갈비탕 갈비는 100% 등갈비로 3대 육류회사 중 하나인 카길사의 고기만 사용한다. 가격은 비싸지만 품질이 좋기로 유명하기 때문이다. 이뿐만 아니다. 갈비탕에는 일체의 화학조미료를 사용하지 않는다. 고기가 가진 고유한 맛으로 국물을 낸다. 파 등 천연재료를 넣고 끓여내는 것이 전부다.
하누소 관계자는 "좋은 식재료를 사용하는 게 하누소 갈비탕 맛의...
갈비탕이나 육개장, 약탕기나 찜요리 등을 만드는데 도움을 받을 수 있다.
부침, 생선 등 기름기가 많은 구이요리를 할 때는 소형전기그릴도 좋다. 대원가전의 ‘전기후라이팬’(4만5800원)은 4중 마블 코팅으로 음식물이 타거나 늘러 붙지 않는다. 각종 부침 종류, 산적 등 다용도로 사용할 수 있으며, 연기와 기름 튀는 것을 방지해 한결 쾌적한 부엌을 만들어 준다....
식품의약품안전청은 만둣국, 갈비탕, 콩나물해장국, 해물칼국수 등 외식음식 130여종의 1인분 중량을 분석해 해당 음식별 1인분의 중량과 영양성분을 공개한다고 22일 밝혔다.
이번 조사는 6개 대단위로 구분한 전국의 인구 및 외식업체 수를 고려해 3개 중심도시를 선정한 후, 각 도시에서 4개 음식점을 임의 선택 후 구입해 분석한 결과다.
1인분 중량의...
해물라면은 갈비탕 육수에 살이 통통하고 신선한 새우, 오징어, 가리비, 조개 같은 해산물과 콩나물, 청경채 등 갖은 야채를 듬뿍 넣어 얼큰하면서 시원한 것이 특징이다.
‘워미 딜라이트’는 체크인 당일 클럽 브릿지에서 와인 2잔과 그리시니 스낵을 즐기고 그 다음날 새롭게 리노베이션한 사우나를 2인이 무료로 이용할 수 있다. ‘워미 서프라이즈’는...
왕대박 갈비탕은 총 중량 1.5㎏에 500g 중량의 갈비를 사용했으며, 이는 기존 갈비(200g) 대비 양을 2배 이상으로 늘린 것이다. 왕대박 짬뽕은 총 중량 2㎏에 홍합(800g)을 기존 대비 4배 더 넣고, 왕대박 돈가스는 총 중량 500g으로 돈육 무게는 기존의 1.5배인 150g이다. 가격은 왕대박갈비탕이 9900원, 왕대박짬뽕은 6900원, 왕대박돈가스는 6900원으로 저렴하지만 양은...
◇맛에 대한 자부심이 장수 비결 = 갈비탕 명가 ‘하누소’(www.hanuso.com)는 10년 넘게 식당을 운영하면서 ‘줄서서 먹는 갈비탕집’이라는 명성을 얻었다. 본점인 창동점에서는 하루 평균 1500그릇 이상의 갈비탕이 팔려나갈 정도다.
하누소의 갈비탕은 일체의 화학조미료를 사용하지 않고 고기가 가진 고유의 맛으로 국물을 낸다. 맛에 대한 자부심을 가지고...
‘왕대박 갈비탕’은 기존 200g 수준의 갈비 양을 2배 이상으로 늘려 500g 중량의 갈비를 사용했으며, ‘왕대박 짬뽕’은 기존 약 200g의 4배 수준인 800g의 홍합을, ‘왕대박 돈가스’는 기존 왕돈가스의 1.5배 수준인 180g의 돈육을 사용하는 등 풍부한 영양을 위해 원재료를 아끼지 않았다.
식사량이 적은 고객의 경우 2인이 함께 먹기에도 적당한 양이지만 가격은...
서울 창동에 위치한 한우고기전문점 ‘하누소(사진)’는 하루에 갈비탕 2000 그릇을 판매한 신화로 유명한 곳이다. 국수와 냉면으로 시작한 하누소는 한우 판매고를 높이기 위해 갈비탕을 개발했다. ‘당일 만든 것만 판매한다’는 원칙 아래 영업을 사작한 이후 하루에 1000그릇~2000그릇까지 판매하다 보니 식품공장이 필요했다. 2004년 경기도 양주에 지금의...
둔산동맛집으로 새롭게 이전을 했음에도 그 맛을 잊지 못하고 찾아오는 손님들로 북새통을 이루고 있는 ‘사리원면옥’ 본점은 냉면뿐만 아니라 돼지갈비, 석갈비 등의 고기류와 갈비탕, 만둣국 등과 같은 식사류에서도 대전한식의 식당으로서의 면모를 보여주고 있다.
가장 인기 있는 메뉴로는 역시나 물냉면과 비빔냉면으로, 평양냉면 특유의 담백한 맛과 깔끔한...
sullai.com), 전화주문(080-925-9292)을 통해 구매 가능하다.
김상국 강강술래 사장은 “전통적 인기 상품인 한우·갈비세트와 더불어 새롭게 출시한 한우사골곰탕이 기대 이상으로 큰 인기를 얻고 있어 매우 만족스럽다”며 “추석 이후에는 갈비탕, 불고기 등으로 상품군을 확대 개발해 소비자들 선택의 폭을 넓혀갈 계획”이라고 밝혔다.
