미슐랭, 10페이지 - 이투데이

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[지금 호텔은]‘밸런타인데이’ 프로모션…초콜릿보다 달콤한 로맨틱 분위기

1일 관련 업계에 따르면, 롯데호텔서울의 미슐랭 2스타 레스토랑 피에르가니에르에서는 ‘블랙 앤 화이트’ 프로모션을 준비했다. ‘사랑’이라는 주제로, 블랙과 화이트의 서로 대비되는 색감을 표현한 2가지의 코스 요리가 제공된다. 남성에게는 ‘블랙’을 기본색으로 트럼펫 버섯과 푸아그라, 트러플(송로버섯) 리조또, 렌틸 스튜와 한우 등이 제공되며 여성에게는...

2017-02-01 10:12
[브라보마이라이프] '바빈더박스' 맞춤형 건강 도시락으로 편리하고 맛있게 식단 관리하기

세계 3대 요리학교인 르 꼬르동 블루를 졸업한 후 해외 유명 레스토랑에서 미슐랭 셰프들에게 요리를 사사한 장 대표는 음식이 우리 몸과 건강에 미치는 영향에 대해 고민하기 시작했다. 그길로 운동학을 배우며 헬스 트레이너와 크로스핏(고강도 복합운동) 자격증을 따는 등 음식과 운동 두 분야를 고루 섭렵했다. 그 덕분에 이곳에서는 개인의 입맛과 건강을 고려한...

2017-01-20 13:22
박세리·알파고·조태권, 올해 ‘한국 이미지상’ 수상

지난해 3월 이세돌과 바둑 대결을 펼친 구글 딥마인드의 인공지능(AI) ‘알파고’가 징검다리상을, ‘미슐랭(미쉘린) 가이드’로부터 별을 받은 한식당 ‘가온’과 ‘비채나’를 운영하는 광주요의 조태권 회장이 부싯돌상을 받았다. 박세리는 이날 시상식에서 “한국인의 뜨거운 피는 세계 어디 가도 뒤지지 않는 것 같다. 끈기와 도전하는 정신이 대한민국”...

2017-01-12 10:10
이탈리아 올리브 오일 ‘레 페레’ 공식 론칭

수백 년 된 올리브 나무뿐만 아니라 토양에도 새로운 공기가 원활하게 공급돼 과즙이 풍부한 올리브가 생산되기에 최적의 장소다. 회사 관계자는 “‘레 페레’ 올리브 오일은 영국의 스타 셰프 제이미 올리버와 테오 랜달은 물론 유럽의 인기 TV 프로그램인 ‘마스터 셰프’의 심사위원, 안토니오 칸나바치울로 등 미슐랭 2스타 급 셰프들이 애용하고 있다”고 말했다.

2016-12-07 16:43
'해피투게더3' 노사연-노사봉, 애틋한 자매애 '뭉클'…노사봉 "미슐랭 식당 꼽혔다" 깜짝!

하는 생각에 감격했다"고 말하며 눈물을 글썽였다. 이후 MC들은 노사봉에게 '왜 넘치는 끼에도 불구하고 방송 출연을 갑자기 중단했더라'라며 궁금해했다. 그러자 노사봉은 "방송은 내가 해야 할 게 아닌 것 같아서 식당을 했다"며 "이번에 운영하는 식당이 미슐랭 식당으로 꼽혔다"라고 말해 모두를 놀라게 했다.

2016-11-25 09:46
[이슈&인물] “미쉐린 3스타, 500년 된 고(古)조리서 보면서 연구한 결과”

옛날 한식을 어떻게 하면 현대적으로 재해석할지 고민했습니다.” 지난 15일 서울 중구 장충동 서울신라호텔 23층 한식당 ‘라연’에서 만난 김성일(53) 라연 책임주방장은 미쉐린(미슐랭) 3스타의 비결을 이같이 말했다. 지난주 그동안 베일에 가린 ‘미쉐린 가이드’ 서울판의 결과에서 호텔 레스토랑으로서는 유일하게 ‘라연’이 미쉐린 3스타를 부여받았다....

2016-11-18 11:36
[카드뉴스 팡팡] “‘미쉐린’ 때문에 천재셰프가 자살했다”

[카드뉴스 팡팡] “‘미쉐린’ 때문에 천재셰프가 자살했다”미쉐린 가이드에 얽힌 이야기 세계 최고의 식당 평가 안내서, '미쉐린(미슐랭) 가이드'가 한국을 찾았습니다.116년의 역사와 전 세계 110개밖에 없는 미쉐린의 '3스타(★★★)' 세계적인 가치와 권위로 인정받는 '미식 바이블', 미쉐린 이야기들을 알아볼까요? "미쉐린 서울은 전 세계...

