콜드브루, 9페이지

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스타벅스, ‘질소커피’ 열풍 합류 … 국내 커피시장 5조 넘어

‘ 올해 커피 업계에 ‘질소 커피’가 새로운 이슈로 떠오른 가운데 국내 커피전문점 1위 업체인 스타벅스도 ‘나이트로 콜드브루’를 내놓는다. 29일 관련업계에 따르면 스타벅스커피 코리아는 콜드브루에 질소를 넣는 ‘나이트로 콜드브루’를 론칭, 20개 매장에 선보인다. 스타벅스는 판매 매장을 4월 중에 추가로 확대하며 점진적으로 늘려나갈 예정이다....

2017-03-26 16:37
“이게 커피야 맥주야” 커피업계 ‘니트로 커피’ 전쟁

니트로 커피는 차가운 물을 원두에 천천히 떨어뜨려 장시간 추출한 콜드브루에 질소를 주입해 만든다. 흑맥주를 연상케 하는 풍부한 거품과 청량감 있는 목 넘김이 특징으로 커피 마니아들 사이에서 유명세를 타고 있다. 작년 7월 중순 니트로 커피를 출시한 드롭탑은 출시 5개월 만에 10만 잔을 팔아 화제가 됐다. 투썸플레이스는 지난달 28일 니트로 콜드브루...

2017-03-02 10:24
투썸플레이스 ‘니트로 콜드브루’ 50여 매장에 확대 출시

투썸플레이스가 ‘니트로(Nitroㆍ질소) 콜드브루’ 취급 매장을 본격적으로 확대한다. 투썸플레이스는 니트로 콜드브루 판매처를 포스코 사거리점 등 직영점 6곳에서 50여 매장으로 늘리고 3월부터 순차적으로 전 점포로 확산할 계획이라고 28일 밝혔다. 이는 제품 접점을 늘려 고객 수요에 부응하고 지난해부터 커피업계의 신 트렌드로 자리매김한 콜드브루의 열풍을...

2017-02-28 16:20
[상품의 속살]‘콜드브루’가 아이스 음료가 아니라고?

“아이스 콜드브루 주세요”는 틀린 말일까, 맞는 말일까. 결론부터 말하자면 틀린 말은 아니다. 콜드브루는 저온추출 방식으로 찬물에 천천히 우려낸 ‘원액’을 사용한 음료다. 커피전문점에서는 아메리카노와 라떼를 이어 콜드브루 열풍을 일으켰다. 다만 콜드부르는 이름 때문인지 스타벅스의 프라푸치노(커피와 우유·크림 등을 얼음과 함께 만든 차가운 음료)와...

2017-02-17 10:34
UCC커피, 아로마 프리징 공법 눈길…“원두 신선도 유지”

한국야쿠르트가 선보인 차가운 커피 ‘콜드브루 by 바빈스키’는 겨울 시즌에도 지속적인 판매량 증가세를 유지해 눈길을 끌고 있다. 콜드브루 by 바빈스키는 야쿠르트 판매원을 통해 로스팅 후 10일 만에 시장에 공급되는 유통 방식을 채택해 신선함을 살렸다. UCC커피 관계자는 “커피 시장의 규모와 프리미엄 원두 시장의 확대에서 업계들의 경쟁력은 결국 맛과...

2017-02-17 10:11
한국야쿠르트ㆍ오리온, ‘커피 디저트’ 세트 2종 출시

한국야쿠르트와 오리온이 손잡고 ‘콜드브루by 바빈스키’ 커피와 함께 즐길 수 있는 프리미엄 디저트 상품 2종을 출시한다고 16일 밝혔다. 오는 20일 선보이는 디저트 상품은 오리온의 ‘마켓오 디저트 생브라우니(이하 ’생브라우니‘)’와 ‘마켓오 디저트 생크림치즈롤(이하 ’생크림치즈롤‘)’이다. 한국야쿠르트의 ‘콜드브루 by 바빈스키(이하 ’콜드브루...

2017-02-16 14:25
美 스타벅스, ‘아포가토’ 출시…퇴근길 손님 잡기 나서

리저브 매장에서 판매되는 아포가토는 기본 에스프레소로 만들어진 6달러짜리와 콜드브루 에스프레소와 초콜릿이 가미된 8.50달러짜리로 나뉜다. 일반 매장에서는 콜드브루 에스프레소로 만들어진 아포가토를 6.40달러에 제공한다. 스타벅스는 앞서 커피 의존도를 낮추고 앞으로 5년간 음식 메뉴를 늘린다고 밝혔다. 또 고급화 전략을 강화하겠다고 공언했다....

