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  • 홈플러스 익스프레스도 새단장···1호점 ‘중계점’ 리뉴얼 오픈
    홈플러스 익스프레스도 새단장···1호점 ‘중계점’ 리뉴얼 오픈
    이 같은 주거상권 고객층을 대상으로 한 트렌드를 반영해 신선식품의 경쟁력을 높이고, 냉장·냉동 밀키트 등 간편식 구색을 늘려 고객 쇼핑 니즈를 개선했다. 또 젊은 고객층의 관심이 높아지고 있는 와인 매대를 크게 키워 전면 배치했고, 생활잡화 구색을 확장했으며 무인 베이커리 카페를 새롭게 들이는 등 특화 매대를 새롭게 조성해 고객들의 다양한...
    2022-08-30 10:50
  • [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    삼계탕 재료를 그대로 사용하면서 닭 대신 다양한 종류의 버섯을 넣은 ‘삼이탕’이라는 밀키트도 최근 각광받고 있는 비건 음식이다. 짜장이나 카레도 동물성 식품 없이 당근, 파프리카, 버섯, 감자, 고구마 등 다양한 채소를 넣어 조리할 수 있다. 저자는 “이렇게 현재 우리가 즐겨 먹는 음식들에서 동물성 식품을 두부나 버섯, 다양한 식물성 고기 등으로 대체하면...
    2022-08-28 15:11
  • 롯데마트, 리뉴올(Renewall)전략 속도···추석전 7개 매장 선보인다
    롯데마트, 리뉴올(Renewall)전략 속도···추석전 7개 매장 선보인다
    특히 밀키트, HMR의 구색 확충을 위해 냉장냉동 진열을 대폭 늘린다. 지난 18일 리뉴얼을 완료한 춘천점은 신선한 회와 초밥을 만드는 과정을 고객이 직접 볼 수 있는 클린룸 형태의 조리 공간을 갖춘 직영 회 코너를 도입했다. 또한 축산매장의 고급화를 통해 1++등급 중에서도 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감 등이 최고 수준으로 평가를 받아야 부여되는 BMS(Beef...
    2022-08-28 06:00
  • 위니아, MZ 트렌드 반영 2023년형 딤채 신제품 출시
    위니아, MZ 트렌드 반영 2023년형 딤채 신제품 출시
    지역별 김치 맞춤 숙성, 과일주ㆍ과일청 숙성, 밀키트 보관 모드천연감미료 ‘만니톨+’ 발효 과학 알고리즘 적용…디자인 고급화 위니아는 전국 팔도의 김치 맞춤 숙성 기능을 탑재하고 최근 식문화 트렌드까지 반영한 2023년형 ‘딤채’ 신제품 67종을 출시했다고 26일 밝혔다. 신제품 딤채는 서울에서 제주도까지 지역별 특화된 김장 재료에 따라 완성된 새로운 숙성...
    2022-08-26 09:53
  • [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    [기고] 농식품 분야에서의 트리플 헬릭스 혁신(하): 시장 수요 창출을 위한 협업 방식
    또, 토종닭 스테이크 밀키트 제품과 오븐이나 에어 프라이어에서 데워 먹을 수 있는 로스트(Roast) 토종닭 간편식 제품 등이 출시됐다. 과제는 종료됐지만 최근 토종닭을 발골 정육해 숯불에 구워 먹는 외식업체의 수가 서서히 늘고 있다. 이렇게 시장에서 수요가 커지면 생산자들은 자연스럽게 해당 품종을 수용하게 된다. 제주도 재래종 돼지를 활용해 생산성이 좋은...
    2022-08-23 05:00
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    좋은 식재료와 맛은 물론 플레이팅까지 고려한 ‘워커힐 고메 프리미엄 밀키트’와 시그니처 와인 ‘쉔블루 아스트랄브’ 및 안주로 구성됐다. 한우 숯불구이 전문점 ‘명월관’의 한승준 셰프가 개발한 토종 된장 베이스의 장향 소스로 맛을 낸 특제 양념 갈비 ‘장향갈비’와 워커힐 내 ‘수펙스(SUPEX) 김치 연구소’에서 만들어지는 ‘수펙스 명품 김치’도...
    2022-08-20 08:00
  • 특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    특화매장 비중 85%…빕스, 프리미엄 전략에 매출 '쑥쑥'
    빕스는 성장세를 유지하고자 프리미엄 매장 사업뿐만 아니라 레스토랑 간편식(RMR)에도 공을 들이고 있다. 올해 5월에는 설립 25주년을 맞아 '1997 스테이크' 등 베스트 메뉴를 밀키트로 선보였다. 신제품 출시 효과에 힘입어 올해 상반기 기준 빕스의 RMR 매출은 작년 같은 기간보다 약 2.7배 증가했다.
