천연조미료 검색결과, 10페이지

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[창업] 외식 창업 '제로 마케팅'이 뜬다

이에 프랜차이즈 본사들은 메뉴에 MSG(인공화학조미료) 등 일체의 인공첨가물을 사용하지 않고 천연재료만으로 맛을 냄으로써 차별화된 경쟁력을 더욱 높이고 있다. 보쌈전문점 ‘원할머니보쌈’은 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면 등 모든 주력 메뉴에 인공화학조미료인 L-글루타민산나트륨(MSG)을 사용하지 않는다. 보쌈이라는 음식 자체가 기름기를 뺀 담백한...

2010-03-22 08:41
[창업] 신종플루도 비켜가는 창업아이템

이에 외식 시장에서도 천연, 친환경 재료 등을 사용해 웰빙 코드를 내세운 업종들이 인기다. 각종 식품 파동으로 먹거리 안전에 대한 불안감이 커지면서 건강제품들에 대한 소비자들의 선호도는 점차 높아지고 있는 추세기 때문이다. 수제 햄 부대찌개전문점 ‘박가부대찌개두루치기’는 전 메뉴에 일체의 화학조미료를 넣지 않는다. 대신 손으로 직접 만든 수제 햄과...

2009-11-15 10:56
식음료업계, 웰빙고객 입맛 맞추기 '진짜 or 無첨가' 필수

화학첨가물의 집합체로 인식되어온 조미료까지도 변했다. CJ제일제당 '웰빙 다시다 산들애'와 대상 청정원 '맛선생'은 MSG(화학조미료), 산분해 간장, 합성향 등 인공화학적 첨가물을 넣지 않은 자연재료 조미료다. 업계에 따르면 일체의 인공 재료를 사용하지 않고 원재료와 발효 효모로 맛을 낸 자연재료 조미료는 일반 조미료에 비해 2배 이상 고가임에도 불구하고...

2009-09-10 11:24
샘표식품 폰타나, '무지방 샐러드 드레싱' 2종 출시

'골드키위'와 '레몬ㆍ유자' 두 가지 맛으로 선보인 무지방 샐러드 드레싱 2종은 기름을 전혀 사용하지 않고 신선한 천연 열대 과일을 갈아 만들어 깔끔하고 상큼한 맛이 특징이다. 특히 국내 샐러드 드레싱 중 최저 칼로리(25kcal 30g)에 지방과 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤이 모두 제로(0)이며 화학조미료, 합성색소, 합성보존료를 첨가하지 않아 소비자들의...

2009-09-09 11:06
[창업]스테디셀러 아이템을 선택하라

원할머니보쌈은 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면 등 모든 주력 메뉴에서 인공화학조미료인 MSG를 뺐다. 대신 자체 개발한 웰빙조미료 '원할머니 참맛'을 사용해 맛을 낸다. 이 곳에서는 ▲L-글루타민산나트륨 ▲산분해간장 ▲합성착향료 ▲합성보존료 등 화학첨가물 8가지를 뺀 ‘8無’ 웰빙 조미료다. 또한 보쌈김치 부문에 HACCP(식품위해요소중점관리기준)...

2009-09-06 10:02
[창업]색다른 맛으로 더위에 지친 입맛을 잡는다

화학조미료나 가공된 식품이 전혀 첨가되지 않아 웰빙 건강식으로 단연 최고다. 특히, 국수나무는 새로운 개념의 테이크아웃형 국수를 선보여 직장인들과 젊은층에게 신선한 바람을 일으키고 있다. 컵냉면의 경우 10여 가지의 다양한 천연재료에 기호에 맞게 겨자를 넣고 뚜껑을 잘 닫은 다음 흔들어서 먹으면 된다. 이러한 메뉴로는 시원한 육수와 함께 하는...

