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  • GS샵, 킹크랩·마라비프 간편식 론칭
    GS샵, 킹크랩·마라비프 간편식 론칭
    여기에 브로콜리, 표고버섯, 새송이버섯, 죽순, 야채물밤 등 5가지 야채 모둠과 이연복 셰프 특제 마라 소스로 구성했다. 소고기를 구운 후 해동된 야채와 소스를 넣고 3분만 볶으면 요리가 완성된다. 100% 러시아산 엉클크랩 킹크랩은 어획 후 등껍질, 아가미, 내장 등은 손질하고 스팀으로 찐 뒤 급속 동결했다. 살이 꽉 찬 다리와 몸통으로만 반 마리씩 포장돼...
    2023-12-17 10:30
  • NYT ‘최고의 요리’ 선정…한인 셰프의 ‘물회면’ 뭐길래
    NYT ‘최고의 요리’ 선정…한인 셰프의 ‘물회면’ 뭐길래
    ‘반상’은 이 지역의 유명 레스토랑을 거친 한인 셰프 민승현과 진 림이 운영하고 있다. 민 셰프는 샌프란시스코 현지 매체에 “한식을 처음 접하거나, 익숙하지 않은 사람들에게 한국 요리의 맛을 알려주는 입구가 되고 싶다”라고 말했다. 한편 이날 구글이 발표한 2023년도 레시피 부문 ‘올해의 검색어’ 순위에 따르면, ‘비빔밥’이 글로벌 1위를 차지했다....
    2023-12-13 14:16
  • 롯데백화점 본점에 싱가포르 스타 셰프 뜬다
    롯데백화점 본점에 싱가포르 스타 셰프 뜬다
    롯데백화점이 국내 최초로 본점 지하 1층에 싱가포르 스타 셰프 저스틴 퀙(Justin Quek)의 캐주얼 다이닝 ‘저스틴 플레이버 오브 아시아(JustIN Flavors of Asia)’ 매장을 약 160㎡ 규모로 선보인다. 5일 롯데쇼핑에 따르면 저스틴 퀙은 싱가포르에서 가장 유명한 셰프로 꼽힌다. 싱가포르 최초의 프렌치 레스토랑인 레자미(Les Amis)의 공동 설립자이자 총괄 셰프였다. 또...
    2023-12-05 06:00
  • CJ나눔재단, 결식우려 아동 위한 '한끼의 울림' 캠페인
    CJ나눔재단, 결식우려 아동 위한 '한끼의 울림' 캠페인
    특히 올해는 스타 셰프 '레이먼 킴'과 CJ프레시웨이의 협업으로 성장기에 놓인 결식 아동을 위한 고영양의 균형 잡힌 메뉴를 특별 개발해 아동들의 건강한 성장을 지원한다. 무르그 커리&난, 소고기 부채살 스테이크, 감바스 알아히요&파스타 등 다양한 식문화 경험까지 즐길 수 있는 메뉴로 구성했다. 한끼의 울림 캠페인은 3000만 회원을 보유한 국내...
    2023-12-04 14:03
  • GS샵, 태국서 중소 협력사 해외 판로 개척 지원
    GS샵, 태국서 중소 협력사 해외 판로 개척 지원
    그 결과 약 310만 달러 규모의 상품 수출 상담이 이뤄졌으며 주방용품 전문 기업 드림셰프는 10만 달러(한화 약 1억2990만 원) 규모 가계약을 체결하는 성과를 얻기도 했다. 이 밖에도 △비즈타릿 △에스비 코스메틱스 △바로즐(완도다) △농업회사법인 담우 등 참가기업 대부분이 샘플 거래를 성사시켰다. 4년 만에 재개한 만큼 해외시장에 대한 이해를...