강강술래는 오는 9월 단체급식용 및 프리미엄 곰탕 출시에 이어 올해 말까지 한우로 만든 갈비탕, 불고기, 떡갈비, 육포 등으로 상품라인을 강화하는 한편 항공사와 대학, 병원, 학교급식 등으로 판매영역을 확대해 나갈 예정이다.
김상국 강강술래 사장은 “22년의 오랜 노하우와 연간 200만 명 이상이 찾는 고객신뢰를 기반으로 간편가정식을 선보이게 됐다”...
회장은 지난달 29일 선진제품 비교전시회 현장을 둘러본 후 직원들과 함께 1층 구내식당에서 식사했다. 직접 줄을 서 배식을 받았고 사원대표 12명과 한 식탁에서 갈비탕을 먹으며 격의 없이 대화를 했다.
최근 국내외 경경 환경이 불확실한 상황에서 이 회장이 다시 내건 ‘인재 중심 경영’이라는 화두가 100년 기업으로 향하는 돌파구를 마련할 수 있을 지 주목된다.
이달부터는 매주 3차례에 걸쳐 점심 메뉴에 한방갈비탕, 장어구이 등의 보양식을 편성했고 얼린 생수, 미숫가루, 수정과 등의 마실거리도 수시로 지원하고 있다.
지난 4일부터 혹서기 대책에 들어간 대우조선해양도 더위에 지친 직원들을 위해 사내식당 식단에 한방 삼계탕과 한방 갈비찜 등 보양식을 주 3회 이상 넣기로 했다.
매일 낮 12시에 기온을 확인...
한우가격이 하락하는데도 갈비탕이나 등심가격이 내리지 않고 있다는 것.
이에 따라 임 차관은 “재료비가 하락했음에도 부당한 요금인하 억제에 대해서는 공정위를 중심으로 고발 등 지도점검을 강화하겠다”며 “제품의 질과 무관하게 가격을 인상한 리뉴얼, 프리미엄 제품의 편법 가격인상에 대해 더욱 엄격하게 제재하겠다”고 강조했다.
그는 이어...
먼저 24시간 영업중인 청담점(3443-3392)은 한우암소 꽃등심과 왕양념갈비, 한우광양불고기 등 대표 메뉴는 물론 갈비탕과 육회비빕밥, 냉면 등 전체 식사메뉴까지 반값에 제공한다. 영수증만 지참하면 할인혜택을 받을 수 있다.
또한 역삼점(567-9233과 신림점(886-9233), 여의도점(785-6692), 서초점(3474-9292)에서는 왕양념갈비 포장메뉴를, 상계점(935-9233)과 시흥점...
주요 메뉴는 갈비탕, 육개장, 도가니탕 등 다양한 탕을 비롯해 갈비찜, 불고기 등 10여개 품목이다. 매장에 가야 먹을 수 있는 맛을 집에서도 그대로 느낄 수 있게 했다.
한편 하누소는 집이 아닌 매장에 방문하는 손님을 위한 퍼플오션 전략도 펼치고 있다. 보통 음식점에서는 잘 사용하지 않는 도자기 그릇을 사용하고 있다. (주)에릭스(www.elix.co.kr)에서...
한우암소 1+등급 이상의 꽃등심과 안심추리, 갈비꽃살 등 최고급 구이류를 비롯해 직장인 및 가족단위 고객을 위한 곱창전골, 야근자나 심야 쇼핑족을 위한 해장탕을 새롭게 출시했다.
강강술래는 오픈 기념으로 이달 14일까지 오전 11시 30분~오후 3시까지 갈비탕이나 곱창전골 메뉴를 주문하면 50% 할인하는 행사를 진행한다. 또 이달 말까지 주말이나 공휴일에...
위치한 면목종합사회복지관에서 독거노인 등 온정이 필요한 이웃에게 음식을 전달하는 자원봉사 활동을 벌였다고 밝혔다.
이날 조준희 은행장과 유택윤 노조위원장 등 기업은행 임직원 30여명이 자원봉사자로 나서 260여명의 독거노인들에게 한방갈비탕과 떡, 과일 등을 대접했으며, 오후에는 인근지역 어려운 가정을 직접 찾아 쌀 300포를 선물하며 위로했다.
훼미리마트는 24일 전통육개장, 소갈비탕, 북어해장국 등 국밥 도시락 3종을 업계 최초로 출시했다. 이 제품은 국밥의 생명인 국물맛을 제대로 내기 위해 스프에 물을 부어 먹는 방식이 아닌 장시간 직접 우려낸 국물을 그대로 가마솥 용기에 담아서 반나절 만에 각 점포로 배송된다.
점포에서 판매되는 시간이 하루로 한정되기 때문에 국밥 고유의 맛과 신선함을...
보광훼미리마트는 업계 최초로 24일부터 전통육개장(490g, 3500원), 소갈비탕(510g, 3500원), 북어해장국(510g, 3500원) 국밥 도시락 3종을 출시한다고 밝혔다.
이번에 출시되는 국밥 도시락은 스프에 물을 부어 먹는 방식이 아닌 장시간 직접 우려낸 국물을 그대로 가마솥 용기에 담아서 반나절 만에 각 점포로 배송된다. 점포에서 판매되는 시간이 하루로 한정되기...
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