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  • 태국서도 '신라면 블랙' 일부 유통 중단
    태국서도 '신라면 블랙' 일부 유통 중단
    26일 태국 식품의약청(FDA)은 '농심 신라면 블랙 두부김치맛 사발' 일부 제품 유통을 중단시켰다고 밝혔다. 식품의약청은 유통 기한이 다음 달 4일까지인 제품 480개와 오는 5월 8일까지인 2560개 등 총 3040개를 회수하고, 제품 분석 결과를 기다리고 있다. 이번 조치는 최근 대만에 수입된 해당 제품에서 유해성분이 검출된 데 따른 것이다. 앞서 대만...
    2023-01-26 19:27
  • 설 차례상, 밥·국 대신 떡국을…“홍동백서·조율이시 기억하세요”
    설 차례상, 밥·국 대신 떡국을…“홍동백서·조율이시 기억하세요”
    2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그다음 부요리인 생선, 두부, 고기탕 등 탕류를 놓는다. 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬류, 5열에는 과일과 과자 등 후식에 해당하는 것들이 올라간다. 차례상 관련해서 반서갱동(飯西羹東·밥은 서쪽, 국은 동쪽), 적전중앙(炙奠中央·산적과 전은 중앙), 서포동혜(西脯東醯·포는 서쪽, 생선젓과 식혜는 동쪽)...
    2023-01-22 03:00
  • 간소화 차례상 비용 12~14만 원...전통 차례상 대비 15~19만 원 덜 들어
    간소화 차례상 비용 12~14만 원...전통 차례상 대비 15~19만 원 덜 들어
    28개 품목은 △쌀 △녹두 △배추 △무 △시금치 △사과 △배 △쇠고기 △달걀 △동태 △다시마 △부세조기 △북어 △흰떡 △두부 △엿기름 △청주 △게맛살 △곶감 △다식 △약과 △강정 △산자 △도라지 △고사리 △대추 △밤 △밀가루 등이다. 업태별로는 전통시장이 27만3991원, 대형유통업체가 33만9005원으로 전통시장이 대형유통업체보다 6만5014원(19.2...
    2023-01-18 16:33
  • 농심, 대만 수출 일부 라면서 발암물질 검출로 폐기…“국내 제품 문제없어”
    농심, 대만 수출 일부 라면서 발암물질 검출로 폐기…“국내 제품 문제없어”
    18일 식품업계에 따르면 대만 위생복리부 식품약물관리서(식약서·TFDA)는 전날 농심이 대만에 수출한 ‘신라면 블랙 두부김치 사발’에 대해 잔류농약 검사를 한 결과 발암물질인 ‘에틸렌옥사이드’(EO) 0.075㎎/㎏이 검출됐다며 1000상자, 1128㎏을 전수 반송이나 폐기하기로 했다. 에틸렌옥사이드는 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 인체에 발암성이...
    2023-01-18 14:22
  • “쉽고 간편한 설 음식”…편의점 업계 1인 가구 상품 출시
    “쉽고 간편한 설 음식”…편의점 업계 1인 가구 상품 출시
    떡만둣국도시락은 떡만둣국을 비롯해 잡채, 고기말이, 해물완자, 볶음김치, 시금치로 구성돼 한 끼 명절상을 구현했다. 떡과 만두에 진한 사골육수 소스와 다진고기, 계란지단 등의 고명을 함께 담아 떡만둣국의 풍미를 살렸다는 설명이다. 이마트24의 설날 잔칫상 도시락은 누구나 풍성한 설날밥상을 즐길 수 있도록 모둠전, 소불고기, 잡채, 삼색나물로 구성됐으며...
    2023-01-15 16:00
  • [단독] “두부 가격 또 오른다”… 풀무원 두부·발효유 등 내달 1일 가격 인상
    [단독] “두부 가격 또 오른다”… 풀무원 두부·발효유 등 내달 1일 가격 인상
    29일 본지 취재를 종합하면 두부 시장 점유율 1위 풀무원은 최근 채널별로 두부, 발효유, 김치 등 일부 제품 가격조정 요청 공문을 발송했다. 앞서 지난 2월 두부 가격을 올린 지 약 9개월 만이다. 이에 따라 편의점 기준 풀무원 소가 찌개 두부(290g)는 기존 1500원에서 1600원으로, 풀무원 소가 부침 두부(290g)는 1700원에서 1800원으로 각각 5~6% 비싸진다. 품목별...
    2022-11-29 15:30
  • 한국인의 소울푸드 김치?…이제 세계인이 찾는 ‘kimchi’다
    한국인의 소울푸드 김치?…이제 세계인이 찾는 ‘kimchi’다
    풀무원은 미국 현지 두부 브랜드 나소야(Nasoya)를 인수하고, 김치 상품을 추가해 업계 최초로 미국 월마트(Walmart)와 크로거와 퍼블릭스, 세이프웨이, 푸드 라이언 등에서 김치를 판매하고 중이다. 또한 풀무원은 지난 5월부터는 신제품 젓갈 김치에 나소야 브랜드를 빼고 풀무원 단독 브랜드를 사용해 한국 식품임을 강조한다. 이 회사는 2019년 전북 익산에...
