구체적으로는 통조림 고기, 맥주, 설탕 등에 이르기까지 거의 전 품목이 불티나게 팔려나갔다. 매출이 가장 많이 늘어난 품목은 음료와 우유 및 유제품이었다. 통조림 고기 판매는 26%, 설탕과 감미료는 15% 늘었다. 허브 시즈닝 역시 13%가량 증가했다. 대부분 식품 판매 증가세는 중남미 소비가 이끌었다.
소비 전체에서 차지하는 비중은 미국이 가장 컸다. 뒤이어...
2000~2018년 1인 1일당 공급량 연평균 증가율을 보면 수산물은 3.5%로 육류 3.0%, 설탕류 1.4%와 비교해 가장 높았다. 2018년 기준 1인당 연간 수산물 공급량은 68.1kg으로 육류 64.3kg보다 많다. 특히 수산물이 동물 단백질의 30.6%, 칼슘의 32.8%를 공급하고 있다.
이런 가운데 사회구조의 변화와 코로나19가 국민 식생활을 바꿔놓고 있다. 1인 가구는 2019년 기준 30.2...
‘스테비아 토마토’는 천연 감미료 ‘스테비오사이드’를 흡수시켜 설탕을 뿌린 토마토처럼 단 맛이 나는 것이 특징인 SNS 화제 상품이다, ‘새콤아삭컬러마토’는 일반 방울토마토보다 크고 아삭해 샐러드용으로 수요가 높아지고 있다.
이색 토마토에 대한 소비자 관심이 커지자 올해 이마트는 품종 다양화와 함께 토마토 매장을 고객 중심적으로 변경했다....
FAO는 1990년 이후 24개 품목에 대한 국제가격동향을 모니터링해 5개 품목군(곡물·유지류·육류·유제품·설탕)별로 식량가격지수를 매월 작성해 발표한다.
가격지수는 지난해 6월 이후 10개월 연속 상승 중이다. 2014년 이후 가장 높은 수준을 이어가고 있다. 1년 전과 지수를 비교하면 95.1에서 21%가 올랐다.
다만 지난달에는 곡물가격이 지난해 5월 이후 처음으로...
나뚜렐이 설탕이 첨가되지 않고도 단맛을 내는 유산균 미숫가루 ‘마시는 신바이오틱스 쉐이크’를 출시했다고 7일 밝혔다.
‘마시는 신바이오틱스 쉐이크’는 프리바이오틱스와 프로바이오틱스를 동시에 공급하는 분말 타입의 유산균 미숫가루다.
특히 ‘천연당’이라고 불리는 아가베 분말이 함유돼 있어 설탕 없이도 건강한 단맛을 낸다. 유기농 프리바이오틱스인...
이후 비비고 제품과 백설 설탕 포장재를 생분해 포장재로 교체할 계획이다. SKC는 포장재에 필요한 물성을 구현하는 최적의 제조공정 조건을 개발한다.
SKC는 다른 고객사에도 생분해 소재 공급을 늘릴 예정이다. 국내 유명 종합식품기업들과 친환경 포장재 활용 방안을 협의하고 생분해 소재인 고강도 PBAT(폴리부틸렌 아디페이트 코 테레프탈레이트) 상용화를...
LSC(Lower Sugar Cone) 제조공법을 활용해 설탕의 함량을 기존의 4분의 1 수준으로 줄여 과자 특유의 단맛을 억제하고 바삭한 식감을 유지했다.
올해 빙그레는 슈퍼콘 모델로 걸그룹 ‘오마이걸’을 발탁하고 마케팅을 강화한다. 이번 광고모델 발탁은 빙그레가 지난해 10월 해태아이스크림 인수를 마무리한 뒤 처음으로 펼치는 공동 마케팅이다. 해태아이스크림의 호두마루...
롯데마트는 25일부터 각종 요리에 포인트를 줄 수 있는 ‘네잎클로버’와 당근처럼 생긴 달콤한 뿌리채소로 국내에서 설탕당근이라 불리는 ‘파스닙’를 판매한다고 22일 밝혔다. 지난 2월에는 뿌리째 수확해 상품화 한 ‘GAP 살라트리오’와 ‘GAP크리스탈 레터스’를 선보였다.
이마트는 지난해 3월 새로운 토마토 매장인 ‘토마토 뮤지엄’을 열고 허니토마토...
이번에 새로 선보이는 이색 채소로 샐러드와 각종 요리에 포인트를 줄 수 있는 ‘네잎클로버(10입·팩)’를 3480원에, 당근처럼 생긴 달콤한 뿌리채소로 국내에서 설탕당근이라 불리는 ‘파스닙(600g)’을 3980원에 판매한다.
해당 제품들은 요리 관련 프로그램 등에서 자주 등장하며 고객들의 호기심을 자극하고 있다. 또한, 식용 네잎클로버와 같이 이색적인 제품들은...
담배처럼 건강부담금 내는 '설탕세' 발의콜라 한 캔당 약 27.5원 세금 부과강병원 의원 "입법 취지, '국민 건강'"관련 업계 "물가 인상 불가피" 우려 나타내
담배처럼 과당 음료에 세금을 부과하는 이른바 '설탕세'법이 발의됐다. 법안은 설탕이 많이 들어간 과당 음료에 국민건강증진부담금을 부과하는 내용을 골자로 한다. 이를 두고...
