외식경영컨설팅, 6페이지

검색결과 총119건

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[2012 대한민국 유통경영 대상]CJ푸드빌 뚜레쥬르, 건강한 홈메이드 스타일 정통 베이커리

위한 경영교육 및 정보시스템 사용방법, 제빵실습과정을 포함해 총 2주간의 교육을 받게 된다. 개점 이후 운영 안정화를 위해 일정 기간 동안 본사 직원이 파견되며 이후에도 매장 방문컨설팅이 지속적으로 이뤄진다. 더불어 CJ의 막강한 마케팅력과 상품개발력, 매장별 컨설턴트를 통한 합리적인 점포운영과 차별화 된 판촉전략, CJ푸드빌의 다양한 외식...

2012-01-27 10:54
[인사]한국농수산식품유통공사(aT)

이성복 △경영관리처 인사팀장 김달룡 △aT센터 운영팀장 최대일 △전시지원팀장 성광돈 △수출전략처 해외관리팀장 이영철 △수출개발처 농산수출팀장 이주표 △식품수출팀장 양인규 △청도애특물류유한공사 파견 김동묵 △식품산업처 식품기획팀장 배민식 △외식진흥팀장 김계수 △농수산식품기업지원센터 기업지원팀장 변동헌 △컨설팅팀장 하상목...

2012-01-25 11:30
정부 “2016년까지 외식산업 매출 125조원”

◇교육·컨설팅 통해 외식산업 경쟁력 제고=외식업 창업시에는 외식경영 관련 교육을 받도록 유도한다. 현재는 6시간 위생교육만 받으면 창업이 가능해 경영지식이 부족한 신규업체가 문을 닫는 일이 많다. 한국외식업중앙회에 따르면 지난 2007년부터 2009년까지 창업한 약 18만개소의 가운데 89%인 약 16만개소가 문을 닫았다. 또 중·소 외식업체를 대상으로 맞춤형...

2012-01-18 12:52
BBQ, 농림수산식품부 장관상 수상

농림수산식품부와 농수산물유통공사는 앞으로 수상한 기업에 대해 프랜차이즈 관련 홍보와 교육사업을 지원하고, 프랜차이즈 박람회, 해외 컨설팅을 통해 해외진출 사업을 적극적으로 지원할 계획이다. 김태천 BBQ 사장은 “‘가맹점이 살아야 본사가 산다’는 경영이념 아래 현장 중심의 경영을 실천한 데 따른 결실” 이라면서 “앞으로도 가맹점 집중 교육 및...

2011-12-27 13:53
[글로벌 우먼파워]③인드라 누이 펩시코 CEO

인도 남부 도시인 첸나이에서 태어난 누이는 마드라스기독교대학을 졸업한 뒤 1976년 콜카타 IIMC 경영대학원(MBA)에서 석사를 마쳤다.그는 인도 뭄바이의 존슨앤존슨(J&J)에서 2년 동안 근무하다 1978년 단돈 500달러를 들고 미국으로 건너갔다. 그는 예일대학에서 MBA 과정을 마치고 컨설팅 업체인 보스턴컨설팅그룹(BCG)에 입사했다. 이후 모바일업체인...

2011-10-14 11:18
[富]사회 초년생 때부터 '재무설계'로 '100세 인생' 대비

◇40~50대에도 100세 준비 시작하라 = 영국 더 타임스가 세계 50대 경영 스승 가운데 한 명으로 꼽은 타마라 에릭슨 콘코스컨설팅 리서치헤드는 “은퇴를 은퇴시켜라”고 주문할 정도다. 그러나 한국 직장인들은 56세 정년의 덫에 갇혀 강제로 일자리를 떠나야 한다. 정년 퇴직 후에는 과거의 경력을 전혀 살릴 수 없는 허드렛일을 하며 개인으로서 자존감을 잃고...

