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  • 한국 김치 글로벌 위상·공신력 더 강해진다
    한국 김치 글로벌 위상·공신력 더 강해진다
    세계김치연구소 김치자원은행은 저온생육능 김치유산균 균주에 대한 수집·보관·분양 등의 활동에서 인정기준에 부합한 국제 수준의 관리시스템을 보유한 것으로 평가돼 ‘공인’ 생물자원은행 인정을 획득했다. 앞으로도 신뢰성 있는 김치 연구자원 확보와 산업적 활용을 위해 그 종류를 늘려나갈 계획이다. 중국이 김치를 자기들 고유 음식이라고 억지를 부리는...
    2023-11-19 11:00
  • 대웅제약, ‘붙이는 비만치료제’ 내년 초 임상 개시
    대웅제약, ‘붙이는 비만치료제’ 내년 초 임상 개시
    상온 보관이 가능해 주사제처럼 유통 과정에서 콜드체인 시스템도 필요 없다. 몸에 부착된 마이크로니들은 미세혈관을 통해 GLP-1 약물을 전달한다. 현재 GLP-1 유사체를 활용한 비만치료제의 대세는 ‘피하주사제’다. 1일 1회 또는 1주 1회 주사 제품이 가장 일반적인데, 반드시 냉장 보관을 해야 한다. 또 환자가 직접 주사를 투여해야 하는 불편함이 있고...
    2023-11-06 08:40
  • "음식과 인생을 연결"…삼성전자, '비스포크 숙성책방' 캠페인 실시
    "음식과 인생을 연결"…삼성전자, '비스포크 숙성책방' 캠페인 실시
    필요한 만큼의 식재료를 소분해 맞춤 설정할 수 있어, 소량의 식재료를 맞춤 보관할 때에도 칸 전체 모드를 변경해야만 했던 소비자들의 불편을 해소했다. 맞춤숙성실은 주변 온도 상승을 최소화하는 단열 구조를 적용해 상칸 수납박스만 별도로 온도를 설정할 수 있다. 맞춤숙성실은 김치 중숙·김치 완숙·육류 해동·과일 숙성·반죽 발효까지 총 5개 모드를 제공한다....
    2023-10-23 11:50
  • ‘공깃밥=1000원’ 공식 깨졌다…고물가 이겨내는 ‘현금 챌린지’ [이슈크래커]
    ‘공깃밥=1000원’ 공식 깨졌다…고물가 이겨내는 ‘현금 챌린지’ [이슈크래커]
    이와 같은 고물가 행렬 속 비교적 저렴한 가격으로 다양한 음식을 즐길 수 있는 ‘한식 뷔페’가 부상하고 있습니다. 키워드 분석사이트 썸트렌드에 따르면 9월 18일부터 10월 17일까지 한 달간 ‘한식뷔페’ 검색량은 전년 동기 대비 6.58% 증가했는데요. SNS에서 ‘한식뷔페’와 함께 언급된 긍정 단어로는 ‘저렴하다’, ‘가성비가 좋다’, ‘맛있다’ 등이 있었죠....
    2023-10-20 13:49
  • 락앤락, ‘2023 하반기 안성 아울렛 창고대개방’ 실시
    락앤락, ‘2023 하반기 안성 아울렛 창고대개방’ 실시
    이번 행사에서는 락앤락의 주력 사업군인 식품 보관용기와 쿡웨어(주방용품), 베버리지웨어(텀블러•물병), 소형가전 등을 판매한다. 또 여행, 캠핑, 결혼, 이사, 김장 등 가을철에 활용하기 좋은 생활잡화와 수납용품, 육아용품 등 총 1200종 이상의 제품을 최대 80% 할인한다. 특히 식품 보관용기 베스트셀러 제품인 △비스프리 모듈러 플러스 △스마트킵...
    2023-10-16 11:10
  • 서울 주요 관문에 '상징가로 숲' 만들고 서촌·익선동 보도 넓힌다
    서울 주요 관문에 '상징가로 숲' 만들고 서촌·익선동 보도 넓힌다
    트래블라운지는 단순 관광정보를 제공하는 안내소 기능을 넘어 환전·충전·보관 등 다양한 여행 편의를 제공하고 여행자 간 소통을 지원하는 공간으로 운영한다. 도보 관광객이 집중되는 사대문 내 5개 주요 지역 내에 내년부터 '보행환경개선 선도사업'을 추진해 원활한 보행을 방해하는 장애물도 정리한다. 서울시는 △서촌 세종마을 음식문화거리 △익선동...
    2023-10-15 11:15
  • 1인 맞춤 소형가전...공간 효율 높이고, 가사 부담 줄이고
    1인 맞춤 소형가전...공간 효율 높이고, 가사 부담 줄이고
    최근 먹을 만큼만 소량 취사해 바로 섭취하거나 소분해 냉동보관하는 1인 가구의 라이프 스타일에 맞춰 보온 기능 대신 냉동보관밥 메뉴를 탑재했다. 씨앤투스가 지난 6월 선보인 ‘아에르바이러스케어’는 콤팩트한 사이즈로 공기질 케어가 필요한 공간에 맞춰 스탠딩 또는 벽걸이 형태로 사용할 수 있다. 씨앤투스에 따르면 아에르바이러스케어는 30여 년간...
