젤라또, 7페이지 - 이투데이

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창업, 가맹점 관리·유통 시스템 꼼꼼히 따져야

젤라또&커피전문점 ‘카페띠아모’는 철저한 가맹점 관리로 가맹점주들의 만족도가 높은 브랜드로 평가받고 있다. ‘카페띠아모’는 창업 전 체계적인 사전교육을 통해 창업자의 자생력을 높여주고, 꼼꼼한 사후관리를 통해 가맹점의 안정적 운영을 지원한다. 또 매장 운영 시 상황별 대처법과 조리 교육, 위생, 세무, 마케팅, 마인드, 서비스 등 가맹점 운영 전반에...

2013-01-17 17:24
드롭탑, 젤라또·와플 출시

드롭탑은 커피전문점의 고객층 확대를 겨냥해 젤라또 라인과 와플메뉴를 출시한다고 26일 밝혔다. 이번 드롭탑의 메뉴 젤라또는 이탈리아의 전통 젤라또 브랜드인 ‘라 폴로(La Polo)’와 업무 제휴를 체결해 현지 전문가들에게 제조 기술을 전수받은 후, 드롭탑 R&D센터를 통해 현지화 작업을 거친 제품이다. 또한 친환경 생과일을 주원료로, 젤라또에 들어가는...

2012-11-26 10:26
카페 띠아모, 구직자에게 음료 무료 제공

젤라또&커피전문점 ‘카페 띠아모’는 구직자들을 위해 무료로 음료를 제공했다고 2일 밝혔다. 카페 띠아모는 지난달 30일과 동월 31일 양일간 삼성동 코엑스에서 열린 ‘2012 녹색환경산업 취업박람회’에 참여해 쿠폰 소지자들에게는 무료로 음료를 제공하고 이외 관람객들에게는 1000원에 판매했다. 이후 판매수익금은 전액 기부했다. 카페 띠아모 관계자는...

2012-11-02 08:27
김선권 카페베네 회장 "청담동 시대 연다"

카페베네는 필리핀 시장 진출을 앞두고 현지에서 근무할 바리스타와 젤라또 생산 직원의 커피 교육을 실시하기도 했다. 매장을 개설한 후엔 필리핀 주요 상권을 위주로 영역을 확대한 뒤 캄보디아, 말레이시아, 인도네시아, 베트남 등으로 넓혀갈 계획이다. 카페베네 관계자는 "한국에 와서 카페베네 카페문화를 경험했던 필리핀 고객들이 SNS를 통해...

2012-10-26 13:09
[식품 특집]카페베네, 코코아와 초코퐁듀의 만남

얼음대신 사용된 우유젤리와 과일, 카페베네 젤라또로 토핑 된 '베네페'는 재료를 섞어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 딸기로 토핑 된 ‘딸기 베네페’, 무알콜 와인맛이 특징인 ‘후르츠 와인 베네페’으로 가격은 각각 6500원이다. 음료와 함께 간단한 식사로도 안성맞춤인 ‘츄로비(Churro B)’는 바삭한 겉과 부드럽고 촉촉한 속이 조화를 이루는 메뉴로...

2012-10-25 15:45
롯데제과의 부진, 결국 가격인상

정찰제에 흔들리는 빙과 사업을 역전시키기 위해 전개한 본젤라또 사업도 난항에 부딛쳤다. 롯데제과는 이달 중으로 14개 제품의 출고가격과 중량을 조정한다. 최대 20%에 달하는 제품 가격 인상을 하는 초강수를 둔 것이다. 상반기 내내 부진한 실적을 내고 있는 상황을 탈출하기 위해서다. 롯데제과의 2분기 매출액은 4641억원으로 지난해 같은 기간...

2012-10-15 13:45
영화 '나는 왕이로소이다' 보면 3억원이 하늘에서 '뚝'

13일 롯데엔터테인먼트에 따르면 이번 이벤트 1탄은 롯데시네마와 함께하는 ‘me 親친 아이스크림 이벤트’로 롯데시네마 홈페이지와 주요 예매사이트 또는 모바일 어플리케이션을 통해 ‘나는 왕이로소이다’를 예매하는 총 10만 명에게 2000원 상당의 고급 프리미엄 본젤라또 아이스크림을 증정한다. 지난 8일부터 시작된 이벤트는 지속적인 폭염에 시달리고 있는...

