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  • 롯데마트, 인니 간다리아점도 그로서리 전문점으로 탈바꿈
    롯데마트, 인니 간다리아점도 그로서리 전문점으로 탈바꿈
    롯데마트 인도네시아 법인은 고품질의 간편식을 선보이고자 한국 롯데마트 푸드이노베이션 센터를 본 따 2022년 10월부터 호텔 및 요식업체 출신 전문 셰프로 구성한 푸드이노베이션랩(Food Ionnovation Lab)을 운영 중이다. 소속 셰프를 한국 롯데마트 본사로 초청해 레시피를 전수하는 한편, 한국 롯데마트 소속의 전문 셰프가 인도네시아를 직접 방문해 컨설팅과 교육을...
    2024-01-28 06:00
  • OCI홀딩스, 태양광용 폴리실리콘 생산 거점 말레이시아 현지 교류 확대
    OCI홀딩스, 태양광용 폴리실리콘 생산 거점 말레이시아 현지 교류 확대
    국내 유명 셰프인 배재훈 셰프가 강사로 나서 말레이시아 현지 식재료를 활용한 장아찌와 한국식 오이소박이 레시피 등을 시연해 큰 호응을 얻었다. 양국 문화 교류 자선 행사(Korea-Malaysia Charity Gala Night)는 OCI홀딩스와 사라왁경제개발공사(SEDC), 현지 사회적 기업 ‘그린 제너레이션(Green Generation)’이 공동으로 주최했다. 이우현 OCI홀딩스 회장과 김택중 OCI...
    2024-01-25 09:31
  • CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    CJ제일제당, 네번째 한식 팝업레스토랑 ‘두리’ 오픈
    CJ제일제당이 한식 셰프 양성 프로젝트 ‘퀴진케이(Cuisine K)’를 통해 네번째 팝업 레스토랑을 선보인다. CJ제일제당은 5월 12일까지 서울 강남구 소재 ‘이노플레이’ 1층에 팝업 레스토랑 ‘두리(DOORI)’를 운영한다고 24일 밝혔다. 11월 ‘퀴진케이 팝업 레스토랑’ 운영할 참가자를 공개 모집했고, 소설한남 엄태철 셰프 등 한식과 외식 전문가들이 심사에 참여해...
    2024-01-24 10:56
  • 삼성전자, 14억 대륙 '인도 시장' 공략…플래그십 스토어 개관
    삼성전자, 14억 대륙 '인도 시장' 공략…플래그십 스토어 개관
    또한, 셰프, 아티스트, 트레이너, 게이머 등 전문가를 초청해 고객들의 관심사를 반영한 다양한 이벤트와 워크샵(Learn@Samsung)도 정기적으로 운영할 예정이다. 박종범 삼성전자 서남아총괄 부사장은 "삼성전자는 그간 쌓아 온 인도 시장과 고객들에 대한 깊은 이해를 바탕으로 삼성 BKC를 준비했다"며 "삼성 BKC는 삼성 브랜드와 제품을 자신의 취향에...
    2024-01-24 09:27
  • 롯데마트, 26일까지 ‘취향맞춤’ 설 선물세트 예약판매
    롯데마트, 26일까지 ‘취향맞춤’ 설 선물세트 예약판매
    시즈닝 전문 미슐랭 셰프 오준탁과 협업해 만든 홍콩풍 시즈닝으로 마리네이드 해 한우의 맛과 풍미를 극대화시켰다. ‘미경산 한우 암소 선물세트’와 ‘암소 에이징 한우 선물세트’도 미식을 강조한 상품이다. 일반 과일 선물세트와 비교해 당도 기준을 20% 이상 높여 엄선한 과일만으로 구성한 ‘황금당도 천안배, 충주사과’는 19만9000원에(7.8kg 내외)...
    2024-01-22 06:00
  • 최교욱 롯데마트 델리개발팀장 “맛난 델리 만들다보니 15kg 쪘어요” [미니 인터뷰]
    최교욱 롯데마트 델리개발팀장 “맛난 델리 만들다보니 15kg 쪘어요” [미니 인터뷰]
    회·초밥 특화 코너 ‘요리하다 스시’에선 고객이 키오스크로 횟감을 고르고 원하는 부위와 중량을 선택하면 셰프가 주문한 대로 포장해주는 ‘오더 메이드’ 방식을 도입했다. 이런 창의적인 델리는 델리개발팀의 숨은 노력에서 비롯됐다. 이들은 최소 6개월 전부터 신제품을 기획하고 전국을 누비며 어떤 음식이 트렌드를 이끄는 지 살핀 뒤, 제품 개발에 착수한다....
    2024-01-22 05:00
  • 설원ㆍ스키 그리고 위스키…평창 휘팍서 ‘제임슨’ 팝업
    설원ㆍ스키 그리고 위스키…평창 휘팍서 ‘제임슨’ 팝업
    앞서 언급한 리에토 바에서는 아이리시 위스키 제임슨 팝업 스토어를, 국내 정상급 셰프들이 다양한 별미를 제공하는 '온도' 레스토랑, 호텔 라운지에 있는 '와인 마리아주' 등이 인기다. 휘닉스 스노우파크는 숙박과 장비렌털, 식사, 블루캐니언 윈터스파 등이 모두 포함된 '스카이 올인클루시브' 패키지도 판매하고 있다. 스카이 올인클루시브 가격은 2인 기준...