2009-06-07 11:23
식품업계, '무첨가' 제품 출시 확산

대상은 화학첨가물을 배제하고 천연재료만으로 만든 조미료 '맛선생'으로 조미료 사용을 주저하던 주부들에게 어필했으며, 풀무원도 지난 3월 감미료와 방부제 등이 들어가지 않은 프리미엄 두유를 출시했다. 이처럼 식품업계에 '무첨가' 바람이 확산되는 것은, 제품 뒷면의 성분까지 꼼꼼하게 살피는 소비자들이 늘어났기 때문이다. 남양유업 성장경...

2009-06-03 15:58
이젠 창업시장도 '친환경'이 대세

외식업계에서는 화학조미료 대신 천연재료로 맛을 낸 친환경 음식이 웰빙 음식으로서 선호하고 있으며, 주택과 자동차 등 실내 환경까지 건강하고 쾌적하게 가꾸는 로하스 열풍도 계속 증가하고 있다. ◆ 친환경 이미지 부각으로 경쟁력 높여 먹을거리 안전에 대한 소비자들의 불신이 높은 상황에서 외식업계에서도 친환경 이미지를 부각시키는 업체들이...

2009-04-20 09:08
신세계百, 친환경 박람회 개최

'에코푸드'란 인공색소 및 인공 조미료를 전혀 사용 하지않고, 요리시에 환경에 미치는 영향까지도 고려한 안전 식품을 말하는 것으로, ▲유기농 삼겹살(1kg 3만9000원) ▲유기농 돈갈비(1kg 1만1000원) ▲유기농 옛반 백미(1팩 2200원) 등 8대 기획상품을 판매한다. 신세계 관계자는 "이와 함께 강남점과 죽전점에서는 백화점에 오신 고객들중 40분을 추첨해서...

2009-04-19 11:12
대상청정원, 맛선생 신제품 2종 출시

청정원에 따르면 청정원 맛선생은 풍부한 천연재료를 사용하고, 인공화학첨가물은 일체 넣지 않은 건강지향적 자연재료 조미료다. 이번에 출시한 맛선생 멸치가쓰오는 청정해역 남해의 신선한 멸치에 표고버섯, 마늘 등 식물성 자연재료와 시즈오카産 가쓰오, 발효효모로 깊은 맛을 더한 국물요리 전용 조미료다. 맛선생 오색자연은 흑마늘, 브로콜리...

2009-02-04 10:08
CJ제일제당, 천연 조미 신소재 개발

특히 잡균의 증식을 막기 위해 소금을 많이 넣는 전통 장류가 조미소재로서의 활용도가 떨어지는 단점도 극복해, 감칠맛과 풍부한 맛을 내고 싶은 모든 음식과 가공식품의 원료로 사용할 수 있다고 회사측은 설명했다. CJ제일제당 측은 "이달 말까지 네이처펩 양산체제를 갖추고 대량생산에 들어갈 계획"이라며 "웰빙다시다 산들애' 등 천연조미료...

2009-01-21 10:18
[창업]스테디셀러 아이템으로 도전하자

원할머니보쌈은 주 메뉴인 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면에 인공화학조미료(MSG)를 일절 첨가하지 않고 친환경 재료만을 사용해 웰빙 음식으로 업그레이드했다. 또한 보쌈김치 부문에 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증까지 획득해 소비자들의 높아진 식품위생 기준에 더욱 잘 부합하고 있다. 보쌈이라는 메뉴 자체가 기름기를 뺀 담백한 고기와...

2009-01-18 10:48
다시다 33년, 누적 판매량 지구 10바퀴 돌아

최근 천연재료를 기반으로 한 3세대 자연 조미료 시장에서 펼쳐지고 있는 뜨거운 경쟁에서도 '다시다 산들애'는 시장점유율 60% 이상을 기록하며 순항중이다. 지난해 5월에 출시한 '다시다 산들애'는 기존 다시다에서 천연 성분을 강화하고 MSG등 화학성분을 무첨가한 자연재료 조미료로 지난 8~9월 AC닐슨 기준 점유율 조사에서 65%의 시장점유율을 기록했다....

