메밀국수, 7페이지

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‘생방송 오늘저녁’, 시원한 국물 생각나는 여름...냉면이냐!? 콩국수냐!? 더위 이기는 진짜 강자를 가린다

더위에 지친 시민들의 원기 회복은 물론 달아난 입맛까지 찾아줄 냉면과 콩국수의 시원하고 맛있는 대결이 펼쳐진다. 여름은 땀을 많이 흘리면서 전해질 불균형에 빠지기 쉬운 계절이다. 이 때 무기질이 풍부한 메밀면, 감자전분 등으로 뽑은 냉면의 면과 고기 육수와 각종 채소로 영양을 더한 냉면은 전해질 불균형을 바로잡는데 더 없이 좋은 음식이다. 땅에서 나는...

2015-07-03 16:07
‘생방송 오늘 저녁’ 소문난 맛고집, 메밀 함량이 80%! 3대째 청정 메밀국수...동치미 제조 비결은?

*‘생방송 오늘 저녁’ ‘소문난 맛고집’ ‘청정 메밀국수’ ‘생방송 오늘 저녁’이 3대 계승에 빛나는 청정 메밀국수를 소개한다. 12일 오후 6시 10분 방송되는 MBC 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생방송 오늘 저녁’ 143회에서는 ‘소문난 맛고집’ 코너를 통해 ‘아버지가 물려준 유산, 청정 메밀국수’를 방송한다. 때 이른 더위가 기승을 부리는 요즘, 이 음식 한...

2015-06-12 15:40
‘마이 리틀 텔레비전’ 백종원, 만능 양념장 하나로 돼지 덮밥ㆍ닭고기 덮밥ㆍ돈가스 덮밥ㆍ메밀국수까지

*‘마이 리틀 텔레비전’ 백종원, 만능 양념장 하나로 돼지 덮밥ㆍ닭고기 덮밥ㆍ돈가스 덮밥ㆍ메밀국수까지 ‘마이 리틀 텔레비전’ 백종원이 일식요리를 선보인다. 6일 밤 11시15분 방송되는 MBC 예능프로그램 ‘마이 리틀 텔레비전’에서는 백종원이 한층 더 고급스러워진 요리를 선보인다. 백종원이 준비한 요리는 특제 ‘일본식 만능 양념장’을 사용한 일식...

2015-06-06 22:34
농진청, 쓴메밀과 일반메밀 판별 기술 개발

국내 쓴메밀 연간 생산량 약 500톤 가운데 90%가량이 새싹, 차, 국수 등 가공식품으로 유통된다. 쓴메밀은 일반메밀보다 3배 정도 비싸 일반메일을 쓴메밀로 속여서 판매하다 적발된 경우가 있다. 이번에 개발한 판별 기술은 쓴메밀과 보통 메밀의 엽록체 유전자에서 두 종 간 다른 특성이 나타난 부위를 증폭해 구분하는 방법이다. 쓴메밀과 보통 메밀을 100...

2015-05-13 17:06
든든하게 한끼식사 챙기고, 다이어트까지? 저칼로리 다시마해초국수

한편 다시마해초국수는 조리 방법에 따라 냉면, 메밀, 비빔면, 쟁반국수, 콩국수, 스파게티 등 다양한 면 요리로 즐길 수 있다. 닥터해초 관계자는 “다시마해초국수는 건강에도 좋고 맛까지 빠지지 않아 남녀노소 누구에게나 인기를 얻고 있다”라며, “특히 높지 않은 칼로리에 필요한 영양분까지 고루 갖춰져있어 다이어트를 원하시는 분들께 추천하고 싶다”라고...

2015-04-07 15:45
쓴메밀 효능, "역시 몸에 좋은 약은 입에 쓴법.."

쓴메밀 효능을 접한 네티즌들은 "쓴메밀 효능, 오 역시 몸에 좋은 것은 입에는 쓴법" "쓴메밀 효능, 대박이다" "쓴메밀 효능, 메밀 국수 먹고 싶네" "쓴메밀, 효능 대박이네요" "쓴메밀 효능, 좋은 정보 감사" "쓴메밀 효능, 갑자기 어디서 화제가 된거지"등의 반응을 보이고 있다.

2014-11-30 15:58
메밀 효능, 체내 열기 식혀주고 소화에 도움… 건강 음식이네

또한 단백질이 많아 영양가가 높고 독특한 맛으로 인해 국수, 냉면, 묵, 만두 들의 음식에 널리 쓰인다. 동의보감에 따르면 메일이 비위장의 습기와 열기를 없애주고 소화를 돕는 효과가 있다고 전해진다. 메밀은 필수 아미노산과 비타민을 합유하고 있고 비만을 예방하며 피부미용에 탁월한 효과가 있다. 이외에도 메밀 효능은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 성인병과...