    2024-01-22 00:00
  • “손님 몰릴 때는 500명 대기”…지난해 웨이팅 맛집 1위는 어디?
    “손님 몰릴 때는 500명 대기”…지난해 웨이팅 맛집 1위는 어디?
    마지막으로 식당 리뷰 건수가 가장 많은 곳은 세계적인 미쉐린 3스타 셰프 고든램지의 ‘고든램지버거 롯데월드몰점’였으며 2위 ‘스시소라 서초점’이, 3위는 ‘로우앤슬로우’, 4위 ‘키친마이야르’, 5위 ‘스시다온’이 선정됐다. 용태순 캐치테이블 대표는 “캐치테이블에서는 미식가들이 진짜 맛집을 만나고 경험하는 여정을 확대해 나가고 있다”며...
    2024-01-18 10:50
  • 홈앤쇼핑, 중소기업 판로 확대 무대 ‘우수상품 전시관’ 리뉴얼 오픈
    홈앤쇼핑, 중소기업 판로 확대 무대 ‘우수상품 전시관’ 리뉴얼 오픈
    이번 새 단장을 통해 △솔솔랩 편백베개(씨엠오), △땡큐스테비아커피믹스(엔에스티바이오), △에코라믹프라이팬세트(드림셰프)등 40여 개 우수 중소기업 상품을 선보이고 있다. 홈앤쇼핑은 우수상품 전시관에서 판매되는 모든 중소기업제품을 모두 직매입해 중소협력사의 재고 부담을 덜어 주고 오프라인 홍보 지원에 더욱 박차를 가하겠다는 계획이다.
    2024-01-15 08:43
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 15일 ~ 19일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (1월 15일 ~ 19일)
    영셰프 간담회(서울) △청년들에게 힘을 보태는 '천원의 아침밥' 전년 대비 2배 수준 확대 지원 △농촌 마을에 찾아가는 '농촌 왕진버스' 운영 △2024년 권역별 농식품 수출지원사업 설명회 △청년 셰프들이 모여 한식의 미래를 그린다 △농식품부-지자체-농협 등 현장 관계자들과 함께 밭농업 기계화 가속화 19일(금) △농식품부 장관 15:00 2024 강원 동계...
    2024-01-14 08:12
  • 롯데백화점 “한우 인기 상승에 프리미엄 그로서리 매출도 쑥↑”
    롯데백화점 “한우 인기 상승에 프리미엄 그로서리 매출도 쑥↑”
    대표적으로 등심, 채끝, 안심 등 1+ 등급의 부위만을 바이어가 직접 엄선한 ‘로얄한우 스테이크 GIFT’(2kg, 56만 원), 세계적인 요리 학교 르 코르동 블루 출신의 양지훈 셰프와 함께 기획한 ‘Chef’s 한우 안심 샤토브리앙 GIFT’(1.6kg, 55만 원) 등이다. 이와 더불어 한우와 곁들일 수 있는 다양한 그로서리 설 GIFT도 엄선했다. 특히 음식의 풍미를 끌어올리는 버섯...
    2024-01-14 06:00
  • 풀무원, CES서 ‘출출박스 로봇셰프’ 선봬
    풀무원, CES서 ‘출출박스 로봇셰프’ 선봬
    풀무원이 세계 최대 정보기술(IT)·가전 전시회 ‘CES 2024’에 참가해 미국 현지 소비자들에게 무인 즉석조리 플랫폼 ‘출출박스 로봇셰프’로 만든 메뉴를 선보인다고 10일 밝혔다. 풀무원의 행사 참가는 미국 스마트 자판기 스타트업 '요카이 익스프레스(Yo-Kai Express)'와의 협업을 통해 진행됐다. 풀무원은 베네시안 엑스포 컨벤션 센터 2층 푸드테크 존에 마련된...
    2024-01-10 16:16
  • 롯데마트 “청담ㆍ한남동서 만나는 투뿔 ‘마블나인’ 집에서 먹는다”
    롯데마트 “청담ㆍ한남동서 만나는 투뿔 ‘마블나인’ 집에서 먹는다”
    그리고 로스 구이에 어울리는 인기 부위 4종(안심, 채끝, 부채살, 차돌박이 각 180g)으로 구성된 ‘마블나인 마스터스 프라이드(Master’s Pride)’와 오준탁 셰프와의 콜라보 상품인 ‘마블나인 마리네이티드(Marinated)’를 각 100개씩 한정 판매한다. 특히 마블나인 마리네이티드는 시즈닝 전문 미슐랭 셰프 오준탁과 협업했다. 한우의 풍미와 맛을 극대화하는...