2012-08-13 16:14
롯데제과, 아이스크림 잘 나가는 이유 있었네

롯데제과가 최근 선보인‘본젤라또(Buon Gelato)’는 이탈리아풍의 프리미엄 아이스크림으로 재료부터 일반 아이스크림과 다르다. 국내산 생크림을 사용하고, 부드러움을 살리기 위해 계란을 사용했다. 또 유지방 함량을 높이고, 공기 함량은 낮춘 고밀도 아이스크림으로 맛이 빼어나 기존 프리미엄 아이스크림과 비교해도 낫다는 평가다. 롯데제과는 본젤라또를 나뚜루...

2012-07-30 10:36
롯데제과 아이스크림 잘 나가는 이유 있었네

롯데제과가 최근 선보인‘본젤라또(Buon Gelato)’는 이탈리아풍의 프리미엄 아이스크림으로 재료부터 일반 아이스크림과 다르다. 국내산 생크림을 사용하고, 부드러움을 살리기 위해 계란을 사용했다. 또 유지방 함량을 높이고, 공기 함량은 낮춘 고밀도 아이스크림으로 맛이 빼어나 기존 프리미엄 아이스크림과 비교해도 낫다는 평가다. 롯데제과는 본젤라또를 나뚜루...

2012-07-30 08:20
롯데마트, ‘통큰 아이스크림’ 출시

롯데마트는 여름 시즌에 맞춰 아이스크림을 선보이고자 지난해 11월부터 ‘본젤라또 아이스크림’으로 유명한 빵·과자·아이스크림 전문업체인 ‘기린식품’과 상품 개발에 착수했다. 또 개봉 후 보관이 용이하도록 원통형 플라스틱 용기로 제작해 사용 및 보관의 편의성을 높였다. 박형상 롯데마트 PB개발 식품담당 MD(상품기획자)는 “여름철이면 더위도...

2012-07-24 08:43
롯데그룹 한지붕 프리미엄 아이스크림 매출 경쟁

롯데제과가 2009년 인수한 기린의‘본젤라또’, 지난해 10월 롯데제과로부터 분리돼 롯데리아에 합병된 ‘나뚜루’가 주인공. 11일 업계에 따르면 김용수 롯데제과 대표는 지난 9일 3년만에 리뉴얼 출시돼 ‘본젤라또’를 국내 대표 프리미엄 아이스크림으로 성장시키겠다는 로드맵을 밝혔다. 전문점 수준의 품질을 유지하면서 합리적인 가격을 내세우는 대중 고급화...

2012-07-12 09:57
롯데제과,‘본젤라또’프리미엄 아이스크림으로 리뉴얼 출시

롯데제과는 본젤라또(Buon Gelato)를 이탈리아풍의 프리미엄 아이스크림으로 재출시했다고 9일 밝혔다. 이번 리뉴얼 제품은 △바(bar/1200원) △콘(cone/2000원) △홈(home/7000원) 등 총 6종이다. 바 타입은 △바닐라&소프트초코 △피넛버터&소프트초코, 콘 타입은 △초코&블랙쿠키 △초코&피넛버터, 홈 타입은 △치즈&베리 △초코칩&쿠키 등...

2012-07-09 15:18
[객석]아이스께끼의 추억

아이스크림은 이탈리아어로‘젤라또’다. 수제로 만들어 입안에서 녹는 맛이 예술인 젤라토는 미국의 아이스크림보다 공기를 덜 포함하고 있다. 때문에 밀도가 촘촘하고 부드럽다. 입안에 넣는 순간 포만감을 가득 주는 젤라또는 이제 여름철을 벗어나 4계절 친근한 ‘쿨푸드’가 됐다.

