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  • [푸드득] 쉑쉑버거도 반한 한식?…진화하는 양념치킨의 세계
    [푸드득] 쉑쉑버거도 반한 한식?…진화하는 양념치킨의 세계
    뿌링클부터 허니콤보, 김미바삭 김부각 치킨까지. 치맥의 민족 한국인들은 지금 이 시간에도 새로운 맛을 탐구하고 있죠. 덕분에 제 통장도 '텅장'이 되고 있지만요. 이렇게 치킨은 다양한 맛으로 발전하며 대중들의 입맛을 유혹하고 있는 반면, 계속해서 가격은 오르고 크기는 작아지고 있죠. 양념치킨 가격이 오르는 이유와 계속해서 진화하는 양념치킨의 세계는 얼마나...
    2024-01-31 17:34
  • 강원 동계청소년올림픽 ‘BBQ관’ 위생도 ‘월드클래스’
    강원 동계청소년올림픽 ‘BBQ관’ 위생도 ‘월드클래스’
    BBQ 관계자는 "현장을 방문해 한식을 처음 접한 외국인들이 K치킨과 치즈볼, 떡볶이 등을 맛보고 극찬을 쏟아내 자부심을 느낄 수 있었다"며 "대회 마지막 순간까지 안전과 품질을 비롯한 위생도 더욱 철저하게 관리해서 K푸드의 맛과 우수성을 알릴 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.
    2024-01-31 09:55
  • ‘한식 고수’ 베컴, 단골 한식당 주인이 추천한 삼겹살집 방문…어디?
    ‘한식 고수’ 베컴, 단골 한식당 주인이 추천한 삼겹살집 방문…어디?
    평소 한식을 즐겨 먹는 ‘한식 고수’로 알려진 베컴은 행사가 끝나자마자 서울 중구에 있는 삼겹살집 ‘금돼지식당’으로 이동했다. 해당 식당은 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정된 식당으로 베컴이 직접 미국 뉴욕에 있는 단골 한식당 주인에게 물어 방문한 것으로 전해진다. 베컴은 지난해 6월에도 585만 명의 구독자를 가진 유튜브 채널 ‘영국 남자’에 출연해 삼겹살...
    2024-01-30 16:22
  • 11번가, HMR 전문관 간편밥상 오픈
    11번가, HMR 전문관 간편밥상 오픈
    워커힐 호텔 고메 화덕 피자, 63빌딩 백리향 삼선짬뽕 등 파인다이닝 레시피를 반영한 상품과 30년 전통 한식집 강남면옥의 소갈비찜·갈비탕, 용산 노포 용문해장국의 뼈해장국 등이 대표 상품이다. 11번가는 고객들의 반응과 간편식 트렌드 등을 반영해 간편밥상 파트너사와 상품을 계속해서 늘려갈 계획이다. 간편밥상 메인 페이지의 대표 상품들은 숏폼(Short Form)...
    2024-01-30 09:44
  • 이마트·트레이더스 “간편 제수 용품으로 명절 준비하세요”
    이마트·트레이더스 “간편 제수 용품으로 명절 준비하세요”
    내달 11일까지 신세계포인트 적립시 ‘CJ 떡갈비 스테이크(1.265kg)’를 3500원 할인한 1만7980원에, ‘비비고 한식도톰동그랑땡(1.2kg)’과 ‘동원 명품 해물완자(1.5kg)’를 각각 2000원·1500원 할인한 9980원ㆍ1만2480원에 판매한다. ‘LA식 갈비(800g)’는 신세계포인트 적립 시 3000원 할인한 1만6980원에, ‘더 맛있는 곤드레나물밥(1.56kg, 5입)’은 2000원 할인한...
    2024-01-30 06:00
  • 해외 후발주자 bhc, ‘현지 특화메뉴’로 동남아부터 공략 속도
    해외 후발주자 bhc, ‘현지 특화메뉴’로 동남아부터 공략 속도
    ‘뿌링클’, ‘맛초킹’, ‘골드킹’ 등 대표 메뉴는 물론 한식을 결합한 현지 특화 메뉴를 선보이며 차별화 전략을 펼쳤다. 최근 문을 연 태국에선 연골, 껍질 등 닭 특수부위를 활용한 뿌링클 치킨 스킨(Skin), 뿌링클 치킨 조인트(Joint)와 같은 태국 현지 특화메뉴를 내놨다. 여기에 떡볶이 등 한식 메뉴도 함께 출시했다. 말레이시아의 경우 치킨과 대표 K푸드인...
    2024-01-29 18:00
  • 서울시, 내달 1일부터 ‘결식우려아동 급식단가’ 9000원으로 인상
    서울시, 내달 1일부터 ‘결식우려아동 급식단가’ 9000원으로 인상
    꿈나무카드 가맹 음식점은 한식·양식·중식·일식·일반대중음식점·편의점·패스트푸드·제과점 등 10만여 개다. 김선순 서울시 여성가족정책실장은 “결식우려아동 급식단가 인상으로 성장기 아이들이 더 영양가 있는 한 끼 식사를 통해 건강하게 성장하기를 바란다”며 “결식우려아동의 행복하고 건강한 성장을 위한 지원에 부족함이 없도록 계속해서 관심과...
