식중독의 원인이 되는 살모네라, 황색포도상구균 등은 35℃~36℃ 내외에서 번식속도 가장 빠른 것으로 알려져 있다. 여름철 높아진 실내 온도의 영향으로 물기가 많고 음식물을 다루는 주방이 세균의 온상이 될 수 있기 때문이다. 실제 세계보건기구(WHO)에서는 식중독의 25%는 가정의 주방 내 오염된 도구로 인한 교차오염으로 발생한다는 연구결과를 내 놓기도 했다....
식품의약품안전처가 폭염 기간 병원성대장균 식중독에 대한 주의를 당부했다.
식약처는 여름철 낮 최고온도가 35℃ 이상 지속되는 폭염 기간에 병원성대장균 식중독이 발생할 위험이 높아 채소류 등 식재료 세척·보관·관리에 각별한 주의가 필요하다고 강조했다.
병원성대장균은 30℃ 이상의 고온이 계속되는 폭염 시기에는 식품을 상온에 잠시만 방치하더라도...
LG전자는 세계김치연구소와 진행한 연구에서 LG 디오스 식기세척기가 다양한 식중독 유해균을 제거해준다는 결과가 나왔다고 24일 밝혔다.
세계김치연구소는 김치 원료, 제조공정뿐만 아니라 식중독 유해균 연구도 활발히 진행하고 있다.
연구소는 일반 가정에서 자주 사용하는 유리, 도자기, 플라스틱 등의 용기에 식중독 유해균을 접종 후 디오스...
계곡 물에 번식하는 대장균이나 기생충에 감염될 경우 식중독 증세로 이어질 수 있다. 특히 계곡물에는 ‘스파르가눔’이라는 기생충이 서식하기도 하다. 이 기생충이 있는 음식을 섭취하면 단순한 두통부터 시작해서 하반신 마비·뇌경색에도 이를 수 있다.
한편 대서는 ‘염소 뿔도 녹는다’는 속담이 있을 정도로 무더위를 자랑하는 절기이다. 중복 무렵일 경우가...
요즘 시기에는 식중독 및 바이러스의 매개체로 온갖질병을 전파하기 때문에 각별히 주의해야 한다.
이런 가운데, 해충방역업체들 사이에서 다양한 방역 관련 용품으로 눈길을끌고 있는 곳이 있다. 방역 전문업체 '쿨캐치'다.
쿨캐치는 고객 감사 이벤트를 개최한다고 14일 밝혔다.
쿨캐치 제품을 구매하고 이벤트에 참가한 고객에게 원터치먹이캡, 바퀴파크...
이경숙 락앤락 한국영업본부 상무는 “식중독 발생 위험이 높아지는 여름을 맞아 홈쇼핑 히트 제품인 칼도마살균블럭을 특별 구성으로 선보이게 됐다”며 “주방에서 자주 사용하는 조리도구를 완벽하고 편리하게 살균할 수 있는 유용한 제품으로, 이번 여름 한정 방송의 기회를 놓치지 않길 바란다”고 말했다.
25일 롯데쇼핑에 따르면 유통 계열사들은 롯데중앙연구소의 ‘하절기 식품관리 매뉴얼’에 따라 식품위생법 준수사항 및 시설기준을 넘는 깐깐한 자체 위생관리 시스템을 구축하고, 자칫 발생할 수 있는 식중독 등 식품위생 사고를 미연에 방지에 나서기로 했다.
특히, 5월 중순 이후 무더위와 간헐적 폭우 등 국내에서도 뚜렷한 아열대 기후(고온/다습)가 나타나면서...
25일에도 오전 10시를 기해 서울과 경기도, 강원도 지역에 폭염주의보가 발효될 예정이다.
한편 낮 최고 31도에 달하는 더위에 건강 관리에도 적신호가 켜진 모양새다. 폭염주의보가 내려진 지역에서는 한낮 바깥나들이를 가능한 한 자제하는 게 좋다. 여기에 음식이 쉽게 상할 수 있어 식중독 등 관련 질환을 대비할 필요가 있다.
습도가 높아지면 세균 및 독소들로 오염된 음식물을 먹고 수인성 전염병이나 식중독을 앓을 수 있다.
식중독 예방을 위해서는 음식을 조리할 때도 손 씻기 등을 철저히 해야 하고, 고온다습한 여름철에는 실온에 둔 음식에서 급격하게 각종 세균이 증식하기 때문에, 남은 음식은 먹을 만큼만 나누어 담아 냉장 또는 냉동 보관해야 한다.
이어 "인천시와 교육청에서는 피해 학교의 관리와 안전관리 실태 점검을 강화하고 외부 조리 식품 등으로 식중독이 생기지 않도록 제조 납품 업체 관리를 철저히 해달라"고 주문했다.
