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매일유업ㆍ농심켈로그, '건강한 식사대용식' 이벤트

지난 2010년 색소, 안정제, 합성향 등의 성분을 넣지 않은 무첨가 순수 드링크 발효유 '마시는 퓨어'를 출시하며 큰 호응을 얻었던 매일유업은 올해2월, 지방을 0%까지 빼 기존 자사 제품보다 칼로리가 30% 낮은 '마시는 퓨어 제로팻'을 출시했다. 농심켈로그의 '스페셜K'는 맛있게 몸매를 관리하는 체중조절용 시리얼로 집중 관리 시 2주 동안 하루 2끼씩...

2011-04-24 13:44
[식품특집]매일유업‘마시는 퓨어’

황사·일본 원전 방사능 등으로 식품 안전에 대한 소비자들의 니즈(Needs)에 따라 올해 봄은 무첨가 식품이 인기를 끌 전망이다. 이에 발맞춰 매일유업은 지난해 4월 출시한 무첨가 순수 요구르트 ‘마시는 퓨어’로 인기몰이 할 계획이다. ‘퓨어’는 업계 최초로 합성향, 안정제, 색소를 넣지 않은 무첨가 플레인 요구르트다.‘퓨어’덕분에 매일유업은 지난해...

2011-03-24 11:13
식품영양표시제 확대 실시…고민은 되지만

베니건스는 최근 저 칼로리 식자재 사용, MSG무첨가 파스타 소스 개발, 천일염 전메뉴 사용 확대 등으로 맛은 물론 영양까지 고려한 신메뉴들을 선보였다. 특히 사이드메뉴로 제공됐던 고구마와 감자튀김을 프레쉬 시금치와 토마토 스튜로 교체해 칼로리를 대폭 낮췄다는 것이 베니건스 관계자의 설명이다. 베니건스는 기존에 굽거나 튀겨서 제공됐던 고열량의 메뉴에서...

2011-01-06 11:26
베니건스, 웰빙메뉴 출시

이번 신메뉴는 저 칼로리 식자재 사용, MSG무첨가 파스타 소스 개발, 천일염 전메뉴 사용 확대 등을 통해 더욱 차별화된 스테이크와 파스타를 중심으로 다양한 메뉴들을 선보인다. 특히 스테이크에서는 그동안 사이드메뉴로 제공됐던 고구마와 감자튀김을 프레쉬 시금치와 토마토 스튜로 과감히 교체하는 변화를 줬다. 기존에 굽거나 튀겨서 제공됐던 고열량의...

2010-12-14 09:16
동원F&B, 쌈채물만두 출시

다섯 가지 국내산 쌈 야채로 속을 채운 웰빙 물만두인 ‘동원 쌈채물만두’를 출시했다고 6일 밝혔다. 동원 쌈채물만두는 쌈추, 케일, 깻잎, 배추, 양배추 등의 다섯 가지 국내산 쌈 야채로 속을 채웠다. 식감이 아삭하고 향긋한 야채 향이 감돈다는 평가다. 동원F&B 관계자는 “MSG 무첨가 제품으로 야채 함량이 16% 이상 되는 웰빙 물만두다”고 밝혔다.

2010-12-06 16:44
식품업계, 뺄수록 매출 쭉쭉

식품업계에서 무첨가 제품들의 매출이 급상승해서 화제다. CJ제일제당의 프레시안 더(The) 건강한 햄은 합성아질산나트륨과 L-글루타민산나트륨(MSG), 합성착향료, 합성보존료, 에리쏘르빈산나트륨, 전분 등 6가지 첨가물을 완전히 빼고 출시됐다. 출시 첫 달인 5월에 12억원, 6월에 9억원으로 출시 초기부터 월평균 10여억원의 매출을 올리고 있다. CJ제일제당은 매출...

2010-11-19 15:09
매일유업, '매일 피크닉 복숭아' 출시

천연 복숭아즙과 신선한 우유를 사용한 ‘매일 피크닉 복숭아’는 건강에 유해한 합성 색소가 전혀 사용되지 않은 색소 무첨가 음료다. 1983년 5월 처음 선보인 ‘매일 피크닉’ 시리즈는 누구의 입맛에나 맞아 부담 없이 즐길 수 있고 가격도 다른 음료에 비해 저렴한 편이라 활동량이 많은 10대 초ㆍ중학생들에게 큰 호응을 받아온 스테디셀러 제품이다. 특히...

