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농심, '베지가든' 비건 불고기 볶음밥 2종 출시

농심그룹은 지난해부터 대체육과 조리냉동식품, 즉석 편의식, 소스, 양념, 식물성 치즈 등 다양한 제품을 선보이며 비건브랜드 ‘베지가든’ 사업을 본격 추진하고 있다. 베지가든은 독자적으로 개발한 HMMA(High Moisture Meat Analogue, 고수분 대체육 제조기술) 공법으로 실제 고기와 유사한 맛과 식감은 물론, 고기 특유의 육즙까지 그대로 구현해낸 것이 특징이다. 이는...

2022-05-18 09:02
"여름 입맛 살린다" 식품업계, 더위 잡는 신제품 출시 봇물

동치미는 김치 유래 식물성 유산균인 씨앗 유산균으로 발효시켜 시원함을 더했다. 메밀 비빔냉면은 적당한 매콤함으로 부담 없이 맛볼 수 있는 제품이다. 함께 구성된 참깨와 김 고명을 더하면 고소한 맛을 느낄 수 있다. 롯데제과는 대표 콘아이스크림 월드콘 리뉴얼을 단행했다. 이번 리뉴얼을 통해 월드콘 우유 및 바닐라 향 함량은 기존 대비 2배 증가했다. 바닐라...

2022-05-13 14:16
풀무원, ESG 성과 글로벌서 인정…미국 MSCI 평가에서 ‘A등급’ 획득

풀무원은 이번 평가에서 유기농 재료 사용을 확대하고 식물성 단백질 등 한국인에게 꼭 필요한 영양 성분을 강화한 제품을 선보인 점에 대해서도 높은 평가를 받았다. 풀무원 관계자는 “식물성 지향 중심의 지속가능식품 사업을 기반으로 ESG 경영을 더욱 강화해 나가겠다”고 밝혔다.

2022-05-11 08:53
곡물수입단가 2분기 10% 이상 올랐는데…3분기 더 오른다

특히 러시아와 우크라이나의 전쟁 장기화로 해바라기씨유를 중심으로 식물성 유지류 가격도 최대치를 기록 중이다. 우크라이나는 세계 해바라기씨유 수출량의 절반을 차지하고 있다. 여기에 해바라기씨유는 식용유 수입 시장에서 프리미엄 오일로 취급돼 중동과 북아프리카 지역에서 선호도가 높고 인도와 중국에서 소비가 빠르게 증가하고 있다. 올해 3월...

2022-05-08 16:07
라면·치킨·채식까지…K푸드, 美 식탁 점령 나선다

◇ 풀무원, 프리미엄 생면 美 안착 이어 채식 브랜드 ‘플랜트스파이어드’ 론칭 풀무원 미국 법인 풀무원USA는 지난해 채식 브랜드 ‘플랜트스파이어드’를 미국 시장에 선보이며 미국 식물성 식품 사업을 본격화하고 있다. 지난해 11월부터는 식물성 대체육 스테이크를 미국 웰빙푸드 레스토랑 체인 와바그릴(WaBa Grill)에 입점시켰다. 또한 미국 최대 학교...

2022-05-07 07:00
마스크 벗고 야외활동 증가…제약업계 봄철·일상회복 특수 공략

‘포모라인L112 엑스트라’는 주성분인 키토산과 음식물 지방의 이온결합을 통해 체외로 배출시키는 작용기전으로 체지방 감소와 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 주는 건강기능식품이다. 야외활동 인구를 겨냥한 제품도 출시됐다. JW중외제약은 최근 작은 크기의 흉터 관리에 효과적인 ‘하이맘밴드 스카스팟’을 선보였다. ‘하이맘밴드 스카스팟’은 선상형...

2022-05-03 16:50
'함량 미달' 부적합 판정 수입 당밀 400톤, 사료로 재활용한다

농식품부와 식약처는 적극행정제도를 활용해 사료용 전환 대상을 곡류와 두류에서 모든 식물성 원료와 이를 가공한 식품까지 확대했고, 이번 당밀의 사료용 전환이 첫 사례로 기록됐다. 농식품부와 식약처는 지난해 10월부터 사료협회, 농협, 단미사료협회 등 이해관계자와 간담회를 열고 사료전환 허용품목확대와 사후관리 강화 방안에 대한 논의를 거쳐 이번 조치를...

