불판, 7페이지 - 이투데이

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‘생방송 오늘저녁’ 맥반석 쪽갈비 맛집 인기 비결 공개…삼겹살에 무한리필 순두부까지…위치는 서울 동대문구

대리석 불판과 맥반석 불판을 차례로 거쳐 구워지기 때문에 한 방울의 육즙까지도 허투루 흘리지 않는 것이 두 번째 비법이란다. 메뉴가 쪽갈비 하나라도 손님들마다 맛을 즐기는 방법은 각양각색이다. 쪽갈비의 담백한 맛 그 자체를 즐기는 손님부터 이 집에서 제공하는 두 가지의 소스와 함께 즐기는 손님들. 사장님표 김치와 함께 즐기는 사람까지 즐기는 방법에...

2015-09-11 18:00
‘생방송 투데이’ 신의 한수 한우등심구이 맛있게 먹는 법, “양파ㆍ마늘ㆍ양배추 함께 구워 먹어야죠!”

우선 살짝 연기가 날 때까지 불판을 달군 후 기름을 한 번만 둘러준다. 제대로 달궈진 우판에 등심을 올리면 구기 구워지는 소리가 경쾌하게 들린다. 한쪽 면이 노릇해진 등심을 뒤집고 양파와 마늘, 양배추를 함께 구워서 먹는다. 하지만 주의할 점도 있다. 고기를 자주 뒤집으면 육즙이 빠져나오기 때문이다. 한쪽 면을 한 번에 굽는다는 생각으로 구워먹는 것이 보다...

2015-09-03 18:19
홍진영, 과거 육회부터 꽃등심까지 고기 먹방 선보여…소화 위한 섹시 댄스에 시청자 환호

홍진영은 방송 시작하자마자 준비된 가방에서 육회, 치마살, 꽃등심, 삼겹살 등을 줄줄이 꺼내며 불판에 구워먹었다. 또한 홍진영은 먹방 사이사이 신나는 음악에 화끈한 막춤을 선보이며 다음 고기 먹방을 위한 ‘소화 댄스’를 춰 인터넷 생방송을 지켜보던 시청자의 환호를 받았다. 한편 홍진영은 30일 방송된 SBS 예능프로그램 ‘잘먹고 잘사는 법-식사하셨어요’에...

2015-08-30 13:50
'수요미식회' 스테이크, 샘킴의 비장 레시피는? "닭다리살 위에 가지ㆍ호박 올려야"

지난달 방송된 KBS 2TV '해피투게더3'에서 샘킴은 불판에 닭다리살과 가지, 호박을 올려 닭가슴살 스테이크를 선보였다. 샘킴의 닭다리살 스테이크를 맛본 서인영은 "진짜 맛있다. 입에 착 감기는 느낌"이라며 감탄했다. 이에 샘킴은 "다리살에 껍질이 참 담백하다. 원재료의 맛으로만 하는 거다"라고 설명했다. '수요미식회' 스테이크...

2015-08-20 08:17
프랜차이즈 소자본 창업 꿈꾼다면, 나이스투미츄 ‘주목’

고기가 가장 맛있게 익는 불판 온도인 250도에서 44초 동안 다리미처럼 생긴 웨이트로 고기를 눌러 굽는 것이 특징으로, 육즙이 고스란히 살아 있고 촉촉하고 고소한 맛이 일품이다. 마치 카페와 같은 세련되고 감각적인 인테리어도 고객들의 발길을 끄는 요소다. 기존 고깃집에서는 볼 수 없었던 주목도 높은 외관과 편안하고 아늑한 내부 공간은 깔끔한 고깃집을 찾는...

2015-07-22 09:58
‘생방송 오늘 저녁’, 연매출 12억 대박 곱창집...1시간 동안 무려 103명 입장

오늘 저녁’에서는 ‘2015 부자 되세요’ 코너를 통해 매출 12억원 올리는 소 곱창의 비결을 공개했다. 불판 위 지글지글 풍겨 나오는 고소함과 부드러운 곱, 그리고 쫄깃한 곱창으로 손님들 발길 끌어 모으는 곳이 있다. 서울 강서구 화곡동의 대박 난 소 곱창집이다. 이곳 곱창집은 저녁 시간 기준 7시 반부터 8시 반까지 1시간 동안 무려 103명의 손님이 왔다.