2014-11-29 10:36
서울 웨스틴조선호텔 아리아, 가을밥상 ‘헬씨 누들 앤 그레인’

먼저 소바(메밀국수)에 파를 얹고 그 위에 그릴에 살짝 익힌 연어와 낫또를 얹어 쌓은 다음 따뜻한 소바 국물을 한 바퀴 돌리면 완성. 연어의 감칠맛과 낫또의 고소함이 진득한 국물을 만들어 내 그 맛이 일품이다. 수란 우동 또한 생소한 메뉴인데 끓는 물에 반숙으로 익힌 수란을 우동 면 위에 얹고 따뜻한 국물로 완성한다. 덜 익은 수란 노란자를 5번 정도 젓가락으로...

2014-10-20 18:17
‘밥상의 신’ 샘 해밍턴, 갈비찜 양념 메밀에 ‘푹 빠졌다’

‘밥상의 신’ 샘 해밍턴이 독특한 메밀국수에 푹 빠졌다. 21일 KBS 2TV ‘밥상의 신’에서는 샘 해밍턴, 아비가일 등이 출연했다. 이날 ‘밥상의 신’에서 샘 해밍턴은 갈비찜 양념으로 만든 메밀을 맛 본 뒤 매료된 모습을 보여 눈길을 끌었다. 샘 해밍턴은 “이렇게 매일 먹을 수 있음 매일 먹겠다”라고 감탄했다. 이외에도 샘 해밍턴은 강레오가 만든 매콤한...

2014-08-21 22:25
'생생정보통' 냉만두국 등장 "내장 속까지 시원" 인기폭발...비법 보니 '역시'

쟁반쌈은 뜨거운 차돌박이와 쫄깃한 메밀국수를 함께 먹을 수 있는 음식으로 느끼함을 없애줘 손님들의 사랑을 받는다. 냉만두국 역시 큰 인기를 얻고 있다. 냉만두국을 만들어낸 만두 가게 대표는 양지 육수만 쓰면 고기 육수다 보니 느끼한 맛이 날 수 있어 동치미 육수를 같이 쓰면 느끼하지 않다고 비법을 전했다. 손님들은 “뜨거운 것과 차가운 것을...

2014-07-07 02:00
메밀꽃 필 무렵 봉평촌, 최양락ㆍ팽현숙 모델 선정

메밀꽃 필 무렵 봉평촌은 라디오ㆍ신문ㆍ잡지 광고 등을 통해 국내산 100% 메밀만 사용하는 자사 메밀국수, 메밀 미숫가루, 메밀 부침가루, 메밀 냉면, 메밀 라면 등을 소비자에게 알리고 있다. 특히 강원도 사투리편, 메밀타령편으로 집행되는 라디오 광고는 최양락ㆍ팽현숙 부부의 익살스러운 내레이션으로 화제가 됐다. 메밀꽃 필 무렵 봉평촌 관계자는 “광고모델 섭외...

2014-06-11 18:33
‘VJ특공대’ 살얼음 물회 국수ㆍ국수 직화 불고기 세트ㆍ해물볶음 칼국수ㆍ메밀 막국수 “시원하다”

이날 ‘VJ특공대’에서 소개된 요리는 살얼음 물회 국수와 국수 직화 불고기 세트, 해물볶음 칼국수, 메밀 막국수 등 여름철 이색 별미다. 서울의 한 식당에선 커다란 접시에 나오는 얼큰한 칼국수가 손님들 발길 사로잡고 있다. 이 집 쫄깃한 면발의 비밀은 다름 아닌 갈은 마 즙에 있다. 반죽을 할 때 한 대접의 마 즙을 넣어 고소하면서도 쫄깃한 맛을 더해준다. 낙지에...

2014-05-30 22:31
금암 소바 관심 집중…차가운 소바와 장국으로 해장을?

금암 소바 면발부터 육수까지 남다른 메밀국수의 명소가 방송을 통해 공개되면서 온라인에도 화제다. 이 가운데 전북 전주에서 오래전부터 이름난 금암소바가 화제다. 14일 방송된 SBS 생활의 달인에서는 대한민국 최고의 메밀국수 달인들이 소개됐다. 먼저 소개된 곳은 서울 한복판에서 정통 일본식 메밀국수를 선보이는 남창수(남/35세/경력 11년) 달인이다. 80...