    2024-01-29 14:21
  • ‘태국에 첫 매장’ bhc치킨, 동남아 시장 공략
    ‘태국에 첫 매장’ bhc치킨, 동남아 시장 공략
    여기에 K푸드에 대한 현지의 관심을 반영해 떡볶이와 같이 치킨과 어울리는 한식 메뉴를 함께 출시하며 기대감을 높였다. bhc치킨은 태국 1호점 오픈을 기념해 bhc 센트럴월드점을 방문한 고객 중 선착순 100명에게 최대 40만 원 상당의 bhc 상품권을 증정하는 특별 이벤트를 마련했다. bhc치킨은 앞서 2018년 동남아 진출을 위한 테스트베드로 홍콩점을 오픈한 데...
    2024-01-29 10:06
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 29일~2월 2일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 29일~2월 2일)
    청소년올림픽 한식 홍보관 성황리에 종료(석간) △동물보호법 시행령, 시행규칙 개정안 입법예고(석간) △따뜻한 설 명절, 희망과 사랑을 전하는 농식품부 △우수한 우리 고유의 전통 식문화 보전, 대한민국 식품명인과 함께 합니다 ◇해양수산부 29일(월) △해수부 장관 14:00 올해의 항로표지 안전전문관 수여식(세종), 14:10 칭찬 우수직원 및 우수부서...
    2024-01-28 09:42
  • 지난해 외식 1위 메뉴 '삼겹살'…관심 1위는 '쌈밥'
    지난해 외식 1위 메뉴 '삼겹살'…관심 1위는 '쌈밥'
    케이플러스가 맛집블로그의 메뉴 언급량을 기반으로 제공하는 '외식 소비패턴 데이터'에 따르면 2지난해 인기 외식 메뉴 1위는 돼지고기 구이, 2위와 3위는 각각 국수·칼국수와 낙지·요리로 한식 메뉴의 순위가 가장 높았다. 최근 3년간 연평균 언급량 변화를 분석해보면 언급량 증가율 1위는 쌈밥, 2위는 정식으로 다양한 반찬과 함께 밥이 식사의 중심이 되는...
    2024-01-27 08:00
  • 착한가격업소서 카드 결제 시 2천원 캐시백…행안부‧금감원 '맞손'
    착한가격업소서 카드 결제 시 2천원 캐시백…행안부‧금감원 '맞손'
    착한가격업소는 지난해 12월 기준 한식·일식·중식·양식 등 외식업 5257개, 세탁·이용·미용·목욕업 등 외식업 이외 업종 1808개 등 국민의 수요가 높은 업종을 중심으로 전국적으로 7065곳이 지정‧운영 중이다. 올해 말까지 1만 개로 확대할 계획이다. 착한가격업소는 사업자의 자발적인 참여와 협조를 바탕으로 행정안전부와 지방자치단체가 2011년부터 지정·운영해온...
    2024-01-25 10:30
  • OCI홀딩스, 태양광용 폴리실리콘 생산 거점 말레이시아 현지 교류 확대
    OCI홀딩스, 태양광용 폴리실리콘 생산 거점 말레이시아 현지 교류 확대
    OCI홀딩스의 자회사인 OCIM은 19일과 20일 양일에 걸쳐 말레이시아 사라왁주에서 한식 쿠킹 클래스와 양국 문화 교류 자선 행사를 개최했다. 한식 쿠킹 클래스는 사라왁주의 주요 정·재계 인사의 배우자를 대상으로 진행됐다. 국내 유명 셰프인 배재훈 셰프가 강사로 나서 말레이시아 현지 식재료를 활용한 장아찌와 한국식 오이소박이 레시피 등을 시연해 큰...
    2024-01-25 09:31
  • CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    CJ제일제당이 한식 셰프 양성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine K)’를 통해 네번째 팝업 레스토랑을 선보인다. CJ제일제당은 5월 12일까지 서울 강남구 소재 ‘이노플레이’ 1층에 팝업 레스토랑 ‘두리(DOORI)’를 운영한다고 24일 밝혔다. 11월 ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’ 운영할 참가자를 공개 모집했고, 소설한남 엄태철 셰프 등 한식과 외식 전문가들이 심사에 참여해...