    2022-10-15 08:01
  • ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    ‘한국은 좁다’, 식품업계 K푸드 이어 ‘K비건’으로 글로벌 공략 나서
    이은희 인하대학교 소비자학과 교수는 “최근 국내서도 비건이 확산되고 있지만, 초기 단계로 아직 시장 규모는 미미하다”며 “한국음식이 김치나 두부 등 채식 문화로 유명하고, 최근 K푸드의 글로벌 인기로 자신감을 얻고 있다. 새로 형성된 시장인 만큼 국내 식품 기업들의 경쟁력도 충분하다”고 평가했다. 글로벌 비건 시장 공략에 적극적인 곳은...
    2022-09-15 18:00
  • 스페인산 돼지 등심을 국내산으로…추석 원산지 표시 위반 356곳 적발
    스페인산 돼지 등심을 국내산으로…추석 원산지 표시 위반 356곳 적발
    표시규정을 위반한 품목은 돼지고기가 137건으로 가장 많았고, 배추김치 60건, 쇠고기 34건, 쌀 22건, 두부 21건, 닭고기 20건, 콩 11건 등의 순이었다. 주요 위반 업종은 일반음식점이 198곳, 가공업체 59곳, 식육판매업체 47곳, 통신판매업체 20곳 등이었다. 특히 이번 점검에서는 온라인몰이나 배달앱에서의 가격 동향·원산지 표시 등에 대해 사전 점검을 실시했고...
    2022-09-15 16:43
  • [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    [서평] 기후위기 시대, 한식으로 지구를 구한다…'기후미식'
    김치찌개를 끓일 때, 고기나 참치 대신에 두부를 활용하거나 최근 국내에서도 유통되고 있는 식물성 고기를 활용할 수 있다. 삼계탕 재료를 그대로 사용하면서 닭 대신 다양한 종류의 버섯을 넣은 ‘삼이탕’이라는 밀키트도 최근 각광받고 있는 비건 음식이다. 짜장이나 카레도 동물성 식품 없이 당근, 파프리카, 버섯, 감자, 고구마 등 다양한 채소를 넣어 조리할 수...
    2022-08-28 15:11
  • 에어부산, 여행객 취향 반영 기내식 메뉴 개편
    에어부산, 여행객 취향 반영 기내식 메뉴 개편
    기존 인기 메뉴인 △불고기 덮밥 △에어부산 치킨 세트 △떡갈비 김치볶음밥 △햄치즈샌드위치 △치킨너겟오므라이스 △비건 기내식인 두부야채볶음밥도 판매하고 있다. 에어부산은 가족 단위 여행객을 위해 9월 중에 △우리가남이가 세트(패밀리세트) △아주라세트(키즈밀세트)를 출시할 예정이다. 세트 메뉴를 구매할 경우 기존 단품 가격 대비 최대 30% 할인된...
    2022-08-23 10:13
  • 풀무원, 마켓컬리서 ‘지구식단’ 론칭 기념 기획전
    풀무원, 마켓컬리서 ‘지구식단’ 론칭 기념 기획전
    특히 ‘지구식단’의 대표 제품인 두부면, 두부텐더, 식물성 동글떡볶이, 식물성 대체육을 소재로 한 식물성 제육철판볶음밥, 식물성 한식교자 2종(두부김치·표고야채)을 최대 34% 할인된 가격에 구입할 수 있다. 마켓컬리는 특히 ‘풀무원 브랜드 위크’를 맞아 풀무원 동물복지 식품 브랜드인 ‘동물복지 지구식단’의 신제품을 단독으로 선보인다. 마켓컬리 전용...
    2022-08-21 08:57
  • 올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?
    한우 숯불구이 전문점 ‘명월관’의 한승준 셰프가 개발한 토종 된장 베이스의 장향 소스로 맛을 낸 특제 양념 갈비 ‘장향갈비’와 워커힐 내 ‘수펙스(SUPEX) 김치 연구소’에서 만들어지는 ‘수펙스 명품 김치’도 준비했다. 이밖에도 특등급 명품 육류로 구성된 '프리미엄 비프'와 '워커힐 고메' 상품은 물론, '라이프스타일 구디즈(Lifestyle Goodies)' 셀렉션, 워커힐...