    2023-10-03 08:00
  • 추석 명절 남은 처치곤란 음식, 다시 만들면 일품요리(레시피)
    추석 명절 남은 처치곤란 음식, 다시 만들면 일품요리(레시피)
    명절 음식은 장기간 보관이 어렵고 버리기도 아까워 뒤늦은 ‘후유증’으로 남기도 한다. 이에 2일 아워홈과 함께 명절이 끝나고 집에 남은 음식으로 만든 색다른 요리 레시피를 알아봤다. ‘채소 만두’부터 ‘햄잡채’, ‘동그랑땡 버거’까지 다양한 요리를 소개한다. 각종 야채와 고소한 두부로 속을 채운 ‘채소 만두’ △재료: 두부’ 1/2모, 표고버섯...
    2023-10-02 08:00
  • 건강한 명절 연휴 위한 ‘식중독 예방·안전한 의약품 복용법’은?
    건강한 명절 연휴 위한 ‘식중독 예방·안전한 의약품 복용법’은?
    또 칼과 도마 등 조리도구는 교차오염을 방지하기 위해 육류·생선, 채소·과일 등 식재료별로 구분해 사용하고, 육류, 달걀 등은 조리하기 전까지 냉장고에 보관하고 조리된 음식 보관 시에는 빠르게 식힌 후 냉장 보관해야 한다. ◇설사·구토 등 식중독 증상, 함부로 설사약 먹지 말고…수분·전해질 보충해야 식중독은 보통 오염된 음식을 먹은 후에 증상이 나타나며...
    2023-09-30 08:00
  • 긴 추석, 해외여행 먹거리 장만도…상온 간편식 인기
    긴 추석, 해외여행 먹거리 장만도…상온 간편식 인기
    받은 7번의 절임 과정을 통해 오도독 씹히는 식감을 살리고 꿀을 첨가해 깊은 감칠맛을 냈다. 오뚜기 관계자는 “상온 간편식은 휴대 및 조리가 간편하고 장기간 실온 보관이 가능하다는 점에서 호응을 얻고 있다”며 “해외여행 시 적당량의 상온 간편식을 챙겨 간다면 현지 음식이 입에 맞지 않거나 간단하게 끼니를 해결해야 할 때 큰 도움이 될 것”이라고 말했다.
    2023-09-30 06:00
  • “추석 차례상, 가성비 간편식으로 명절스트레스 끝”
    “추석 차례상, 가성비 간편식으로 명절스트레스 끝”
    28일 유통업계에 따르면 29일까지 저렴한 비용으로 간편하게 차례상을 준비할 수 있는 피코크 간편 제수음식과 즉석조리 먹거리 행사를 진행한다. 송편, 떡갈비, 모듬전, 잡채, 오색꼬치전 등 약 20여 종의 간편 제수음식부터 참기름, 카놀랴유, 튀김가루 등 재료까지 총 30여종 상품을 선보인다. 특히 이마트는 늘어나는 명절 간편 제수용품 수요에 따라 이번 추석...
    2023-09-28 06:00
  • 코멕스, 추석 맞아 최대 50% 할인 프로모션 진행
    코멕스, 추석 맞아 최대 50% 할인 프로모션 진행
    명절 음식 준비와 식재료 보관에 필요한 코멕스 대표 위생용품, 주방용품을 특별 할인가에 구매할 수 있다. 네이버 브랜드 스토어에서는 오는 24일까지 밀폐용기와 도마,물병, 위생용품 등을 최대 30% 할인한다. 대상 제품은 △공간 활용과 수납에 용이한 ‘에코젠 블록형 보관용기’ △3가지 컬러의 ‘칼자국이 잘 나지 않는 TPU 인덱스 도마세트’ △’99.9% 항균...
    2023-09-21 10:24
  • 한국식 장례 ‘삼일장’이지만…체코는 고인 위한 ‘15분 추모식’ [해피엔딩 장례]
    한국식 장례 ‘삼일장’이지만…체코는 고인 위한 ‘15분 추모식’ [해피엔딩 장례]
    내 보관할 것인지, 집에 가져갈 것인지, 특정 장소에 뿌릴 것인지를 결정하게 된다”고 덧붙였다. 지난해 HPS는 슈츠라니체 화장터 맞은편에 ‘장례 스튜디오’를 설립했다. 고인과 이별한 유가족들에게 마음을 치유하고 휴식할 수 있는 공간을 제공하기 위해서다. 장례 스튜디오에는 고인과 추억을 나눌 수 있는 공간부터 간단한 음식을 먹을 수 있는 공간, 소파 등이...