    2024-01-24 10:56
  • “고용 창출 일등공신” vs “쪽박 안 차면 다행” [프랜차이즈 명암]
    “고용 창출 일등공신” vs “쪽박 안 차면 다행” [프랜차이즈 명암]
    통계청이 발표한 ‘2022년 프랜차이즈 조사 결과(잠정)’에 따르면 한식(4만5000개), 커피·비알콜음료( 2만9000개) 업종은 편의점(5만4000개)과 함께 가맹점 수 상위 3대 업종이다. 치킨 전문점은 가맹점 수는 2만9305개로 4위였다. 프랜차이즈를 열어 성공한 사례도 많지만 유행을 쫓아 무턱대고 가게를 열었다가 폐업하는 경우도 부지기수다. 특히 올 여름 최고 인기...
    2024-01-24 05:10
  • 프랜차이즈 ‘전성시대’…매출액 100兆 첫 돌파 [프랜차이즈 명암]
    프랜차이즈 ‘전성시대’…매출액 100兆 첫 돌파 [프랜차이즈 명암]
    한식(4만5000개·15.8%), 커피·비알콜음료(2만9000개·10.3%) 등이 뒤를 이었다. 프랜차이즈 종사자도 94만2000명으로, 전년(83만4000명) 대비 12.9% 늘었다. 종사자 수 상위 3대 업종은 편의점(20만1000명·21.3%), 한식(14만3000명·15.2%), 커피·비알콜음료(11만7000명·12.4%)였다. 덩달아 가맹점 매출도 급증했다. 2022년 기준 프랜차이즈 가맹점의 전체 매출액은 100조1405억...
    2024-01-24 05:00
  • BBQ, 강원 동계청소년올림픽서 ‘K푸드 외교 전도사’ 활약
    BBQ, 강원 동계청소년올림픽서 ‘K푸드 외교 전도사’ 활약
    윤홍근 제너시스BBQ 그룹 회장은 19일 BBQ관을 방문한 송미령 농림축산식품부 장관과 임경숙 한식진흥원 이사장, 김진태 강원도지사에게 치킨류, 사이드류, 떡볶이 등 해외에서 인기를 끌고 있는 K푸드를 소개하고, 한국음식의 발전과 해외시장에서의 외식산업 발전 방향 등을 논의했다. 이어 ‘BBQ 서포터즈’, 강원도 동계청소년올림픽 마스코트인 ‘뭉초’와...
    2024-01-22 09:04
  • “직장인 입맛 잡았다” 아워홈, 외식 사업 매출 28% ↑
    “직장인 입맛 잡았다” 아워홈, 외식 사업 매출 28% ↑
    한식, 중식, 일식을 비롯해 타이식, 간편식 등 다양한 메뉴를 합리적인 가격대에 즐길 수 있다. 특히 개인별 건강 맞춤 정기구독 서비스 '캘리스랩'과 간편식 전문 브랜드 '인더박스' 등의 선호도가 높아졌다. 지난해 12월 컬리너리스퀘어 바이 아워홈 매출은 오픈 당월인 9월 대비 약 33% 신장했으며 지난해 4분기 매출은 전년 동기 대비 40%가량 증가했다. 하루 평균...
    2024-01-19 10:33
  • 또 억지 주장…중국 바이두 “비빔밥 발원지는 중국”
    또 억지 주장…중국 바이두 “비빔밥 발원지는 중국”
    지난해 전 세계인들이 구글에서 가장 많이 찾은 레시피는 한식 ‘비빔밥’이었다. 구글은 지난달 11일 올해 전 세계인이 구글에서 가장 많이 찾은 ‘올해의 검색’어를 발표했는데 총 12개 항목 중 레시피 부문에서 비빔밥이 1위를 차지했다. 한식에 대한 전 세계적인 관심을 증명한 것이다. 서 교수는 “비빔밥이 ‘K드라마’에 자주 등장한 덕분”이라며 “여세를 몰아...
    2024-01-18 11:04
  • 신세계백화점, 명절 선물에 예술 담았다
    신세계백화점, 명절 선물에 예술 담았다
    신세계백화점은 한식연구소만의 비법으로 빚은 전통 디저트와 안주를 공예품에 담아낸 프리미엄 전통 선물세트를 마련하고 해외 유명 작가의 원화가 그려진 한정판 샴페인도 단독으로 공개한다고 18일 밝혔다. 신세계백화점 한식연구소는 유기합 한과세트(35만 원)와 금속합 안주세트(100만 원)를 선보인다. 한식연구소는 한국의 전통 음식과 문화를 연구해 선조의 미식...
    2024-01-18 06:00
  • 본죽&비빔밥 가맹점 1000호점 돌파
    본죽&비빔밥 가맹점 1000호점 돌파
    한식 프랜차이즈 단일 브랜드로는 유일한 사례로, 2015년 본죽&비빔밥이 가맹 사업을 시작한 지 9년 만의 성과다. 1000호점 개점이 가능했던 것은 본아이에프가 본죽을 본죽&비빔밥으로 브랜드를 전환함과 동시에 신규 출점을 함께 진행했기 때문이다. 본죽을 운영하다 본죽&비빔밥으로 전환한 사례는 2019년 57건, 2020년 64건, 2021년 108건, 2022년...
    2024-01-15 09:57
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