녹두, 9페이지 - 이투데이

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[CEO 칼럼] 삼계탕의 경제학

녹두묵에 고기, 미나리, 김 등을 섞어 만든 ‘탕평채’는 이름부터 “어느 쪽에도 치우치지 않는다”는 ‘탕탕평평’에서 유래했다. 조선시대 영조가 극심한 당파싸움을 극복하고 여러 당파가 잘 협력하자는 ‘탕평책’을 논의하는 자리에 처음으로 등장했다고 해서 붙은 이름이다. 삼계탕도 마찬가지다. “열은 열로써 다스린다”는 우리 조상들의 ‘이열치열’...

2016-07-26 10:47
이랜드 中 자연별곡, 한국 보양식으로 중국 通했다

자연별곡은 삼계탕과 장어구이, 죽순냉채, 삼계율무죽, 율무샐러드, 뿌리 채소밥, 녹두전 등 한국식 보양음식 7종에 망고빙수, 과일 화채, 콩국수 등 여름 별미 메뉴를 선보여 제공하고 있다. 그 중에서도 삼계탕은 중국인들이 한국 방문 시 꼭 맛 봐야 할 대표적인 한국 음식으로 선정되면서, 삼계탕을 먹기 위해 자연별곡을 방문하는 고객들이 늘어나고 있다. 중국인...

2016-07-17 10:49
[경제학자의 우리술 이야기] 이론적으로 가능한 우리 술의 종류는?

따라서 누룩을 만들 때 사용한 밀 보리 쌀 녹두 등의 재료, 누룩을 띄운 지역과 시기, 띄우는 방법에 따라 누룩 속의 곰팡이와 효모가 달라진다. 술맛을 다르게 할 수 있는 누룩의 종류는 너무 많다. 여기에 물도 술에 크게 영향을 준다. 물맛 자체가 술맛을 다르게 하는 것은 당연하다. 또한 술을 만들 때 물을 얼마나 넣느냐에 따라서도 술맛과 향, 알코올 도수 등이 달라진다....

2016-07-07 10:40
노케미족 열풍…음료·주류도 발효제품 뜬다

코리아나화장품이 전개하는 자연주의 브랜드 발효녹두는 워시오프 시트 마스크를 내놓았다. 효소를 더한 발효녹두와 산소를 비롯해 목화에서 추출한 천연 셀룰로오스 등이 친환경 재료다. 인공 발효와는 달리, 자연 발효 공정을 택한 LG생활건강의 브랜드 ‘숨37’도 대표적이다. 지난 2015년 연매출이 전년 대비 약 76% 성장했고, 올해 1분기에는 전년 동기 대비 105%의...

2016-05-25 10:42
'생활의 달인' 평양냉면의 달인, 여의도에서 줄 서야만 먹을 수 있다는 냉면 맛의 비법은?

심지어 고명을 만들 때도 녹두를 이용해 고기 잡냄새를 없애주는 등 하나부터 열까지 '생활의 달인' 평양냉면의 달인의 손을 거쳐야만 한 그릇의 전통 평양냉면이 완성된다. 과연 전통 평양냉면의 역사를 이어오는 달인 만의 특별한 비법은 무엇인지 11일 밤 8시55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.

2016-04-11 16:13
'수요미식회' 막국수 맛집 '영광정 메밀국수·장원막국수·고성막국수', 위치·가격은?

100% 메밀국수의 맛을 느낄 수 있다는 장원막국수에서는 순메밀 비빔막국수가 7000원, 물막국수 7000원, 수육 1만2000원, 녹두빈대떡이 9000원에 판매되고 있다. 영업시간은 낮 12시부터 오후 9시까지며 마지막 주문은 오후 8시30분에 마감된다. 매주 화요일은 휴무다. 문천식은 "이 집은 비빔막국수가 정말 맛있다. 절제된 맛, 깔끔한 맛이 '나만 막국수다'라는...

2016-03-03 21:03
'수요미식회' 막국수 편, 신동엽 인증샷에 제작진 "이 아저씨 또 약주를…"

공개된 사진에서 신동엽은 막국수를 앞에 두고 추가로 주문한 녹두전을 들고 있으며, 다른 한 손은 주먹을 불끈 쥐고 있다. 특히 그의 얼굴색이 눈길을 끈다. 제작진의 글을 입증하 듯, 붉은색을 띠고 있다. 또 칼럼니스트 황교익의 막국수 음식점 방문 인증 사진에는 식당 안이 아닌 눈 쌓인 식당 간판 앞이다. 제작진은 "막국수 먹으러 갔다가 눈사람...

