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  • 카페 띠아모, 키스데이 이벤트 열어
    젤라또&커피전문점‘카페 띠아모’는 오는 6월 14일 키스데이를 맞아 젤라또 ‘누룽지 퍼핑’신제품 출시 기념 키스데이 이벤트를 펼친다고 24이 밝혔다. 오는 26일부터 6월 14일까지 전국매장에서‘누룽지 퍼핑’을 구입하면 ‘달콤한 키스’이벤트 응모 쿠폰을 받을 수 있다. 쿠폰에 적힌 응모번호를 띠아모 홈페이지에 로그인 후 이벤트 코너에 쿠폰의...
    2011-05-24 08:47
  • [푸드]아이스크림 프리미엄 경쟁
    [푸드]아이스크림 프리미엄 경쟁
    이에 2위 업체 카페띠아모와 크라운-해태제과의 빨라쪼는 수제 소량 제조 판매하는‘젤라또’로 맞불을 놓고 있다. 빙그레는 후발주자로서‘끌레도르’로 지난해 매출 180억원을 넘기며 인기몰이를 하고 있다. 국내 프리미엄 아이스크림 시장은 대량으로 제조생산된 산업형 아이스크림과 매장에서 직접수제로 소량 제조판매하는 젤라또로 양분된다. 최근...
    2011-05-23 11:38
  • [푸드]수제 아이스크림‘젤라또’란?
    [푸드]수제 아이스크림‘젤라또’란?
    ‘젤라또’전문점이 우후죽순으로 늘어나고 있지만 정작‘젤라또’에 대해 아이스크림 이상으로 아는 사람은 별로 없다. 우리 김치가 문화유산으로 전통이 있다면 젤라또도 2000년 이상된 역사를 가지고 있다. 젤라또 즉 이태리 아이스크림의 기원을 알아보면 로마시대에 황제가 알프스 만년설을 이용하여 과일과 섞어먹었던 기록에서 찾아볼 수 있다. 이를 통해...
    2011-05-23 11:27
  • 카페베네, 생산공장 100억 '통큰 투자'
    카페베네, 생산공장 100억 '통큰 투자'
    카페베네는 이 부지에 원두 로스팅 시설과 제빵공장을 설립해 커피, 와플, 젤라또, 베이커리 제품을 생산할 계획이다. 내년 4월 착공해 12월 준공하고 2013년 1월부터 생산에 돌입할 것으로 알려졌다. 이같은 카페베네의 투자결정은 급속히 성장하는 가맹점 수와 소비자 수요를 감당하기 어려워서인 것으로 보인다. 2008년 첫 매장을 연 카페베네는 현재 매장이...
    2011-05-17 09:53
  • 올 외식업계 럭셔리 새단장
    젤라또 아이스크림 전문 브랜드 카페티아모는 올해 서울 주요 지역의 대형 매장을 중심으로 프리미엄 버전을 선보이고 한층 고급화된 브랜드로 재탄생한다. 카페티아모는 아이스크림체인 2위, 젤라또는 1위를 차지하고 있다. 카페티아모 매장의 프리미엄 버전은 BI와 인테리어 등이 기존 매장과 차별화되는 것이 특징이다. 30여 가지에 이르는 젤라또 제품은 물론...
    2011-01-11 11:53
  • 해태 빨라쪼, 크리스마스 케이크 3종 출시
    해태 빨라쪼, 크리스마스 케이크 3종 출시
    해태 젤라또 브랜드 빨라쪼는 크리스마스 케이크 3종을 출시했다고 15일 밝혔다. 빨라쪼의 크리스마스 시즌 케이크는 화이트 크리스마스를 기원하는 의미로 하얀 눈 밭을 연상시키는 스트라차텔라(우유 속 초코칩) 케이크 ‘화이트 크리스마스’와 여성들이 가장 좋아하는 프라골라(딸기)와 요거트 젤라또로 구성된 ‘산타의 선물상자’, 남녀노소 불문 최고의...
    2010-12-15 17:30
  • [은퇴 후 아내와 꼭가볼만한 곳]④ 이탈리아 아말피 해안
    [은퇴 후 아내와 꼭가볼만한 곳]④ 이탈리아 아말피 해안
    망루처럼 높은 계단 위에 앉아 리모네 젤라또(레몬맛 아이스크림)를 먹으며 천년 전 아말피 공화국의 부귀영화를 되짚어보는 일은 이제 이 마을의 트레이드마크가 됐다. 기도하듯 계단을 올라 화려한 종교품들로 가득한 대성당 내부와 이웃한 수도원 건물까지 알찬 구경을 마쳤다면 골목마다 자리한 알록달록한 가게 순례는 필수코스이다. 아말피 특산물인 레몬으로...
