쌀국수, 16페이지 - 이투데이

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정부, 가공용 쌀 30% 인하..소비 10% 증대

특히 쌀 함량 비율이 1%밖에 안 돼도 제품명에 '쌀국수', '쌀라면' 등으로 표시할 수 있는 현행 제도도 고쳐 일정한 함량 기준을 정해 소비자의 불신과 오해를 예방할 계획이다. 더불어 군납이나 학교 급식 등 공공부문에 우수한 품질의 쌀 가공식품 공급도 확대하고, 쌀가루를 만들 때 세척 과정에서 생기는 쌀뜨물을 자원화하는 시범사업도 추진할 방침이다....

2009-08-13 15:21
식품업계, 각국 전통음식 등 이색음식 제품화 '바람'

농심도 최근 베트남 쌀국수를 제품화한 '포들면컵'을 출시해 인기를 끌고 있다. 소비자들이 베트남 쌀국수의 맛을 쉽게 접할 수 있도록 베트남 쌀국수 전문점의 담백하고 깔끔한 국물 맛을 그대로 구현했다. 패키지디자인 역시 베트남의 국화인 연꽃을 컨셉트로 베트남 여성들의 전통모자인 논(NON)을 형상화함으로써 소비자들이 베트남 쌀국수의 맛뿐만 아니라...

2009-07-13 11:27
[창업]여성의 지갑을 열어라

해물떡찜, 베트남 쌀국수, 일본 라멘 등이 여성 취향의 섬세하고 아늑한 인테리어, 다양한 메뉴와 독특한 맛으로 까다로운 여성들의 입맛을 잡았다. 베트남쌀국수전문점 ‘호아빈’은 육수에 정향, 팔각, 계피 등 11가지 한약재를 가미해 베트남쌀국수 특유의 향신료 맛과 느끼함을 없애고, 한국인 입맛에 맞는 담백한 맛을 살렸다. 특히 독특한 향과 개운한 국물 맛은...

2009-07-12 10:28
[창업] 외식시장 글로벌 푸드 인기 상한가

아시안 푸드인 베트남쌀국수전문점, 인도음식점은 이제 마니아층을 넘어 대중음식으로 자리 잡는 등 창업시장에서는 글로벌 열풍에 따라 다양한 세계 음식 전문점들이 글로벌 고객의 입맛 잡기에 적극 나서고 있다. 강병오 FC창업코리아 대표는 “글로벌 고객을 확보하기 위해서는 일단 맛이라는 기본적인 사항에서 만족감을 제공하고 합격점을 얻어야 한다”고...

2009-06-21 14:24
하반기 떠오르는 창업 아이템

남녀노소 누구나 좋아하는 국수, 웰빙 열풍과 함께 저칼로리 식품으로 주가를 올리고 있는 베트남 쌀국수, 유럽의 풍미를 담은 스파게티, 생면을 이용한 일본의 라멘 등은 그 대표적인 면 식품이다. 창업시장 관계자들은 "국수전문점은 하나의 트렌드로 형성될 가능성이 높다"며 "향후에는 주요 메뉴는 국수이더라도 분식전문점형태로 발전될...

2009-05-18 10:59
CJ해찬들, 고추장 세계화 프로젝트 착수

CJ해찬들은 27일 "한국 고추장을 타바스코 소스, 스리랏차(월남쌈, 쌀국수 등에 사용하는 태국식 전통 핫소스), 칠리소스와 같은 글로벌 핫 소스로 도약시키기 위한 목표로 향후 5년간 제품 개발 및 연구 등에 연간 30억원씩 총 150억원을 투자할 계획"이라고 밝혔다. 이에 따라 CJ제일제당은 최근 글로벌 마케팅, 연구개발, 국제 물류 담당 인력으로 TF팀을...

2009-04-27 09:53
이젠 창업시장도 '친환경'이 대세

베트남쌀국수전문점 '호아빈'(www.hoabinh.co.kr)은 일본에서 전량 수입한 갈대펄프로 만든 포장 용기를 사용해 월남쌈을 테이크아웃 판매하고 있다. 이 용기는 인체에 무해하고, 땅속에서 완전 분해되므로 환경오염을 걱정할 필요도 없다. 친환경 소재의 포장 용기를 사용해 환경보호에 앞장서고 있다. ◆ 로하스 열풍으로 실내 환경도 친환경적으로...