2008-11-19 10:19
안전한 '수제' 먹거리가 뜬다

식재료에 대한 소비자들의 기준이 엄격해진 만큼, 가급적 친환경 재료를 쓰고 화학조미료가 아닌 천연양념 등을 사용해 신뢰를 높이는 것이 중요하다. 모든 식재료의 철저한 원산지 관리도 빼놓을 수 없다. 또 맛은 물론이고 합리적 가격을 통해 고객 만족도를 높이는 것도 성공 포인트다. 업계 한 관계자는 "경기 불황 지속으로 소비자들의 가격 민감도가...

2008-11-13 15:31
한성식품, '해양심층수 김치' 출시

한성식품과 이마트가 공동개발한 '해양심층수 김치'는 마그네슘, 칼륨 등 천연미네랄이 풍부한 해양심층수를 사용하고, 김치와 함께 섭취 시 흡수가 쉬운 천연 바다 칼슘제제를 첨가했다. 또 화학조미료의 사용을 배제하고, 동해안산 멸치젓, 다시마엑기스, 야채과일즙 등과 같은 천연양념을 첨가했으며 100% 우리 농산물을 사용, 아삭하고 깊은...

2008-08-27 11:16
전통 외식업, 불황속 '승승장구'

대신 멸치와 버섯으로 맛을 낸 천연조미료를 사용하고 있다. 최근에는 보쌈김치 부문에 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증까지 획득해 소비자들의 높아진 식품위생 기준에 더욱 잘 부합하고 있다. 감자탕에 묵은지 접목해 젊은 층까지 흡수 오랜 시간 서민들에게 사랑받아온 감자탕은 2000년대 초부터 프랜차이즈 브랜드들이 많이 생겨 지금은 전국적으로...

2008-08-13 08:46
GS홈쇼핑, '우리 돼지고기 살리기' 특별방송

MSG 등 화학조미료를 넣지 않고 사과, 배, 파인애플, 흑마늘 등 13가지 천연 양념을 사용했으며 저온 숙성을 통해 깊은 맛을 냈다고 회사측은 설명했다. 800g 들이 항아리 모양 용기 6개, 총 4.8Kg이 4만1900원에 판매되며 ARS(자동주문전화) 이용 시 2000원 할인된 3만9900원이다. 이번 특집 방송은 지난 달 농식품부와 대한양돈협회, 한국육가공협회가 우리...

2008-07-14 13:44
창업시장, 변해야 산다

‘원할머니보쌈’은 보쌈류와 족발 그리고 새싹쟁반무침면에 인공화학조미료(MSG)를 일절 첨가하지 않고 친환경 재료만을 사용해 웰빙 음식으로서의 요건을 한층 업그레이드했다. 지난 2월부터는 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 인증업체로 지정되어 더욱 신뢰도를 높였다. 본사 박천희 사장은 “먹거리 안전에 대한 불안감이 높아지고 있기 때문에 제품의 안전성을...

2008-05-22 09:55
‘신 인류의 시대’ - ‘족(族)’ 마케팅이 뜬다

외식업계에서는 이들을 겨냥해 화학조미료를 사용하지 않거나 유기농 재료를 사용하고 있고, 서비스업계에서는 친환경 아이템들을 선보이고 있다. ‘원할머니보쌈’은 보쌈과 족발 등의 메뉴에 MSG(인공화학조미료) 등 일체의 인공첨가물을 넣지 않고 있다. 보쌈이라는 메뉴 자체가 기름기를 뺀 담백한 고기와 김치가 한데 어우러져 지극히 건강지향적인 식품인...

2008-05-15 08:43
창업, 親환경 트렌드에 주목하라

우리나라 역시 천연조미료나 무항생제 식품이나 유기농 제품의 선호도가 급증하고 있을 뿐만 아니라 실내 환경 관리 업종이나 재활용 관련 업종들이 유망업종으로 떠오르고 있다. ◆ 외식업계, 천연 식재료가 생존 요건 최근 외식업계에서는 인공 화학물을 첨가하지 않은 천연 식재료를 사용하는 것이 대세로 자리잡고 있다. MSG(인공화학조미료)를 사용하지...

2008-03-16 06:54

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