외식경영컨설팅, 5페이지

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프랜차이즈 창업과 외식 마케팅, 이렇게 진화하고 있다

미스터쭈는 현재 충남 아산, 경북 상주, 인천 주안과 용현에 지점을 열며 성공적인 프랜차이즈화를 해냈다. 핌코리아는 창립 10주년을 맞이한 국내 최초 외식경영컨설팅 기업이다. 이곳의 외식 창업•경영 컨설팅 시스템을 더 자세히 파악하고자 하면, 홈페이지(www.fimkorea.co.kr)를 방문하면 된다.

2015-09-09 09:30
[브라보마이라이프] 청년 창업 성공 10계명

창업 컨설팅 업체를 방문해 컨설팅을 받는 것도 좋은 방법이다. 2. 실전 경험을 쌓자 청년이라면 사업 실패율을 줄이기 위해 반드시 실전 경험을 쌓아라. 외식업을 예로 들었을 때 주방부터 서빙, 운영까지 실전에서 배워야 할 것들이 많다. 관련 업종에 취업해 해당 분야의 능력을 쌓고, 인맥을 확보하는 노력이 필요하다. 막상 내 매장을 오픈한 후에는 인력관리, 고객...

2015-09-02 19:05
전남 지역 농촌-기업 상생협력 설명회 실시

농식품상생협력추진본부의 경영자문과 한국농수산식품유통공사(aT)와 전라남도중소기업지원센터의 마케팅, 디자인, 자금 등 현장 컨설팅을 추진해 농업경영체들의 좋은 반응을 얻었다. 이준원 농식품부 식품산업정책실장은 “전남의 사례를 포함해 농업과 기업이 상호 상생(Win-Win)하는 모델을 전국적으로 계속 발굴하고, 지원해 나갈 계획”이라며 “오는 9월10일...

2015-08-06 06:00
아워홈 부녀 불화설에도 구지은 역점사업 인천공항 푸드코트 론칭

아워홈의 인천공항 푸드코트 프로젝트는 구 부사장의 미래 전략을 바탕으로 노 대표가 외식업계에서의 현장 경험을 살려 사업적 모델로 풀어낸 사례다. 구 부사장이 아워홈을 급식사업 중심의 회사에서 식품 라이프스타일 기업으로 새롭게 변화시키기 위한 대표 프로젝트이기도 하다. 히노컨설팅펌측은 “최근 구 부사장의 보직해임과 이에 따른 불화설 등 생각지...

2015-07-20 10:58
[아워홈에 무슨 일이]구자학 회장 가신(家臣)들과의 세력다툼에서 밀린 구지은 부사장

외식 브랜드와 웨딩사업 등 신사업을 주도하는 과정에서 내부 인사들의 불만이 극에 달했다는 것이다. 한편 아워홈은 지난달 26일 급식사업부 수장을 담당했던 이종상 상무를 새 대표이사로 임명하며 경영진 교체에 나섰다. 이 신임 대표는 2010년 CFO(재무담당최고책임자)로 아워홈에 입사한 이후 핵심사업 부서를 두루 거친 인물이다.

2015-07-07 11:07
곳곳서 둥지 튼 노희영 YG푸드 대표, '신의 손'이냐 '트러블메이커'냐

당시 노 대표는 아워홈이 인천공항 식음료 사업 컨설팅 등 주요 사업에 깊숙이 관여했던 것으로 알려지며 보란듯이 재기했다는 말이 나왔다. 업계의 한 관계자는 “경영 총수 및 일가와의 네트워크와 그의 사업 수완이 더해지면서 외식사업을 강화하려는 기업들이 줄을 선 것으로 알고 있다”며 “업무적인 측면만 놓고 봤을 때는 여전히 영입 1순위로 오르내리고...

2015-06-22 08:54
외식업계 미다스의 손 노희영의 쓸쓸한 퇴장

2010년 이미경 부회장과의 인연으로 CJ그룹에 들어와 식품과 외식업 전반을 지휘하며 고문경영을 펼쳐온 그녀는 결국 5년 만에 쓸쓸하게 퇴장하게 됐다. 24일 CJ그룹과 재계 등에 따르면 올해 6월부터 검찰 수사를 받아온 노씨가 그룹측에 사표를 제출했고, 그룹은 이를 수리했다. 그룹측은 노씨가 ‘건강상의 이유’로 사표를 냈다고 했지만, 재계에서는 검찰 기소에...