2009-04-20 09:08
농심, 베트남쌀국수 '포들면컵' 출시

농심은 베트남쌀국수를 재현한 신제품 '포들면컵'을 출시한다고 13일 밝혔다. 포들면컵은 쌀로 만든 부드러운 면발과 입맛을 돋우는 향, 시원한 국물이 특징으로 최근 남녀노소할 것 없이 인기를 얻고 있는 베트남쌀국수를 용기면으로 만든 제품이다. 담백하고 깔끔한 국물 맛에 한국적인 매콤함을 더했다. 특히 포들면컵은 쌀 80%, 감자전분 20%의...

2009-04-13 11:20
프랜차이즈업계, 후속 브랜드 전성시대

베트남 쌀국수 전문점 '호아빈'을 운영 중인 오리엔탈푸드코리아(주)는 지난해 4월 일본라멘&마끼전문점 '멘무샤'를 런칭했다. 멘무샤는 '한국인의 입맛에 가장 잘 맞는 라멘'을 표방, 기존 일본 라멘이 가지고 있던 느끼한 맛을 없애고 사골 등으로 육수를 만들어 담백한 맛을 살렸다. 특히 한국인들이 건강식의 대명사로 인식하는 사골 육수를 사용해 칼슘과...

2009-04-12 10:47
아시아나, 공항라운지서 봄요리 서비스

이외에도 평상시에는 퍼스트라운지에서는 치킨야키도리와 연어구이그릴등을, 비즈니스 라운지 에서는 베트남 쌀국수와 핫 샌드위치를 서비스하고 있다. 아시아나항공 인천공항 라운지의 대표 서비스인 '셰프코너'에서 외국인 탑승객들이 봄나물 비빔밥과 화전(花煎), 생딸기 및 딸기쉐이크를 서비스 받고 있다.

2009-03-12 10:06
올해 창업시장 화두는 '안정ㆍ실속'

베트남 쌀국수전문점 '호아빈'도 11가지 한약재를 가미해 몸에 좋은 웰빙 쌀국수를 만다는 등 소비자들의 발길을 잡기 위한 노력을 기울이고 있다. 주점시장도 예외는 아니다. 웰빙퓨전요리주점 '수리야'는 궁중요리 및 우리나라 전통 안주를 현대적 조리법으로 재구성한 궁중불고기무쌈, 날치알 닭가슴살 웰빙쌈 등 웰빙 메뉴를 제공한다. 올해에는 실물경기...

2009-01-05 09:25
오뚜기, '옛날 쌀국수' 출시

오뚜기는 쌀을 첨가해 부드럽고 맛있는 '오뚜기 옛날 쌀국수'를 출시한다고 16일 밝혔다. '오뚜기 옛날 쌀국수'는 다가수 숙성면으로 면발이 쫄깃하면서도 쌀 첨가로 더 부드럽고 잘 퍼지지 않는 것이 특징이다. 특히 기존 쌀국수가 끊어지는 단점 보완을 위해 질 좋은 전용 밀가루에 쌀 15%를 첨가해 쫄깃쫄깃한 맛을 한층 살렸다. 식성에 따라 온면...

2008-12-16 10:33
불고기브라더스, 요리 4종, 한국술 8종 판매

불고기전문 레스토랑 불고기브라더스 약선(藥膳)샤브샤브, 얼큰한 해물쌀국수, 해물잡채밥, 소고기양상추쌈 4가지와 한국술 8가지 메뉴를 출시했다. '약선샤브샤브'는 황기, 오가피, 감초, 계피 등 몸에 좋은 약재로 만든 육수에 소고기와 신선한 각종 야채, 어묵, 치즈떡볶이 등을 함께 즐길 수 있다. 고추, 새우, 바지락살, 오징어, 홍합, 당면이 어우러진 매콤한...