2012-06-22 09:30
[2012상반기히트상품]도연에프앤씨, 자체개발 소스·토핑 감자 맛 극대화

무엇보다 상권의 특성에 따라 다양한 메뉴 구성을 할 수 있어 포테이토 외에도 핫도그, 빠스, 전문화된 커피와 스무디, 젤라또 아이스크림 등의 다양한 메뉴 판매를 통해 매출을 극대화할 수 있다는 장점이 있다. ‘미스앤미스터 포테이토’는 기존의 극장가, 대학가 외에도 최근 잠실야구장과 고속도로 휴게소, 대규모 복합상가 등에도 속속 가맹점이 개설되는 등...

2012-06-14 14:39
[2012상반기히트상품]띠아모코리아, 젤라또와 즐기는 커피 한 잔

(주)띠아모코리아가 운영하는 ‘카페 띠아모’는 업계 최초로 아이스크림 카페 콘셉트를 도입, 이탈리아 전통 아이스크림인 젤라또와 고급 에스프레소 커피를 주력으로 다양한 음료와 와플 등 베이커리를 구비하고 있다. 50여 가지에 이르는 젤라또는 공기함유량이 낮아 쫀득하고 부드러우며 유지방이 낮아 뒷맛이 깔끔한 것이 특징이다. 띠아모는 천연농축원료를...

2012-06-14 14:38
여름, 카페띠아모에 가면 짜릿한 영화 선물이 있다!

젤라또&커피 전문점 ‘카페 띠아모’(www.ti-amo.co.kr)가 여름의 시작을 알리는 영화이벤트를 오는 24일까지 실시한다. 추첨을 통해 총 150명에게 1인 2매씩 영화 ‘캐빈 인 더 우즈’ 예매권을 증정하는 이벤트다. 이벤트 참가 방법은 ‘카페 띠아모 공식 블로그’(blo// 여름, 카페띠아모에 가면 짜릿한 영화 선물이 있다! 젤라또&커피 전문점 ‘카페...

2012-06-11 14:32
카페띠아모, 쿠팡과 스무디 할인 행사 진행

위해 여름철 가장 인기가 많은 과일 스무디 음료 할인 이벤트를 시작했다”며“앞으로도 여름을 맞아 각종 다양한 이벤트 및 제품 할인 행사를 시행할 예정이다”고 밝혔다. 카페 띠아모는 지난 2006년 1호점 오픈을 시작으로 7년차에 접어든 현재 국내 점포 380여개, 몽골, 중국, 캄보디아, 필리핀 등 해외 4개국에 점포를 개설한 중견 젤라또&원두커피 전문 브랜드다.

2012-06-01 13:18
[푸드]더위도 식히고 내몸도 챙기는 건강 아이스크림

과즙, 과육, 우유, 설탕, 때로는 커피나 향초 등을 섞은 것을 얼려 만든 젤라또도 건강 아이스크림이다. 일반적인 아이스크림과 비교해서 공기 함유량이 25~30% 미만으로 적고 밀도가 진하다. 또 당도 18~20%, 유지방분은 1~6%로 일반적인 아이스크림의 약 절반 수준이며 비교적 저칼로리다. 아이스크림이 아닌 아이스 밀크류로 분류된다. 과일 계열의 젤라또는 보통 과즙에...

2012-06-01 09:22
[포토]해태제과, 빨라쪼&부라보콘 팝업스토어 오픈

해태제과는 31일 오전 서울 명동예술극장 앞에서 132년 전통의 이탈리아 정통 젤라또 '빨라쪼 델 쁘레도' 신제품 6종과 국가대표 아이스크림 부라보콘을 직접 맛볼 수 있는 팝업스토어를 열었다. 다음달 6일까지 고객들을 대상으로 신제품 시식과 다양한 이벤트를 펼친다.

2012-05-31 12:42
[포토]여신도 반해 버린 아이스크림 '빨라쪼'

해태제과는 31일 오전 서울 명동예술극장 앞에서 132년 전통의 이탈리아 정통 젤라또 '빨라쪼 델 쁘레도' 신제품 6종과 국가대표 아이스크림 부라보콘을 직접 맛볼 수 있는 팝업스토어를 열었다. 다음달 6일까지 고객들을 대상으로 신제품 시식과 다양한 이벤트를 펼친다.

2012-05-31 12:40

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