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  • 오뚜기, 황태김치죽ㆍ시래기된장죽으로 아침 식사 시장 공략
    오뚜기, 황태김치죽ㆍ시래기된장죽으로 아침 식사 시장 공략
    오뚜기가 상온용기죽 신제품 ‘황태김치죽’, ‘시래기된장죽’ 2종을 출시했다. 최근 간편식 시장이 커지면서 환자나 노인 뿐만 아니라 일상식으로 간편죽을 즐기는 이들이 늘고 있다. 오뚜기 ‘황태김치죽’과 ‘시래기된장죽’은 한국인의 소울푸드인 김치찌개와 된장찌개를 모티브로 한 제품이다. ‘황태김치죽’은 국내산 김치와 멸치 육수로 끓인...
    2019-02-15 17:58
  • CJ제일제당, 국내선 HMRㆍ해외 바이오 사업 호조에 18조 매출
    햇반컵반, 비비고, 고메 등 주요 HMR 제품은 물론 죽, 냉동면 등 대형 카테고리 출시를 통해 매출이 전년비 47% 성장하며 고 성장세를 지속했다. 또한 김치가 전년비 43%, 햇반이 전년비 21% 성장하는 등 주력 제품군 역시 가공식품 분야에서 확고하게 성장했다. 글로벌 식품 매출은 만두류와 스프링롤류 제품의 판매 호조와 독일 마인프로스트사, 미국 카히키사 인수...
    2019-02-14 16:19
  • CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    특히 냉동만두와 조리냉동의 경우 침투율이 각각 64%, 58%를 기록했고, 즉석밥과 죽도 괄목할만한 성장률을 보였다. 아직까지 가정 내 HMR 침투율이 낮은 품목이 많지만 상대적으로 다른 세대보다 반찬을 갖춰 먹는 시니어 세대 특성상 향후 다양한 HMR 소비 경험으로 이어질 것으로 예상된다. 시니어 가구수 및 가구비중이 지속적으로 증가하고, 이들의 가공식품...
    2019-02-11 14:48
  • “10끼 중 4끼 혼밥, 40%는 HMR 먹는다”…올해 HMR 화두는 “시니어층·온라인·죽·냉동면”
    “10끼 중 4끼 혼밥, 40%는 HMR 먹는다”…올해 HMR 화두는 “시니어층·온라인·죽·냉동면”
    대표적인 사례로 죽과 냉동면을 꼽을 수 있다. 죽과 면 요리의 경우 외식 메뉴 인식이 강해 제품보다는 주로 전문점에서 소비가 많이 이뤄졌다. 하지만 차별화된 맛, 품질의 비비고 죽과 비비고, 고메 냉동면이 출시되면서 시장에서 큰 반향을 불러일으키고 있다. 외식 전문점 수요가 HMR로 대체될 수 있는 가능성을 엿볼 수 있는 대목이다. CJ제일제당이 지난해...
    2019-02-11 14:40
  • [설 선물] 현대백화점, 10만 원대 한우 선물세트 가격 동결
    [설 선물] 현대백화점, 10만 원대 한우 선물세트 가격 동결
    대표 상품은 1등급 등심 로스 0.9㎏, 불고기 0.9㎏, 국거리 0.9㎏로 구성된 ‘현대특선한우 죽 세트’, 1등급 찜갈비 1.1㎏, 1등급 등심 불고기 0.9㎏, 국거리 0.9㎏로 구성된 ‘현대특선한우 국 세트’ 등이다. 특히 올해 도축 물량 감소에 따라 한우 시세가 최대 10% 올랐음에도 불구, 현대백화점은 고객들이 많이 찾는 10만 원대 한우 선물세트의 판매 가격을 동결했다....
    2019-01-23 18:44
  • 쿠쿠, 지난해 매출 34.7% 증가… 프리미엄 밥솥이 ‘효자’
    쿠쿠, 지난해 매출 34.7% 증가… 프리미엄 밥솥이 ‘효자’
    압력에 따른 조리는 밥뿐만이 아니다. 초고압에서는 수육, 스테이크, 영양죽을, 무압에서는 갈비찜, 닭찜 등을 조리하면 셰프가 요리한 것 못지않은 수준급의 요리를 즐길 수 있다. 특히, 무압 모드에서는 뚜껑을 열고 음식을 조리하는 오픈 쿠킹이 가능해 조리 도중 요리의 상태를 확인할 수 있다.
    2019-01-20 17:11
  • 현대백화점, '이색 수산물' 설 선물세트 선보인다
    현대백화점, '이색 수산물' 설 선물세트 선보인다
    대표 상품은 영광 봄굴비 국(菊) 세트(23cm 이상 10마리, 47만원), 영광 봄굴비 죽(竹) 세트(22cm 이상 10마리, 37만원), 영광 봄굴비 연(蓮) 세트(20cm 이상 10마리, 27만원) 등이다. ‘제주 금태 선물세트(총 2kg, 18만원)’도 선보인다. 금태(눈볼대) 선물세트는 제주·부산 등에서 조업되는 생선으로, 특히 조림용으로 인기가 많은 고급생선이다. 회사 측은 일본 수출이...