2015-06-25 18:24
‘생방송 오늘 저녁’, 500만원으로 시작해 연 매출 12억 곱창집...사장은 45세 여성

불판 위 지글지글 풍겨 나오는 고소함과 부드러운 곱, 그리고 쫄깃한 곱창으로 손님들 발길 끌어 모으는 곳이 있다. 서울 강서구 화곡동의 대박 난 소 곱창집이다. 이곳 사장님은 45세 여성으로 500만원으로 시작해 연 매출 12억원을 달성했다. 손님들은 하나 같이 곱이 많이 들어있고, 곱창이 크다며 호평했다. 한 손님은 “1주일에 3번 이상 온다. 7년 단골”...

2015-06-25 18:22
‘생방송 오늘 저녁’, 연 매출 12억 대박 소 곱창집...비결은 육우 거세한 소 곱창?!

불판 위 지글지글 풍겨 나오는 고소함과 부드러운 곱, 그리고 쫄깃한 곱창으로 손님들 발길 끌어 모으는 곳이 있다. 서울 강서구 화곡동의 대박 난 소 곱창집이다. 동네 작은 곱창집에서 연 매출 12억을 올릴 수 있는 비결은 17년 전, ‘곱창’이 좋아 장사를 시작했고 다시 태어나도 ‘곱창’ 장사를 하고 싶다는 사장님의 피나는 노력이 덕분이다. 소곱창 사장님은...

2015-06-25 17:31
‘다리미 삼겹살’ 나이스투미츄, 소자본 창업 아이템으로 인기

고기가 가장 맛있게 익는 온도인 250도 불판에 자체 제작한 웨이트로 고기를 44초간 눌러 굽는 방식은 재미와 맛, 두 마리 토끼를 모두 잡았다는 평가를 얻고 있다. 또한 일반 메뉴 외에 저렴한 세트 메뉴도 마련되어 있어 부담 없이 고기를 즐길 수 있다. 본사의 체계적인 지원 역시 나이스투미츄만의 장점이다. 기존 고깃집의 편견을 벗어난 세련된 인테리어와 주방...

2015-06-22 10:55
‘생방송 오늘저녁’ 춘천 맥반석 닭갈비 가족, 연매출 10억원 비결은 “맥반석에 막국수”

닭갈비 주문과 동시에 특이한 광경 포착이 포착됐는데, 불판 위에 올라간 물건의 정체는 바로 맥반석이다. 숯불 위 불판에 닭갈비보다 먼저 맥반석을 올리는 게 이 집의 포인트다. 맥반석은 고기를 덜 타게 할뿐더러 가장 맛있게 먹을 수 있는 온도를 무려 한 시간가량 유지하게 한다. 무려 4단계의 세척과 헹굼, 예열 과정을 거쳐 손님상에 나간다. 뿐만 아니라...

2015-06-08 17:34
[임철순의 즐거운 세상] 남자는 다 애 아니면 개?

언젠가 아내가 몹시 아파 끙끙 앓을 때 차(무슨 차였는지 잊었음)를 대신 끓여 놓는답시고 유리병에 물을 붓고 불판에 얹었다. 유리병 올려 놓은 걸 잊지 말아야지 하다가 역시 걱정한 대로 잊고 있었는데(이런 게 머피의 법칙이던가 아니던가?), 갑자기 퍽 하고 터지는 소리가 나더니 유리병의 밑바닥이 통째로 떨어져 나갔다. 온통 물바다가 돼야 할 판이었지만 불이 워낙...

2015-05-29 10:55
'너의 목소리가 보여' 황치열, 실시간 1위 인증샷 '눈길'…"축배들어요!"

또다른 사진에는 고기를 불판에 구워먹는 모습이 그려졌다. 앞서 황치열은 5일 방송된 Mnet '너의 목소리가 보여'에 노래 고수로 등장해 주목을 받았다. 황창열은 이날 방송에서 임재범의 '너를 위해'를 열창해 시청자들로부터 주목받았다. '너의 목소리가 보여' 황치열 인증샷을 접한 네티즌들은 "'너의 목소리가 보여' 황치열, 실시간 1위 축하드려요...

2015-03-06 13:40
주말에도 휴대폰 개통 된다… 유통점 “인건비 부담된다”

소비자 편익이 늘어나고 이동통신사 수익은 증대될 전망이지만, 일선 판매점은 인건비가 부담된다며 불판을 터트리고 있어 논란이 예상된다. 미래창조과학부와 방송통신위원회는 SK텔레콤·KT·LG유플러스 등 이동통신 3사와 합의하고 이번 주말부터 이통서비스 전산시스템을 가동하기로 했다고 25일 밝혔다. 통상적으로 주말에는 이동통신 서비스 가입신청서만 받고...