    2022-08-20 07:00
  • [종합] “손주·조카 돌보면 월 30만 원”…서울시, 5년간 14.7조 원 투입
    [종합] “손주·조카 돌보면 월 30만 원”…서울시, 5년간 14.7조 원 투입
    어린이집 석식 대상 확대, 방학 중 키움센터 이용 모든 아동 중식 무료 지원, 0~12세 자녀가 있는 가정에 도시락‧밀키트 20% 할인을 지원한다. 시는 이 모든 정보를 원스톱으로 확인하고 예약까지 할 수 있는 서울 엄마아빠 만능양육포털 ‘만능키(가칭)’를 내년 8월까지 구축할 예정이다. 오 시장은 "아이의 행복을 위해 아낌없이 주고도 정작 엄마아빠는...
    2022-08-18 15:29
  • "서울시가 함께 키운다"...오세훈 '엄마아빠 행복 프로젝트'에 5년간 15조 투입
    "서울시가 함께 키운다"...오세훈 '엄마아빠 행복 프로젝트'에 5년간 15조 투입
    어린이집 석식 대상 확대, 방학 중 키움센터 이용 모든 아동 중식 무료 지원, 0~12세 자녀가 있는 가정에 도시락‧밀키트 20% 할인을 지원한다. 시는 이 모든 정보를 원스톱으로 확인하고 예약까지 할 수 있는 서울 엄마아빠 만능양육포털 ‘만능키(가칭)’를 내년 8월까지 구축할 예정이다. 오 시장은 "아이의 행복을 위해 아낌없이 주고도 정작 엄마아빠는...
    2022-08-18 10:00
  • 프레시지, 코차이나 F&B와 홍콩 시장 진출 가속화
    프레시지, 코차이나 F&B와 홍콩 시장 진출 가속화
    만들어진 김치찌개 등 정통 한식까지 총 24종의 제품을 현지 신규 바이어들에게 선보였다. 프레시지 최찬호 중화권 수출 담당자는 “글로벌 시장에서 한식 세계화에 힘쓰는 코차이나 F&B와 함께 홍콩 시장을 공략할 수 있게 돼 기대가 크다”며 “박람회에서 현지 바이어들의 관심을 실감한 만큼 한식 밀키트의 세계화를 위해 더욱 노력할 것”이라고 말했다.
    2022-08-16 08:53
  • [피플] 임승우 hy 마케터 “대체불가능한 밀키트 내놓는 게 목표”
    [피플] 임승우 hy 마케터 “대체불가능한 밀키트 내놓는 게 목표”
    코로나19 시기를 보내고 나니 외식물가가 치솟으면서 밀키트에 대한 소비자들의 관심이 여전히 높다. 밀키트는 재료를 따로 구매하는 것보다 필요한 만큼만 포장돼 있어 경제적인 데다 맛도 보장되기 때문이다. '프레시 매니저'(옛 야쿠르트아줌마)를 내세운 지정 배송으로 유명한 hy(옛 한국야쿠르트)가 밀키트 시장에서도 대세로 떠오르고 있다. 이 회사는 KBS 예능...
    2022-08-15 15:00
  • CU, '폭우 vs 폭염' 매출 비교해보니…중부는 밀가루ㆍ남부는 얼음 잘 팔렸다
    CU, '폭우 vs 폭염' 매출 비교해보니…중부는 밀가루ㆍ남부는 얼음 잘 팔렸다
    특히 주요 관광지를 중심으로 여름 휴가객이 절정에 다다르며 어린이들을 위한 완구 매출이 98.5% 큰 폭으로 증가했으며 폭죽, 튜브 등 해변 특화 상품 52.7%, 캠핑족들이 많이 찾는 냉장 밀키트도 40.1% 매출이 올랐다. 야외 활동 인구가 늘어나 마스크 27.7%, 썬크림 29.3%, 팔토시 30.9% 매출이 증가한 것도 중부 지역과 상반된 모습이다. 유현수 BGF리테일...
    2022-08-15 09:19
  • 백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    백화점 4사, 추석 선물 세트 본 판매 시작
    올가니카 비건 간편식, 알티스트 비건 밀키트 GIFT 등 비건 관련 선물 세트도 다양하게 만날 수 있다. 미식을 중요하게 생각하는 고객들을 위해 유명 맛집들과 콜라보한 상품도 다채롭게 선보인다. 최근 젊은 고객층을 중심으로 큰 인기를 끌고 있는 ‘맞춤 상차림(오마카세)’ 트렌드를 반영해 신사동에서 1세대 한우 오마카세 맛집으로 유명한 ‘수린’과 함께...
    2022-08-14 06:00
  • 거리두기 해제 후 첫 명절…추석 선물로 뭘 할까?
    거리두기 해제 후 첫 명절…추석 선물로 뭘 할까?
