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  • 대상 청정원. 글로벌 브랜드 오푸드, ‘뇨끼 떡볶이’ 출시
    대상 청정원. 글로벌 브랜드 오푸드, ‘뇨끼 떡볶이’ 출시
    대상㈜은 K드라마, 영화 등에 자연스레 노출되면서 치킨에 이어 떡볶이가 한식의 차기 대표 주자로 급부상하자 글로벌 고객 수요에 선제적으로 대응하기 위해 세계인의 입맛을 사로잡을 차별화된 떡볶이를 기획해 선보이게 됐다는 설명이다. 이번 신제품은 미국, 캐나다 등 미주권과 호주, 뉴질랜드 등 오세아니아를 타겟으로 개발됐다. 뇨끼 떡볶이는 달걀, 감자, 치즈...
    2023-05-17 08:58
  • CJ제일제당, ‘K스트리트 푸드’로 글로벌 개척…‘비비고 떡볶이’ 본격 수출
    CJ제일제당, ‘K스트리트 푸드’로 글로벌 개척…‘비비고 떡볶이’ 본격 수출
    앞서 지난 3월 4여년만에 개최된 태국 케이콘에서도 비비고 부스를 마련해 3000여명의 태국 관람객에게 한식의 매력을 전한 바 있다. CJ제일제당 관계자는 “글로벌 현지화 전략을 통해 K스트리트 푸드로 새로운 시장을 개척하고 K푸드의 외연을 확장하기 위해 노력할 것”이라며, “앞으로 아시아를 넘어 미국, 유럽 등 해외 시장에 보다 다양한 한국 식문화를...
    2023-05-15 08:51
  • 풀무원 ‘아시안 누들’ 미국서 통했다…작년 매출 7220만 달러
    풀무원 ‘아시안 누들’ 미국서 통했다…작년 매출 7220만 달러
    또한 풀무원USA는 전통 한식 면 요리 신제품 ‘소고기 잡채’를 지난해 3월에 출시하고 미국 코스트코에 입점해 판매 중이다. 소고기 잡채는 참기름 소스 베이스의 쫄깃한 당면을 고기 및 채소와 함께 구성해 전통 한식 잡채 요리를 그대로 구현한 제품으로, 작년 한 해 동안 약 30만 개가 판매됐다. 풀무원은 올해 안으로 미국 서부 캘리포니아주 길로이에 위치한...
    2023-05-14 09:59
  • “가봤냐, 써봤냐, 먹어봤냐”…아워홈, 고(故) 구자학 회장 1주기 추모식 열어
    “가봤냐, 써봤냐, 먹어봤냐”…아워홈, 고(故) 구자학 회장 1주기 추모식 열어
    한식 소스와 천연 식품 향료(Natural Cooking Flavor)를 개발했으며, 이는 맛의 표준화와 식재 대량 생산의 초석이 됐다고 평가받는다. 2010년 중국에서 단체 급식사업을 시작해 업계 최초로 해외시장에 진출하는 성과를 만들었다. 2016년에는 업계 최초로 자동화 식자재 분류 기능을 갖춘 동서울물류센터를 오픈한 바 있다. 구 회장은 현장주의 경영철학을 바탕으로...
    2023-05-14 09:58
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정(5월 15~19일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정(5월 15~19일)
    우수 한식당 선정으로 K푸드 세계화에 한걸음 더 △농식품부, 해외 한식 전문가 파견을 통해 메뉴 컨설팅, 교육 등 한식 알리기에 노력 △2024년 가루쌀 전문생산단지 모집 △가정의 달 기념 가족과 함께하는 반려동물 페스티벌 ‘전지적 댕댕시점’ 개최 △제90차 세계동물보건기구(WOAH) 참석 △종자산업 국제 권위자들 김천으로 다 모인다 17일(수)...
    2023-05-14 08:45
  • 서울시, ‘한옥 보전’ 3대 사업 지원…5~6월 현장 점검
    서울시, ‘한옥 보전’ 3대 사업 지원…5~6월 현장 점검
    기와지붕 누수, 기둥 부식, 미장 탈락 등 한식 구조 문제 에 대한 응급 수선을 지원하며 신청 이후 현장점검을 통해 적정성을 검토한 뒤 지원 여부를 결정한다. 한옥 화재 피해 예방 및 보전을 위해 노후 전기배선 교체도 지원한다. 지난해까지 해마다 한시적으로 신청·지원했던 방식에서 올해부터는 상시 신청받을 예정이다. 시는 노후 내선설비 교체, 단독경보감지기...
    2023-05-10 11:15
  • 尹-기시다 만찬 메뉴는 갈비찜·불고기…반주는 ‘경주법주 초특선’
    尹-기시다 만찬 메뉴는 갈비찜·불고기…반주는 ‘경주법주 초특선’
    윤석열 대통령과 기시다 후미오 일본 총리의 한남동 대통령 관저 만찬은 한우 갈비찜과 불고기 등 한식 메뉴가 준비됐다. 대통령실은 7일 언론 공지를 통해 구절판, 잡채, 탕평채, 한우 갈비찜, 우족편, 민어전, 한우 불고기, 자연산 대하찜, 메밀냉면 등이 테이블에 놓였다고 밝혔다. 기본찬으로는 백김치·물김치·더덕구이·담양죽순나물이, 후식으로는 한과·과일·식혜...
