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  • 롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    푸드테크 기업 더플랜잇은 식물성 대체우유 브랜드씰크(XILK)가 ‘씰크(XILK) 바리스타 에디션’을 수도권 이마트 30여 개 매장에 입점시킨다. 씰크(XILK)는 더플랜잇의 식품 데이터 분석 기술을 바탕으로 콩, 해바라기 씨 단백질을 주원료로 사용해 코코넛 오일과 올리브 오일 등도 첨가한 제품이다. 회사 측은 환경과 비건에 관심 있는 소비자가 증가함에 따라 일반...
    2022-04-18 09:42
  • 제일헬스사이언스, 건기식 ‘제일 면역엔 베타글루칸’ 출시
    제일헬스사이언스, 건기식 ‘제일 면역엔 베타글루칸’ 출시
    ‘제일 면역엔 베타글루칸’은 식품의약품안전처로부터 개별인정형 원료로 인정받은 베타글루칸으로 구성돼 면역기능 증진에 도움을 줄 수 있다. 식물성 연질 캡슐을 사용하여 체내 소화 및 흡수에 용이하도록 설계됐다. 또한 낱개 포장을 통해 캡슐마다 신선도를 유지시켜 보관과 휴대가 용이하다. 제일헬스사이언스 관계자는 “간편하게 하루 한 캡슐로 면역기능...
    2022-04-14 20:10
  • 아기부터 노인까지…건강먹거리 공들이는 식품업계
    아기부터 노인까지…건강먹거리 공들이는 식품업계
    대표적으로 캐나다 비건 식품 기업 ‘데이야(Daiya)’의 비건 치즈, 캐나다 식물성 음료 브랜드 ‘어스즈원(Earth’s Own)’의 귀리·아몬드로 만든 비건 우유, 미국 1위 그릭요거트 ‘초바니’, 독일 프리미엄 비타민 ‘오쏘몰’, 국내 프리미엄 유산균 브랜드 ‘드시모네’ 등이 있다. 매장에는 영양사 3명이 상주해 고객들에게 개인별로 건강 상태에 맞는 맞춤형 상품을...
    2022-04-12 11:10
  • 이마트, '건강·친환경 페스타'서 최대 50% 할인
    이마트, '건강·친환경 페스타'서 최대 50% 할인
    우선 이마트는 14일부터 27일까지 2주간 이마트 건기식 자체브랜드 ‘바이오퍼블릭’ 프리미엄 2종(식물성 rTG오메가3 60캡슐,루테인아스타잔틴+30캡슐)을 행사카드로 구매 시 50% 할인 판매한다. 또한 고려은단, 센트룸, 네이처메이드, 바이오퍼블릭 비타민 등 비타민 전품목을 14일부터 일주일간 e카드로 구매시 20% 추가할인 판매한다. 특히 이번 행사의 경우...
    2022-04-12 06:00
  • 삼일제약 ‘일일하우’, 간편 비건 식품 체험 행사
    삼일제약 ‘일일하우’, 간편 비건 식품 체험 행사
    일일하우는 삼일제약이 선보인 웰니스 푸드 브랜드로, 비건 인증을 획득한 100% 식물성 건강식품을 출시했다. 대표 제품으로 마시는 비건 프로틴 음료 ‘일일하우 프로틴밀’과 비건 귀리 음료인 ‘일일하우 오트리치’ 2종이다. 일일하우 프로틴밀은 단백질은 높이고 지방은 낮춘 ‘고단저지’ 식사대용 단백질 음료다. GMO(유전자변형 식품) 프리 대두단백·완두단백...
    2022-04-11 13:40
  • “못생겨도 맛있어요” 식품업계, 농가 돕기에 팔 걷어붙였다
    “못생겨도 맛있어요” 식품업계, 농가 돕기에 팔 걷어붙였다
    째깐이 무 5kg을 구매하면 순식물성 콩 발효 에센스 연두순과 새미네부엌 김치양념(깍두기양념, 보쌈김치양념), 새미네부엌 수제피클소스 등 제품 4종을 선물한다. 또한 샘표 우리맛연구팀과 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오의 노하우가 담긴 ‘채소 집밥 레시피북’과 ‘새미네부엌 레시피북’도 보내준다.
    2022-04-06 14:13
  • K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    대표적인 제품이 채식 트렌드에 맞춰 젓갈 없이 100% 식물성 원료의 ‘비비고 플랜테이블 김치’다. 최근 북미 지역 사업을 강화하며 지난해부터 소용량 수출용 제품 포장 용기에 담은 ‘비비고 단지김치’로 새단장했다. 회사 측은 미국 내 70여 개 매장을 보유한 대형 아시안 식품유통업체에 입점해 메인스트림 시장까지 진출한다는 계획이다. 아마존에서 인기를...