    2010-10-25 11:29
  • 요즘 창업 키워드는 커피+□□다
    요즘 창업 키워드는 커피+□□다
    ◇카페베네 '커피+와플'=카페베네는 명품 커피를 지향하지만 와플, 젤라또같은 사이드메뉴에 강한 것이 특징이다. 특히 ‘거침없이 하이킥’이라는 시트콤의 협찬을 맡으면서 유명해진 카페베네는 무서운 성장가도를 달리고 있다. 2008년 4월 매장을 처음 연 카페베네는 올 5월 200호점을 돌파한 데 이어 9월에는 가맹점을 300개로 늘렸다. 이달에만 50여개 점포가 새로...
    2010-10-12 11:20
  • 투자형 창업으로 본사, 점주 모두 윈윈하는 창업 늘어
    투자형 창업으로 본사, 점주 모두 윈윈하는 창업 늘어
    젤라또 아이스크림 카페 ‘카페띠아모’는 점주로부터 위탁 의뢰를 받은 점포에 점장 및 매니저 경력을 갖추고 6개월 이상 교육을 수료한 전문 매니저를 파견해 위탁관리를 하고 있다. 매니저는 점포 문을 열고 닫는 일에서부터 매출 및 수익관리, 재고관리, 직원관리까지 점포 운영 전반을 책임진다. 점주는 가끔 매장에 나와 매출 상황을 체크하고 수입만 관리하면 된다....
    2010-09-15 16:44
  • 인터컨티 로비 라운지, '서머 쿨 디저트' 선보여
    인터컨티 로비 라운지, '서머 쿨 디저트' 선보여
    이번 서머 쿨 디저트는 이태리의 맛 그대로를 느낄 수 있는 젤라또 아이스크림을 이용한 여러 가지 메뉴들을 선보인다. 생딸기가 씹히는 젤라또 딸기 쉐이크, 진한 초콜릿 아이스크림과 각종 과일을 곁들인 커피 바리가또 아포가또, 무가당 요거트와 상큼한 딸기의 조화를 이룬 요거트 딸기 프레도 등이 마련됐다. 젤라또 음료 외에도 여러 가지 젤라또 아이스크림과...
    2010-08-02 08:40
  • 해태제과 신정훈 대표, '빨라쪼' 130주년 기념식 참석
    해태제과 신정훈 대표, '빨라쪼' 130주년 기념식 참석
    해태제과는 본사 신정훈 대표(사진)가 23일 이탈리아에서 가장 오래된 젤라또인 빨라쪼 델 쁘레또(PALAZZO DEL FREDDO, 이하 빨라쪼) 창립 130주년을 맞아 이탈리아 로마 본점에서 열린 기념식에 참석했다고 밝혔다. 23일 오전 10시(로마 현지시각)에 열린 빨라쪼 창립 기념식에는 설립자의 4대손인 다니엘라 사장, 해태제과 신정훈 대표이사를 비롯해 잔니 알레만노...
    2010-06-23 10:21
  • 요식업계, 더위 날려줄 시원한 음료 잇따라 출시
    요식업계, 더위 날려줄 시원한 음료 잇따라 출시
    ‘서머 쿨 디저트’는 이태리 전통 방식의 젤라또 아이스크림을 이용한 메뉴로 생딸기가 씹히는 상큼한 젤라또 딸기 쉐이크, 진한 초콜릿 아이스크림과 각종 과일을 곁들인 커피 바리가또 아포가또, 무가당 요거트와 딸기의 조화를 이룬 요거트 딸기 프레도 등으로 구성됐다. 가격은 1만5000원~2만원(봉사료 및 세금 별도). 문의:02-3430-8603 그랜드 하얏트 서울의...
    2010-06-15 09:35
  • 외식창업시장도 월드컵 마케팅 돌입
    젤라또 아이스크림카페 ‘카페띠아모’는 국가대표 축구팀의 16강 기원을 담은 이벤트를 개최한다. 참여 방법은 신제품 ‘그린애플 스무디’나 ‘레몬 스무디’ 중 하나를 포함해 스무디 총 2잔 이상을 구매한 영수증 이미지를 이름, 연락처, 상품 받을 주소와 함께 띠아모 메일(master@ti-amo.co.kr)로 발송하면 된다. 추첨을 통해 남녀 각 100명씩 총 200명에게...
