상온노출, 5페이지

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“무더운 여름, 시원하게 즐기세요!” 콜드브루 신제품 쏟아진다

상온에 장시간 노출되는 것이 아니라 위생적인 환경에서 빠른 시간 내에 추출하기 때문에 세균 번식 등 위생 문제도 없다. 또한 부가적인 농축 과정 없이 단 한 번의 공정으로 에스프레소보다 2~3배 진하게 내리는 슈퍼드롭 공법(Super Drop Process)을 도입했다. 슈퍼드롭 공법은 원재료가 가진 맛과 향, 색상 변화를 최소화하는 저온 추출 신기술이다. 더벤티...

2020-08-01 09:00
홈플러스 더클럽 "수박, 배송받자마자 시원하게…냉장배송 서비스 시작"

상온에 노출되는 시간은 배송기사가 차량에서 내려 고객 집 현관문 앞까지 가져가는 짧은 시간뿐이다. 산지에서 공급받은 수박을 대부분 1~2일 이내에 모두 판매해야 하는 대형마트의 특성에 따라 저온장해나 영양소 손실은 최소화하면서도, 고객들은 신선한 수박을 마치 냉장고에서 막 꺼낸 듯한 상태로 바로 배송받을 수 있게 된 것이다. 이 같은 냉장배송은...

2020-07-02 09:30
[이커머스 ‘코로나19’ 위기] ‘빨리빨리’가 부른 쿠팡발 ‘코로나 악몽’

27일에는 서울 송파구 장지동에 있는 마켓컬리의 상온 물류1센터, 28일에는 쿠팡 고양시 물류센터와 현대그린푸드 경인 물류센터에서도 확진자가 나오며 유통업계 물류센터를 중심으로 감염이 확산되고 있다. 업계에서는 코로나19 확산에 따라 언택트(비대면) 소비가 늘면서 늘어난 물량을 무리하게 소화하려다 생긴 현상이라고 입을 모은다. 일손이 부족하자 일용직...

2020-05-31 17:41
생기원, 외부 기온 따라 실내 온도 조절 '스마트 윈도우' 기술 개발

전 세계 에너지 사용량의 약 41%는 건물 냉난방에 사용되고 있으며, 그 중 45% 가량의 에너지가 외부로 노출된 유리창을 통해 손실된다. 최근 유리창이 건물 외곽의 대부분을 차지하는 커튼월(Curtain Wall) 구조의 고층 건물들이 늘어나면서 에너지 손실을 줄이기 위한 방안으로 ‘스마트 윈도우(Smart Window)’가 주목받고 있다. 스마트 윈도우란 실내로 들어오는...

2020-05-13 09:26
한국화학연구원, 냉장 배송 식료품 상했는지 알려주는 스티커 개발

상온 노출 이력뿐만 아니라 상온 노출 시간까지 알 수 있다. 7일 한국화학연구원에 따르면 일반적으로 냉장·냉동 보관된 식품이 상온에 노출되면 세균이 증식하기 시작한다. 하지만 육안으로 변질 여부를 알기 어렵다. 특정 세균은 서식해도 식품의 맛과 향에 영향을 주지 않으며, 냉동식품은 녹았다가 다시 얼려도 외관상 차이가 거의 없기 때문이다. 이 같은 상황에서...

2020-04-07 12:00
세븐일레븐, ‘기생충’ 스타상품 할인 프로모션…‘짜파구리’ 저렴하게

9%, 17.4% 신장했고, 새우깡과 오징어땅콩 등 과자류도 16.9% 늘었다. 김흥식 세븐일레븐 상온식품팀장은 “영화 기생충이 주는 감동 이상으로 영상에 노출된 상품들이 소비자들에게 크게 주목 받으면서 관련 상품들이 제2의 전성기를 누리고 있다”며 “젊은 고객층을 중심으로 지금과 같은 소비 패턴이 지속 될 것으로 보인다”고 말했다.

2020-02-23 10:13
[설날 가이드] '우한 폐렴' 신종 코로나바이러스 확산…설 연휴 감염병 예방수칙은?