    2023-05-07 21:15
  • CJ제일제당, 한식 셰프 육성한다 ‘Cuisine.K’ 프로젝트 진행
    CJ제일제당, 한식 셰프 육성한다 ‘Cuisine.K’ 프로젝트 진행
    CJ제일제당은 K-푸드 글로벌 확산을 보다 가속화하기 위해 유망한 젊은 한식 셰프들을 발굴?육성하는 'Cuisine. K(퀴진케이)' 프로젝트를 추진한다고 2일 밝혔다. 'Cuisine. K' 프로젝트는 △국제요리대회 출전 국가대표팀 후원 △한식 팝업 레스토랑 운영 △해외 유명 요리학교 유학 지원 및 한식 교육 과정 개설 △한식 명인, 유명 셰프와 함께하는 식자재 연구 클래스...
    2023-05-02 14:39
  • CJ프레시웨이, 식자재 납품 외식 가맹점 1만개 돌파
    CJ프레시웨이, 식자재 납품 외식 가맹점 1만개 돌파
    두가지컴퍼니의 새로운 브랜드는 ‘국’을 주메뉴로 한 한식 브랜드로 연내 가맹사업을 추진할 예정이다. 고객사 IP활용 상품 개발 및 판매도 본격화해 고객사의 수익 창출에 기여하고 있다. 지난달부터 카페 브랜드 ‘읍천리382’는 베이커리 제품인 ‘콩빵’을 마켓컬리에서 판매 중이다. ‘콩빵’은 읍천리382 매장에서 맛볼 수 있는 커피콩 모양의 디저트 메뉴다....
    2023-05-02 08:27
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 1일 ~ 5일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (5월 1일 ~ 5일)
    14:30 한식 인재양성 농식품부-CJ제일제당 업무협약 체결식(서울) △농식품부 차관 14:00 공공형 개별근로 현장 방문(임실) △우리도 이제, 미래 농업 잘 알아요 △제2차 '농업통상전략포럼' 실무위원회 개최 △환경친화축산농장 신청하여 친환경 축산에 앞장서세요 △여름철 재해 예방을 위한 사전점검 추진 △농식품부, 한식 확산을 위한 민간 릴레이 격려...
    2023-04-30 09:20
  • BBQ, 매운맛으로 美 공략…레드착착·블랙페퍼 등 2종 시범 판매
    BBQ, 매운맛으로 美 공략…레드착착·블랙페퍼 등 2종 시범 판매
    윤홍근 BBQ 회장은 “20년간의 글로벌 사업의 노력으로 외국인들이 ‘가장 선호하는 한식’ 1위가 ‘K-치킨’인 만큼 현지에 맞는 차별화된 메뉴로 글로벌 성공신화를 이어 가겠다”며 “K-치킨의 저력을 미국에서 입증했고 추후 더욱 다양한 메뉴를 전 세계에 선보일 예정이다”라고 밝혔다. 한편, BBQ는 최근 캘리포니아주에 35번째 매장을 오픈하며 미국 내 매장...
    2023-04-28 16:48
  • ‘너도나도’ 외국에서 차린 한식 한상…예전만 못한 인기? [요즘, 이거]
    ‘너도나도’ 외국에서 차린 한식 한상…예전만 못한 인기? [요즘, 이거]
    한국에서는 유명 배우나 방송인이지만, 평범한 식당 사장과 종업원이 되어 한식을 알리겠다는 이들. 그 가운데 해외 여행지의 멋진 풍경과 어디선가 익숙한 “혹시, OO 아니세요?”라는 인기까지 엿볼 수 있죠. 장소가 ‘해외’이다 보니, 팬데믹 기간에는 도무지 시도할 수가 없었는데요. 하지만 때가 왔죠. 멈췄던 해외여행의 전면 재개. 그 영광을 또 재연하고자...
    2023-04-25 16:12
  • K외식, 글로벌 중심 ‘미국’ 정조준…국내 외식기업 美 진출 증가
    K외식, 글로벌 중심 ‘미국’ 정조준…국내 외식기업 美 진출 증가
    희망 진출 업종으로는 한식이 32개로 가장 많았고, 치킨이 7개, 김밥 등 간이 음식점이 5개였다. 국내 외식브랜드들이 글로벌 격전지 미국으로 향하는 것은 치열한 경쟁에 내몰린 국내와는 달리 K팝과 K영화 등 K콘텐츠 인기에 한국 음식에 대한 관심이 높아지고 있기 때문이다. 이은희 인하대 소비자학과 교수는 “한식은 이색적이면서도 건강식으로...
