개방형 냉장진열대는 주로 유제품과 즉석섭취식품(도시락, 샌드위치 등)의 부패나 변질을 방지하기 위해, 도어형 냉장고는 탄산음료와 맥주 등을 시원하게 보관‧판매하기 위한 용도로 사용된다.
개방형 냉장진열대에 진열된 식품은 매장의 실내 온도, 조명, 고객의 이동 등 상대적으로 더 많은 외부 환경의 영향을 받게 된다. 조사대상 편의점 매장들은 이런...
또한 ‘아임e 파우치 음료’와 얼음컵을 비롯해 주방에서 직접 조리해 즉석 섭취가 가능한 도시락 6종을 판매한다. 상품의 60% 이상이 한국형 차별화 상품이다.
최원영 이마트24 해외사업팀장은 “대한민국 편의점 최초로 싱가포르에 진출한 이마트24의 해외 사업이 계획대로 순항 중”이라며 “이마트24의 브랜드와 한국형 차별화 식품이 현지에서 큰 호응을...
0%), 남성의류(-6.0%) 등에서 매출이 감소하면서 전체 매출은 0.2% 줄었다.
편의점은 근거리 소액 쇼핑 추세와 다양한 판촉행사로 잡화(19.6%), 즉석식품(18.4%), 생활용품(10.4%) 등 전 품목에서 매출 상승세를 보이면서 전체 매출은 9.2% 늘었다.
준대규모점포는 신선·조리식품(10.0%), 가공식품(6.8%) 등에서 매출이 크게 오르면서, 전체 매출은 5.2% 증가했다.
식품업체에서 납품받는 제품과 함께 편의점 자체상품 가격도 동반 상승하고 있다. 즉석조리치킨이 대표적이다.
세븐일레븐은 이달부터 치킨 12종의 가격을 일제히 올렸다. 이에 따라 7000원이던 버팔로윙은 8000원, 3900원이던 점보롱다리는 4300원이 됐다. GS25 역시 치킨 6종의 가격을 5.4~18.2% 인상했다. CU는 이미 지난달 치킨 5종의 가격을 인상했다.
물가가...
CU 역시 즉석조리식품의 진열‧보관‧판매 관리를 강화하고 냉장‧냉동 집기가 적정 온도를 유지하고 있는지 수시로 확인하고 있다.
이마트24는 전문 기관을 통해 물류센터의 냉동, 냉장 보관 설비 및 배송차량 등에 대한 온도관리를 진행하고 삼각김밥, 도시락 등 신선 먹거리 제조업체에 대한 위생 점검을 실시한다. 여름에 많이 찾는 컵 얼음, 아이스크림 등은 수거...
즉석 조리 제품이기에 위생 관리에 신경을 써야하고, 밀키트로 생산하는 것도 보관이나 유통 과정에서 발생하는 문제를 해결해야 가능하다.
'복을만드는사람들'의 냉동김밥은 이 같은 문제를 해결하기 위해 급속냉동과 수분제어라는 기술을 적용했다. 냉동김밥을 개발한 조은우 복만사 대표는 "냉동김밥의 핵심 기술은 결국 김밥의 수분을 조절해야...
식품의약품안전처는 한국산 라면 등 즉석면류에 대한 유럽연합(EU)의 에틸렌옥사이드(Ethylene oxide, EO) 관리강화 조치가 올해 7월부터 해제돼 18개월 만에 수출이 재개된다고 23일 밝혔다.
EU의 EO 관리강화 조치는 2021년 8월 EU로 수출한 한국산 라면에서 EO의 반응산물로 생성될 수 있는 2-클로로에탄올(2-Chloroethanol, 2-CE)이 검출돼 지난해 2월부터 시행됐다.
이에...
11일 가격비교 서비스 다나와에 따르면 올해 1월부터 4월까지 온라인에서 거래된 즉석 가공 및 냉동식품 판매량 조사 결과 프라이드치킨, 버팔로윙 등이 포함된 ‘뼈 포함 치킨’ 판매량은 작년 동기 대비 84% 증가했습니다. 에어 프라이어 등으로 조리할 수 있는 냉동 ‘순살 치킨’의 판매량도 같은 기간 68% 늘었죠. 다나와 관계자는 “최근 치킨값 인상으로 냉동...
현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드가 운영하는 덴마크 프리미엄 즉석 착즙주스 브랜드 ‘조앤더주스(JOE & THE JUICE)’는 다가오는 여름을 맞아 시즌 한정 메뉴를 16일부터 선보인다고 14일 밝혔다.
이번에 선보이는 ‘성주꿀참외주스’는 제철을 맞은 성주참외를 가득 넣어 달콤함과 시원한 맛을 동시에 느낄 수 있는 것이 특징이다. 판매...
또 간편하게 즐길 수 있는 즉석 음식과 시원한 맥주 할인 행사도 준비했다. 수입 라거 맥주 ‘브루클린 필스너(500㎖)’를 4캔 구매 시 9000원, 6캔 구매 시 1만2000원에 할인 판매한다.
이외에도 캠핑 먹거리뿐만 아니라 야외 캠핑에 필수로 사용되는 캠핑용품 30여 품목에 대해 최대 30% 할인 행사를 진행한다. 원터치 방식의 ‘환타 팝업 텐트’는 약 25%, 파라솔과...
