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  • “믿고 드세요” 롯데百, 음식점 위생등급제 유통업계 최다 인증
    “믿고 드세요” 롯데百, 음식점 위생등급제 유통업계 최다 인증
    식품의약품안전처가 시행하는 ‘음식점 위생등급제’는 음식점의 위생 수준을 향상시켜 식중독을 예방하고, 고객의 선택권이 보장될 수 있도록 2017년 5월 19일부터 시작된 제도다. 음식점 영업자가 자율적으로 평가를 신청해 ‘작업장 설비 및 식재료의 위생적 취급’과 ‘개인위생’ 등의 안전수준을 평가 받아 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’ 등급을...
    2019-11-01 09:21
  • 가을 나들이 식중독 주의…"음식 식힌 뒤 도시락 싸세요"
    가을 나들이 식중독 주의…"음식 식힌 뒤 도시락 싸세요"
    가을 나들이 시즌 식중독 주의보가 발령됐다. 조리된 음식 보관에 경고등이 켜진 모양새다. 지난 23일 식품의약품안전처는 "가을 나들이철 식품 보관 및 섭취 시 식중독 발생을 각별히 주의해 달라"라고 당부했다. 일교차가 큰 날씨로 인해 낮 시간대 음식 보관 중 식중독균이 번식할 수 있다는 지적이다. 특히 가을 나들이 여행객의 식중독 위험은 김밥 등...
    2019-10-24 16:17
  • 해외여행 보험도 '와이파이도시락'에서 한번에 'OK'
    해외여행 보험도 '와이파이도시락'에서 한번에 'OK'
    와이파이도시락 홈페이지를 통해 가입 가능한 Chubb 해외여행보험은 주계약인 상해사망및후유장해 보장을 비롯한 휴대품손해, 식중독 입원일당, 전염병치료비, 불의의 사고로 인한 해외여행실손의료비 및 항공기편의 지연, 결항 등으로 인한 추가 부담 비용 등을 특약으로 보장받을 수 있다. 또한 24시 긴급 의료지원 서비스를 시행해 사고나 질병 발생 시 가까운 병원 및...
    2019-10-21 09:33
  • 경기도교육청, '찾아가는 현장 맞춤형 위생·안전교육' 실시
    경기도교육청, '찾아가는 현장 맞춤형 위생·안전교육' 실시
    위생교육은 △집단급식소 위생관리 수칙 △학교별 위생·안전관리 운영 사례 △식중독 예방관리 방안 △위해요소 중점관리점검(CCP) 기록지 작성 요령이며, 안전교육은 △산업안전보건법의 이해 △산업재해 예방관리 방안이다. 한편, 도교육청은 학교별 위생·안전관리 우수 운영 사례집을 제작해 지난 9월 모든 교육지원청에 보급했으며 급식종사자 교육 시에도 해당...
    2019-10-07 13:35
  • 전국체전 음식점ㆍ숙박시설ㆍ의료지원 준비완료…서울시, 상황실 가동
    전국체전 음식점ㆍ숙박시설ㆍ의료지원 준비완료…서울시, 상황실 가동
    서울시는 ‘제100회 전국체전’과 ‘제39회 전국장애인체전’의 성공적 개최를 위해 잠실 주경기장에 식중독예방종합상황실, 숙박대책종합상황실, 의료지원본부를 동시에 운영한다. 또 25개 구 보건소와 신속한 비상체계를 유지해 선수단, 관람객 안전에 총력을 기울인다. 2일 서울시에 따르면 그동안 모범음식점 3677개 소를 전수조사해 전국체전과 함께하는...
    2019-10-02 09:16
  • 미코바이오메드, 아프리카돼지열병 신속 현장진단용 키트 개발
    미코바이오메드, 아프리카돼지열병 신속 현장진단용 키트 개발
    미코바이오메드는 아프리카돼지열병뿐 아니라 지카바이러스, 댕기열, 치킨쿤야와 같은 아프리카 열병, 말라리아, 결핵, HBV, HCV, HIV 등 바이러스와 살모넬라를 포함한 식중독균, 조류인플루엔자 등과 같은 동물 바이러스의 유전자 진단이 가능한 신속 현장 진단용 시스템과 진단키트로 주목받고 있다. 특히 지난해 평창동계올림픽과 올해 광주세계수영선수권대회에서...
    2019-09-23 15:26
  • 농식품공무원교육원 '건강한 식생활 및 바른 먹거리' 교육
    농식품공무원교육원 '건강한 식생활 및 바른 먹거리' 교육
    올해 교육원은 '식품 위생 바로알기' 과목을 통해 식중독 예방법과 기후변화에 따른 식자재 관리 요령을 소개한다. '올바른 먹거리와 식생활' 과목에선 식품 표시사항상 정보와 유의 사항, 건강한 식생활을 위한 실천 방안을 배울 수 있다. 올해 교육에선 우수 농어촌 식생활 체험 공간을 방문하는 '지역사회 기반 식생활 교육' 과목도 편성됐다. 교육원은 국민...
