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  • BBQ, ESG 경영 강화 위한 '6대 상생정책방안' 발표
    BBQ, ESG 경영 강화 위한 '6대 상생정책방안' 발표
    작년 초부터 전략기획, 운영본부, 영업본부, 법무실 등으로 사내 태스크포스를 구성, 기업 외부 전문가의 자문과 컨설팅을 바탕으로 법률적 검토까지 마쳤다. 6대 상생정책의 주요 내용은 △가맹점과의 분쟁에 대한 상생ㆍ포용 정책 △가맹계약서 전면 개정 △장수가맹점 육성제도 마련 △다양한 계층의 취업 및 창업 지원 사업 추진 △외식 프랜차이즈 스타트업 지원...
    2022-09-28 08:41
  • “외국인만 못 기다려”···면세업계, 내국인 수요로 위기 정면돌파
    “외국인만 못 기다려”···면세업계, 내국인 수요로 위기 정면돌파
    롯데면세점은 이번 2기 사업을 위해 40곳을 모집했고 선발된 소상공인에게 △외식경영 전문가의 1:1 맞춤 컨설팅 △온‧오프라인　메뉴판 제작 △가게 리브랜딩 지원을 통한 경쟁력 강화는 물론 △네이버 해피빈과 연계한 콘텐츠 및 영상 제작 등 마케팅 홍보 등을 지원할 예정이다. 신세계면세점과 현대백화점 면세점은 추석을 앞두고 소외계층을 돕는...
    2022-09-13 15:23
  • 롯데면세점, 인천 외식업체 40곳 선정해 골목상권 지원
    롯데면세점, 인천 외식업체 40곳 선정해 골목상권 지원
    선발된 소상공인에게 △외식경영 전문가의 1:1 맞춤 컨설팅 △온‧오프라인 메뉴판 제작 △가게 리브랜딩 지원을 통한 경쟁력 강화는 물론 △네이버 해피빈과 연계한 콘텐츠 및 영상 제작 등 마케팅 홍보 등을 지원할 예정이다. 또한 롯데면세점은 이번 지원 사업에 소상공인 대상 컨설팅 기업인 트리즈컴퍼니와 협업해 전문성을 높였다. 인천 남동구에서 도심 속...
    2022-08-18 11:00
  • NICE지니데이타, 데이터 중심의 외식산업 진흥을 위한 업무협약 체결
    NICE지니데이타, 데이터 중심의 외식산업 진흥을 위한 업무협약 체결
    이번 업무협약에는 △외식산업 종사자를 위한 빅데이터 교육 지원 △외식사업자의 경영·재무·마케팅 분야 컨설팅 사업 △지역상권 활성화를 위한 외식업 지구개발 등이 포함됐다. NICE지니데이타 지역상권 활성화를 위해 지역 특성음식 및 맛집을 발굴하고, 특성화 거리를 조성하는 일련의 과정에서 빅데이터를 활용해 지역자원을 충분히 살릴 수 있을 것으로...
    2022-07-25 15:58
  • [상생경영] 롯데, 지역사회 위한 상생활동으로 사회공헌 앞장
    [상생경영] 롯데, 지역사회 위한 상생활동으로 사회공헌 앞장
    선정 업체에 외식업 및 골목상권 온라인 마케팅 전문가의 1:1 맞춤 컨설팅 등을 지원한다. 롯데푸드는 18일부터 이틀간 ‘제11회 의성마늘햄 가족캠프’를 진행했다. 롯데푸드와 의성군이 2010년부터 매년 공동으로 개최해온 지역상생 행사로, 의성마늘의 우수성을 알려 지역농가의 성장을 돕고 있다. 의성마늘 수확, 셰프와 함께하는 요리교실 등 다양한...
    2022-06-27 06:00
  • 최태원 "기업 꼰대 되지 말자…혁신ㆍ성장 통해 일자리 창출"
    최태원 "기업 꼰대 되지 말자…혁신ㆍ성장 통해 일자리 창출"
    이와 관련해 배달의민족(이하 배민)은 외식업종 자영업자에게 경영 컨설팅을 제공하는 배민의 '꽃보다 매출'을 소개했다. 또 '선진적 기업문화 향상'은 심리상담 프로그램을 제공하고 가정의 날을 통해 향상된 기업문화를 바꿔나가는 것이다. 이와 관련, 토스는 수평적인 조직문화를 형성하기 위해 사내 모든 정보를 투명하게 공개하고, 직급과 무관하게 능력 있는...
    2022-05-24 17:46
  • 골목상권 살릴 청년 사장님 키운다…최대 7000만 원 융자
    골목상권 살릴 청년 사장님 키운다…최대 7000만 원 융자
    특히 올해는 외식업, 브랜딩 분야의 전문가들이 사업계획을 구체화할 수 있도록 교육생을 밀착 지원하는 프로그램도 추가됐다. 조리실습교육은 골목창업학교 내 마련된 별도의 실습공간에서 펼쳐진다. 전문가와 교육생이 1대1로 매칭돼 조리법과 관련된 컨설팅을 받는다. 현장멘토링은 성공한 소상공인의 창업노하우와 경영철학을 배울 수 있도록 개별 또는 창업...