2008-10-21 16:26
쌀(米), 외식 창업 아이템 급부상

◆‘쌀국수‘, ‘쌀샌드위치’ 여성층 공략 쌀이 저칼로리 다이어트식으로 인정받으면서 쌀국수나 쌀샌드위치 등이 20~30대 젊은 여성들을 중심으로 인기를 끌고 있다. 베트남쌀국수전문점 ‘호아빈’은 우리 입맛에 다소 느끼하게 여겨질 수 있는 베트남식 쌀국수에 고추기름ㆍ청양고추에다 오향·계피·팔각 등 11가지 한약재를 넣어 한국인의 입맛에 맞췄다....

2008-10-08 14:42
소자본 창업, 'e-마케팅'을 주목하라

베트남 쌀국수 전문점 ‘호아빈’과 일본라멘&마끼전문점 ‘멘무샤’를 운영하는 오리엔탈푸드코리아는 블로그를 통해 고객에게 보다 가깝게 다가가고 있다. 매장탐방기, 메뉴이야기와 사진, 매장 주변 놀거리 제공 등 공식 홈페이지와는 또 다른 알찬 정보로 고객들의 시각과 미각을 자극한다. 우리 입맛에 다소 느끼하게 여겨질 수 있는 베트남식 쌀국수에...

2008-09-11 08:04
성공창업, 2030 여심(女心)을 잡아라!

스파게티ㆍ해물떡찜ㆍ베트남 쌀국수ㆍ일본 라멘ㆍ화덕구이피자 등이 여성 취향의 섬세하고 아늑한 인테리어, 다양한 메뉴와 독특한 맛으로 까다로운 여성들의 입맛을 잡았다. 베트남 쌀국수 전문점 ‘호아빈’은 고추기름, 청양고추에다 오향·계피·팔각 등 11가지 한약재를 넣어 한국인의 입맛에 맞췄다. 특히 독특한 향과 개운한 국물맛이 여성들 사이에서...

2008-08-27 13:34
글로벌푸드, 토종 입맛을 사로잡다

베트남쌀국수전문점, 인도음식점 역시 마니아층이 두껍게 형성되면서 대중적인 음식으로 자리 잡고 있다. 베트남 쌀국수ㆍ일본 라멘 등 아시안푸드 열풍 아시안푸드인 베트남 쌀국수, 일본 라멘, 태국 돔양꿍, 인도 커리 등 제3세계의 문화적 특징이 반영된 에스닉 푸드가 외식 시장에 깊숙이 자리 잡아 가고 있다. 독특한 맛을 내면서도 부담 없이 간편하게 먹을...

2008-08-19 18:30
전통 외식업, 불황속 '승승장구'

저렴한 가격에 쌀국수 ㆍ볶음우동ㆍ메밀ㆍ쟁반쫄면 ㆍ스파게티 등 다양한 면 음식을 맛볼 수 있다. 100엔 우동으로 일본 전역을 휩쓴 '하나마루'를 모티브로 해 2006년 론칭한 우메마루는 론칭 2년 만에 대형 할인마트 식품매장을 중심으로 가맹 50호점이 입점하는 등 빠르게 성장하고 있다. 고열량, 고지방의 서구식 음식보다 담백하고 칼로리가 낮은 전통음식이 웰빙...

2008-08-13 08:46
면 전문점이 뜬다

외식업계에 세계 각지의 독특한 전통 민속 음식인 에스닉 푸드 열풍을 몰고 온 베트남 쌀국수와 일본 라멘, 소바 등이 면 시장에 인기를 끌면서 면전문점이 활성화를 이루는데 중추적인 역할을 하고 있다. 여기에 우리 전통 음식인 국수도 브랜드화 되면서 최근 면 전문점 시장의 성장세에 가속도가 붙어 가맹점 수가 크게 늘고 있다. 베트남 쌀국수, 면 시장에서...

2008-07-22 15:12
강남 상권 키워드 '삼성'서 '롯데로'

기존의 소규모 음식점이 주류였던 길목에 삼성타운 직장인을 대상으로 한 고급 한정식 등의 음식점들과 대로변에는 패밀리레스토랑, 베트남 쌀국수점, 테이크아웃 커피점, 인도 요리점등의 유명 프랜차이즈 업종도 늘었다. 삼성타운 입주가 완료되는 올 상반기에는 약 2만 여명의 유효 유동인구를 갖추게 된다. 이에 따라 인접한 지역 상권 몸값도 수직상승했다....

2008-05-05 10:25

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