2010-11-01 09:34
CJ LION, ‘키즈세이프티’ 치약&칫솔 출시

3無(무)는 인공색소, 인공감미료, 파라벤류 보존료 무첨가를 뜻하는 것으로, 이를 대신 해 식물유래성분으로 아이들이 좋아하는 맛은 살리면서 구매자인 엄마들이 안심하고 구입 할 수 있도록 설계했다. 또한 칼슘과 자일리톨을 함유해 치아를 튼튼하게 하는 효과도 있다. 1低(저)는 불소함량을 우리나라 식약청 기준인 1000ppm보다 대폭 낮춰 유럽 어린이 치약...

2010-10-18 10:16
함소아제약, 여드름전용 스킨케어 '청안' 리뉴얼

한방 생약성분과 피부과학이 결합된 피부정화 시스템 ‘청안’은 천연 항균성분인 온슈 에센셜오일 성분 강화와 생약성분 강화로 효능효과는 더욱 극대화하고 방부제, 알코올 등 4가지 피부유해성분 전품목 무첨가, 피부자극 테스트 완료로 피부의 안전성을 높인 것이 특징이다. 청안의 주요 성분인 Ac-Clinic은 해독에 효과적이라 알려진 황련, 황금, 황백 등 10가지...

2010-08-24 09:36
배상면주가, '느린마을 양조장' 도봉산점 오픈

특히 하루 1000병정도의 일정량만을 100% 무첨가 원칙으로 빚어 맛과 향이 타 막걸리와는 비교할 수 없을 정도로 깊고 풍부하다. 느린마을 양조장 도봉산점에서는 이번 달까지 2병을 구매하는 고객에게 1병을 무료로 제공하는 '2+1' 오픈 행사를 진행할 예정이며 여름철에는 시원한 살얼음 막걸리도 비치하고 있다. 느린마을 양조장은 지난 7월 양재 양조장 본점을...

2010-08-16 15:45
창업시장도 친환경 바람 솔솔

보쌈이라는 음식 자체가 기름기를 뺀 담백한 고기를 김치 등 야채와 함께 싸 먹는 지극히 건강지향적인 음식인데다, 인공조미료 무첨가로 식품 유해 논란을 불식시키며 고객들의 선호도를 한층 더 높였다는 평가다. 원할머니보쌈은 외식업계에서는 최초로 대한민국 로하스 인증(무김치)을 받았다. 또한 천안본사 식품공장의 김치와 족발 부문에서 HACCP(식품위해요소...

2010-08-03 08:47
CJ제일제당, ‘더(The) 건강한 햄’ 첫달 매출 12억원

가공식품에 들어가는 각종 첨가물을 빼는 ‘무첨가 트렌드’가 육가공품에 본격 적용된 사례로 업계의 주목을 받아왔다. CJ제일제당은 폭발적인 소비자 반응에 힘입어 후속 제품 출시도 부쩍 서두를 계획이다. 현재는 분절햄, 후랑크소시지, 둥근소시지 등 3종류가 나와 있으며 8월에 슬라이스햄과 비엔나소시지, 김밥햄으로 종류를 두 배 늘릴 계획이다. 당초...

2010-07-13 09:05
풀무원, ‘키즈 푸드’ 시장 공략 본격화

풀무원식품은 '우리아이' 브랜드 출시 1주년을 맞아 기존 제품의 칼로리와 지방, 나트륨 함량을 더 줄이는 한편 어린이들의 밥상에 자주 오르는 식품을 추가해 ‘좋은재료’, ‘무첨가’, ‘Up&Down’으로 디자인된 다양한 제품들을 통해 어린이 전용식에 대한 소비자 선택의 폭을 넓히며 키즈 푸드 시장을 확장해 나겠다는 계획이다. 풀무원식품의 마케팅 지원...