    2022-04-03 16:13
  • 풀무원, 최첨단 두부 생산 베이징 2공장 준공…中전역 공략
    풀무원, 최첨단 두부 생산 베이징 2공장 준공…中전역 공략
    이효율 풀무원 대표는 "베이징 1공장을 지은 지 10년 만에 2공장을 준공해 최근 급성장하고 있는 중국 시장 내 두부 수요에 효율적으로 대응하고, 두부를 포함한 식물성 지향 식품을 중심으로 면, 파스타 등 신선편의식품 생산을 계속 확대해 나갈 계획"이라며 "충칭, 상하이, 남방지역에도 냉동·냉장 가정간편식(HMR) 생산 기지를 건설, 중국 시장...
    2022-04-03 09:48
  • CJ프레시웨이, 비건ㆍ우리밀 빵 선봬…‘더 건강한 베이커리’ 론칭
    CJ프레시웨이, 비건ㆍ우리밀 빵 선봬…‘더 건강한 베이커리’ 론칭
    비건 파이는 마쉬멜로우 대신 고소하고 담백한 병아리콩 크림이 들어간 100% 식물성 식품이며, 비건 마카롱은 아몬드 가루와 버터 대신 코코넛 오일을 사용하여 만들었다. 마들렌 역시 버터를 사용하지 않고 병아리콩을 베이스로 만들어 풍미와 영양을 갖췄다. CJ프레시웨이는 국내 비건 인구가 250만 명에 달하고 주 1회 채식의 날을 지정하는 학교나 기업들도 늘어남에...
    2022-04-01 08:52
  • MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    MZ세대 '비거니즘'에 눈돌리자 유통업계도 사업확대 '박차'
    지난 21일 한국농수산식품유통공사가 발표한 ‘2021 가공식품 세분시장 현황-비건식품’ 보고서에 따르면 2020년 국내 식물성 대체육 시장은 1740만 달러였으며 3년 후인 2025년엔 2260만 달러 규모로 급성장할 것으로 예상된다. 또한 지난해 이 공사가 발표한 ‘가공식품 세분시장 현황’ 보고서에 따르면 2030세대의 50% 이상이 '비건 라이프를 살아볼 의향이 있다'고...
    2022-03-30 14:27
  • 이효율 풀무원 대표이사, 사내 이사 재선임
    이효율 풀무원 대표이사, 사내 이사 재선임
    이를 위해 올해 식물성 식품 전문 브랜드를 국내 시장에 선보일 예정이다. 동물복지란과 동물복지육 확대와 관련 산지 확보에 주력하고, 동물복지란과 냉동밥, 만두, 소시지 등 기존 제품의 동물복지육 적용도 지속적으로 확대하기로 했다. 또한 풀무원은 연구개발(R&D)에서는 세포배양 해산물, 김 육상양식, 식물성 조직 단백질을 소재로 한 식물성 고기 등 다양한...
    2022-03-30 13:14
  • 샘표, 해외서 정통 K김치맛 알린다…미국·유럽서 ‘캔 김치’ 선봬
    샘표, 해외서 정통 K김치맛 알린다…미국·유럽서 ‘캔 김치’ 선봬
    액젓 대신 순식물성 콩 발효 에센스 연두로 깊은 맛을 내 비건이나 채식지향인도 부담 없이 김치를 즐길 수 있다. 샘표는 새미네부엌 김치양념의 맛과 레시피를 현지 시장에 맞춰 보완한 해외판 ‘새미네부엌 김치양념’으로 해외시장 공략에 적극 나설 예정이다. 최근 숏폼 동영상 플랫폼 ‘틱톡’에서 오이김치(Kimchi Cucumbers)가 돌풍을 일으키는 등 해외에서도 오이...
    2022-03-30 09:27
  • 세계 입맛 잡은 K김치 선봉장으로 나선 ‘대상’…美 LA공장 본격 가동
    세계 입맛 잡은 K김치 선봉장으로 나선 ‘대상’…美 LA공장 본격 가동
    또한 채식 트렌드에 맞춰 젓갈 없이 100% 식물성 원료로 담은 ‘비비고 플랜테이블 김치’도 싱가포르와 호주에 수출 중이다. CJ제일제당은 ‘비비고 단지김치’ 수출을 늘리고 ‘비비고 플랜테이블 김치’ 라인업을 확대해 세계에 한국 김치 알리기에 적극 나설 계획이다. 회사 측은 “향후 미국 내 70여 개 매장을 보유한 대형 아시안 식품 유통업체에 입점할...