    품목은 홍삼과 녹용부터 건강식품, 정육, 밀키트, 지역특산물, 생활용품 등으로 다양하며, 최대 63%까지 할인 판매한다. hy는 이번 기획전에서 고객의 명절선물 구매방식을 고려한 다양한 서비스와 혜택을 선보인다. 우선 가격대·카테고리별 상품목록을 제공해 선물 선택 고민을 덜고, 합리적인 비교 구매를 돕는다. 비대면 선물 트렌드에 맞춰 ‘선물하기’ 혜택도...
    2022-08-12 11:00
  • 적자 탈출 강원랜드…당기순이익 375억 원으로 3분기 만에 '흑자'
    적자 탈출 강원랜드…당기순이익 375억 원으로 3분기 만에 '흑자'
    정선 특산물을 활용한 밀키트 상품 판매, 반려인 타겟상품 등을 시도하는 중이다. 강원랜드 관계자는 “회사의 영업 활성화가 지역경제 리 오프닝의 토대가 되는바, 하반기에도 견고한 리조트 방문객 유치와 함께 매출과 이익을 늘려 올해 당기순이익을 반드시 흑자로 전환하기 위해 노력할 것”이라고 밝혔다.
    2022-08-12 09:45
  • "라면에도 짱구 스티커" 고물가에 과자·김·밀키트로 띠부띠부씰·키링 확산
    "라면에도 짱구 스티커" 고물가에 과자·김·밀키트로 띠부띠부씰·키링 확산
    특히 고물가 인플레이션 현상이 심화하면서 간편식에 수요가 몰리자 기존 빵에서 과자, 김, 밀키트까지 '띠부띠부씰' 마케팅을 확대하고 있다. 5일 업계에 따르면 편의점 CU는 92종의 스티커 컬렉션을 담은 짱구 '액션가면 라멘'을 업계 단독으로 선보였다. 인기 애니메이션 '짱구는 못말려'를 모티브 삼은 밀키트 제품으로 캐릭터 열풍에 발맞춰 돈코츠 라멘...
    2022-08-05 15:55
  • 식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    스낵픽은 구내식당 내에서 선보이는 무인 서비스로 간식부터 밀키트 등 다양한 제품을 갖췄다. 식자재 업체들은 신사업을 통해 상승세를 이어나간다는 전략이다. 공통으로 비건 사업을 강화한다. 환경 보호 등을 이유로 채식주의자가 늘어나고 있는 트렌드를 고려한 것이다. 현대그린푸드는 지난달 채식 간편식 신제품 ‘베지라이프’를 출시했다. 베지라이프는...
    2022-08-04 14:50
  • 두나무, 결식 우려 아동 위해 5000만 원 상당 식사 지원
    두나무, 결식 우려 아동 위해 5000만 원 상당 식사 지원
    코로나19 재확산으로 여름 방학 기간 돌봄 공백 놓인 결식 우려 아동 긴급 지원서울 지역 취약 계층 320가정에 8월 3주간, 매주 2회 반찬 및 밀키트 전달 두나무가 결식 우려 아동의 반찬과 밀키트 지원을 위해 총 5000만 원 기부금을 굿네이버스에 전달한다고 3일 밝혔다. 기부금을 통해 굿네이버스는 서울지역 취약계층 아동 가정 320곳에 여름방학 기간인 8월 3주...
    2022-08-03 08:57
  • 풀무원, 밀키트 사업 진출…바른먹거리 가치 담은 신선 ‘전골 밀키트’ 출시
    풀무원, 밀키트 사업 진출…바른먹거리 가치 담은 신선 ‘전골 밀키트’ 출시
    ‘얄피꽉찬 만두전골 밀키트’ㆍ‘우삼겹 어묵전골 밀키트’ 냉동제품으로 시장 진입보관 기간 길고 포장 간소화…‘풀무원 Only’ 메뉴 콘셉트로 차별화 ‘가정간편식 강자’ 풀무원이 바른먹거리 가치를 담은 밀키트를 처음으로 선보이며 간편식 내 밀키트 시장에 진출한다. 풀무원식품은 냉동 밀키트 제품 ‘얄피꽉찬 만두전골 밀키트’와 ‘우삼겹 어묵전골...
    2022-08-03 08:37
  • [데스크칼럼] 사람이 사라지고 있는 대한민국
    [데스크칼럼] 사람이 사라지고 있는 대한민국
    아이스크림, 육류 판매점, 밀키트 전문점, 수입과자 할인점 등 무인점포 품목도 다양해지고 있다. 잡코리아와 알바몬의 설문조사에서는 자영업자 10명 중 6명이 무인점포를 고려하고 있다고 답했다. 플랫폼 경제로 이동한 사람들이 국내 자영업자의 주 업종인 도소매업이나 음식업, 숙박업으로 되돌아오는 일도 많지 않겠지만, 돌아온다손 치더라도 갈 곳은 그만큼...
    2022-08-03 05:00
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