2022-05-02 16:57
우크라 전쟁발 ‘식용유 대란’, 전 세계로 확산…영국, 구매 2~3개로 제한

유채유의 경우 주로 바이오연료로 쓰였지만 3월 발표된 식물성기름정제업체협회(FEDIOL) 보고서에 따르면 식용으로도 전환이 가능하다. 그러나 영국이 수입하는 해바라기유의 83%를 우크라이나가 책임지는 만큼 버티기는 쉽지 않을 것으로 보인다. 영국 식품표준국(FSA)은 “식품업계에서는 영국 내 해바라기유 공급이 몇 주 안에 바닥을 보일 것”이라고 전망했다....

2022-05-02 14:36
[위협받는 식량 안보] 우크라 전쟁에 식량보호주의 물결…폭동·기근·대량 이주 직면한 신흥국

또 세계 팜유 절반 이상을 생산하는 인도네시아는 팜유 수출을 중단했고, 연간 물가상승률이 61.14%에 달하는 터키는 버터와 쇠고기, 양고기, 염소, 옥수수, 식물성 기름 수출을 멈췄다. 이처럼 공급 부족과 인플레이션 속에 자국 시장 보호에 필사적인 각국 정부가 국경에서 수출을 막는 새로운 장벽을 세우면서 식량보호주의 물결을 촉발했다. 전문가들은...

2022-05-01 14:30
다이어트의 계절, ‘헬시플레저’ 겨냥 제품 확산…‘건강·입맛 다 잡는다’

콩 추출 단백질로 만든 식물성 불고기, 두부칩, 두부 텐더 등 식물성 단백질을 제철 채소와 함께 담았고 나트륨도 보건복지부 권장 일일 영양 섭취량의 50% 이하로 조절했다. 저칼로리 트렌드를 주도한 주류, 음료업계의 헬시플레저 열풍은 과일향 음료로 확대됐다. 지난해 칠성사이다제로를 선보여 1억 캔 넘는 판매고를 올린 롯데칠성은 SM아이돌 에스파를 내세워...

2022-05-01 14:17
풀무원, 식물성 식품시장 공략 속도낸다…美서 K푸드 전파

조길수 풀무원USA 대표는 “글로벌 식물성 지향 식품 써밋은 전 세계 식품 분야 전문가들이 모여 식물성식품 산업의 미래를 전망하고 영감을 공유하는 뜻깊은 자리”라며 “풀무원은 한국을 대표하는 식물성 지향 식품 선도기업으로서 식물성 식품을 더욱 확산하고 전 세계 식물성 식품 시장을 공략할 계획”이라고 말했다. 한편, 풀무원 미국 법인...

2022-05-01 09:52
밀가루에 식용유까지 밥상물가 급등…애그플레이션 우려

팜유는 팜 나무의 열매를 쪄서 압축 채유해 만든 식물성 유지로, 식용유나 가공식품 제조에 쓰이는 것은 물론 화장품·세제·바이오디젤 등의 원료로도 활용된다. 특히, 인도네시아가 전 세계 공급량의 절반 이상을 차지하고 있어 이번 수출 중단 조치로 인해 라면·과자 등 상당수 식품의 가격이 오를 것이라는 전망이 나온다. 밀가루와 식용유의 가격은 이미 올해...

2022-04-30 07:00
[이슈크래커] 치솟는 식용유 가격...해외선 사재기 기승에 배급제까지 생겼다

식용유나 가공식품 제조에 쓰이는 식물성 유지인 팜유 가격이 폭등한 탓인데요. 해외에선 사재기가 기승을 부리고 있고 배급제까지 생겼다고 합니다. 물론 우리나라도 예외는 아닙니다. 특히 소상공인들이 어려움이 호소하고 있는데요. 팜유 가격 상승이 불러온 식용유 대란으로 서민들만 힘든 상황이네요. ◇팜유→식용유, 가격 오르는 이유 식용유 가격이 오르는...