    2019-09-23 06:00
  • [추석 가이드] 추석 연휴, 걸리기 쉬운 질병과 증후군의 예방법은?
    [추석 가이드] 추석 연휴, 걸리기 쉬운 질병과 증후군의 예방법은?
    △식중독 추석 연휴 기간, 상온에 장시간 노출돼 부패한 음식을 먹는다면 식중독에 걸리기에 십상이다. 구토, 설사, 복통 등의 위장증상이 나타나면 식중독을 의심해야 한다. 식중독을 예방하려면 음식을 먹기 전 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손을 씻고, 물은 끓여서 마시는 것이 좋다. 음식을 충분히 익혀 먹고, 과일이나 채소는 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨 먹어야...
    2019-09-13 09:00
  • [추석 가이드] 추석 명절 식품 안전하게 보관하세요…올바른 식품 보관팁은?
    [추석 가이드] 추석 명절 식품 안전하게 보관하세요…올바른 식품 보관팁은?
    아직은 날씨가 더운 만큼 식중독의 위험이 높기 때문이다. 성묘 후 준비한 음식을 먹기 전엔 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦아야 한다. 성묘 시 주변의 덜 익은 과일이나 야생버섯 등을 함부로 채취하거나 섭취해서는 안 되며, 안전성이 확인되지 않은 계곡물이나 샘물 등을 함부로 마시지 않도록 해야 한다. 귀경길에는 조리된 음식은 가급적 아이스박스 등을...
    2019-09-13 06:00
  • 명절선물 오래 보관하려면? 똑똑한 식품 보관법 따로 있다
    명절선물 오래 보관하려면? 똑똑한 식품 보관법 따로 있다
    냉동실 안에서도 식중독균이 번식할 수 있기 때문에 오래 보관해서는 안 된다. 해동 과정에서 세균에 오염될 가능성도 있으므로 주의해야 한다. 실내에 고기를 둘 경우 한 시간 정도 지나면 식중독균이 증식하기 시작하기 때문에 상온해동은 삼가야 한다. 전자레인지에 해동하거나 찬물에 넣어 해동하는 것은 세균 증식을 막을 수는 있지만 맛이 떨어지는 원인이 된다....
    2019-09-12 06:00
  • 피부병 걸린 곪은 닭발, 전국에 버젓이 유통…임산부에 치명적 리스테리아 세균도 검출돼
    피부병 걸린 곪은 닭발, 전국에 버젓이 유통…임산부에 치명적 리스테리아 세균도 검출돼
    곪은 닭발에서는 가정집 변기보다 최소 1만 배 많은 세균과 식중독 균 등이 검출됐다. 한 판매처에서 구입한 닭발에서는 임신부와 노약자에게 치명적인 식중독균인 리스테리아도 3500마리 나왔다. 리스테리아균은 식중독을 일으키는 세균으로 감염 시 발열, 오한, 메스꺼움 증상을 일으킨다. 임산부, 노인, 어린이 등 면역력이 약한 이들에게는 치명적인 결과를 유발할...
    2019-09-10 15:58
  • 아워홈, 메뉴컨설팅으로 중앙아시아 병원식 진출 지원
    아워홈, 메뉴컨설팅으로 중앙아시아 병원식 진출 지원
    한편 아워홈은 고객맞춤컨설팅의 일환으로 식중독 발생 동향분석 제공, 업장 위생점검과 같은 위생컨설팅과 저나트륨, 당뇨, 고혈압 관련 영양컨설팅, 업계 최다 물류인프라를 활용한 물류 운영 컨설팅을 제공한다. 아울러 할랄 메뉴개발 세미나, 병원 인증제 세미나 등 정기적인 고객초청 행사를 개최해 고객사의 사업 경쟁력 강화를 돕고 있다.
    2019-09-02 10:35
  • CJ프레시웨이, 반숙란·훈제란 2종 출시
    CJ프레시웨이, 반숙란·훈제란 2종 출시
    여기에 식중독균(SE, Salmonella Enteritidis) 예방 사료를 급여해 식품안전에 대한 부분도 신경썼다. 또한, 스모키한 풍미가 돋보이는 '훈제대란' 제품에는 직접 훈연기술을 적용해 달걀 특유의 비린맛을 최소화하면서도 참나무향을 담아냈다. 장가인 CJ프레시웨이 신선육상품팀 과장은 “최근 바쁜 일상에서 간편하게 집어먹을 수 있는 핑거밀 제품에 대한 관심이...