    2022-05-03 13:41
  • 배민·쿠팡, '배달비 논란' 여론 뭇매에...부랴부랴 사회공헌 사업 강화
    배민·쿠팡, '배달비 논란' 여론 뭇매에...부랴부랴 사회공헌 사업 강화
    권용규 우아한형제들 가치경영실장은 “앞으로도 외식업 사장님들이 건강하게 경영을 지속해 나가실 수 있도록 교육 프로그램 및 온라인 진출 지원, 판로 확대 등 제도적 지원을 위해 힘쓸 것”이라고 말했다. 쿠팡이츠는 오프라인 매출에만 의존하던 시장 상인들의 매출 구조 전환을 위한 전통시장 활성화 프로그램을 운영하고 있다. 쿠팡에 따르면 해당 프로그램에...
    2022-04-27 17:20
  • 올해 치킨 왕좌 바뀔까?…교촌·bhc·BBQ 3사 3색 전략으로 1위 노린다
    올해 치킨 왕좌 바뀔까?…교촌·bhc·BBQ 3사 3색 전략으로 1위 노린다
    3년 전 물러났던 권원강 창업자가 이사회 의장으로 복귀를 선언했고, 단독 대표에는 보스턴컨설팅그룹과 SPC그룹 등을 거친 윤진호 사장을 앉혔다. 윤 신임대표와 함께 박준종 SCM총괄사장, 김진해 디지털혁신 전무, 유제한 경영조정 전무 등으로 경영진을 꾸리고, 사업부별 대표 직책의 전문경영인을 두는 ‘5개 부문 대표, 1연구원’으로 조직을 개편했다....
    2022-04-17 13:54
  • 아워홈 주주총회…매출 1조 7408억 흑자 전환, 무배당 결정
    아워홈 주주총회…매출 1조 7408억 흑자 전환, 무배당 결정
    2020년 코로나19 등 경영악화 요인으로 창사 첫 적자를 낸 지 1년 만에 흑자로 돌아섰다. 부문별로는 식품유통부문(식재사업, 식품사업)이 역대 최대 실적인 8709억 원을 기록하며 흑자 전환을 견인했다. 식재사업은 신규 거래처 발굴과 부실 거래처 컨설팅 등을 통해 수익성을 개선했고, 키즈·실버 등 고수익 시장 공략을 통한 효과를 봤다. 식품사업의 경우 1인 가구...
    2022-03-23 14:34
  • 임원 인사 보면 기업 전략 보인다…글로벌ㆍ프리미엄 전략 인재 발탁 붐
    임원 인사 보면 기업 전략 보인다…글로벌ㆍ프리미엄 전략 인재 발탁 붐
    곽 대표는 컨설팅, 소비재 및 제조 업계 등에서 20년 이상 근무하며 역량을 발휘해왔으며, 맥킨지앤컴퍼니, 필립스코리아를 비롯해 다양한 스포츠 브랜드에서 주요 임원직을 역임했다. 외식기업 놀부는 본질에 집중한다. 놀부는 셰프 출신인 조갑술 전무이사를 신임 대표이사로 선임했다. 조갑술 신임 대표는 1991년 놀부의 총괄셰프로 입사해 30년 이상 놀부의...
    2022-01-07 07:00
  • '구지은 효과'…아워홈 1년만에 흑자 전환 성공
    '구지은 효과'…아워홈 1년만에 흑자 전환 성공
    구 부회장은 아워홈 임원을 거쳐 외식기업 캘리스코를 경영한 경험을 바탕으로 아워홈의 흑자를 견인했다는 평가가 나온다. 30일 아워홈은 올해 매출 1조 7200억 원, 영업이익 약 250억 원을 기록할 것으로 전망했다. 2020년 코로나19 등 경영악화 요인으로 적자 성적표를 받은 후 1년 만에 정상화된 것이다. 구 부회장은 아워홈의 핵심사업인 단체급식과 식재사업부문이...
    2021-12-30 10:45
  • CJ프레시웨이, '푸드 비즈니스 파트너'로 변신 선언
    CJ프레시웨이, '푸드 비즈니스 파트너'로 변신 선언
    정성필 CJ프레시웨이 대표는 “고객경영과 데이터경영을 통해 고객과의 동반성공 체계를 구축해야만 지속 가능한 성장을 이룰 수 있다”고 강조하며 “고객 중심의 사업체질 전환과 미래 성장동력 확보를 통해 산업 재편을 주도하는 독보적 1위 외식 비즈니스 파트너 기업으로 진화하겠다”고 말했다.