2014-04-14 22:09
‘생활의 달인’, 메밀국수 3파전 ‘군침’…뻥튀기집에서 튀긴 무말랭이 ‘육수비결’

메밀국수 맛집이 시선을 끈다. 14일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에서는 메밀국수 맛집의 3파전이 그려졌다. 이날 방송에서는 황옥주 달인의 사발 메밀국수 맛집이 공개됐다. 황옥주 달인은 말린 무말랭이를 뻥튀기 집에서 따로 튀겨 육수에 넣었다. 무즙 대신 사용한 무말랭이는 감칠맛의 비결이었다. 또, 멸치로 육수를 내는 등 황옥주 달인의 사발 메밀국수는 국물이...

2014-04-14 21:34
치즈라면 칼로리, 치즈만 넣었을 뿐인데

이 게시글에 따르면 치즈라면은 다른 국수류인 냄비우동(702kcal), 메밀국수(456kcal), 비빔국수(425kcal)와 비교할 때 비교적 높은 칼로리이다. 19세에서 29세 성인 남성이 하루에 섭취해야 하는 평균 칼로리는 2600kcal이고, 한끼 권장 칼로리는 600kcal 정도다. 치즈라면 칼로리를 접한 네티즌들은 “치즈라면 칼로리 살찌겠다” “치즈라면 칼로리 정말 높다”...

2014-03-28 19:34
짜장면 칼로리 '대박'…짬봉과 비교했더니 더 놀라워

이밖에 냄비우동 702kcal, 메밀국수 456kcal, 비빔국수 425kcal, 잔치국수 420kcal, 냉면은 540kcal다. 짜장면 칼로리 소식을 접한 네티즌은 "짜장면이 짬뽕보다 더하네", "짬뽕이 생각보다 짜장면보다 칼로리 덜하네" "짜장면이든 짬뽕이든 칼로리 높은 편, 다이어트의 최대 적이다" 등의 반응을 보였다.

2014-03-27 20:49
이효리 먹방에도 나온 짜장면, 칼로리 무려 864kcal… "잔치국수 2배나 되네"

같은 면 종류인 냄비우동은 702kcal, 메밀국수 456kcal, 비빔국수 425kcal, 잔치국수 420kcal, 냉면은 540kcal로 짜장면보다는 현저히 낮다. 특히 짜장면과 함께 대표적인 중국집 메뉴인 짬뽕의 칼로리는 788kcal로 짜장면보다는 약간 낮은 것으로 드러났다. 짜장면 칼로리 소식에 네티즌은 "짜장면 칼로리, 잔치국수 2배나 되네" "짜장면 칼로리...

2014-03-27 15:42
[여행] 제주도 식도락 여행 “이거는 꼭 먹어라”

빙떡은 삶은 무채로 만든 소를 메밀전병으로 말아 만든 떡으로 맛이 깔끔하고 고소하다. 고기국수는 국수사리와 삶은 돼지고기에 육수를 부어 만든 국수로, 걸쭉하고 구수해 연령에 상관없이 사람들에게 인기다. 그 밖에도 은갈치와 흑돼지, 해물돌솥밭, 오분자기 등도 제주도의 대표적인 먹을거리다. 은갈치는 서귀포 근해에서 잡히는 해산 어류로 특히 성산포...

2014-01-03 11:23
짜장면 칼로리, 라이벌 짬뽕보다 높다...정말?

다른 면 요리를 살펴보면 메밀국수 칼로리는 456kcal, 비빔국수는 425kcal, 잔치국수는 420kcal, 냉면은 540kcal로 알려졌다. 중화요리는 주로 기름을 많이 사용하기 때문에 다른 면 요리보다 고열량인 것으로 밝혀졌다. 한편 요즘 유행하는 베트남 쌀국수는 565kcal 로 상대적으로 낮은 편이다. 짜장면 칼로리 소식을 접한 네티즌들은 "짜장면...

2013-12-30 08:18
기력과 식욕 북돋우는… 겨울온천은 맛있다

해바라기씨와 호박씨 등 견과류가 곁들여지는 범부메밀국수 역시 온천욕 후 즐기면 산해진미도 부럽지 않다. 경남 부곡온천은 78도의 국내 최고 수온을 자랑하며 인체에 해로운 활성산소를 제거해 피부미용 효과와 아토피, 성인병 예방 등 의료적 효능이 탁월하다는 사실이 입증된 함유황온천으로 많은 관광객이 찾고 있다. 특히 낙동강 유역에서 기른 한우고기는...

2013-12-13 11:10

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