    2023-04-25 16:00
  • 윤 대통령 국빈 방미...‘소소한’ 일정 살펴봤습니다 [이슈크래커]
    윤 대통령 국빈 방미...‘소소한’ 일정 살펴봤습니다 [이슈크래커]
    ‘게스트 셰프’로 특별 초청된 에드워드 리는 미국 남부 음식에 한식을 결합한 퓨전 음식으로 인기를 얻고 있는 유명 셰프입니다. 셰프의 어머니는 한국에서 미국으로 이민을 오셨는데요, 어머니는 “망치지만 말라”고 조언을 하셨다고 합니다. 국빈 만찬은 백악관 이스트룸에서 열립니다. 이스트룸에 들어서면 들소, 흰머리독수리, 장미, 별 등 미국의 상징물과...
    2023-04-25 15:05
  • 마포구 “75세 이상 어르신, ‘효도밥상’서 끼니 챙기세요”
    마포구 “75세 이상 어르신, ‘효도밥상’서 끼니 챙기세요”
    시범운영 급식기관은 총 7곳으로 △공덕동 1, 2호점은 아현노인복지센터, 아현실버복지관 △용강동 1호점은 용강노인복지관 △염리동 1호점은 마포아트센터(순이푸드) △대흥동 1호점은 우리마포복지관 △신수동 1호점은 밤섬한식부페 △서강동 1호점은 시립마포노인종합복지관이다. 7개 기관 입구에는 ‘마포구민이 어르신들께 차려드리는 효도밥상’이라고 쓰인...
    2023-04-25 13:54
  • 백종원, 한국식 피자 혹평에 ‘당황’…나폴리 현지인 “이게 피자?”
    백종원, 한국식 피자 혹평에 ‘당황’…나폴리 현지인 “이게 피자?”
    이탈리아 나폴리 현지인들이 한식 피자에 혹평을 내놨다. 23일 오후 방송된 tvN 예능 프로그램 ‘장사천재 백사장’에서는 백종원이 아프리카 모로코에 이어 나폴리에서 장사에 도전하는 모습이 그려졌다. 피자집은 8200개나 있지만 한식당은 하나도 없다는 나폴리. 그야말로 ‘한식의 불모지’에서 장사를 하게 된 백종원은 “없을 땐 이유가 있는 거 아니냐”며...
    2023-04-24 10:37
  • 치즈과학고 정광현 학생, 최연소ㆍ최다 식품기능사 국가기술 자격 취득 [e경제기록일지-끝]
    치즈과학고 정광현 학생, 최연소ㆍ최다 식품기능사 국가기술 자격 취득 [e경제기록일지-끝]
    정 군이 취득한 자격증은 식품가공 기능사를 비롯해 △떡제조 △제과 △제빵 △복어조리 △한식조리 △양식조리 △중식조리 △일식조리 △조주기능사 등이다. 이에 대한 국가기술자격을 취득하려면 1차 이론 시험과 2차 실기시험 모두 합격해야 하는 점을 고려하면 평균 2.7개월마다 자격증을 1개씩 취득한 셈이다. 이번 기록은 식품·조리 분야에 특화한...
    2023-04-24 06:00
  • 삼성ㆍLG, ‘월드IT쇼’ 출격…갤S23, 올레드M 등 뽐낸다
    삼성ㆍLG, ‘월드IT쇼’ 출격…갤S23, 올레드M 등 뽐낸다
    이번 전시회에서는 LG 클로이 서브봇 신제품도 처음으로 공개된다. 이 제품은 6개의 바퀴에 독립 서스펜션을 적용해 국물 요리도 안정적으로 배송한다. 기존 제품 대비 트레이가 넓어졌고 40kg까지 담을 수 있어 식기가 무거운 양식부터 가짓수가 많은 한식까지 다양한 종류와 많은 양을 손쉽게 옮긴다.
    2023-04-19 10:00
  • BBQ, 미국 사업 강화…플로리다 1호 매장 운영
    BBQ, 미국 사업 강화…플로리다 1호 매장 운영
    여기서는 황금올리브치킨, 허니갈릭, 소이갈릭 등 다양한 치킨 메뉴를 선택할 수 있으며 떡볶이, 로제떡볶이, 마라떡볶이, 김치볶음밥 등 한식 메뉴도 함께 선보인다. BBQ는 뉴욕, 뉴저지, 워싱턴, 텍사스, 메릴랜드, 조지아, 콜로라도, 매사추세츠, 오클라호마, 하와이 등 22개 주에 진출해 250개의 매장을 운영중이다. BBQ 관계자는 “BBQ 치킨은 맛을 ‘현지화’하지...
    2023-04-17 09:53
  • [포토] '먹거리물가 고공행진'
    [포토] '먹거리물가 고공행진'
    6일 통계청 국가통계포털에 따르면 지난 3월 전국의 외식물가 지수는 116.38(2020=100)로 전년 동월 대비 7.4% 증가했다. 품목별로는 피자가 12%로 가장 높고 이어 외식용 소주(10.8%), 외식용 라면(10.3%), 김밥(10.3%), 햄버거(10.3%), 돈가스(10.0%) 등이 10%가 넘었다. 6일 점심시간 서울 시내 한 한식뷔페가 비교적 저렴한 가격에 주변 직장인 등으로 붐비고 있다.
    2023-04-06 14:05
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