    2023-12-03 11:09
  • 롯데백화점 문센, 연말 맞이 체험 콘텐츠 강화
    롯데백화점 문센, 연말 맞이 체험 콘텐츠 강화
    3일 롯데백화점에 따르면 유명 셰프와 함께하는 이색 강좌는 이미 정원의 최대 15배가 넘는 고객들이 신청했다. 대표 클래스는 시그니엘 서울의 나성주 제과기능장이 5일 잠실점에서 진행하는 ‘연말 디저트 만들기’ 클래스다. 이 수업에서는 동양인 최초로 ‘IKA 세계요리대회’에서 금메달을 획득한 나성주 셰프가 직접 시그니엘 서울을 대표하는 겨울철 프리미엄...
    2023-12-03 06:00
  • 쿠쿠, 트윈프레셔 IH압력밥솥 출시 7년 만에 누적 판매 250만대 돌파
    쿠쿠, 트윈프레셔 IH압력밥솥 출시 7년 만에 누적 판매 250만대 돌파
    트윈프레셔 제품군 중 지난해 8월 나온 마스터셰프 사일런스 모델은 출시 이후 올해 10월까지 판매량이 월평균 약 40% 늘었다. 해당 제품은 ‘사일런트 압력 시스템’을 탑재해 기존 모델 대비 소음을 크게 줄였다는 게 회사 측의 설명이다. 사일런트 압력 시스템은 외부로 돌출된 압력추 하중으로 취사 중 발생한 압력을 제어하던 기존의 방식을 발전시킨 기술이다....
    2023-12-01 11:14
  • CJ푸드빌, 사찰음식명장 정관스님과 ‘전남 장성군 특산물’ 갈라디너
    CJ푸드빌, 사찰음식명장 정관스님과 ‘전남 장성군 특산물’ 갈라디너
    백양사 천진암 주지인 정관스님은 사찰음식 명장으로 넷플릭스 ‘셰프의 테이블’, ‘뉴욕타임스’ 등에 소개된 후 세계적인 음식 거장으로 알려져 있다. 이번 갈라디너에서는 장성군의 새싹삼, 대봉감, 산나물, 버섯 등 우수 식재료를 활용한 6단계의 코스요리를 선보였다. 행사 진행은 푸드 콘텐츠 디렉터 김혜준 대표가 맡았으며 메뉴는 비건 파인다이닝...
    2023-11-29 10:25
  • 빗썸 부리또 월렛, 서비스 리뉴얼…수이 크로스 체인 스왑 기능 추가
    빗썸 부리또 월렛, 서비스 리뉴얼…수이 크로스 체인 스왑 기능 추가
    신규 런칭한 알림 봇 ‘부리또 셰프’는 공지사항과 업데이트, 이벤트 소식을 ‘푸쉬’와 ‘채팅’ 기능으로 전달하며 해당 서비스 동의 설정 시, 개인 투자 및 앱 활용에 필요한 정보를 빠르고 편리하게 확인할 수 있다. ‘홈 탭’도 추가됐다. 앱 하단에 위치한 ‘홈 탭’을 클릭하면 지갑, 스왑, 대화 등 유저들이 자주 사용하는 대표 기능과 콘텐츠를 메인 화면...
    2023-11-29 08:43
  • 스타필드 하남 ‘잇토피아’, 초록빛 자연 품은 푸드코트로 리뉴얼
    스타필드 하남 ‘잇토피아’, 초록빛 자연 품은 푸드코트로 리뉴얼
    삼각지 용리단길을 처음 핫플레이스로 만든 효뜨의 ‘남준영 셰프’가 만든 홍콩식 중화요리 ‘꺼거’도 유통시설 최초 분점을 오픈했다. 홍콩식 BBQ 비빔면, 광동식 치킨과 에그누들 등 이국적인 홍콩 현지의 맛을 구현해 고객들의 입맛을 사로잡는다. 이제 전 국민의 도넛 맛집으로 여겨질 정도로 큰 인기를 얻고 있는 프리미엄 디저트 브랜드 ‘노티드’도...
