녁 생생정보' 장사의 신, 연 매출 10억 원 메밀묵+메밀국수 맛집 '메○○○○○'…"100% 수제메밀 맛의 향연!"
    '2TV 저녁 생생정보' 장사의 신 코너에서 연 매출 10억 원을 기록한다는 메밀묵+메밀국수 맛집 '메○○○○○'을 찾아간다. 27일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 메밀묵과 메밀국수 맛집 '메○○○○○'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. '메○○○○○'에서는 메밀묵+메밀국수가 인기 메뉴다. 이곳에서 메밀묵을 주문하면 통메밀 100%가 들어간...
    2020-07-27 17:43
  • [출근길] 김지호 36kg 감량·손예진X이선균 '크로스' 출연 제안 검토·이순재 전 매니저 "사과받겠다"·신현준 '슈돌' 리얼리티 출연·이필모♥서수연 '아내의 맛' 합류 (연예)
    [출근길] 김지호 36kg 감량·손예진X이선균 '크로스' 출연 제안 검토·이순재 전 매니저 "사과받겠다"·신현준 '슈돌' 리얼리티 출연·이필모♥서수연 '아내의 맛' 합류 (연예)
    그는 처음에 먹고 싶은 음식만 가져오되 양은 상관없다고 말했고 김지호는 특대형 메밀국수를 담았습니다. 이후 김지호는 항문이 찢어져 병원에 갔고, 양치승 관장은 그가 식단 조절을 하다가 갑자기 폭식했기 때문이라 설명했습니다. ◇이순재 전 매니저 "사과받기로 했다" 배우 이순재(85) 아내의 '갑질'로 불거진 논란에 5일 이순재는 전 매니저에게...
    2020-07-07 06:00
  • CJ푸드빌 제일제면소, 여름나기 별미 3종 출시
    CJ푸드빌 제일제면소, 여름나기 별미 3종 출시
    쫄깃한 메밀 생면이 만났다. ‘제일 물비빔냉면’은 새콤달콤한 특제 양념장에 숙성 시켜 식감이 살아있는 명태회 무침을 올린 비빔냉면이다. 따로 제공하는 살얼음 육수를 취향에 따라 넣어 비빔, 물비빔 2가지 방법으로 즐길 수 있다. 따뜻한 국물로 이열치열 몸보신 할 수 있는 ‘삼계칼국수’도 있다. 진하게 우려낸 삼계탕 육수에 부드러운 닭고기, 사포닌이 풍부한...
    2020-06-17 09:30
  • '생활의 달인' 군산 메밀국수의 달인, 32년 전통 메밀국수집의 특별한 맛의 비법은 '무와 말린가지'?
    '생활의 달인' 군산 메밀국수의 달인, 32년 전통 메밀국수집의 특별한 맛의 비법은 '무와 말린가지'?
    '생활의 달인' 군산 메밀국수의 달인이 32년 전통 메밀국수집의 특별한 맛의 비법을 공개한다. 18일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 전북 군산에서 내로라하는 메밀국수 집 중에서도 대표적으로 오래된 메밀국스의 달인 서병혁(72·경력 32년)·김영동(70·여·경력 32년)·서안선(46·여·경력...
    2020-05-18 16:46
  • CJ푸드빌 제일제면소, 초여름 맞이 냉국수 2종 출시
    CJ푸드빌 제일제면소, 초여름 맞이 냉국수 2종 출시
    이외에도 오랜 기간 고객들의 호응이 높았던 ‘쟁반메밀국수’도 다시 돌아온다. 메밀면을 훈연 가다랑어포로 맛을 낸 차가운 소스에 무, 고추냉이 등을 곁들여 시원하게 즐기는 여름 필수 메뉴다. 면 메뉴와 함께 더욱 든든한 한끼를 완성할 다양한 ‘별미 곁들임’ 사이드 메뉴도 출시한다. ‘비빔 돈까스’는 특제 양념장에 아삭한 양파채를 비벼 수제 돈까스와...
    2020-05-04 08:57
  • '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 고양시 시민들 마음 훔친 소바 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인, 경기도 고양시 시민들 마음 훔친 소바 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 메밀국수의 달인이 고양시에서 시민들의 마음을 훔친 특별한 소바 맛의 비법을 공개한다. 28일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 경기도 고양시에서 한 소바 집을 운영하는 메밀국수의 달인 이상희(49) 씨를 찾아간다. '생활의 달인' 메밀국수의 달인이 만든 소바는 진한...
    2020-04-28 18:11
  • '2TV 저녁 생생정보' 장사의 신, 연 매출 125억 한우양념갈비 맛집 '해○○○○○○○'…"감자국수와 찰떡궁합!"
    '2TV 저녁 생생정보' 장사의 신, 연 매출 125억 한우양념갈비 맛집 '해○○○○○○○'…"감자국수와 찰떡궁합!"
    이곳에서 한우양념갈비를 주문하면 기본 밑반찬으로 상추겉절이와 나박김치, 양배추샐러드, 미역무침, 메밀묵 등이 등장하고 먹음직스런 양념갈비도 함께 나온다. 무쇠철판에 한우양념갈비를 구워내면 단짠단짠의 한우양념갈비가 맛있게 구워진다. 여기에 감자사리까지 넣어서 먹으면 특유의 간장양념이 맛있게 밴 국수와 양념갈비를 함께 즐길 수 있다....
    2020-02-20 17:33
  • [올댓트립-겨울의 맛①] 따끈한 '추억 한 그릇' 하러 고향으로
    [올댓트립-겨울의 맛①] 따끈한 '추억 한 그릇' 하러 고향으로
    콧등치기는 장국에 말아 먹는 메밀국수다. 막국수와 달리 면이 굵고 투박하다. 후루룩 빨아들이면 면이 콧등을 칠 만하다. 올챙이국수는 옥수수 녹말을 묽게 반죽해서 구멍 뚫린 바가지에 내린다. 찰기가 적으니 툭툭 끊어져 올챙이묵처럼 생겼다. 콧등치기나 올챙이국수는 술술 넘어간다. 급하게 허기를 채우고 서둘러 일터로 돌아가던 아우라지 떼몰이꾼과 민둥산...
    2020-01-31 05:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 장사의 신, 연 매출 19억 메밀막국수 맛집 '고○○○○○'…"건강해지는 맛!"
    '2TV 저녁 생생정보' 장사의 신, 연 매출 19억 메밀막국수 맛집 '고○○○○○'…"건강해지는 맛!"
    메밀국수면과 육수, 무생채의 조화가 어우러져 고소한 맛에 아삭함을 더한다. 자극적이지 않은 맛에 건강해지는 느낌이 저절로 드는 인기 메뉴다. 들기름막국수 역시 빼놓을 수 없는 메뉴다. 탄력있는 메밀면에 들기름과 김가루가 뿌려져 있어 고소하면서도 느끼함이 전혀 없는 특별한 맛을 자랑한다. '고○○○○○'의 특별한 맛 이야기는 1일 오후 6시...
    2019-10-01 16:55
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