    2019-08-30 08:56
  • 메리츠화재, 인바이유·마도로스와 ‘낚시안심서비스’ 출시
    메리츠화재, 인바이유·마도로스와 ‘낚시안심서비스’ 출시
    외부와 단절된 상태에서 배가 전복된다거나 혼자 물에 빠지는 등의 고립 사고가 많은 낚시의 특성을 반영한 것이다. 아울러 낚시 중 사망 및 후유장해, 골절수술비, 식중독 비용, 교통 상해 입원 일당, 강력범죄 비용 등을 보장하는 낚시 보험이 함께 제공된다. 가입은 만 15~70세까지며, 서비스 이용료는 1일 2000원이다.
    2019-08-27 11:08
  • 유통업계, 추석 선물 배송전 개시...더운 추석에 상품 신선도 유지 '비상'
    유통업계, 추석 선물 배송전 개시...더운 추석에 상품 신선도 유지 '비상'
    쿨러백은 특별 제작한 포장 용기를 활용해 상온에서도 2∼3시간가량 신선도를 유지해주고, 배송 시 발생할 수 있는 식중독균의 발생을 99% 억제한다. 현대백화점 관계자는 “다음 달 1일부터 12일까지 추석 선물세트 배송이 예정된 가운데 올해는 늦더위도 예상되는 만큼 안전한 신선식품 배송을 위해 3개월 전부터 냉장·냉동 차량을 확보해왔다”고 말했다. 배송...
    2019-08-25 10:54
  • 유한킴벌리, 여름철 가족건강 지키는 '위생관리 삼총사' 떴다
    유한킴벌리, 여름철 가족건강 지키는 '위생관리 삼총사' 떴다
    식중독의 원인이 되는 살모네라, 황색포도상구균 등은 35℃~36℃ 내외에서 번식속도 가장 빠른 것으로 알려져 있다. 여름철 높아진 실내 온도의 영향으로 물기가 많고 음식물을 다루는 주방이 세균의 온상이 될 수 있기 때문이다. 실제 세계보건기구(WHO)에서는 식중독의 25%는 가정의 주방 내 오염된 도구로 인한 교차오염으로 발생한다는 연구결과를 내 놓기도 했다....
    2019-08-06 09:42
  • 식약처 "여름철 병원성대장균 식중독 주의하세요"
    식약처 "여름철 병원성대장균 식중독 주의하세요"
    식품의약품안전처가 폭염 기간 병원성대장균 식중독에 대한 주의를 당부했다. 식약처는 여름철 낮 최고온도가 35℃ 이상 지속되는 폭염 기간에 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 높아 채소류 등 식재료 세척·보관·관리에 각별한 주의가 필요하다고 강조했다. 병원성대장균은 30℃ 이상의 고온이 계속되는 폭염 시기에는 식품을 상온에 잠시만 방치하더라도...
    2019-08-02 13:28
  • 식중독 유해균 99.9% 제거하는 LG 디오스 식기세척기
    식중독 유해균 99.9% 제거하는 LG 디오스 식기세척기
    LG전자는 세계김치연구소와 진행한 연구에서 LG 디오스 식기세척기가 다양한 식중독 유해균을 제거해준다는 결과가 나왔다고 24일 밝혔다. 세계김치연구소는 김치 원료, 제조공정뿐만 아니라 식중독 유해균 연구도 활발히 진행하고 있다. 연구소는 일반 가정에서 자주 사용하는 유리, 도자기, 플라스틱 등의 용기에 식중독 유해균을 접종 후 디오스...
    2019-07-24 10:00
  • '대서' 무더위 과일 보관법, "계곡물에는 담그지 마세요"…기생충 '빨간불'
    '대서' 무더위 과일 보관법, "계곡물에는 담그지 마세요"…기생충 '빨간불'
    계곡 물에 번식하는 대장균이나 기생충에 감염될 경우 식중독 증세로 이어질 수 있다. 특히 계곡물에는 ‘스파르가눔’이라는 기생충이 서식하기도 하다. 이 기생충이 있는 음식을 섭취하면 단순한 두통부터 시작해서 하반신 마비·뇌경색에도 이를 수 있다. 한편 대서는 ‘염소 뿔도 녹는다’는 속담이 있을 정도로 무더위를 자랑하는 절기이다. 중복 무렵일 경우가...
    2019-07-23 14:42
  • 여름철 방역, '쿨캐치'로 해결하세요
    여름철 방역, '쿨캐치'로 해결하세요
    요즘 시기에는 식중독 및 바이러스의 매개체로 온갖질병을 전파하기 때문에 각별히 주의해야 한다. 이런 가운데, 해충방역업체들 사이에서 다양한 방역 관련 용품으로 눈길을끌고 있는 곳이 있다. 방역 전문업체 '쿨캐치'다. 쿨캐치는 고객 감사 이벤트를 개최한다고 14일 밝혔다. 쿨캐치 제품을 구매하고 이벤트에 참가한 고객에게 원터치먹이캡, 바퀴파크...
    2019-07-14 17:36
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