    2019-01-18 13:27
  • [규제 풀어 소비 살리자③]실버용품 코너 둔 일본 편의점...“노인층 지갑 열어 내수 진작"
    [규제 풀어 소비 살리자③]실버용품 코너 둔 일본 편의점...“노인층 지갑 열어 내수 진작"
    15가지가 넘는 다양한 종류의 성인용 기저귀, 틀니 세척 솔, 씹을 수 있는 정도에 따라 골라 먹는 간편죽, 머리가 빠진 노인을 위한 모자, 물을 삼키지 못하는 노인을 위해 물의 농도를 조절해주는 제품 등이 주요 상품이다. 편의점 근무 직원인 다나카(65) 씨는 “병원 환자들뿐 아니라 이 지역에 사는 주민들도 이곳 편의점을 많이 찾는다”며 “아무래도 노인들을 위한...
    2019-01-17 18:26
  • [e기자가 해봤다] 지진·홍수·핵전쟁은 안났지만…'재난식량'으로 이틀 살아보니
    [e기자가 해봤다] 지진·홍수·핵전쟁은 안났지만…'재난식량'으로 이틀 살아보니
    판매처에서는 따뜻한 물에 넣어 죽 형태로 만들어 먹어도 된다고 설명했다. '사람 먹으라고 만든게 이런 맛일리가 없다… 죽으로 만들어 먹는게 정석일 거다…' 체험을 진행하며 기자는 소망과 현실을 혼동하고 있었다. 퇴근 후 ‘어떻게 재난 상황에 따뜻한 물로 죽을 만들어 먹으라는걸까’라는 생각은 했지만, 일단 조금이라도 더 맛있을까 싶어 죽으로 만들어...
    2019-01-15 06:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 우리 동네 숨은 맛집, 뚝배기 닭죽 맛집 '강산촌'·김치전골 맛집 '신가네 김치찜전골'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 우리 동네 숨은 맛집, 뚝배기 닭죽 맛집 '강산촌'·김치전골 맛집 '신가네 김치찜전골'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 우리 동네 숨은 맛집 코너에서 뚝배기 닭죽 맛집 '강산촌', 김치전골 맛집 '신가네 김치찜전골'을 찾아간다. 11일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 우리 동네 숨은 맛집 코너를 통해 경기도 성남시 뚝배기 닭죽 맛집 '강산촌', 서울 동작구 김치전골 맛집 '신가네 김치찜전골'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 듣는다. '강산촌'에서는 뚝배기 닭죽...
    2019-01-11 15:34
  • [함인희의 손편지] 새해 첫 장날 만난 사람들
    [함인희의 손편지] 새해 첫 장날 만난 사람들
    얇은 호떡 껍질 안에 달달한 설탕을 듬뿍 넣어 바삭하게 구워낸 호떡은 ‘둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 만큼’ 일품이다. 한데 호떡 맛보다 더욱 일품인 것은 호떡집 주인 내외분의 스토리다. 호떡 맛은 반죽이 좌우한다 해도 과언이 아니라는데, 남편이 매일 새벽 4시에 일어나 아내를 위해 호떡 반죽을 한단다. 준비한 양을 모두 소진하고 나면 하루 장사를 끝내고...
    2019-01-10 05:00
  • “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    “한우 선물세트 가격 동결” 현대百, 16일부터 ‘설 선물 본판매’ 시작
    대표상품은 1등급 등심 로스 0.9kg, 불고기 0.9kg, 국거리 0.9kg로 구성된 ‘현대특선한우 죽 세트’(30만 원), 1등급 찜갈비 1.1kg, 1등급 등심 불고기 0.9kg, 국거리 0.9kg로 구성된 ‘현대특선한우 국 세트’(36만 원) 등이다. 특히, 올해 도축 물량 감소에 따라 한우 시세가 최대 10% 올랐음에도 불구하고, 고객들이 많이 찾는 10만 원대 한우 선물세트의 판매 가격을...
    2019-01-09 09:35
  • 오뚜기, 라면ㆍ가정간편식이 실적 성장 견인 ‘목표가↑’-IBK투자증권
    김태현 IBK투자증권 연구원은 “올해 오뚜기의 매출액은 전년 동기 대비 6% 증가한 2조3679억 원, 영업이익은 8.6% 늘어난 1623억 원을 기록할 것으로 전망한다”면서 “최근 외식에 대한 수요가 감소하는 반면, HMR 트렌드가 확산되면서 3분류, 즉석밥, 죽 등 HMR 판매 호조세가 올해도 지속될 전망”이라고 말했다. 지난해 4분기 실적도 양호할 것으로 전망됐다....