    2022-08-20 08:00
  • K비건의 글로벌 진격...CJ·신세계푸드 美 진출ㆍ풀무원도 日 시장서 ‘승승장구’
    K비건의 글로벌 진격...CJ·신세계푸드 美 진출ㆍ풀무원도 日 시장서 ‘승승장구’
    ◇ 풀무원, '두부바'로 일본서 K비건 바람몰이 풀무원은 풀무원의 일본법인 ‘아사히코’가 일본 메이저 편의점 채널 2만2000곳에 입점해 지속적인 매출 성장을 기록하고 있는 두부바 성장세를 몰아 식물성 대체육으로 B2B 사업에도 진출하는 등 일본 내 식물성 지향 식품 사업 확대한다고 9일 밝혔다. 아사히코는 일본 내 세븐일레븐 1만 7000개 지점으로 두부바...
    2022-08-09 08:34
  • 거리두기 해제에도 ‘HMR’ 인기 여전…식품업계 신제품 잇달아 출시
    거리두기 해제에도 ‘HMR’ 인기 여전…식품업계 신제품 잇달아 출시
    풀무원은 이달 초 식물성 HMR인 한식교자 2종(표고야채, 두부김치)과 식물성 철판 제육볶음밥을 공개했다. 신제품은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 첫 번째 제품이다. 한식교자는 식물성 한식 재료로 꽉 찬 만두소, 쪘을 때는 촉촉하고 구웠을 때는 더욱 바삭해지는 만두피 등으로 이뤄졌다. 식물성 철판 제육볶음밥은 제육볶음 스타일의 전용...
    2022-07-22 10:47
  • 제주항공, 국제선 정상화 맞춰 기내식 4종 출시
    제주항공, 국제선 정상화 맞춰 기내식 4종 출시
    제주항공은 육류제품을 식물성으로 대체해 저탄소 발생, 동물복지 제품인 비건 함박 스테이크(1만2000원)를 출시해 돈육 김치 짜글이(1만2000원)와 함께 7월 1일부터 인천발 국제선 사전주문 기내식으로 판매하고 있다. 7월 말부터 마파두부덮밥(6000원), 칠리치즈포테이토(6000원) 등 단품메뉴도 출시해 부담 없는 가격으로 즐길 수 있는 기내식을 제공한다....
    2022-07-14 09:52
  • 농협 '밥상물가' 안정 대응…연말까지 농산물 최대 70% 할인
    농협 '밥상물가' 안정 대응…연말까지 농산물 최대 70% 할인
    즉석밥, 참치통조림, 김, 가정간편식(HMR), 두부 등 가공식품을 비롯해 치약, 칫솔, 물티슈, 세탁세제 등 생활과 밀접한 다양한 상품들은 최대 45% 할인된 특가에 판매하고, 품목에 따라 가격할인에 더해 카드할인과 2개 이상 구매 시 추가할인도 한다. 물가급등 100대 품목 외에도 한국농협김치를 비롯한 고추장, 된장, 간장 등 이달부터 부가가치세가 면제되는...
    2022-07-07 15:51
  • 풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    풀무원식품은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 첫 번째 제품으로 냉동만두 ‘한식교자’ 2종(표고야채, 두부김치)과 냉동볶음밥 신제품 ‘식물성 철판 제육볶음밥’을 선보인다고 7일 밝혔다. 풀무원의 식물성 HMR은 채식 소비자도 일반 식품 소비자와 다름없이 ‘맛’을 최우선으로 둔다는 특징을 고려해 ‘맛있는 식물성 HMR’을 표방하고 맛에...
    2022-07-07 08:25
  • 현지인이 먼저 찾는다…두부·치킨·버거 등 진화하는 K푸드
    현지인이 먼저 찾는다…두부·치킨·버거 등 진화하는 K푸드
    다큐멘터리에는 풀무원의 두부를 활용한 백양사 정관스님의 식물성 지향 요리와 풀무원기술원에서 선보인 두부 요리, 인사동 김치박물관에서 촬영한 김치 명인의 김장 시연 등 3가지 테마로 진행된다. CIA는 12일 백양사 천진암을 방문해 정관스님의 사찰 음식 요리법을 촬영했다. 스님은 풀무원 두부와 두부면을 이용한 두부조림, 두부 샐러드뿐만 아니라...
    2022-06-23 15:56
  • [사회공헌] CJ제일제당 “‘사업보국’ 바탕 CSV로 경영철학 잇는다”
    [사회공헌] CJ제일제당 “‘사업보국’ 바탕 CSV로 경영철학 잇는다”
    업계 최초의 상생 브랜드이기도 한 ‘즐거운동행’을 통해 김치, 두부, 장류, 떡류 등의 부문에서 지역 유망 식품기업 제품을 전국에 유통 대행해 10년째 지역 기업의 성장을 돕고 있다. 대기업과 중소기업이 함께 성장하는 상생 생태계 조성에도 주력하고 있다. 단순히 협력업체를 무조건적으로 지원하기 보다는 스스로 성장하고 자립할 수 있도록 실질적인 도움을...
    2022-05-30 06:00
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