2011-10-11 11:00
[CEO리포트] 맥도날드가 어디서나 승리하는 비결은

외식업체들을 능가하고 있다. 컨설팅업체인 테크노믹에 따르면 맥도날드는 2008년부터 지난해까지 미국 패스트푸드 업계의 매출 성장의 90%를 이끌었다. 맥카페를 통해 커피 등 음료를 팔며 제품군을 다양화한 결과 매장당 매출은 12만5000달러를 기록, 35년 만에 최고 성적을 냈다. 맥도날드는 최근 중국시장에서 주도권을 확보하기 위해 프랜차이즈 경영을 본격...

2011-08-29 10:57
10년차 연봉, 초봉의 3배까지 점프하는 직종은?

초임 2순위인 △시스템분석·컨설팅·PM(2794만원)을 비롯해 △법률·법무·회계(2687만원) △원자력·우주·조선·철강(2597만원) △경영분석·컨설팅(2571만원) △재무·자금·IR(2563만원)도 10년뒤 연봉 상승폭은 10위권에 들지 못했다. 오히려 외식업과 디자이너의 10년차 연봉은 150% 이상 증가했다. 10년간 연봉 상승폭은 △호텔·숙박(186.4...

2011-03-16 09:39
[in-depth] 변화하는 日의류시장.. 생존전략은

글로벌 컨설팅업체인 매킨지는 최근 새로운 비즈니스 모델에 의해 어려움을 늘리고 있는 기업이 증가하고 있지만 시장 동향을 잘 파악하면 영업이익률 15~20%는 거뜬히 올릴 수도 있다고 분석했다. 매킨지에 따르면 2005년부터 의류와 천, 액세서리 매출은 연율 2% 속도로 감소하고 있으며 2009년 매출은 1030억달러로 주저 앉은 데 이어 2010년도는 한층 더 침체될 것으로...

2010-08-10 08:44
공정위, 위장계열사 부실 조사 의혹

김 대표가 경영을 맡고 있는 곳은 서울시 중구 신당동에 본사를 두고 있는 외식프랜차이즈 컨설팅 업체인 타니앤어소시에이츠다. 본지 취재 결과 타니앤어소시에이츠는 지난 2007년 5월 설립됐으며, 현재 김 대표가 '대표권이 있는 사내이사'로 등기돼 있는 상태다. 동일인 지배회사와 당해 회사간 임원겸임을 하고 있는 가운데 해당 임원이 문제의 회사의...

2010-05-06 14:31
한국IBM, 롯데리아 ERP 시스템 구축 착수

및 컨설팅 역량과 롯데리아의 업계 노하우가 접목돼 최적의 시스템을 구현할 수 있을 것으로 기대한다"고 말했다. 조승용 한국IBM GBS 글로벌 파트너는 "이번 프로젝트의 목표는 롯데리아의 외식사업 부문을 단일 시스템으로 통합하는 것”이라며 “단순한 시스템 개선이 아닌 업무 방식의 변화, 마인드 변화 추진을 통해 롯데리아의 글로벌 도약을...

2009-12-07 11:02
창업컨설팅사 '올창이', 창업설명회 개최

성공적인 경영전략, 창업자금 지원제도, 창업 실전 사례 등의 전문 강의도 마련되어 있다. 또한 현재 외식업체를 운영하고 있는 점주들의 생생한 현장 강의도 진행된다. 이와 함께 올창이와 제휴를 맺은 중식, 퓨전주점, 한식 등 다양한 프랜차이즈 업체의 매장을 방문, 체험할 수 있는 프로그램도 마련됐다. 교육 이후에는 창업 컨설팅 전문가와 상시적인...

2009-09-20 10:41
2007 창업시장, 리딩 아이템 부재로 불황 지속

창업 컨설팅 전문 업체 '창업경영연구소'는 "창업시장에서 60%를 차지하는 외식 창업 시장이 예년에 비해 성장률이 둔화된 것도 불황을 가속화시켰다"고 밝혔다. 식품의약품안전청이 발표한 2분기까지의 통계자료에 의하면 일반음식점이 58만6056개로, 지난해 말 58만7814개였던 것에 비해 0.3% 감소한 것으로 나타났다. 이상헌 창업경영연구소 소장은...