2014-09-24 08:20
[농업의 희망 '6차산업'] 신농업 비즈니스 ‘6차 산업’… 부농의 꿈 키운다

이와 함께 농식품부는 6차산업이 농촌 현장에 뿌리내릴 수 있도록 전문가 멘토단으로 구성한 6차 산업지원센터를 각 지역에 만들어 6차산업 기업들의 애로사항과 경영 컨설팅도 지원하고 있다. 농식품부는 자유무역협정(FTA) 체결로 국내 농산물 시장 개방과 넓어지는 해외시장을 선점하고자 우리 농식품 수출에도 적극적으로 지원하고 있다. 이밖에 안전...

2014-06-23 11:00
[농수산물FTA파고 수출로 넘자]농업 6차산업 육성으로 수출 길 열자

이와 함께 농식품부는 6차 산업이 농촌 현장에 뿌리내릴 수 있도록 전문가 멘토단으로 구성한 6차 산업지원센터를 각 지역에 만들어 6차산업 기업들의 애로사항과 경영 컨설팅도 지원하고 있다. 농식품부는 자유무역협정(FTA) 체결로 국내 농산물 시장 개방과 넓혀지는 해외시장을 선점하고자 우리 농식품 수출에도 적극적으로 지원하고 있다. 이밖에 안전...

2014-06-23 07:00
이기수 농협 축산경제 대표 “축산업 3중고… 소비ㆍ수출기반 확대로 정면돌파”

그 원인은 무엇이며 수급조절과 축산농가의 경영안정을 위해 어떠한 노력을 기울이고 있는가. “기본적으로 4월에서 8월은 외식과 나들이 등으로 수요가 많다. 여기에 수산물의 방사능 문제, 조류인플루엔자(AI) 발생 등으로 대체재로 돼지고기를 찾는 소비자들이 늘어난 것이 큰 영향을 미쳤다. 작년 모돈 감축을 실시한데다 유행성설사병으로 공급이 줄어든 탓도...

2014-06-23 06:30
[세월호 침몰 참사]유병언 일가 국내외 계열사 37개…문어발식 사업 확장

그룹 사업영역은 해운을 중심으로 자동차부품 제조, 건강식품 판매, 부동산 개발, 방송콘텐츠 제작, 외식사업 등 문어발 양상을 보였다. 아이원아이홀딩스그룹은 지주사 아이원아이홀딩스를 정점으로 10개의 외부감사 기업을 지배하고 있으며 해외 계열사는 ㈜세모를 통해 운영 중이다. ◇유 전 회장 일가, 아이원아이홀딩스 통해 그룹 지배=경영자문컨설팅...

2014-04-23 10:25
[사회공헌] 한국농수산식품유통공사, 취업지원 등 농어촌 취약계층 자립 중점

사회적 기업 지원은 농식품 진흥기관으로서 인프라를 활용해 취약 분야에 대한 심층 컨설팅, 사이버거래 지원, 수출지원 등을 통해 취약계층에게 취업의 기회를 주고 사회서비스를 늘리는 것이 주요 활동이다. 또 지역대학 농식품계열 우수학생에게 장학금 지원하고 채용을 우대하는 한편, 대학생 논문공모전 개최와 해외 외식기업 인턴십 파견 등을 통해 지역인재를...

2013-11-14 11:12
"이젠 티소믈리에 동료들과 차 산업 이끌고 싶다"

한편 그는 2011년 경희사이버대학교 호텔관광대학원에 입학했다. 경영을 전공한 그는 체계적인 외식 산업에 대한 공부를 통해 그 시너지 효과를 꾀했다. 현재 마지막 학기 재학 중인 그는 보다 심도 있는 연구를 위해 조리외식경영을 전공으로 경희대 박사과정 진학을 준비 중이다. 풍부한 경영 지식과 접목한 차 시장, 식음료 경영에 대한 연구를 계획하고 있다.