    2021-11-16 11:03
  • 동작구, 취·창업 정보 박람회 내달 9일 개최…30여개 기업 참여
    동작구, 취·창업 정보 박람회 내달 9일 개최…30여개 기업 참여
    1대1 경영 및 창업컨설팅 특강 서비스를 제공한다. 박람회는 11월 9일 오전 11시부터 동작구 또는 동작여성인력개발센터 유튜브에서 열린다. 온라인 접근이 어려운 구직자는 백신접종 완료자 중 행사일 전 3일 이내 코로나19 검사 결과 음성을 받은 경우에만 현장 참여가 가능하다. 이번 박람회에는 외식업, 유통, IT, 제조 등 다양한 업종에서 구인을 희망하는 30여 개...
    2021-10-19 09:20
  • 유통가 '딸들'의 행보 주목…식품ㆍ뷰티ㆍ패션 분야서 맹활약
    유통가 '딸들'의 행보 주목…식품ㆍ뷰티ㆍ패션 분야서 맹활약
    코넬대를 졸업하고 경영컨설팅 기업 베인앤컴퍼니에 입사해 사회생활을 시작한 서민정 씨는 2019년부터 아모레퍼시픽에 합류해 아모레퍼시픽 뷰티영업 전략팀 과장으로 재직 중이던 지난해 세기의 결혼 이후 올해는 이혼으로 또한번 화제에 올랐다. 서 과장은 서경배 회장에 이은 아모레퍼시픽그룹 2대 주주다. 서 과장의 아모레퍼시픽그룹 지분은 2.93%이며 계열사인...
    2021-06-21 16:27
  • 코로나19로 바뀐 외식환경…정부 "외식경영 컨설팅 지원"
    코로나19로 바뀐 외식환경…정부 "외식경영 컨설팅 지원"
    농림축산식품부는 외식업계의 경영위기 극복과 비대면 등 외식환경 변화 대응 지원을 위해 외식업체 990곳을 대상으로 외식경영 컨설팅 지원사업을 시작한다고 20일 밝혔다. 농식품부가 선정한 외식 분야 컨설팅 전문기관의 컨설턴트가 외식업체를 직접 방문해 위생·식자재·마케팅 등 일반 운영 관리와 코로나19에 대응하기 위한 비대면 영업관리 등 업체별...
    2021-04-20 13:49
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (4월 19~23일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (4월 19~23일)
    (서울) △외식업계 경영위기 극복을 위한 컨설팅 지원 △푸드시스템 정상회의 국내논의 진행 21일(수) △농식품부 차관 14:00 상임위 법안 소위 △스마트팜 다부처패키지혁신기술개발사업 설명회 개최(석간) △2021 농식품 정부혁신 어벤져스 발대식 개최(석간) △동물보건사 제도 도입을 위한 수의사법 시행령 및 시행규칙 개정안 입법예고 △‘2021년...
    2021-04-18 09:33
  • 5년간 중소기업 1350개 스마트 서비스 전환…디지털 전통시장도 500곳 조성
    5년간 중소기업 1350개 스마트 서비스 전환…디지털 전통시장도 500곳 조성
    또 비대면 외식 확산을 위한 조리·서빙·주문·결제 서비스 모델을 구축하고, 수요가 큰 공유숙박의 제도화를 위해 도시민박 관련 업종을 신설하되 제도화 시기는 현재 진행(2020년 7월~) 중인 실증특례 성과 등을 종합적으로 고려해 검토한다. 빅데이터 기반 경영컨설팅 지원업종도 2023년까지 30개로 확대한다. 김 차관은 “마지막으로 서비스산업 육성을 체계적...
    2021-03-03 14:00
  • 서울시, 맞춤형 소상공인 종합지원플랫폼 운영…코로나19 폐업 최대 200만원 지원
    서울시, 맞춤형 소상공인 종합지원플랫폼 운영…코로나19 폐업 최대 200만원 지원
    시는 자치구 내 소상공인을 위한 자금지원부터 경영상담, 교육, 컨설팅을 전담하고 불가피하게 폐업하는 소상공인을 위한 사업장 정리와 재기도 밀착 지원한다. 그동안 자금 지원과 생애주기별 서비스를 받기 위해 서울신용보증재단(지점)과 시 자영업지원센터(1곳)를 각각 방문해야 했었는데 이 두가지 지원을 영업장 소재 서울신용보증재단 지점인 소상공인...
    2021-02-16 11:15
  • 농식품부, “국산 식재료 공동 구매하는 외식업체에 경영비 지원”
    농식품부, “국산 식재료 공동 구매하는 외식업체에 경영비 지원”
    농림축산식품부는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 어려움을 겪는 외식업체의 안정적인 경영을 위해 ‘우수 식재료 소비 확대 기반 조성 사업’ 대상 업체를 모집한다고 13일 밝혔다. 이 사업은 쌀, 소금, 양파, 김치 등의 식재료를 외식업체가 함께 살 수 있도록 조직화에 필요한 비용을 지원하는 내용이다. 지원 대상은 농식품부 지정 우수 외식업 지구...
    2021-02-13 10:16
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