2017-02-15 11:07
새해 커피 시장 키워드 ‘FRESH’…고품질 원두가 경쟁력

한국야쿠르트가 선보인 차가운 커피 ‘콜드브루 by 바빈스키’는 여름에 이어 겨울 시즌에도 지속적인 판매량 증가세를 유지해 눈길을 끌고 있다. 콜드브루 by 바빈스키는 야쿠르트 아줌마를 통해 로스팅 후 단 10일 만에 시장에 공급되는 유통 방식을 채택해 신선함을 살렸으며, 합성 착향료, 합성 첨가물 등 인공첨가물을 전혀 넣지 않고 물과 커피, 국내산 최고급...

2017-01-24 18:19
흥국에프엔비, 주당 100원 현금 배당…책임경영 의지 표명

변동에 동요하지 않고, 주주가치를 최우선으로 생각하는 정책을 고수하며 합리적 수준의 배당 성향은 꾸준히 유지할 것”이라고 말했다. 한편, 흥국에프엔비는 꾸준한 연구개발을 통해 제품 다각화에 주력하며 신메뉴 개발 등 성장 모멘텀을 확보하고 있다. 특히 오랜 준비를 통해 출시된 콜드브루 커피는 내년 흥국에프엔비의 새로운 수익모델로 기대를 모으고 있다.

2016-12-26 13:21
‘콜드브루’를 따뜻하게 … 한국야쿠르트, ‘액상 스틱형’ 출시

한국야쿠르트가 오는 11월 초 따뜻하게 즐길 수 있는 ‘콜드브루 by 바빈스키 레드’를 선보인다고 24일 밝혔다. 세계적인 바리스타 찰스 바빈스키와 제품 개발 과정을 거쳐 원두부터 로스팅, 제형까지 기존 제품과 차별을 둔 신제품 ‘레드’는 콜드브루 추출 원액을 담은 액상 스틱형 커피다. 국내 최초로 로스팅 날짜를 새긴 커피로 기존 제품 대비 휴대성을 높였다....

2016-10-24 08:49
식품업계 ‘숫자’에 빠지다… ‘간단, 명료!’ 숫자마케팅 활발

반면 한국야쿠르트는 최고 수준의 맛과 향을 유지하기 위해 ‘콜드브루 바이 바빈스키’의 유통기한 ‘10일’을 강조한다. 2주가 지나면 맛과 향이 변하는 콜드브루 특성을 고려하여 로스팅 후 단 10일 동안만 야쿠르트 아줌마를 통한 방문판매 형식으로 출시 3개월여 만에 700만 개 판매고를 기록했다. 그 덕분에 출시와 함께 기존 커피 제품과의 차별화에 성공, 올해...

2016-09-27 09:20
[카드뉴스] 배스킨라빈스, 30일까지 파인트 4900원

배스킨라빈스 ‘커피&치즈케이크 플레이버’ 추천 아이스크림은 콜드브루 카페 브리즈, 카라멜 마끼아또, 자모카 아몬드 훠지, 스윗 드롭 치즈케이크, 카라멜 프랄린 치즈케이크, 뉴욕 치즈케이크입니다.

2016-09-20 08:24
이번 추석선물은 이것… 외식업계 추석 선물 열전

텀블러 중 하나를 선택해 구성할 수 있는 실속형 선물세트와 스테인리스 텀블러와 핸드드립파우치 5팩을 구성한 프리미엄 선물세트, 투썸의 대표 디저트 세트를 선보였다. ‘탐앤탐스’도 진하게 커피를 추출해 담아낸 제품으로 물에 붓기만 하면 아메리카노를 즐길 수 있는 ‘액상커피 선물세트’를 비롯 ‘탐앤탐스 콜드브루 마일드 세트’ 등 9종을 준비했다.