11일 가격비교 서비스 다나와에 따르면 올해 1월부터 4월까지 온라인에서 거래된 즉석 가공 및 냉동식품 판매량 조사 결과 후라이드 치킨, 버팔로윙 등이 포함된 ‘뼈포함 치킨’ 판매량은 작년 동기 대비 84% 증가했다. 또 에어프라이어 등을 통해 조리 가능한 냉동 ‘순살 치킨’의 판매량도 같은 기간 68% 늘었다. 다나와 관계자는 “최근 치킨값 인상으로...
다만 매출은 1조8667억 원으로 6.3% 늘었는데 신규 점포 증가로 인한 운영점 증가와 신선식품(FF) 및 즉석식품 카테고리 매출 증가 효과다.
슈퍼 부문은 가맹 점포 신규 출점에 따른 운영점 증가로 매출이 7.7% 늘어난 3413억 원을 기록했으나 영업이익은 43억 원으로 3.9% 줄었다. 매출 활성화에 따른 광고판촉비 및 운영점 증가에 따른 비용 증가 탓이다.
홈쇼핑은...
이마트24는 최근 기름에 튀기는 방식 대신 오븐에 구운 즉석조리 식품 ‘오븐쿡’을 일부 매장에서 선보이고 있는데 배달&테이크아웃 전문 매장에도 적용한 것이다. 즉석조리 상품은 치킨, 닭껍질 튀김 등을 비롯해 크루와상 등 베이커리 5종, 아메리카노 등이다. 즉석조리 상품은 주문 후 직접 매장 내에서 조리하기 때문에 최대 15분이 소요된다.
최근 직접...
김은혜 세븐일레븐 즉석식품팀 담당 상품기획자는 “드립커피에 알맞은 최적의 원두 조합으로 새로워진 세븐카페를 5월 한 달 동안 합리적인 가격으로 만나볼 수 있다”며 “세븐카페는 고급 드립커피의 맛에 합리적인 가격으로 고물가 시대 최적의 커피가 될 수 있도록 포지셔닝 할 것”이라고 말했다.
라면, 즉석밥, 간편식 등 먹을거리부터 두부, 장류, 햄·소시지 식재료와 면도용품, 가정용품, 위생용품 등 비식품류까지 다양한 상품으로 구성했다. 2+1 행사 상품은 음료, 라면, 가공란 등 총 9종이다.
+1 증정 상품들은 CU 커머스 앱인 포켓CU의 키핑쿠폰 기능을 통해 보관할 수 있다. 저장된 증정 상품은 최대 30일 이내 전국 어느 곳에서나 상품으로 교환할 수...
정 장관은 " 2020년 4600만 달러였던 즉석밥의 수출 규모는 지난해 7500만 달러, 올해는 8300만 달러까지 늘어날 것으로 예상된다"며 "즉석밥을 비롯한 쌀 가공식품을 육성해 새로운 소비 문화를 만들고 수출도 꾸준히 확대해 나갈 계획"이라고 언급했다.
여기에 쌀 가공식품 산업 확대는 물론 쌀 수급에서 가루쌀이 중추적인 역할을 할 것이라고 정...
편의점은 근거리·소액 쇼핑 추세가 지속하면서, 즉석식품(27.6%), 생활용품(16.3%) 등 전 품목 매출 호조세로 9.7% 증가했다.
점포당 매출은 대형마트(2.5%), 백화점(9.5%), 편의점(1.5%)은 증가한 반면 준대규모점포(-1.8%)는 줄었다. 점포수는 편의점(8.1%)이 크게 늘고, 대형마트(-1.3%)는 소폭 감소했다.
온라인 유통업체는 패션·의류(12.2%), 화장품(18.1%), 가전·전자(8....
냉동제품과 즉석제품 등을 추가하면서 광고투자와 함께 설비투자도 늘었다”면서 “이번 신공장 설립으로 유지보수 등도 완료해 올해부터는 안정적 구도에 들어설 것”이라고 설명했다.
아울러 회사는 위드코로나 이후 중국 식품 시장의 변화로 ‘온라인’과 ‘밀키트’를 꼽으며 향후 계획도 밝혔다.
왕 이사는 “코로나 기간 동안 회사는 라이브 방송을 진행해...
가기 좋은 과자와 프리미엄 커피는 ‘인기간식&음료’에, 캠핑할 때 유용한 라면과 즉석밥 등은 ‘간편식’ 카테고리에 모았다.
또 봄맞이 손님 초대를 앞둔 프로 집밥러를 위해 다양한 요리 재료를 ‘식재료’ 카테고리에 준비했다. 환절기에 건강관리도 빠뜨리지 않게 ‘영양제’ 카테고리에서는 멀티 비타민부터 쌍화탕까지 전 연령대가 찾는 건강식품을 마련했다.
또한 가공식품부터 생활 잡화까지 총 100여 가지가 넘는 반값 할인 상품도 선보인다. 해표 더 고소한김 2종, CJ 비비고 상온 국물요리 20종, 쏘피 한결 울트라 날개 2종, 페리오 토탈 치약 3종 등이 대표적이다.
롯데마트는 팔도 새미네부엌 파김치 양념라면을 단독으로 선보인다. 각종 예능 방송을 통해 파김치의 인기가 급증한 점을 반영, 김치를 라면에 넣어...
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