‘생방송 오늘저녁’ 맥반석 쪽갈비 맛집 인기 비결 공개…삼겹살에 무한리필 순두부까지…위치는 서울 동대문구

▲‘생방송 오늘저녁’이 맥반석 쪽갈비 맛집의 인기 비결을 공개한다. 삼겹살에 무한리필 순두부를 제공한다. (뉴시스)

*‘생방송 오늘저녁’ 맥반석 쪽갈비 맛집 인기 비결 공개…삼겹살에 무한리필 순두부까지…위치는 서울 동대문구

‘생방송 오늘저녁’이 맥반석 쪽갈비 맛집을 찾아간다.

11일 오후 6시 10분 방송되는 MBC 시사ㆍ교양 프로그램 ‘생방송 오늘저녁’ 208회에서는 ‘하나만 판다’ 코너를 통해 ‘풍미작렬! 맥반석 쪽갈비’ 편이 전파를 탄다.

이날 ‘생방송 오늘저녁’ 제작진이 찾아간 곳은 맛있는 냄새로 지나가던 사람들의 발길도 붙잡는다는 서울 동대문구의 한 맛집이다.

이 집의 특징은 메뉴 때문에 고민할 필요가 없다는 점이다. 단일메뉴이기 때문이다. 이 집은 10년째 한 가지 메뉴만 팔고 있다. 그 주인공은 바로 쪽갈비다. 매일 아침 마장동에서 국내산 암퇘지의 등갈빗살을 구입해와 일일이 수작업으로 잘라주고, 크기에 따라 20~22번 정도 칼집을 내주는 것이 10년째 인기를 누리고 있는 쪽갈비의 첫 번째 비법이다.

대리석 불판과 맥반석 불판을 차례로 거쳐 구워지기 때문에 한 방울의 육즙까지도 허투루 흘리지 않는 것이 두 번째 비법이란다. 메뉴가 쪽갈비 하나라도 손님들마다 맛을 즐기는 방법은 각양각색이다. 쪽갈비의 담백한 맛 그 자체를 즐기는 손님부터 이 집에서 제공하는 두 가지의 소스와 함께 즐기는 손님들. 사장님표 김치와 함께 즐기는 사람까지 즐기는 방법에 따라 쪽갈비의 매력 또한 달라진다.

마지막으로 단일 메뉴라고는 하지만 서비스로 나오는 삼겹살에 무제한으로 리필 되는 순두부찌개까지 일석삼조를 즐길 수 있어 손님들이 섭섭할 틈이 없다. 10년째 쪽갈비 하나로 서민 입맛을 책임지고 있는 이곳 쪽갈비 주인장의 비법을 공개한다.

한편 ‘생방송 오늘저녁’은 매일 저녁 6시 10분 MBC를 통해 방송된다.

*‘생방송 오늘저녁’ 맥반석 쪽갈비 맛집 인기 비결 공개…삼겹살에 무한리필 순두부까지…위치는 서울 동대문구