2016-11-08 17:01
이부진 사장 한식 사랑, 미쉐린 입맛 사로잡아… 라연·가온 ‘3스타’

이부진 호텔신라 사장의 한식 사랑이 세계 최고 권위의 식당 평가ㆍ안내서인 ‘미쉐린(Michelinㆍ미슐랭)’의 입맛을 사로잡았다. 미쉐린에서 발간하는 유명 맛집 소개서 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’에 서울 신라호텔의 한식당 ‘라연’이 최고 등급인 3스타를 받은 것. 국내에서는 광주요그룹의 한식당 ‘가온’과 더불어 2곳만 최고 등급을 받았다. 미쉐린코리아는...

2016-11-08 08:21
한식당 라연·가온, 한국 첫 미슐랭 3스타 선정

세계 최고 권위의 식당 평가 안내서인 미슐랭 가이드 서울 편에서 한식당인 신라호텔 라연과 청담동 가온이 3스타로 선정됐다. 미쉐린코리아는 서울 중구 신라호텔에서 ‘미슐랭 가이드 서울 편’ 발간 기자간담회를 열고 이 같이 선정했다고 7일 밝혔다. 미슐랭 가이드 서울 편에는 총 140여 개의 식당과 30여 개의 호텔이 수록됐다. 이 중 미슐랭 스타를 받은 식당은...

2016-11-07 18:12
한식당 '가온'·'라연', 미슐랭 3스타 레스토랑 어떻게 선정됐나?

한식당 '가온'과 '라연'이 한국 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑으로 선정됐다. '미쉐린(미슐랭) 가이드'에서 3스타 레스토랑으로 선정되면 그야말로 세계 최고의 맛집으로 인정받은 것이라고 할 정도로 미식업계에서는 그 권위가 대단하다. 특히 전 세계에서 미슐랭 3스타 레스토랑은 100여 곳에 불과해 가온과 라연 모두 전 세계적인 식당으로 손꼽혔다고 해도 과언이...

2016-11-07 15:53
한국 첫 미슐랭 3스타 레스토랑에 한식당 '가온'·'라연' 선정 '대박 예감'

한국에도 처음으로 미슐랭 3스타 레스토랑이 탄생했다. 그 주인공은 한식당 '가온'과 '라연'이다. 미쉐린코리아는 7일 서울 중구 신라호텔에서 기자간담회를 열고 미슐랭(미쉐린) 가이드 서울편을 발간한다고 밝혔다. 이번 미슐랭 가이드 서울편에는 140여개의 레스토랑과 30여개의 호텔이 수록됐다. 미슐랭스타 서울편에는 총 24개의 미슐랭스타 레스토랑이...

2016-11-07 15:19
CJ푸드빌, 해외 매장 300호점 넘었다… 연내 60개점 더 개설

인도네시아에서 뚜레쥬르는 프리미엄 베이커리 중 1위 브랜드로 확고하게 자리매김하며 확산을 더욱 가속하고 있다. 영국에서는 비비고 1호점이 2017년 판까지 4년 연속 미슐랭가이드에 등재됐다. CJ푸드빌 관계자는 “한국 브랜드 및 식문화의 우수성을 알리는 선도 기업으로서의 역할을 충실히 하며 글로벌 톱 외식 전문기업이 될 것”이라고 말했다.

2016-11-02 09:43
LG전자, 분야별 대가들과 함께 한 ‘LG 시그니처’ 동영상 공개

이달 초 공개한 2편의 동영상에는 유명 패션디자이너 필립 림과 미슐랭 스타 요리사 도미니크 크렌이 각각 등장했다. 클래식 디자인에 자신만의 혁신을 더 한 의상, 창의적인 요리법으로 고객에게 새로운 추억을 선사하는 요리 등 자신만의 철학을 바탕으로 그들만의 본질을 구현하는 작업 현장이 진솔하게 담겼다. LG전자는 대가들의 작업 과정에서 LG 시그니처...