2015-02-25 17:36
'마이리틀텔레비전' 홍진영, 소고기 먹방하다 악플 나오자 "방까지 찾아와 욕하는 거면…"

이날 "‘홍진영의 흥생흥사’ 방송에 오신 걸 환영한다"며 방송의 시작을 알린 홍진영은 준비된 불판과 소고기를 가리키며 “먹방을 할 거다. 이 불판은 뜨거워질 거다”라고 발랄하게 전했다. 한우를 들고 춤을 추는 등 흥에 겨운 모습을 보이던 홍진영은 이내 고개를 구우며 먹방을 선보였다. 특히 홍진영은 채팅방을 통해 즉석에서 시청자와 소통하며...

2015-02-23 09:54
브라질 출신 골잡이 히카르도 “팀에 도움되는 선수 되고 싶다”

불판에 구워먹는 고기가 제일 맛있었다." △올 시즌 성남에서 개인적인 목표는. "구체적인 수치는 얘기하기엔 이르다. 우선 팀에 도움이 되는 선수가 되고 싶다. 최선을 다해 책임감을 가지고 최대한 많은 골과 어시스트를 기록하겠다. 지금 11개월 된 딸이 있는데 전에 뛰던 팀에서 골을 못 넣고 있다가 딸이 태어난 후 12경기에서 15골을 기록했다. 이 딸이...

2015-01-28 15:48
치즈등갈비 원조 ‘제임스 치즈등갈비’ 외식업계 불황 타개

또한 최근 경쟁업체와의 차별화를 위해 도입한 new불판은 기존의 치즈등갈비에 추가로 어니언스위트콘/HOT도메이도/유자단호박무스/필라델피아 치즈포테토/계란찜을 함께 먹을 수 있어 소비자들 및 예비창업자들의 호응이 더욱 뜨거워 질 것으로 보인다. 한편 제임스치즈등갈비의 가맹본사에서는 1월 한달 간 31일 내 계약자에 한해 가맹비 1,200만원을...

2015-01-12 14:38
‘생생정보통’ 주걱으로 찢는 한우구이 ‘군침’

일반적으로 구워먹는 방식이 아닌 무쇠불판에 주걱으로 찢어주는 한우구이였기 때문이다. 식당 주인은 “표면에 육즙이 빠져나가는 것을 방지하는 무쇠불판을 사용한다”고 밝혔다. 손님들은 “근섬유로 찢기 때문에 더 부드러울 수밖에 없다”, “고소하고 씹는 맛도 좋고, 가위로 자른 거랑 식감이 다르다”, “육즙이 넘쳐 입안에서 녹는다”고 말했다.

2014-12-25 19:48
‘생생정보통’ 무쇠 불판에 고기를 주걱으로 찢어주는 한우 구이집 공개

‘생생정보통’에서는 무쇠불판에 고기를 주걱으로 찢어주는 한우구이집이 소개된다. 25일 방송되는 KBS 2TV 시사교양프로그램 ‘생생정보통 ’에서는 한우구이 맛집을 찾아간다. 서울 강남 도곡동에 위치한 한우구이집은 가위로 고기를 자르지 않고 고기를 주걱으로 찢어주는 것으로 유명한 집이다. 무쇠 불판에 고기를 구워주는 이 집은 토종한우 플러스등급...

2014-12-25 15:33
‘생생정보통’ 연말 회식 장소로 제격, 원조곱창ㆍ파도타기ㆍ세우물잔치

곱창과 각종 채소가 놓인 불판에 화려한 불쇼가 펼쳐지면 탄성이 절로 나온다. 다 익혀진 곱창은 부추와 함께 먹으면 그 맛이 천하일품이다. 한편 이날 ‘생생정보통’에서 소개되는 회식장소 맛집들은 블로거 사이에서 유명세를 타고 있다. 블로거들은 각자의 블로그 포스팅을 통해 “‘생생정보통’ 원조곱창, 불쇼 보면 너무 신기해서 탄성이 나옵니다”...

2014-12-01 16:37
'생생정보통' 우주선갈비, 3인분 주문시 1인부 서비스…월 8000만원 매출의 비결은?

야채를 넣었던 우주선 불판 중간에 김치볶음밥과 고기를 같이 넣어 볶는다. 고기가 올려졌던 우주선 불판 가장자리에는 계란찜을 올려 눈길을 끈다. 우주선갈비의 월매출은 무려 8000만원에 달하는 것으로 알려져 더욱 화제다. 우주선갈비 맛집 손숙 사장은 "좋은 갈비를 사용하는 것은 물론 특제 간장으로 양념을 한다"며 대박의 비밀을 밝혔다. 이날...

2014-11-28 01:17

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