2007-12-23 11:48
배달창업 고급화ㆍ다양화 추세 확산

'빈스'는 외식프랜차이즈의 인기아이템인 치킨과 피자를 동시에 주메뉴로 선정했다. 단일 메인메뉴와 사이드 메뉴만을 제공하던 기존 관행에서 보면 파격적인 구성이다. (주)오엠아이컨설팅의 홍명식 대표는 "실속을 중시하는 소비자를 타깃으로 잡았다"며 "한 가지 메뉴만을 판매하는 업체에 비해 선택의 폭을 넓혀 고객만족도가 높다"고...

2007-11-18 10:57
여름 겨냥한 대박 창업 아이템... 생맥주·보양식 유망

최근 창업 컨설팅 업계에 따르면 예비창업자들의 여름 성수기 창업 아이템에 대한 관심이 최고조로 치닫고 있는 것으로 전해졌다. 업계 관계자들은 "예비창업자들의 창업에 대한 문의가 부쩍 늘고 있다"며 "관련 창업 준비까지 한창이다"고 말했다. 그들은 "여름은 소비성이 급격히 증가하는 계절로 매출의 극대화를 기대할 수 있는...

2007-04-28 19:10
'2006 창업시장 결산'…② 어린이·여성 관련 아이템 강세

'기대가 크면 실망도 크다'는 말처럼 월드컵 특수나 자영업 컨설팅 육성, 그리고 최근 재개된 쇠고기 수입재개 등으로 프랜차이즈 업체들이 기대심리를 갖고 많은 브랜드를 런칭했지만 대부분 고전한 한 해였다. ◆ 어린이·여성 타깃 아이템 성장 지속 올 한해 어린이 대상 창업은 꾸준한 성장세를 유지했다. 맞벌이 부부의 증가와 저출산 확산 등의 영향과...

2006-12-09 20:55
2006년 창업 결산… [1]전반적 침체 속 업체 마케팅 인식 변화

이상헌 창업경영연구소장은 "퓨전이라는 용어가 소비자들에게 좋은 호응을 얻으면서 외식업 뿐만 아니라 퓨전 편의점 등 판매업이나 서비스업 전반에 확대되는 계기가 된 한해였다"고 평가했다. 특히 올해 창업시장의 깜짝 등장은 막걸리전문점이었다. 올 하반기부터 등장한 막걸리전문점은 저렴한 가격과 시원한 맛으로 여러 업체들이 다양한...

2006-12-03 13:10
[창업]2006년 창업시장 기상도 '흐림'…퓨전, 웰빙 등 일부 아이템만 선전

◆ 기대는 높고 만족도는 낮고 올 상반기는 정부가 자영업컨설팅을 육성하고 월드컵 특수를 노리는 등 프랜차이즈 업계들이 기대심리로 제2, 제3의 브랜드를 런칭 했지만 대부분 고전한 시기로 정리할 수 있다. 이상헌 창업경영연구소장은 "올 상반기는 창업시장 전체를 리드할만한 아이템이 없었으며 예비창업자들의 투자금액이 1억원 내외로 낮아졌다...

2006-07-26 14:10
'제6회 창업ㆍ취업박람회' 11일 개최

이 밖에 이력서 자기소개서 컨설팅, 면접 이미지메이킹 컨설팅, 재취업지원 등 다양한 부대행사도 마련된다. 창업박람회에는 외식, 유아, 교육, 판매, 유통, 컴퓨터 등 100여 개 가량의 업체가 참가해 직업 선택의 폭을 넓혀준다. 부대행사로는 창업경영연구소 이상헌 소장을 비롯한 8명의 분야별 전문가가 '창업강좌 및 참가업체 사업설명회'를 열어 유용한...

2006-05-11 07:53

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