또 런치플레이션에 맞춰 백종원, 더(The)건강식단, 놀라운 시리즈 등 간편식품의 초격차 전략을 실행하고 업계 최초 RTD 하이볼, 건강 스낵과 저당 아이스크림, 해외 직소싱 상품, 즉석 원두 커피 등 다양한 카테고리에서 상품 경쟁력을 높이고 있다.
CU는 올해도 상품 혁신을 주요 경영전략 중 하나로 내세워 연초부터 ‘전문가와 맛있는 맛남’이라는 슬로건...
편의점의 해외 현지 확장력은 즉석식품 코너 덕분에 가속도가 붙었다. 가성비·가심비를 만족시키는 K푸드를 만나기에 편의점만큼 적격인 곳이 없었기 때문이다. 한국 편의점의 위상은 말레이시아 CU의 전체 매출 중 50~60%를 한국 상품들이 차지하는 것에서 실감할 수 있다.
김 팀장은 “처음에는 우리가 마스터 프랜차이즈(MFC) 계약 체결을 비롯해 많은 조사를 하고...
전자가격표시기는 조각 치킨 등 편의점에서 판매하는 즉석조리식품의 법적 의무 표기 사항(원재료 등)뿐만 아니라 판매 가능 시간도 표시돼 소비자에게 정확한 정보를 전달할 수 있고 소비자의 상품 신뢰도도 높일 수 있다.
정재현 BGF리테일 간편식품팀장은 “CU가 업계 최초로 간편식 생산자 실명제를 도입함으로써 생산과정에서의 책임의식을 높이고 고객에게는...
마치 즉석 김밥 수준의 식감을 선사했다. 특히 식물성이라는 것을 보지 않았다면 대체육이라는 사실을 모를 정도로 참치와 제육의 식감을 실제처럼 구현해 냈다. 식물성 참치·제육과 함께 당근·시금치·유브슬라이스·우엉·참기름·조미김·깨소금 등이 적절하게 어우러져, 냉동 상태의 김밥이었다는 사실을 잊게 할 정도였다.
특히 두 김밥은 식물성 대체식품...
세븐일레븐은 30~40평 규모의 대형점포 ‘푸드드림’을 통해 △신선식품 △즉석식품 △차별화 음료 △와인스페셜 △생필품 등을 선보이고 있다. 푸드드림 점포는 현재 1300여 개 운영되고 있다.
신세계그룹 계열 이마트24는 다양한 품종의 과일과 무농약, GAP(농산물우수관리), 저탄소, 동물복지 인증 상품 등을 판매하고 있다. 특히 과일이 강점이다. 스테디...
내식 수요 증가에 따라 참치캔 등 일반식품과 조미김, 냉장햄, 즉석밥 등 신선식품 판매가 늘었고 유제품, 음료 부문도 안정적인 성장을 기록한 덕분이다. 또 B2B(기업간거래) 종합식품기업 동원홈푸드, 온라인 식품 유통 기업 동원디어푸드, 사료 제조판매 기업 동원팜스 등 자회사들도 실적 향상에 기여했다.
동원산업 사업 부문은 참치 어획 호조로 인해...
유통사들이 일제히 구색을 강화한 즉석국·탕·찌개류도 25.2% 올랐다.
비식품 부문에서 PB 매출성장률이 가장 높은 품목은 구강용품(25.7%)으로 집계됐다. 이어 퍼스널케어(21.5%), 바디케어(20.2%), 제지류(11.6%) 순으로 나타났다. 최근 다양한 PB 신제품들이 연이어 출시하면서 브랜드 수가 상대적으로 적고 구매 주기가 짧은 카테고리 위주로 높은 성장세를 보였다....
신선·즉석식품 강화 은평점, 매출·고객수 증가한국 성공 방정식, 인니 자카르타점에 그대로 이식제타플렉스·그랑 그로서리, 두 축 신성장 동력 박차
롯데마트가 그로서리(식료품) 매장을 앞세워 국내·외 시장에서 성공 방정식을 새로 쓰고 있다. 오프라인 매장의 최대 강점인 신선·즉석조리 식품의 경쟁력을 높이는 전략을 통해 직접 장바구니를 채우는 고객을...
초반 성과는 44m에 이르는 긴 공간을 간편식과 즉석 조리식품으로 채운 ‘롱 델리 로드’가 주도했다. 롱 델리 로드는 직영 베이커리 풍미소를 시작으로 뷔페같은 요리하다 키친과 대형마트식 오마카세를 표방한 ‘요리하다 스시’, 이색 간편 구이류를 한 곳에 모은 ‘요리하다 그릴’까지 다양한 코너로 구성됐다. 그간 은평점에서 볼 수 없던 차별화된 즉석 조리...
홈플러스의 당당치킨이 전체 델리 매출을 견인한 것으로 분석됐다.
홈플러스는 올해 1월 델리 매출이 2년 전 같은 기간보다 46% 증가했다고 6일 밝혔다. 특히 당당치킨 출시 후 6개월간(2022년 6월 30일~12월 29일) 델리 매출은 전년 동기 대비 38% 늘었다.