    2022-03-30 05:00
  • 성분은 더하고 칼로리는 빼고…"건강해야 산다"
    성분은 더하고 칼로리는 빼고…"건강해야 산다"
    브랜드엑스헬스케어의 저칼로리 콘셉트 '크럼블 파운드'는 최근 제품군을 7종으로 늘렸다. 거꾸로당 ‘크럼블 파운드’는 설탕 대신 0kcal의 과일 열매 나한과를, 밀가루 대신 아몬드 가루와 찹쌀가루를 사용한 저당·저탄수·고단백 베이커리 제품이다. 콩에서 추출한 식물성 단백질로 포만감과 식이섬유를 더했다. 이들 제품은 최근 누적 판매량 2만 개를 돌파했다.
    2022-03-28 14:29
  • 삼정KPMG “식음료업계 ‘퓨처푸드’ 선점 나서”
    삼정KPMG “식음료업계 ‘퓨처푸드’ 선점 나서”
    보고서는 대체식품으로 식품산업 전반에 대한 생태계 변화가 이뤄지고, 대체식품에 대한 소비자 수용도가 계속해서 높아질 것으로 예상되는 만큼 기업들이 중장기적 관점에서 자체 기술 개발에 나서거나, 선제적 투자를 통해 비즈니스 기회를 적시에 포착해야 한다고 주문했다. 우선 대체 단백질 관련 기술 경쟁력 제고가 중요하다. 기업들은 식물성·배양·발효...
    2022-03-28 09:17
  • [유통대상] 오뚜기, 사회공헌 통해 ‘갓뚜기’ 명성 이어간다
    [유통대상] 오뚜기, 사회공헌 통해 ‘갓뚜기’ 명성 이어간다
    오뚜기는 지금까지 카레, 스프, 케찹, 마요네스, 레토르트, 순식물성 마아가린 등 국내 최초의 제품들을 생산, 선보이면서 우리나라 식생활 문화의 선진화를 이끄는 선구자적인 역할을 해오고 있다. 소비자의 사랑에 힘입어 안전하게 안심하고 먹을 수 있는 제품으로 품질제일주의를 실천하고 있으며, 인류의 식생활 향상과 식품을 통해 인류의 건강과 행복을 책임지기...
    2022-03-25 05:00
  • [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    CJ제일제당만의 차별화된 R&D 기술력으로 2016년부터 준비해 온 대체육을 비롯한 식물성 식품 사업은 지난해 말 비비고 '플렌테이블' 만두를 국내에 론칭했으며 해외 시장 출격에도 나섰다. 국내외 스타트업 투자 및 협업도 활발히 진행돼 지난해에만 세계적인 대체·배양육 스타트업 등 10여 곳에 투자했다. 또한 사내벤처 프로그램으로 트렌디하고 친환경적인...
    2022-03-25 05:00
  • [유통대상] '포장김치 1호' 대상 '종가집', 국내산 원칙 고수
    [유통대상] '포장김치 1호' 대상 '종가집', 국내산 원칙 고수
    전통식품인증마크를 획득하며 세계 일류화 상품으로 선정됐다. 종가집은 2001년부터 김치유산균을 분리·배양하는 연구 활동을 진행해 왔다. 유산균은 김치의 맛과 품질을 결정하는 중요한 요인으로 작용하는데, 종가집은 이를 직접 개발하기에 이르렀다. 2011년에 100% 국산 식물성 원료인 배추를 발효해 만든 '식물성 유산균 발효액 ENT'는 김치유산균의 활용 지평을...
    2022-03-25 05:00
  • 신신제약 교통사고 피해 가족 지원…나눔활동 확대
    신신제약 교통사고 피해 가족 지원…나눔활동 확대
    식품으로 구성된 헬스케어 키트 660개 규모로, 공단의 방문 케어 서비스를 통해 전달된다. 키트는 근육 및 관절 통증에 사용하는 ‘신신파프쿨 카타플라스마’와 함께 뿌리는 ‘신신에어파스F’, 휴대와 사용이 간편한 롤온타입의 ‘신신파스쿨연고’, 상처 부위를 보호해 주는 ‘메디큐어 탄력밴드’ 등 통증 관리 제품들로 구성됐다. 혈행 건강을 위한 식물성 오메가...
    2022-03-23 13:48
  • "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보에 따르면 글로벌 식물성 대체육 시장규모는 2025년 110억 달러로 2020년 대비 2배 가까이 증가할 것으로 전망된다. 이에 따라 CJ제일제당은 차세대 K푸드 품목으로 일찌감치 '김'을 점 찍었을 정도다. 독일비건협회에서 김이 수퍼푸드로 소개되고 비건푸드로 각광받으면서 수출량도 꾸준히 오름세다. 농식품수출정보 집계에...
    2022-03-21 15:06
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