2010-07-08 14:38
유통업계, 발효 기술 적용 제품 인기몰이

◇후발효 공법 무첨가 요구르트= 발효 식품하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 요구르트 제품. 매일유업의 ‘떠먹는 퓨어'는 지난해 출시 6개월 만에 플레인 요구르트 시장에서 1위에 오른 바 있는 제품이다. '퓨어'의 성공비법 중 하나로 ‘후발효 공법’이 손꼽힌다. 그리고 최근 출시한 ‘퓨어 제로팻’ 역시 매일유업의 후발효 공법 계보를 잇는 제품이다. 이 발효...

2010-07-07 13:43
한국야쿠르트, '발효 흑마늘 삼' 출시

‘발효 흑마늘 蔘’은 흑마늘에 발효홈삼 농축액을 첨가해 건강하고 깊은 맛을 부담 없이 음용할 수 있도록 했으며 색소, 방부제, 설탕, 합성착향료, 안정제 등을 빼고 천연원료만을 사용한 무첨가 제품이다. 특히 일반 흑마늘 음료가 훼손되기 쉬운 파우치 용기에 70~80㎖의 용량이 담겨 있는 반면, ‘발효 흑마늘 蔘’은 고급스럽게 디자인 된 PET 용기에 100㎖의...

2010-06-30 09:32
오뚜기, 닭고기 양념장 2종 출시

특히 두 제품 모두 고기를 부드럽게 해주는 파인애플, 배, 표고버섯 엑기스를 넣었으며 고기의 누린내를 잡아주는 생강과 청주를 함유한 MSG 무첨가 제품이다. 오뚜기 관계자는 "기존 오뚜기 육류양념장의 특장점인 파인애플, 배, 버섯으로 맛을 더하고 국산 청양초와 생강, 마늘엑기스 등을 첨가해 고기의 누린내까지 잡은 제품"이라며 "하절기에...

2010-06-25 09:36
배상면주가, '우리술 100년 대계'..막걸리시장 공략

이를 위해 생산공정 공개를 통해 제품 안정성 확보하고 쌀·누룩·물만을 사용하는 무첨가 원칙으로 신선한 술을 공급하는 3S(Slow, Safe, Simple)정책을 도입했다. 배 대표는 "옛날 주막에서 먹던 막걸리의 맛을 재현해 보자는 게 이번 프로젝트의 핵심"이라며 "느린마을 양조장에서는 하루 최대 1500병(750ml) 정도만 생산해 맛을 최상으로 유지하도록 할...

2010-06-20 11:14
냉장주스, 침체 음료시장 살릴까

이밖에 출시 5개월만인 지난 1월 판매량 100만개를 넘어선 해태음료의 '썬키스트 훼미리 100% 주스'도 최근 이승기를 광고모델로 발탁, 인지도 강화에 나서고 있다. 해태음료는 이달 중 포도와 오렌지 제품으로 구성된 무첨가 프리미엄급 주스 제품 출시를 계획, 기존 냉장주스 라인을 더욱 강화할 방침이다.

2010-06-16 09:20
동원F&B, 참치맛장으로 액상조미료 시장 진출

이 제품은 참치를 주 재료로 MSG, 합성착향료, 합성보존료를 무첨가했다. 회사에 따르면‘동원 참치맛장’은 다양한 요리 상황에 맞는 제품을 사용할 수 있다. ‘참치맛장 가쓰오소스’는 다용도 요리용으로 참치를 통째로 우려낸 참치 농축액에 참치순살가쓰오부시를 넣었다. 또 '참치맛장 굴소스’는 볶음, 조림용으로 참치 농축액에 국내산 굴농축액을...

2010-06-08 10:06
CJ제일제당, 無식품첨가물 햄 출시

그러나 호흡기능악화 등을 유발한다는 논란이 있어 그 동안 시민단체 등을 위주로 ‘합성아질산나트륨 무첨가’ 제품에 대한 요구가 많았다. CJ제일제당은 햄의 보존력과 고유의 맛을 유지하기 위해 합성아질산나트륨을 천연 식물성 소재인 샐러리에서 추출한 물질로 대체했다. 사람이 야채를 섭취하면 인체 내의 소화과정에서 야채에 자연적으로 들어가...

2010-05-17 08:32

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