2013-05-31 19:13
글로벌 여행업계, 밀레니얼을 잡아라

글로벌 여행업계는 밀레니얼 여행객들을 공략하는 것이 성공 전략이라고 경영컨설팅기관 보스턴컨설팅그룹(BCG)이 18일(현지시간) 보도했다. 다양성을 중시하고 글로벌적 시각을 갖추고 있으며 새 경험에 열린 자세를 가진 밀레니얼들의 특징은 여행산업에 호재가 될 것이라고 BCG는 강조했다. 현재 16~35세인 밀레니얼은 외식을 좋아하고 교육 주택 자동차...

2013-03-19 17:09
[인사] 한국농수산식품유통공사(aT)

권오엽 △ 경영관리처 IT지원팀장 김계수 △ aT센터 운영팀장 박연호 △ aT센터 전시지원팀장 정종일 △ 수출전략처 수출지원팀장 성광돈 △ 수출전략처 해외관리팀장 백진석△ 식품산업처 외식진흥팀장 박장희 △ 농수산식품기업지원센터 컨설팅팀장 김진곤 △ 농수산식품기업지원센터 식품수출정보팀장 민경한 △ 품질안전팀장 김문규 △ 유통조성처 유통기획팀장...

2013-01-27 13:44
경희사이버대학교, 2013학년도 신ㆍ편입생 2차 모집

또 이번 학년도부터는 사회복지학과의 '상담심리', 노인복지학과의 '시니어컨설팅' 교육과정이 신설된다. 아울러 멀티미디어디자인학과와 정보통신학과, 행정학과, 외식농수산경영학과는 각각 △미디어콘텐츠디자인학과 △디지털미디어공학과 △공공서비스경영학과 △외식농산업경영학과로 학과명을 바꾸고 커리큘럼의 전문성을 강화했다. 입학관련...

2013-01-19 11:27
aT, ‘K-Food 기업지원단 연계, 현장기동상담회’ 개최

5일 실시되는 제1회 현장기동상담회는 경영, 기술, 수출분야 전문가 4명으로 구성된 기동반이 경기 가평 소재 막걸리 제조업체 (주)우리술을 대상으로 현장상담과 컨설팅을 실시한다. 김재수 aT 사장은 “aT의 농수산식품기업지원센터(K-Food 지원센터)를 이용할 경우 업계 최고의 고수들에게 최상의 노하우를 전수받을수 있다”면서 “앞으로 기업상담, 진단, 처방...

2012-07-04 17:12
[글로벌 싱크탱크 리포트] 신흥국 중산층, 이렇게 공략하라

경영컨설팅업체 보스턴컨설팅그룹(BCG)은 최근 소비자조사를 통한 신사업 기회 발굴·비즈니스모델 개발과 검증·포트폴리오 경영 등 신흥국 중산층 공략을 위한 4단계 방법론을 제시했다. 아시아와 아프리카, 중남미 등 신흥국은 앞으로 10년간 연 평균 5.5%의 경제성장률을 보이며 최대 소비시장으로 부상할 것이라고 BCG는 내다봤다. 신흥국이 전 세계 국내총생산...

2012-06-05 09:00
[글로벌 싱크탱크 리포트] 中 소비 트렌드 이렇게 대비하라

경영컨설팅업체 맥킨지는 2020년 중국 소비시장이 중산층의 부상과 이에 따른 선택재 소비 확대, 고령층의 등장으로 변화할 것이라고 최근 분석했다. 글로벌 소비재기업들은 경제 고성장과 라이프 스타일의 급속한 변화, 지역별 경제·사회적 다양성 등의 이유로 중국의 방대한 소비시장의 변화를 이해하는데 어려움을 겪고 있다. 이는 산업화의 가속...

2012-03-27 09:00
[2012 대한민국 유통경영 대상]CJ푸드빌 뚜레쥬르, 건강한 홈메이드 스타일 정통 베이커리

위한 경영교육 및 정보시스템 사용방법, 제빵실습과정을 포함해 총 2주간의 교육을 받게 된다. 개점 이후 운영 안정화를 위해 일정 기간 동안 본사 직원이 파견되며 이후에도 매장 방문컨설팅이 지속적으로 이뤄진다. 더불어 CJ의 막강한 마케팅력과 상품개발력, 매장별 컨설턴트를 통한 합리적인 점포운영과 차별화 된 판촉전략, CJ푸드빌의 다양한 외식...

2012-01-27 10:54

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