당당치킨은 당일조리, 당일판매 콘셉트로 홈플러스가 2022년 6월 물가안정 일환으로 선보인 메뉴다. 홈플러스는...
주요 점검 품목은 △명태·홍어·조기·문어·갈치·전복·옥돔·방어·꽁치(과메기) 등 수산물과 △소고기·돼지고기·도라지·고사리·곶감·즉석조리식품·돔류 등 제수 △갈비 세트·한과·인삼·굴비(조기)·건강식품(홍삼·한약재) 등 선물이다.
원산지 표시법 위반 행위가 적발되면 확인서를 징구해 관련 법에 따라 고발, 과태료 부과 등 행정 처분에 나설 방침이다....
올해 롯데온 1월 식품 실적을 살펴보면, 간단하게 식사를 해결할 수 있는 즉석밥, 짜장 및 카레, 탕 및 찌개 등 간편식 매출이 전년대비 2.5배 이상 늘었다. 간식으로 인기 있는 피자, 핫도그 등을 포함한 냉동식품 매출은 전년대비 20% 이상 늘어난 것으로 나타났다.
이 같은 결과는 겨울 방학을 맞아 자녀를 위한 식사 및 간식을 준비하는 수요와 명절 연휴 가족들의...
이마트는 명절 소비를 감안해 초저가 식품 3종으로 소불고기·양파·냉동만두를 선정하고 가공식품·일상용품 40개 중 12개를 새로운 상품으로 바꿨다고 31일 밝혔다.
가격파격 선언은 한채양 이마트 대표가 본업 경쟁력 강화를 천명하며 내세운 정책이다. 월별로 식품 3대 핵심 상품과 가공식품·일상용품 40개 상품을 선정, 한 달 내내 최저가 수준에 제공한다....
5분 만에 식사 준비를 끝낼 수 있는 즉석조리식품부터 손질된 식재료와 레시피로 취향에 맞춰 조리해 먹을 수 있는 밀키트까지, 든든한 한끼 식사, 식사 대용식, 디저트 등 모든 종류의 간편식 상품을 만나볼 수 있다.
간편밥상은 현재 국물요리, 분식·튀김, 즉석밥·면, 구이·볶음·찜, 빵·디저트, 기타 간편식 6개 카테고리에서 560여 종의 상품을 선보이고 있다....
치킨 한 마리가 2만 원이 넘는데, 마트에서 가성비·가심비 다 챙겨서 일거양득이죠.”
지난 금요일 오후 7시, 롯데마트 제타플렉스 서울역점 델리(즉석식품) 코너에서 만난 직장인 김정현(33·서울 용산구)씨는 ‘뉴한통가아아득 치킨’을 자랑하듯 들어보였다. 정상가는 1만5900원인데, 마감할인 덕에 1만1130원에 구매했다. 퇴근 후 장보기를 즐기는 김 씨는...
먼저 즉석조리 특화 매장 ‘요리하다 키친’을 중심으로 직영 베이커리 풍미소, 자체 피자브랜드 치즈앤도우까지 간편식 매장을 전면에 배치한 것이 특징이다. 구매력이 높은 중상류층 고객과 MZ세대 사이에서 K푸드에 대한 수요가 늘고 있는 점을 반영했다. 요리하다 키친은 매장에서 직접 조리 과정을 지켜볼 수 있는 개방형 주방과 120여 명이 식사를 할 수 있는...
식생활이 서구화하면서 빵을 비롯한 즉석식품 수요가 늘고 온라인 식품 배송과 배달 음식 주문도 많아지고 있는 것이 쌀 소비량 감소로 이어지고 있다는 분석이다.
쌀과 보리쌀, 밀가루, 잡곡, 콩류, 서류 등 기타양곡을 포함한 양곡의 1인당 연간 소비량도 역대 가장 적었다.
지난해 1인당 연간 양곡 소비량은 전년 대비 0.1㎏(0.2%) 줄어든 64.6kg로 1993년...
특히 지난해부터 본격적으로 생산 중인 가루쌀의 생산·유통 체계를 구축하고, 식품·외식업계와 협력해 제품개발, 판로확충을 지원해 2027년까지 수입 밀가루 수요의 10%인 20만 톤 규모를 가루쌀로 전환할 계획이다.
시장 규모 확대에도 속도를 낸다. 국내 쌀가공시장 규모는 2018년 6조3000억 원에서 2022년에는 8조4000억 원까지 커졌다. 수출 규모도 같은 기간...
델리개발팀은 롯데마트 델리(즉석식품)코너에서 판매되는 모든 먹거리들을 연구·개발하는 팀이다. 한때 마트에 주전부리 먹으러 간다는 개념을 뛰어넘어, 요즘은 그 어느 때보다 위상이 중요해져 ‘막중한 사명감’으로 일하고 있다고 그는 전했다.
그도 그럴 것이, 최근 온·오프라인 경계가 무너진 유통채널 경쟁이 심화하는 가운데 특히 대형마트에선 소비자의...
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