상온에 장시간 노출돼 부패할 수 있는 음식을 같이 먹거나, 사람 간 접촉 증가로 발생위험이 커지기 때문이다. 노로바이러스 감염증이나 장티푸스가 이에 해당한다. 최근 확산하고 있는 일명 '우한 폐렴'인 신종 코로나바이러스 감염 역시 주의해야 한다. 국내에서 신종 코로나바이러스 감염증으로 분류된 21명 전원이 음성으로 확인됐지만, 전 세계적으로 확산하고...

2020-01-25 07:00
“온라인으로 사시라” 홈플러스 온라인, ‘마트직송’ 캠페인 공세

이를 보완하기 위해 보냉팩, 아이스팩 등을 써 과포장 문제도 발생하며 상온에 오래 노출되는 만큼 선도 유지 역시 제한적이다. 그러나 홈플러스는 매장에서 고객 댁에 도착할 때까지 최적의 선도를 유지하고 직접 대면 배송해 가장 정확하고 신선한 배송을 수행한다. 홈플러스는 이처럼 ‘마트직송’ 커뮤니케이션을 강화하는 한편, 2021년까지 전국 140개 전 점포에...

2019-11-11 08:49
[추석 가이드] 추석 연휴, 걸리기 쉬운 질병과 증후군의 예방법은?

△식중독 추석 연휴 기간, 상온에 장시간 노출돼 부패한 음식을 먹는다면 식중독에 걸리기에 십상이다. 구토, 설사, 복통 등의 위장증상이 나타나면 식중독을 의심해야 한다. 식중독을 예방하려면 음식을 먹기 전 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손을 씻고, 물은 끓여서 마시는 것이 좋다. 음식을 충분히 익혀 먹고, 과일이나 채소는 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗겨 먹어야...

2019-09-13 09:00
[가보니]SSG닷컴 김포 네오센터 "물류센터야? 스토어야?...내년 말까지 '마켓컬리' 잡는다”

이 시스템은 상품 입고부터 고객 집 앞까지 한번도 상온에 노출되지 않도록 배송 전 과정에서 영상 10도 이하의 일정한 온도를 유지해준다. 신선식품과 냉장 및 냉동 식품을 최상의 품질로 유지할 수 있는 비결이다. 마치 거대한 냉장고에서 작업이 이뤄지는 셈이다. 안 담당은 “전체 매출의 80%를 차지하는 식품의 신선도를 유지할 수 있는 방법”이라며 “특히...

2019-06-25 16:16
“한 건당 2초면 배송 준비 끝” SSG닷컴, 27일부터 ‘새벽배송’ 시작

콜드 체인은 상품 입고부터 고객 집 앞까지 단 한번도 상온에 노출되지 않도록 배송 전 과정에서 영상 10도 이하의 일정한 온도를 유지해 신선식품을 비롯해 냉장 냉동 상품을 최상의 품질로 유지할 수 있도록 관리한다. 상품 입고 시 대형 차단막을 내리고 급속 냉각팬(FAN)을 가동해 작업장 전체를 영상 8도의 낮은 온도로 유지해 마치 거대한 냉장고 안에서...

2019-06-25 13:03
이마트 SSG닷컴, 온라인 전용 물류센터 11개로 늘린다

이 시스템은 상품 입고부터 고객 집 앞까지 단 한번도 상온에 노출되지 않도록 배송 전 과정에서 영상 10도 이하의 일정한 온도를 유지해 신선식품을 비롯해 냉장 및 냉동 식품이 최상의 품질로 유지할 수 있도록 관리해준다. 다만, 중장기적인 물류센터 확대의 걸림돌은 여론이다. 신세계는 최근 추진 중인 하남물류센터와 구리 센터가 주민과 시의 반대로...

2019-06-25 12:00
삼성바이오에피스, 임랄디 상온보존기간 14→28일 확대...EMA 승인

또한 한 번 상온에 노출된 제품은 다시 냉장 보관할 수 없기 때문에 의약품 상온 보존가능 기간의 연장은 곧 제품의 사용 수명과 직결된다. 앞서 삼성바이오에피스는 임랄디(개발 프로젝트名 SB5) 개발 과정에서 섭씨 25도 이내의 상온에서 보존하는 기간을 기존 14일에서 28일로 연장해도 제품의 효능을 안정적으로 유지할 수 있다는 것을 확인하고 이를 연구...