    2023-09-21 06:00
  • CU, 추석 명절 간편식 1+1 혜택 쏜다
    CU, 추석 명절 간편식 1+1 혜택 쏜다
    간편하게 제수 음식을 차리기 원하는 수요를 잡기 위해서 편의성을 높인 명절 음식도 함께 내놓는다. 한끼 잡채, 동태전, 깻잎전, 오미산적 완제품 4종과 동태살, 해물모둠, 랍스터 새우 식재료 3종이다. 상품들은 모두 냉동 간편식으로 보관이 쉽고 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있어 조리와 취식 편리하다. 완제품 4종은 24일부터 30일까지 한정수량으로 1+1 행사를...
    2023-09-18 09:44
  • 광진구, 민족 대명절 ‘한가위’ 대비 위생 점검 나선다
    광진구, 민족 대명절 ‘한가위’ 대비 위생 점검 나선다
    점검 대상은 미가로와 건대맛의거리, 양꼬치거리 등 식품접객업소와 유동인구가 많은 지역에 있는 일반음식점 1620곳이다. 이번 추석은 연휴 기간이 긴 만큼 식품 안전관리에 더욱 촉각을 세울 방침이다. 주요 점검 사항은 식품 원료 보관기관 준수 여부, 조리시설 및 기구의 위생적 관리, 조리 종사자의 개인위생 수칙 준수 여부 등 전반적인 위생관리 실태를 확인한다....
    2023-09-17 17:00
  • 급물살 타는 ‘개식용 금지법’ …‘보신탕’ 팔면 징역형?
    급물살 타는 ‘개식용 금지법’ …‘보신탕’ 팔면 징역형?
    개를 사용해 만든 음식물이나 가공품을 취득·운반·보관·판매하지 못하도록 했고, 섭취 또한 금지하고 있다. 개를 이용한 요리인 ‘보신탕’ 또는 ‘영양탕’의 판매와 구입 자체를 원천 차단한 것이다. 이에 따라 특별법이 통과되면, 개를 식용 목적으로 도살할 경우 3년 이하의 징역 또는 3000만원 이하의 벌금에 처하게 된다. 식용 목적의 개를 사육·증식하거나, 보신탕...
    2023-09-16 06:00
  • ‘대형마트 리뉴얼 전쟁’…홈플 이어 롯데도 '제타플렉스' 오픈[가보니]
    ‘대형마트 리뉴얼 전쟁’…홈플 이어 롯데도 '제타플렉스' 오픈[가보니]
    “맛있어 보이는 음식이 많아 골라 먹는 재미가 있네요. 이렇게 눈으로 직접 보고 바로 사 갈 수 있으니까 마트를 찾는 것 같아요.” 서울 용산구 제타플렉스 서울역점에서 만난 주부 임경화(43)씨는 “다른 마트보다 음식 종류가 다양해 먹을게 많다”면서 “그중에서도 간편하게 먹을 수 있는 즉석조리식품 가지 수가 많아 좋다”고 설명했다. 즉석조리식품...
    2023-09-14 06:00
  • 김건희 여사, 연이은 '개 식용 금지' 행보…국회도 입법 속도 낸다
    김건희 여사, 연이은 '개 식용 금지' 행보…국회도 입법 속도 낸다
    특별법에서는 모두 식용을 목적으로 개를 사육·증식 또는 도살하거나 개를 사용해 만든 음식물 또는 가공품을 그 사실을 알면서 취득·운반·보관·판매 또는 섭취하거나 그러한 행위를 알선하는 행위를 금지하는 내용을 담고 있다. 개를 '가축'의 범위에서 제외해 개 식용의 근거를 차단하는 내용의 법안도 발의됐다. 현행 축산물 위생관리법상 개는 가축에...
    2023-09-04 12:41
  • 전어의 계절이 왔다…"맛은 기본, 성인병 예방에도 도움"
    전어의 계절이 왔다…"맛은 기본, 성인병 예방에도 도움"
    전어는 어획량도 많고 구하기 쉬워 바닷가 동네 사람들에게는 지방을 제공해 주는 좋은 음식이었으나, 성질이 급해 빨리 죽는 전어 특성과 유통, 보관 인프라가 발달하지 못해 내륙으로 수송 가능한 양에 제한이 있었다. 따라서 주로 항구나 해안지방에서 소비가 되고 현지 수용량을 초과하는 물량은 헐값에 넘기거나 버리는 경우도 많이 생겼다. 이후 2000년대에...
    2023-09-02 06:00
  • 쿠팡, 중소상인과 동반성장…착한상점 매출신장률 40%
    쿠팡, 중소상인과 동반성장…착한상점 매출신장률 40%
    쿠팡의 음식 배달서비스 쿠팡이츠는 전통시장 활성화 및 동반성장을 위해 주문중개 수수료를 받지 않는 방식으로 시장 상인들의 부담을 낮추고 있다. 이에 지난해 쿠팡이츠 전통시장 지원프로그램에 참여한 전국 106개 전통시장 1416개 가맹점의 2022년 매출은 전년 대비 48.4% 성장했으며 주문 건수는 39.7% 증가한 것으로 나타났다. 한편 쿠팡풀필먼트서비스(CFS)는 쿠팡...
    2023-08-31 09:41
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