    2023-11-29 08:33
  • [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    셰프의 레시피를 토대로 샘표 프리미엄 고추장과 대한민국 1등 샘표 간장, 물엿 등을 황금 비율로 담아 양념 계량 고민 없이 진미채와 양념 파우치 하나만 준비하면 30초 만에 누구나 맛있는 진미채볶음을 만들 수 있다. 진미채 150g(종이컵 4컵 분량)을 먹기 좋은 크기로 잘라 그릇에 담은 다음 양념을 전부 넣고 버무리기만 하면 끝. 양념에 무친 진미채를 전자레인지에...
    2023-11-28 10:31
  • 과일맛•스포츠마케팅…미국 대륙 파고든 ‘100년 소주’ [K푸드 미국 성공 방정식⑥]
    과일맛•스포츠마케팅…미국 대륙 파고든 ‘100년 소주’ [K푸드 미국 성공 방정식⑥]
    하이트진로는 현지 셰프들과 협업을 통해 소주와 다른 음료를 섞는 ‘믹솔로지(Mixology)’도 적극적으로 알리고 있다. 특히 유통 채널을 확대해 기존 한국 교민 위주에서 미국 현지인으로 소비층을 넓히고 있다. 그 성과로 하이트진로는 지난해까지 토탈 와인(Total wine) 134개 매장, 베브모(Bevmo) 169개 전체 매장, 스펙스(Spec's) 200개 전체 매장에 입점하며 판로...
    2023-11-28 05:00
  • 이호준 푸디버스 대표 “‘B2B 축산 거래 플랫폼’ 내달 선보일 것” [탐방기UP]
    이호준 푸디버스 대표 “‘B2B 축산 거래 플랫폼’ 내달 선보일 것” [탐방기UP]
    경영전략 수립 전문가인 이 대표는 호텔 셰프 출신 등으로 구성된 제품전략팀, 홈쇼핑 농수산 MD, 외식 및 HMR MD, 축산물 QA 경험자 등 전문가 그룹을 구성해 판매 채널에 특화된 양질의 제품을 만들어 내고 있다. 그는 “다양한 원육 부위를 활용한 B2C 제품을 기획·개발·판매하는 것은 더 효율적인 원육 소비 방안을 제시하는 솔루션의 하나”라며 “한국에서 인기가...
    2023-11-26 14:29
  • 尹, 경제사절단과 英국왕 주재 국빈 만찬…'양국 협력 의지' 강조
    尹, 경제사절단과 英국왕 주재 국빈 만찬…'양국 협력 의지' 강조
    문화·예술계에서는 블랙핑크 멤버인 로제, 제니, 지수, 리사와 토트넘 핫스퍼 FC 위민에서 활약하는 조소현 선수, 유튜버 영국남자 채널을 운영하는 올리버 켄달, 박웅철 셰프, 기보미 파티시에, 박소희 디자이너 등이 함께했다. 영국 측에서는 찰스 3세 국왕 부부와 리시 수낙 총리 부부, 윌리엄 왕세자 부부 등 왕실 가족과 정부 관계자 등이...
    2023-11-22 11:26
  • 서울신라호텔, '라 리스트'서 한국 대표 레스토랑 인정
    서울신라호텔, '라 리스트'서 한국 대표 레스토랑 인정
    서울신라호텔 라연·콘티넨탈 셰프들은 한국을 대표해 프랑스 파리 라 리스트 2024 칵테일 리셉션에서 전통 한식을 토대로 한 독창적인 메뉴를 선보이며 한식의 맛을 전 세계에 알렸다. 서울신라호텔은 앞선 네 차례의 공식 행사에도 초청받아 한식을 선보인 바 있다. 라 리스트 2024 칵테일 리셉션에는 전 세계 레스토랑 중 5개 팀만이 프랑스 관광청의 초청을...