2016-03-03 19:48
[특징주] 코리아나, 中 천진유한공사와 독점공급계약 소식에 '상승세'

이날 코리아나에 따르면 코리아나화장품천진유한공사와 천진 레에륜과기유한공사가 ‘녹두’, ‘끄레쥬’ 브랜드에 대한 281억원 규모의 독점공급계약을 체결했다. 천진 레에륜과기유한공사는 중국 전역 백화점을 비롯해 온라인(타오바오, 징동) 등 다양한 유통 채널을 보유하고 있다. 또한 코리아나는 지난달 상해 한위화장품유한공사, 상해...

2016-03-03 13:39
[SP] 코리아나, 中 전역 백화점 유통 업체와 독점공급계약 체결

3일 코리아나에 따르면 코리아나화장품천진유한공사와 천진 레에륜과기유한공사가 ‘녹두’, ‘끄레쥬’ 브랜드에 대한 독점공급계약(약 281억원)을 체결했다. 천진 레에륜과기유한공사는 중국 전역 백화점을 비롯해 온라인(타오바오, 징동) 등 다양한 유통 채널을 보유하고 있다. 또한 지난달 19일 상해 한위화장품유한공사를 시작으로, 23일 상해...

2016-03-03 13:22
[카드뉴스] ‘수요미식회’ 막국수 ‘영광정메밀국수·장원막국수·고성막국수’… 가격은?

영광정 메밀국수 “강원도 영동식 막국수의 명가” 막국수 7000원 메밀전병 7000원 메밀묵채 8000원 감자전 8000원 편육 20000원 장원막국수 “100% 메밀막국수의 맛” 순메밀 비빔막국수 7000원 물막국수 7000원 수육 12000원 녹두빈대떡 9000원 고성막국수 “강원도 막국수 맛을 그대로 재현하다” 물막국수 7000원 비빔막국수 8000원 편육 대:28000원 소...

2016-03-03 13:18
‘생활의 달인’ 대구 양념통닭 달인이 밝힌 재료의 비법은? 녹두소금ㆍ찹쌀죽ㆍ고춧잎

또한 달인은 염지 과정에서도 정성을 들였다. 소금과 함께 찐 녹두를 곱게 갈아 만든 자신만의 녹두 소금으로 닭을 염지했다. 달인의 염지를 거친 닭은 기름도 적고 적당한 염분을 유지했다. 한편, ‘생활의 달인’은 수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들을 찾아 소개하는 프로그램이다.

2016-02-22 21:50
[오늘의 이벤트&할인] 이마트 설 맞이 완구 판매 촉진 프로모션, 홈플러스 설 명절음식 막바지 할인 등

또한 명절 먹거리를 손쉽게 준비할 수 있도록 PB 간편식 ‘싱글즈 프라이드’도 저렴하게 판매한다, ‘맛있는 곤드레 무침’, ‘한접시 녹두전’, ‘한접시 잡채’ 등 8종의 명절 간편식을 2개 이상 구매 시 1000원 할인해준다. 오렌지는 2봉 이상 구매 시 1봉당 4990원에 판매하며 맛타리 버섯, 양념 소 LA갈비, 청정원 소갈비 양념, 의성마늘햄, 비락 식혜/수정과 등...

2016-02-04 17:33
빈대떡의 어원과 유래…17세기 중국 떡 ‘빙져’가 시작

중국의 ‘빙져’는 녹두를 맷돌에 갈아 그 분말을 지져서 먹는 떡이니 지금의 ‘빈대떡’과 일치한다. ‘빙져’라는 단어는 17세기에 ‘빙쟈’로도 나온다. ‘빙쟈’는 ‘빙져’의 제2음절 모음이 음성모음에서 양성모음으로 바뀐 어형이다. 이 ‘빙쟈’는 좀더 내려와 19세기 말 문헌에는 ‘빈쟈’으로 변형되어 나온다. 제1음절의 ‘빙’이 ‘빈’으로 바뀌어...

2016-01-20 23:05
골다공증에 좋은 음식 "표고버섯 좋아"…칼슘 및 비타민 D 섭취

또 칼슘이 많은 음식은 검정콩, 녹두, 참깨, 케일 등이 있다. 케일은 우유보다 칼슘 함유량이 10배 많다. 특히 천연 칼슘은 김, 우뭇가사리 등 해조류다. 탄산칼슘은 석회, 굴 껍데기, 산호 퇴적물 등에 화학적 반응을 일으켜 생성하는 칼슘이다. 이는 위산의 양이 적은 사람에게는 흡수가 어려워 위장장애, 변비 등을 일으킨다. 골다공증의 진단은 골밀도 검사를 통해...