    2010-06-07 15:51
  • [창업]길어진 여름, 더위를 잡아라
    [창업]길어진 여름, 더위를 잡아라
    또한 홈메이드 방식으로 제조해 판매하는 이태리식 아이스크림인 젤라또 아이스크림이 젊은층의 입맛을 사로잡고 있다. 젤라또 아이스크림카페 ‘카페띠아모’는 아이스크림 전문점과 카페를 결합한 복합형 매장으로 주목받고 있다. 젤라토 아이스크림을 기본으로 에스프레소 커피, 와플, 수제 포켓 샌드위치, 샐러드 등 겨울에도 즐길 수 있는 메뉴를 확충했다. 이...
    2010-05-17 09:50
  • 커피전문점시장, 토종브랜드 성장에 창업인기 여전
    커피전문점시장, 토종브랜드 성장에 창업인기 여전
    커피전문점의 주 고객층인 20~30대가 가장 선호하는 빈티지 풍의 유러피안 인테리어와 싱글오리진 커피, 와플, 젤라또 아이스크림, 브런치 등 다양한 메뉴로 젊은층 수요를 만족시켰다. 젤라또 아이스크림 카페 ‘카페띠아모’는 젤라또 아이스크림에 커피, 샌드위치 등의 메뉴를 접목하고 카페형 매장 형태를 도입, 사업 시작 4년 만에 전국 250여 개 가맹점을 개설하는...
    2010-04-26 08:20
  • '소자본 vs 투자형' 창업시장 양극화 본격화
    젤라또 아이스크림 카페 ‘카페띠아모’는 점주로부터 위탁 의뢰를 받은 점포에 점장 및 매니저 경력을 갖추고 6개월 이상 교육을 수료한 전문 매니저를 파견해 위탁관리를 하고 있다. 매니저는 점포 문을 열고 닫는 일에서부터 매출 및 수익관리, 재고관리, 직원관리까지 점포 운영 전반을 책임진다. 점주는 가끔 매장에 나와 매출 상황을 체크하고 수입만 관리하면...
    2010-04-19 14:59
  • 파스쿠찌, 딸기 활용한 웰빙제품 6종 선뵈
    새로 선보인 제품들은 음료, 젤라또, 케익까지 봄철 대표 건강 과일인 ‘딸기’를 주 재료로 하였다. 딸기를 활용한 웰빙 음료로는 딸기와 우유를 적절히 혼합한 스트로베리 라떼(6500원), 생딸기를 갈아서 만든 스트로베리 주스(6000원), 딸기와 얼음을 함께 갈아서 만든 스무디인 스트로베리 그라니따(5500원), 딸기를 베이스로 강한 요거트 맛과 함께 요거트...
    2010-04-12 11:29
  • [창업] 20代 창업 A to Z
    [창업] 20代 창업 A to Z
    ◆ 컨버전스 점포 대박 사장님 서울 교대역 부근에서 젤라또 아이스크림 카페 ‘카페띠아모’를 운영하고 있는 이정예(24)씨. 지난해 4월 아이스크림 전문점을 창업했다. 유전공학을 전공한 이 사장은 예전부터 창업에 뜻을 두고 있던 터라 취업이나 진학 대신 자신의 점포를 열기로 결정했다. 그는 인터넷이나 신문 등을 뒤져가며 정보를 얻었고...
    2010-03-15 08:38
  • [창업] 승승장구하는 토종 프랜차이즈
    [창업] 승승장구하는 토종 프랜차이즈
    철저한 시장 분석과 수요 조사를 토대로 기존 시장과 차별화한 ‘하이컨셉트’ 점포로 새로운 커피 문화를 선도, 원산지 고유의 맛이 살아있는 싱글 오리진 커피와 정통 유럽식 벨기에 와플을 비롯해 유지방 함량이 낮은 이탈리아 수제 아이스크림인 젤라또, ‘번’ 빵 등 다양한 고급 디저트를 갖추고 해외 커피브랜드에 도전장을 던졌다. 최근에는...
    2010-03-02 11:01
  • [창업] 강추위 특수 노려라
    [창업] 강추위 특수 노려라
    젤라또 아이스크림 카페 '카페띠아모'는 카페형 매장을 마련해 겨울철 매출 감소를 극복하고 있다. 여름에는 젤라또 아이스크림이 매출을 끌어올리고 아이스크림의 비수기라는 겨울에는 커피, 와플 등이 그 자리를 대신하고 있다. FC창업코리아 관계자는 "겨울철 고객 특성을 파악해 메뉴, 서비스 등의 개발이 필요하다"며 "하지만 철저한 분석 없이...
    2010-01-24 10:14
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