    2023-11-21 09:29
  • 포스코이앤씨, 하이엔드 브랜드 ‘오티에르’ 음악ㆍ음료 개발…“고객 오감 만족”
    포스코이앤씨, 하이엔드 브랜드 ‘오티에르’ 음악ㆍ음료 개발…“고객 오감 만족”
    시그니쳐 티 `문(Moon)`은 제로웨이스트 홍보대사로도 활동하고 있는 국내 저명 유현수 한식 셰프가 이끄는 `두레유`와 포스코이앤씨가 함께 만들었다. 아울러 정재일 감독과 포스코이앤씨가 함께 만든 시그니쳐 음악 `포 오티에르(For Hauterre)`는 새벽부터 밤까지 오티에르에서 보내는 하루라는 서사를 품은 음악이다. 특히 정 감독은 부다페스트 스코어링(Budapest...
    2023-11-20 09:18
  • 제주드림타워, ‘라운지 38’서 인기 DJ 초청 공연
    제주드림타워, ‘라운지 38’서 인기 DJ 초청 공연
    미쉐린 1스타 출신 셰프인 벌튼이(Burton Yi)가 직접 선보이는 최상급 US 등심 스테이크, 참치 타르타르 타코, 새우 감바스 및 각종 파스타 등 각종 주류와 함께 즐길 수 있는 웰페어링 메뉴도 준비됐다. 롯데관광개발 관계자는 “제주의 핫플로 정평이 난 제주 최고층 ‘라운지 38’에서 전세계적으로 인기를 끌고 있는 세련되고 트렌디한 각종 하우스음악을 유명...
    2023-11-16 10:34
  • CJ제일제당 “퀴진K 팝업 레스토랑 운영 셰프 모셔요”
    CJ제일제당 “퀴진K 팝업 레스토랑 운영 셰프 모셔요”
    선발된 셰프는 최대 3개월간 퀴진케이 팝업 레스토랑을 운영하며 한식 오너 셰프의 꿈을 펼칠 기회를 갖게 된다. 주방과 홀은 물론 식기까지 완벽하게 갖춘 공간을 무상으로 받으며, 수익금도 100% 지급 받는다. 교육 컨설팅, 소셜네트워크서비스(SNS) 마케팅 지원 등의 혜택도 주어진다. 올해 8월 문을 연 퀴진케이 팝업 레스토랑은 셰프들이 한식을 주제로 다양한...
    2023-11-15 14:08
  • “신선식품에 스토리텔링 더하니 매출 6배↑”
    “신선식품에 스토리텔링 더하니 매출 6배↑”
    회사는 서바이벌 오디션 포맷을 빌리거나, 유명 셰프가 직접 산지를 찾아 레시피를 소개하는 등의 색다른 콘텐츠 구성이 주효했다고 분석했다. SSG닷컴은 캠페인 첫 번째 시즌 종료를 기념해 오는 13일부터 19일까지 ‘OMG 어워즈’ 행사를 연다. 지금까지 선보였던 8가지 신선식품 중 가장 마음에 드는 상품에 투표하면 ‘OMG 복권’을 선착순 즉시 지급한다. 당첨금은...
    2023-11-12 09:13
  • 쿠쿠, 현대백화점 압구정본점 매장 새 단장
    쿠쿠, 현대백화점 압구정본점 매장 새 단장
    또 쿠쿠의 최상급 IH압력밥솥 제품군인 ‘마스터셰프 사일런스 트윈프레셔’와 ‘트윈프레셔 마스터셰프 사일런스 오브제’ 제품을 구입할 경우 10만 원 상당의 에코 스테인리스 커브드 내솥 및 패킹을 추가로 증정한다. 회사 관계자는 “이번 압구정본점을 비롯해 전국 백화점과 대형마트에서 매장을 확장하고 있다”며 “쿠쿠만의 기술과 감성을 담은 주방 및 생활...
    2023-11-10 11:24
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