    2024-01-10 06:00
  • 신세계 센텀시티, 지방 백화점 최초 연매출 2조원 달성
    신세계 센텀시티, 지방 백화점 최초 연매출 2조원 달성
    세계 3대 시계 ‘파텍필립’과 영국 유명 셰프 고든 램지의 ‘고든램지버거’ 등도 보유했다. 지난 2월에는 지하 2층에 약 8879㎡(약 2700평) 규모로 오픈한 영패션 전문관 ‘하이퍼그라운드(HYPER GROUND)’도 열었다. 하이퍼그라운드를 구성하는 전체 47개 브랜드 중 절반에 가까운 20개를 지역 단독 신규 브랜드로 채워 그간 접할 수 없던 새로운 쇼핑 경험을 제공하며...
    2024-01-01 09:00
  • “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    “매장의 90%가 먹거리” 롯데마트 은평점, 그랑 그로서리 오픈
    키오스크를 통해 횟감을 고르고, 원하는 부위와 중량을 선택하면 셰프가 고객이 주문한 대로 회를 만들어 포장해준다. 요리하다 그릴은 바비큐의 성지를 콘셉트로 마리네이드 생선 필렛과 시즈닝 스테이크 등 이색 바비큐 상품을 한 곳에 모은 차별화 공간이다. 서울의 외곽에 위치한 은평점 특성상 가족들과 함께 캠핑을 즐기는 고객들이 많아 큰 인기를 끌 것으로...
    2023-12-27 06:00
  • 오타니·야마모토, 다저스 황금시대 연다…식당서 의기투합
    오타니·야마모토, 다저스 황금시대 연다…식당서 의기투합
    25일(한국시간) MLB닷컴 등 미국 현지 매체들은 일본 출신 유명 셰프 노부 마츠히사의 사회관계망서비스(SNS) 계정을 인용해 “오타니와 야마모토가 24일 미국 캘리포니아주 베벌리힐스에서 함께 저녁 식사를 했다”며 “초대형 계약을 맺고 다저스에서 팀 동료가 된 둘은 유대감을 쌓기 위해 노력 중”이라고 전했다. 오타니는 메이저리그(MLB)를 넘어 전 세계...
    2023-12-26 12:59
  • 외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    외국인도 반한 ‘치마카세’…교촌필방의 8가지 토종닭 미식 향연 [가보니]
    교촌필방에선 치킨과 오마카세(셰프에게 모든 걸 맡기는 특선 요리)를 결합, 이른바 ‘치마카세’를 즐길 수 있다. 치마카세는 치킨 프랜차이즈에서 흔한 ‘치맥(치킨과 맥주)’ 조합 대신 닭 요리를 보다 풍성하게 선보이기 위해, 교촌치킨이 올해 6월 치킨 프랜차이즈 업계 최초로 선보인 메뉴다. 다만 일각에서 치마카세의 ‘가성비’ 등을 문제삼자, 3개월간...
    2023-12-25 17:49
  • 임세령 모녀, 블랙핑크 리사와 태국 식당서 포착
    임세령 모녀, 블랙핑크 리사와 태국 식당서 포착
    18일(현지시간) 태국 유명 셰프 쩨파이(JayFai)는 사회관계망서비스(SNS)에 리사가 어머니와 함께 자신의 식당을 방문했다는 소식을 전하며 사진 여러 장을 공개했다. 사진 속 리사와 임 부회장은 한 테이블에 마주 보고 앉아 대화를 나누고 있다. 쩨파이가 태국 방콕에서 운영하는 음식점은 2018년 ‘미쉐린 1스타’로 지정되며 주목받았다. 이듬해 넷플릭스 시리즈 ‘길...
    2023-12-20 08:44
  • 롯데 에비뉴엘 잠실점, 와인 700여 종 체험공간 마련
    롯데 에비뉴엘 잠실점, 와인 700여 종 체험공간 마련
    특히 국내 유일 스페니시 미슐랭 스타 신승환 셰프가 ‘떼레노 서울(에비뉴엘 잠실점 6층 오픈 파인다이닝 레스토랑)’과 함께 주방을 담당해 타파스를 기초로한 다양한 에피타이저와 파스타, 디저트 등을 와인과 페어링해 선보인다. 또 스페셜티 커피와 다양한 디저트류 등도 함께 카페 형식으로 즐길 수 있다. 롯데백화점이 이렇듯 와인 중심의 국내 최대...
    2023-12-19 06:00
  • 밀레, 주방 가전 기술 알리기 위한 '쿠킹 클래스' 운영
    밀레, 주방 가전 기술 알리기 위한 '쿠킹 클래스' 운영
    참여자 전원은 밀레코리아 양준석 셰프의 도움 아래 ‘애플크럼블 쿠키’, ‘킵펠 쿠키’, ‘홍콩식 버터쿠키’ 3종을 만들어 볼 수 있다. 프리미엄 베이킹 클래스는 내년 1월부터 밀레 익스피리언스 센터 강남까지 확대 운영되며 네이버 예약페이지를 통해 예약할 수 있다. 밀레코리아 관계자는 “방문하시는 고객에게 제품 설명만으로는 밀레가 가진 프리미엄의...
    2023-12-18 13:15
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