2016-09-12 08:38
[리뷰] 맥심 T.O.P, 최고급 원두, 최상의 커피…소비자가 반한 풍미·향미

이번에 출시한 ‘맥심 티오피 콜드브루’ 2종은 다양한 커피를 즐기고자 하는 소비자의 기대에 맞춰 새롭게 발매된 제품이다. 상큼한 향미가 특징인 ‘케냐’ 원두와 부드럽고 세련된 풍미의 ‘과테말라’ 원두, 향미 균형이 잘 잡힌 ‘콜롬비아’ 원두를 사용해 조화로운 커피의 풍미가 느껴진다.

2016-08-29 12:37
“우유 소비 박차”… SPC그룹, 우유큐브 음료 ‘밀크크러쉬’ 시리즈 출시

파리바게뜨는 밀크큐브를 갈아 우유 맛이 살아있는 ‘스무디 밀크 카페아다지오 밀크크러쉬’를, 파리크라상은 녹차와 우유 맛이 진하게 어우러진 ‘쉐이크 그린티 밀크크러쉬’ 등 3종을, 파스쿠찌는 골든다크 원두와 밀크큐브를 갈아 만든 ‘돌체 밀크크러쉬’ 등 3종을, 커피앳웍스와 패션5는 ‘콜드브루 밀크크러쉬’와 ‘스파클링 밀크크러쉬’ 등을 각각...

2016-08-29 10:00
백화점업계, 추석 선물세트 본 판매 시작…1인가구 겨냥 5만원 미만 ‘작은 사치’

‘파사드 스페셜티 세트’는 과테말라와 코스타리카 산지에서 직접 구매한 원두를 세계 로스팅 대회 ‘월드로스터스컵’ 챔피언 서필훈씨가 직접 블렌딩한 커피팩과 코스타리카 산 페드로의 원두를 8시간 이상 차가운 물에 추출한 콜드브루 커피로 구성됐다. 파사드 스페셜티 블렌드 원두와 콜드브루로 구성된 기본 세트는 3만원에, 머그컵과 쿠키가 추가된...

2016-08-24 10:13
흥국에프엔비, 상반기 영업이익 26억원… 전년比 53% 감소

한편 흥국에프엔비는 기존 프랜차이즈 중심의 사업영역을 개인카페, 온라인시장 등 다양한 유통채널로 확장해 나갈 예정이다. 음료베이스 중심의 제품군에서 주스, 디저트, 커피(콜드브루 외), 푸드 등으로 다양화하기 위한 준비 단계에 있으며 신제품 출시가 본격화되는 시점에 실적 확대도 자연스럽게 뒤따를 것으로 기대하고 있다.

2016-08-04 14:54
이마트, 대형마트 첫 화장품 PL 브랜드 론칭한다

화장품의 주성분인 정제수 대신 식물의 꽃과 잎을 찬물에서 오랜 시간 천천히 추출하는 ‘콜드브루(Cold Brew)’ 방식으로 추출한 꽃수 사용 비중을 늘리고, 파라벤과 벤조페논-3와 같이 유해성분을 배제하고 천연유래성분의 계면활성제를 독자적으로 개발했다. 뿐만 아니라 고급스러운 향기를 강조, 프랑스와 미국 등지에서 활동하는 글로벌 마스터 조향사가 만든...

2016-07-31 06:00
카페 사업 뛰어든 KGC인삼공사, 사푼사푼 오픈… “이젠 진생치노 시대”

또한 철저한 위생관리로 안심하고 마실 수 있는 콜드 브루 추출 방식의 커피도 판매한다. KGC인삼공사의 품질 기술력을 활용한 메뉴도 준비했다. 정관장이 품질을 보증하는 굿베이스 제품을 활용해 아로니아G, 헛개G와 같은 디톡스 웰빙 음료를 개발했고, 정관장 6년근 홍삼을 주 원료로 하는 시그니처 메뉴 ‘진생치노’도 선보여 젊은 층에서 편안하게 홍삼을...

2016-07-21 11:05
[카드뉴스 팡팡] 당신의 취향을 저격할 '콜드브루 레시피'

[카드뉴스 팡팡] 당신의 취향을 저격할 '콜드브루 레시피' 무더운 여름, 아직도 '아이스 아메리카노'만 드세요? 올해의 '대세'커피는 '콜드브루'입니다. 에스프레소 머신에서 뜨거운 열로 커피를 추출하는 아메리카노와 달리 콜드브루는 차가운 물에 장시간 우려내 쓴맛이 덜하고 원두의 풍미가 풍부한 커피입니다.더치커피, 워터드립커피라고...

2016-07-14 16:53

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