    2019-01-09 08:44
  • '2TV 저녁 생생정보' 오늘방송맛집- 초저가의 비밀, 3000원 팥죽 '감자옹심이'·3900원 돼지국밥 '구야집촌돼지국밥'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 오늘방송맛집- 초저가의 비밀, 3000원 팥죽 '감자옹심이'·3900원 돼지국밥 '구야집촌돼지국밥'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 오늘방송맛집- 초저가의 비밀 코너에서 3000원 팥죽 맛집 '감자옹심이', 3900원 돼지국밥 맛집 '구야집'을 찾아간다. 2일 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서는 오늘방송맛집- 초저가의 비밀 코너를 통해 강원 강릉시 팥죽 맛집 '감자옹심이', 대구 남구 돼지국밥 맛집 '구야집촌돼지국밥'을 찾아가 특별한 맛의 비법을 공개한다. '감자옹심이...
    2019-01-02 16:40
  • 2019 창업 트렌드는? 업종간 결합ㆍ인건비 절감이 화두
    2019 창업 트렌드는? 업종간 결합ㆍ인건비 절감이 화두
    창업 시장에서도 이 같은 트렌드가 반영돼 베트남&타이 음식 전문점 , 죽과 비빔밥전문점의 결합 등은 물론 편의점과 결합된 세탁편의점, 문구와 생활용품을 결합한 생활용품 전문점, 핸드폰&카페, 한식&반찬전문점, 네일아트&카페 등이 크게 늘어날 것으로 예상된다. 창업의 목적성 중 가장 꼼꼼하게 점점할 사항은 투자 대비 수익성이다. 올해...
    2019-01-01 17:01
  • ‘퀵 해장’ 돕는 간편식 인기…“숙취, ‘순간삭제'”
    ‘퀵 해장’ 돕는 간편식 인기…“숙취, ‘순간삭제'”
    위에 부담 없이 해장할 수 있는 즉석 죽부터 5분 만에 완성할 수 있는 콩나물국까지 종류도 다양하다. 위에 부담이 적어 해장 메뉴로 인기를 끄는 죽은 2분이면 먹을 수 있다. 프랜차이즈 업체 본아이에프가 가정간편식 브랜드 ‘아침엔본죽’의 신규 브랜드 ‘해장엔본죽’을 론칭, ‘황제해물죽’을 선보였다. 황제해물죽에는 해장 대표 식재료로 손꼽히는 콩나물에...
    2018-12-31 11:00
  • 비비고죽 6주만에 100만 개ㆍ매출 30억 원 달성
    비비고죽 6주만에 100만 개ㆍ매출 30억 원 달성
    CJ제일제당이 ‘비비고 죽’이 6주만에 매출 30억 원의 신화를 썼다. CJ제일제당은 ‘비비고 죽’이 출시 6주 만에 누적 매출 30억 원, 판매량 100만 개를 돌파했다고 27일 밝혔다. 비비고 브랜드 중 단기간 안에 이 같은 성과를 낸 것은 ‘비비고 죽’이 처음이다. 비비고 죽’은 대용식이 아닌 일상식으로 즐길 수 있도록 제대로 된 한끼로 구현한 것이 특징이다....
    2018-12-27 11:26
  • [정숭호의 키워드] 숙성의 민족 - 말과 행동도 음식처럼 익혀야지!
    [정숭호의 키워드] 숙성의 민족 - 말과 행동도 음식처럼 익혀야지!
    그렇지 않고서야 이 사회가 팥죽 냄비처럼 이렇게 들끓지 않을 것이다. 기업 등 민간 부문도 마찬가지고. 이들은 오래 생각하지 않는다. 생각한 후 말하고 행동하면 효과가 떨어진다고 보는 모양이다. 아니 그런 생각조차도 안 할 것이다. 자기를 건드리면 그냥 한 방 올려치고 뒤돌아서면서 가래침을 뱉는 거다. 숙의(熟議)와 숙려(熟慮)는 숙성과 사촌쯤은 되는 말일...
    2018-12-26 05:00
  • 본죽, 동짓날 팥죽 27만 그릇 팔려...일 매출 40%↑
    본죽, 동짓날 팥죽 27만 그릇 팔려...일 매출 40%↑
    본아이에프가 운영하는 본죽&비빔밥 카페는 지난 22일 동짓날 전국 1400여 개 매장에서 '동지팥죽'이 27만4000 그릇 팔렸다고 24일 밝혔다. 본죽&비빔밥 카페에 따르면 이는 동지 당일 전체 판매량의 3분의 2가량으로, 이날 매출은 지난해 같은 날보다 40% 이상 증가했다. 더불어 지난 16~22일 '카카오톡 선물하기' 코너에서 '동지팥죽' 모바일...
    2018-12-24 11:32
  • [2018 동지] 팥죽 끓이는 법, 팥 넣은 ‘핫팩’도 인기?
    [2018 동지] 팥죽 끓이는 법, 팥 넣은 ‘핫팩’도 인기?
    2018 동지를 맞아 저마다의 팥죽 끓이는 법을 온라인을 통해 공유하고 있다. 2018년 12월 22일 동지는 24절후의 스물 두 번째 절기로 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날이다. 특히 동짓날에는 팥죽을 먹는다. 작은 설이라고도 불리는 동지에 팥죽을 먹어야 진짜 나이를 한 살 더 먹는다는 설도 있다. 이에 네티즌은 2018 동지를 제대로 맞이하기 위한 팥죽 끓이는 법을...
    2018-12-22 10:03
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