어향육사는 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 죽순, 목이버섯, 잘게 썬 파, 생강 등 야채와 고추, 식초, 소금, 간장, 설탕 등을 넣고 볶다가 전분과 육수로 걸쭉하게 마무리하는 요리이다. 생선을 넣지 않고도 여러 양념으로 위샹(어향)을 내는 것이 특징. 고추잡채와 비슷하게 꽃빵과 함께 먹는다. 이집의 어향육사는 1만6000원에 판매한다.
중식의 재발견! 육사 편 '복...
이번 커피빈 마카롱 세트는 일반 마카롱보다 설탕 함량을 50% 줄였다. 뉴질랜드산 고급 우유버터와 프랑스 초콜렛, 프랑스산 과일 퓨레 등 최고급 재료로 만들어졌다. 핑크색 상자로 패키징 돼있어 선물에도 제격이다.
이디야커피는 마카롱 세트와 함께 굿즈를 출시했다.
‘마카롱 플러스’ 3종과 ‘러브 스텐머그’ 2종이 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 특히 달콤한...
‘스프라이트 제로’는 설탕은 빼고 스프라이트 고유의 입안 가득 퍼지는 시원함과 상쾌함은 그대로 간직했다. 전 세계적으로 높아지고 있는 제로 칼로리에 대한 소비자 니즈를 반영해 ‘스프라이트’의 강렬한 상쾌함을 제로 칼로리로 가볍게 즐길 수 있도록 했다.
‘스프라이트 제로’는 355㎖ 캔으로 출시되며 슈퍼마켓을 시작으로 판매 채널을 점차 확대해 나갈...
설탕가격지수는 6.4% 오른 100.2포인트로 집계됐다. 원유 가격이 상승으로 세계 최대 설탕 수출국인 브라질이 설탕 대신 에탄올을 생산할 것이라는 예측과 함께 생산량 감소, 아시아 지역의 수요 증가가 가격 상승에 영향을 끼쳤다.
유제품가격지수는 전월보다 1.7% 오른 113.0포인트를 기록했다. 버터는 주요 수출국인 서유럽 내부 수요와 중국의 수입수요가...
요플레 Only2는 장건강을 위한 프로바이오틱스, 신선한 국내산 원유 단 두가지 원료로만 발효한 설탕무첨가 플레인 요거트다.
최소한의 원료로만 만들어 요거트 본연의 깔끔하고 건강한 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있으며, 견과류 등을 곁들여 든든하게 식사대용으로도 먹을 수 있다. 요플레 Only2는 쿠팡에서 선출시 이후 판매처를 확대할 계획이다.
빙그레는...
롯데칠성음료 관계자는 “펩시 제로 슈거 라임향은 설탕은 빼고 짜릿함은 더해 부담 없이 즐길 수 있는 제품”이라며 “이번 확대 발매가 소비자의 다양한 니즈를 충족시키는 기회가 되길 바라며, 브랜드 인지도 제고를 위한 다양하고 다채로운 마케팅 활동도 펼쳐나가겠다"고 말했다.
한편, 롯데칠성음료는 저칼로리 음료 시장의 성장 가능성에 주목하고...
CU는 275ml로 국내에서 판매되던 상품 용량을 390ml로 확대하고 레시피도 우유와 설탕 함유량을 늘려 부드럽고 달콤한 맛을 강조하는 등 몽골 현지 고객들의 기호에 맞춰 해당 상품을 리뉴얼했다. 가격은 3900MNT(한화 약 1500원)이다.
CU가 GET 카페라떼캔을 몽골 전용 상품으로 재출시하는 것은 즉석에서 원두를 갈아 내린 아메리카노를 선호하는 한국과 달리...
전문가는 이 때문에 코로나19 치료 과정이 더 길어졌다고 설명했다”며 “코로나19 회복 이후 채식 식단을 고수하고, 설탕과 알코올을 자제하는 등 식습관에 초점을 맞춰 건강 관리를 하고 있다”고 밝혔다.
기네스 펠트로는 그간 자신의 SNS를 통해 코로나19 예방에 목소리를 높여왔다. 그는 마스크 착용, 손 씻기의 중요성을 강조하며 “우리는 심각하게 코로나19...
떡국 떡으로 만드는 기름 떡볶이
필요한 재료는 떡국 떡 200g, 파 45g, 식용유 3T, 통깨, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 참기름 1/2T이다.
만드는 법은 다음과 같다.
1. 흐르는 물에 떡국 떡을 헹군다. 떡이 굳어 있는 경우 찬물에 10분가량 불린다.
2. 대파는 1cm 두께로 썰어 준비한다.
3. 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 참기름 1/2T를 섞어 양념장을 만든다.
4. 준비해둔...
설탕 역시 유럽연합(EU)과 러시아, 태국의 작황 악화, 남미의 건조한 날씨에 따른 세계 공급량 감소 우려로 지난해 12월보다 8.1% 상승한 94.2의 가격지수를 기록했다. 여기에 최근 원유 가격 상승과 세계 최대 설탕 수출국인 브라질 헤알화의 강세가 더해져 가격 상승을 뒷받침했다.
유제품도 뉴질랜드의 수출공급량 감소, 서유럽의 생산 지연에 따라 버터와...
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