2019-06-16 10:59
안성 합성수지 공장서 '아크릴산 누출' 사고…"인명피해는 없어"

이번에 누출된 아크릴산은 유기 화합물이자 불포화 카복실산에 속하는 물질로, 상온에서 무색 투명하며 아세트산과 비슷한 자극성의 냄새가 나는 액체 상태로 존재한다. 부식성이 매우 강해 피부나 눈에 닿으면 각막 등에 심각한 화상을 일으키며 회복 불가능한 손상을 입히는 경우도 있다. 눈이 아크릴산 증기에 노출되면 눈이 충혈되거나 가렵게 되는 경우가...

2019-05-21 09:43
롯데마트, 27일까지 국산 주꾸미 판매..."시세보다 20% 저렴"

또 롯데마트는 ‘콜드 체인(Cold-chain)’ 시스템을 통해 갓 잡은 주꾸미를 상온에 노출되지 않은 상태로 산지에서 매장 및 수산 창고로 운송해 신선한 품질을 유지했다. 롯데마트 수산팀 이용호 팀장은 “롯데마트는 신선한 주꾸미를 고객에게 합리적인 가격에 선보이기 위해 산지 직매입과 항공 직송, 콜드 체인 시스템을 도입했다”며 “앞으로도 시즌에 맞는...

2019-03-21 09:01
사상 최악의 폭염 속 녹고 상하는 약… 알맞은 보관법은?

약은 대부분 상온 또는 실온에서 보관하도록 되어 있는데, 대한민국약전에서는 상온을 15~25℃, 실온을 1~30℃로 규정하고 있다. 따라서 요즘과 같은 이상기온에는 변질을 막기 위한 적절한 보관 및 관리가 매우 중요하다. 대한약사회 환자안전약물관리본부는 ‘여름철 의약품 보관시 주의사항’을 2일 공개하고 환자와 소비자가 주의해줄 것을 당부했다. △아스피린...

2018-08-02 10:32
서울 사흘 연속 오존주의보… “호흡기ㆍ눈ㆍ피부 자극...외출 자제가 최선”

고농도에 노출되면 호흡기와 눈을 자극해 염증을 유발하며 심하면 호흡장애까지 일으킬 수 있다. 오존은 강한 산화력을 가졌다. 살균제·표백제·탈취제에 사용된다. 기준치 이상으로 발생한 오존은 피부와 호흡기를 직격해 세포를 죽인다. 천식, 급성인후염 등 호흡기 질환은 물론 두통과 시력저하를 유발한다. 특히 이미 발생한 오존의 경우 생활용품으로...

2018-07-22 15:08
‘햄버거병’에 식품안전 ‘비상’… 식품업계 ‘푸스펙’ 내세워

31일 관련업계에 따르면 서울시와 자치구는 지난 24일부터 다음달 18일까지 햄버거 패티 업체를 대상으로 일제 점검을 벌이고 있다.‘햄버거병’우려와 함께 기온과 습도가 높은 여름철에 식중독, 장염 등과 같은 질병에 노출되기 쉬워서다. 실제로 식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간(2011~2015년) 가장 많이 접수된 이물건수는 벌레(37.5%)와 곰팡이(9.7%)로, 이들은...

2017-07-31 11:21
대웅제약, 일반의약품 차별화에 적극 투자 나선다

비타민미네랄 성분의 경우 실외에 방치했을 때 햇빛에 의한 광과민 및 공기 노출에 의한 함량 저하 등이 발생해 품질 유지에 문제가 생길 수 있기 때문이다. 또한 습식공정시 건식공정 대비 비타민 B12 함량이 저하되기 때문에 건식과립을 사용하여 비타민 B12 함량을 유지하고 있다. 이를 통해 적정 비타민 B12 복용으로 결핍시 발생할 수 있는 빈혈, 신경장애, 심혈관...

2015-11-27 16:39
보건당국, 추석 연휴 맞아 감염병 예방주의 당부

또한 명절기간 동안 상온에 장기 노출되어 부패될 수 있는 음식 등의 공동섭취 등으로 수인성·식품매개감염병 집단 발생(전년도 대비 집단 발생건 11.8%증가)이 우려됨에 따라 올바른 손씻기 등 개인위생 준수를 강조했다. 특히, 8~10월에 환자가 집중 발생하는 비브리오패혈증 감염 예방을 위해 어패류는 가급적 5℃ 이하로 저온 보관, 85℃ 이상 가열처리, 흐르는...

2015-09-24 14:21

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