유 부총리는 "정부는 학생, 학부모를 비롯한 시민의 불안감과 걱정을 끝낼 수 있도록 학교 급식 및 먹는 물 정상화에 최선을 다할 것"이라고도 밝혔다.
지난달...
식중독 예방을 위한 효과적인 살균, 소독법, 시설 및 설비의 위생관리 방법 등 식품 안전에 대한 교육 및 컨설팅도 진행할 예정이다.
냉장∙냉동식품 배송 시 드라이아이스, 아이스팩 등 보냉제를 증량해 운영한다. ‘롯데중앙연구소 안전센터’와 연계해 식중독균 검사 소요 기간을 두 배 이상 단축하고, 암행 주문을 통한 상품 온도 및 신선도, 원산지, 미생물 검사 등...
이는 식중독을 유발하는 사카자키균이 박멸되는 온도인 70℃를 육안으로 확인 할 수 있는 것으로 사용자의 편리성을 더했다.
◇기능성 필터 샤워기 헤드 ‘닥터 피엘’
닥터피엘 샤워기 필터는 ACF필터를 통해 녹물, 불순물뿐만 아니라 수돗물 속 화학성분인 잔류염소와, 중금속 및 냄새까지 제거를 하는 기능을 갖고 있다. 샤워기 헤드의 240여개의 미세한...
행정안전부는 때 이른 더위로 인한 식중독 사고가 발생하지 않도록 주의해줄 것을 23일 당부했다.
행안부와 식품의약품안전처에 따르면 2009~2018년 10년 간 3026건의 식중독 사고로 6만9100명이 병원 신세를 졌다.
특히, 식중독 사고는 초여름인 5월부터 증가하기 시작해 7~9월 여름철에 가장 많이 발생한다.
실제로 최근 10년 간...
종전의 식품 안전과 품질관리 조직을 강화해 ‘QSM(품질안전관리, Quality Safety Management)실’을 설치하고, 산하에 ‘식품안전국’, ‘품질경영센터’, ‘식중독예방관리담당’ 등 3개 부서를 운영하기로 했다.
풀무원기술원 이상윤 원장은 “새 연구소가 완공되면 글로벌로하스기업을 지향하는 풀무원 R&D의 중심으로 글로벌 시장을 공략할 수 있는 신제품...
최근 5년간 식중독은 기온이 상승하는 4월부터 증가세를 보이고 8월에 가장 많이 발생했다. 식중독은 주로 식품의 섭취에 의해 발병하는 질병으로, 온도 변화로 세균이 증식된 식재 혹은 세척ㆍ소독이 충분치 않거나 상온에 오래 방치한 식재 섭취가 주 원인이다.
아워홈은 ‘하절기 특별점검’으로 원물 구매 단계부터의 안전관리 강화에 집중한다....
주로 서식하는 대형건물의 냉각탑 수 등 425개소를 점검하고 하수구 등 모기 유충 주요 서식지를 중심으로 유충 구제활동도 벌인다.
서정협 서울시 기획조정실장은 “여름철 자주 발생하는 폭염과 집중호우 등 재난상황에 신속히 대응하는 한편 감염병과 식중독 예방활동에도 만전을 기하여 안전하고 건강한 여름을 날 수 있도록 하겠다”고 말했다.
함양, 신뢰도를 제고하며 국내외 소비자들이 안심하고 맛있게 즐길 수 있는 제품을 만들어 갈 것”이라고 밝혔다.
정식품 중앙연구소는 지난 2018년 국제비교숙련도 평가에서 식중독균, 무기질 2개 분야에 참가하여 각각 Z Score ‘0.0’, ‘0.5’를 받아 최우수 평가를 받았으며, 2003년 12월에는 한국인정기구(KOLAS)로부터 국제공인시험기관으로 인정받은 바 있다.
조사 결과, 조사대상 12개 제품 모두에서 식중독균 등은 검출되지 않았다. 영양성분 햠량의 경우 수입제품보다 국내 제품이 앞섰다. 국내 제품과 수입 제품의 주요 영양성분 함량을 비교한 결과, 열량·탄수화물·단백질·셀레늄·DHA(5종)는 국내제품이 수입제품보다 높았고, 지방(1종)은 유사했다. 칼슘·인(2종)은 수입제품이 미량 더 높게 나타났다.
또 국내제품은...
백과사전에는 수인성 바이러스인 ‘노로바이러스’의 경우 식중독과 설사 등의 인체 위해성이 있으며, 가열 방법 외에도 자외선, 염소, 오존을 통한 소독 또는 막(필터)을 통한 물리적 제거 등의 방법도 안내하고 있다.
백과사전은 물 관련 정보 누리집인 ‘마이워터(www.water.or.kr)’에 전자문서(PDF) 형태로 공개되며, 종이책은 이달 중 전국의 600개 물 관련 기관...
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