2016-10-23 10:09
[카드뉴스 팡팡] 한_고등학교의_흔한_급식.jpg

이 급식의 수준은 '미슐랭 3스타급'입니다. 한 달에 한번 식단표를 짤 때는 시 공무원이 함께 참석하며 감자튀김, 햄버거 등 패스트푸드와 콜라와 같은 탄산음료는 절대 급식에 넣지 않습니다. -콜라 안마셔? 마셔봐-싫어요. 음, 물맛 좋다 그 덕에 아이들은 느긋한 점심시간을 즐기며 건강한 음식에 대한 중요성과 식사하는 예절을 배울 수 있죠. “점심도 수업의...

2016-10-18 16:31
[오늘의 이벤트&할인] 서울신라호텔 일본식 이탈리안 요리 프로모션, 그레고리 5박 7일 캘리포니아 여행 프로모션 등

‘콘체르토’는 일본식으로 재해석된 이탈리안 요리를 선보이는 레스토랑으로 2013년부터 3년 연속 ‘미슐랭 가이드’로부터 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 식당에 수여하는 ‘빕 그루망’을 받았다. 이번 프로모션을 위해 서울신라호텔은 ‘콘체르토’의 오너 셰프인 ‘이구치 다카유키’ 셰프를 초청했다. ‘이구치 다카유키’ 셰프는 끊임없는...

2016-09-07 18:06
[IFA 2016] 삼성전자, ‘셰프의 테이블’ 쿠킹쇼서 유럽용 ‘패밀리 허브’ 공개

특히 세계 최정상 미슐랭 셰프들로 구성된 삼성 ‘클럽 드 셰프’ 멤버들은 뛰어난 코스 요리를 선보이며 참석자들에게 패밀리 허브를 사용한 새로운 주방경험을 선사했다. 이번 쿠킹쇼에는 지난 2월 새롭게 클럽 드 셰프에 합류한 영국의 미셸 루 주니어를 비롯해 프랑스의 미셸 트로와그로, 스페인의 엘레나 아르삭이 참여했다. 셰프들은 패밀리 허브의 클럽 드 셰프...

2016-09-04 09:00
콘래드 서울 아트리오, 신임 총괄 셰프에 다비드 카델리니 선임

지난 2003년 이탈리아 세니갈리아 소재I.P.S.S.A.R.C.T.에서 학사를 취득한 이후 약 10년간 이탈리아 로마 소재의 리딩호텔 알드로반디 빌라 보르게제 더 리딩 호텔 오브 더 월드(Aldrovandi Villa Borghese of The leading of the World) 내 미슐랭 2스타 레스토랑과 다수의 정통 이탈리안 레스토랑에서 경력을 쌓았다. 카델리니는 정통 이탈리안 퀴진에서 영감을 받아...

2016-08-17 15:47
씨온, 역경매 방식 레스토랑 예약 서비스 ‘식신플러스’ 확대 개편

식신플러스는 2015년 아시아 최고 레스토랑 50 시상식에서 27위에 선정된 류태환 셰프의 프렌치 퓨전 레스토랑 ‘류니끄’, 미슐랭 스타의 가치를 평가 받은 한국 최고의 프렌치 레스토랑 ‘팔레 드 고몽’, 양지훈 셰프의 컨템포러리 다이닝 ‘크레아’ 등 유명 레스토랑 120여곳이 참여했다. 안병익 씨온 대표는 “식신플러스는 사용자들의 각종 외식모임과...

2016-08-17 14:17
일본, 11일 첫 ‘산의 날’...경제효과 8.6조 원

예를들어 미슐랭 가이드에서 관광지로서 3개의 별을 획득한 다카오산 주변에서는 11~12일에 등산 기술 강좌와 음악 콘서트, 토크쇼 등으로 구성된 이벤트가 개최된다. 또한 다카오등산전철을 운영하는 비어가든 외에 지난해에는 다카오산 등산 시 들르게 되는 게이오전철 다카오선 다카오산 입구 역 앞에 게이오다카오 온천도 생겼다. 이 역의 하루 평균 승하차...

2016-08-09 15:11
[오늘의 이벤트&할인] 롯데면세점 서머 시즌오프 행사, 이랜드 모던하우스 여름 정기 세일 등

일정 중에 미슐랭 스타 레스토랑을 방문하는 기회도 제공한다. 롯데면세점은 구매 고객을 대상으로 최대 28만원 선불카드 증정 행사를 진행한다. 본점, 코엑스점에서 2000달러 이상 구매 고객들에게 금액별로 최대 18만원 선불카드를 제공하며, 롯데카드나 KB국민카드로 결제할 경우 최대 10만원 선불카드를 추가로 증정해 최대 28만원 선불카드 혜택을...

2016-07-14 17:34

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