2022-04-27 17:19
GC녹십자웰빙, 개별인정형 건기식 ‘관절연골엔 구절초’ 선봬

구절초추출물은 GC녹십자웰빙이 개발한 100% 국내산 식물성 원료로, 미국 식품의약국(FDA)로부터 신규식품원료(NDI) 승인을 받아 품질의 우수성과 안전성을 확보했다. 또한 지난해 인체적용시험을 통해 퇴행성 관절염 환자의 관절 건강 개선 효과를 확인한 바 있다. GC녹십자웰빙 관계자는 “관절연골엔 구절초는 하루 한 알로 남녀노소 누구나 관절과 연골을 케어할 수...

2022-04-26 17:47
식품업계 '쿠킹클래스'가 돌아온다…"이젠 맛나게 만나요"

‘나와 지구를 위한 ECO 한 끼 쿠킹클래스’는 카스 맥주 제조 과정에서 자연스레 발생하는 맥주박을 업사이클링한 리너지가루와 식물성 단백질로 만든 언리미트 대체육을 활용해 음식을 만드는 소비자 참여 프로그램이다. 환경 보호에 동참하고 지속가능한 저탄소 식생활의 가치를 알리자는 취지로 기획됐다.

2022-04-25 15:38
[이슈크래커] 팜유 위력 이 정도였어?...인도네시아가 새 오일패권국으로 부상한 방법

이들 제품의 원료인 팜유 수출이 중단되면 전 세계 가공식품 업체의 비용이 상승하게 되고, 그렇게 되면 각 정부는 식품에 식물성 오일을 쓸지, 바이오 연료용 오일을 쓸지 선택을 해야 합니다. 인도네시아의 이런 결정 배경에는 러시아의 우크라이나 침공 여파가 작용했다는데요. 각국의 식량 보호주의가 점점 가열되는 모습입니다. ◇세계 팜유 시장까지 옮겨붙은...

2022-04-25 13:57
인도네시아발 ‘식용유 파동’ 우려…외식업자 “미리 쟁여둬야죠”

팜유는 식용유와 가공식품과 함깨 화장품, 세제, 바이오디젤 등의 원료로도 사용된다. 이 소식이 발표되자 팜유, 대두유, 유채씨유, 해바라기유 등 대체 식물성 유지 가격이 일제히 급등했다. 시카고상업거래소(CME)에서 대두유 가격은 전거래일 대비 4.5% 급등해 사상 최고치를 기록했다. 국내 밥상 물가에도 비상이 걸렸다. 팜유 수출 중단이 치킨이나 라면, 스낵...

2022-04-25 11:30
[특징주] 식용유주, 인도네시아 팜유수출 중단에 강세

지난해 팜유 국제가격 상승에 이어 우크라이나 사태로 가격이 추가 강세를 보이면서 내수 우선공급을 통한 가격 안정화를 위한 조치로 풀이된다. 인도네시아의 이번 결정은 국제 식용유 가격 상승으로 이어지고, 전반적인 식료품 물가 상승을 불러일으킬 것이란 우려가 나온다. 팜유, 대두유, 유채씨유, 해바라기씨유 등 대체 식물성 유지 가격이 일제히 급등했다.

2022-04-25 09:40
인니 팜유 수출 중단...라면 식용류 등 식탁 물가 '비상'

팜유는 팜 나무의 열매를 쪄서 압축 채유해 만든 식물성 유지다. 식용유나 가공식품 제조에 쓰일 뿐 아니라 화장품, 세제, 바이오디젤 등의 원료로 활용된다. 앞서 22일 조코 위도도 인도네시아 대통령은 "28일부터 식용유와 식용유 원료물질 수출을 추후 고지할 때까지 금지하기로 했다"고 발표했다. 국내 식품업체들도 촉각을 곤두세우고 있다....

2022-04-24 21:15
인도네시아, 28일부터 식용유 수출 중단…세계 물가 상승 우려

팜유는 식용유, 가공식품 제조에 쓰일 뿐 아니라 화장품, 세제, 바이오디젤 등 원료로도 사용된다. 해바라기씨유 수출 1, 2위 국가인 우크라이나와 러시아가 전쟁으로 수출에 차질을 빚으면서 최근 팜유를 포함한 식물성 기름의 국제가격이 동반 상승하는 추세다. 인도네시아에선 팜유 가격이 오르자 생산업자들이 수출에 집중하고 있다. 이로 인해 내수 시장에선...

2022-04-23 11:13

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