2016-01-14 21:09
이번 주말 신림에서 어때?

신림동 순대타운주소 서울 관악구 신림동가는 법 지하철 2호선 신림역 3, 4번출구영업시간 10:00 ~ 02:00 (점포마다 상이) 주머니가 가벼워도 괜찮아, 녹두거리 1980년대 가난한 학생들이 동동주를 마시러 자주 찾았던 ‘녹두집’이라는 가게이름에서 유래된 녹두거리는 관악구 대학동의 상업지역의 명칭이다. 처음엔 고시촌을 중심으로 상권이 형성되었기...

2015-11-03 16:24
‘2TV 저녁 생생정보’ 추석맞이 녹두전 황금레시피 공개 “고사리로 간을 맞춰요”

‘2TV 저녁 생생정보’에서 녹두전 황금레시피가 공개됐다. 22일 오후 방송되는 KBS 2TV ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 ‘찬찬찬 완전정복’ 코너를 통해 녹두전 레시피를 소개한다. 이날 공개되는 녹두전을 만들기 위해서는 녹두 500g, 쌀 1.5숟가락, 숙주 100g, 고사리 100g, 양파(소) 1개, 당근 1/4개, 대파 1쪽, 김치 1/5포기, 달걀 2개, 칵테일새우 20개, 돼지고기 100g, 소금...

2015-09-22 18:49
[2015 국감] “추석 주요 성수품, 전통시장 보다 유통업체가 평균 39% 이상 비싸”

삶은 고사리(400g)는 59%, 다시마(300g 기준)는 52%, 깐 녹두(1kg)는 53%, 어전용 동태살(1kg)은 30%, 시금치(400g) 29%, 닭고기(1.2kg) 25% 이상 비싼 것으로 조사됐다. 반면 전통시장에서 더 비싸게 팔리고 있는 품목으로는 배추, 무, 사과, 밀가루 등의 8개 품목이었다. 가장 가격차가 큰 품목은 배추로 1포기당 유통업체에서는 2390원이지만 전통시장에서는...

2015-09-15 10:54
[국회경제포럼] 민족자산(National Asset)으로서 농업이 나아갈 길

최근 10년간 1인당 쌀 소비량은 25% 감소했고, 논 면적도 15% 줄어들었지만, 옥수수, 콩, 팥, 녹두 등 밭작물의 소비는 5~10% 이상 증가하고 있고, 밭 면적도 4% 증가했다. 반면 밭작물 자급률의 경우 고추는 2000년 90%에서 2012년 42%로, 마늘은 같은 기간 90%→74%로, 잡곡류는 42%→26%로 각각 줄어들었고, 밭의 기반정비율(14%)도 논(65%)의 5분의 1수준에 불과하다....

2015-09-02 15:29
보따리상 농산물 반입 지난해 1만7000톤…‘녹두’ 가장 많아

종류별로는 녹두가 3427톤으로 가장 많고 △콩(3003톤) △땅콩(1813톤) △건고추(1743톤) △메밀(1446톤) △율무(1415톤) △팥(1362톤) △참깨(1471톤) △마늘(1199톤) 등의 순이다. 보따리상이 농산물을 가져오는 나라는 대부분 중국인 것으로 나타났다. 당국의 단속이 심해지면서 총 반입량은 2011년 2만6422톤, 2012년 2만584톤, 2013년 1만7917톤으로 줄어드는 추세다....

2015-08-28 10:09
세종 에머슨 CC, 골퍼를 위한 여름 보양식 ‘보양 해신탕’ 출시

‘전복 해신탕’은 해신탕, 녹두죽, 침채, 디저트와 함께 4인 기준 12만원이며 방문 당일 오전에 예약해야 맛볼 수 있다. ‘능이 삼계탕’은 1인분에 1만8000원에 이용 가능하다. 한편, 세종에머슨 컨트리클럽은 150만㎡의 광활한 부지에 27홀 골프 코스를 조성하고 있다. 페어웨이가 넓으며, 전장이 총 9375m로 중부권 최장 코스를 자랑한다. 홀 하나 하나가 숲에 의해...

2015-06-17 18:45

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