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  • [사회공헌] CJ제일제당 “‘사업보국’ 바탕 CSV로 경영철학 잇는다”
    [사회공헌] CJ제일제당 “‘사업보국’ 바탕 CSV로 경영철학 잇는다”
    업계 최초의 상생 브랜드이기도 한 ‘즐거운동행’을 통해 김치, 두부, 장류, 떡류 등의 부문에서 지역 유망 식품기업 제품을 전국에 유통 대행해 10년째 지역 기업의 성장을 돕고 있다. 대기업과 중소기업이 함께 성장하는 상생 생태계 조성에도 주력하고 있다. 단순히 협력업체를 무조건적으로 지원하기 보다는 스스로 성장하고 자립할 수 있도록 실질적인 도움을...
    2022-05-30 06:00
  • K김치 종가집은 어디? 대상·풀무원·CJ제일제당, 美 시장서 ‘3파전’
    K김치 종가집은 어디? 대상·풀무원·CJ제일제당, 美 시장서 ‘3파전’
    풀무원은 미국 현지 두부 브랜드인 나소야(Nasoya)를 인수하고, 김치 상품을 추가해 업계 최초로 미국 월마트(Walmart)에 입점하고, 크로거와 퍼블릭스, 세이프웨이, 푸드 라이언 등에서 김치를 판매하고 있다. 기존에는 비건 김치만 팔았던 것과 달리 이달부터는 미국 월마트 400여 개 매장에 젓갈이 들어간 전통 김치를 판매한다. 특히 기존에 ‘나소야 김치’로...
    2022-05-26 10:00
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    2020년 라면 브랜드를 ‘자연은 맛있다’로 재단장하고, 비건라면 정·백·홍을 출시한 풀무원은 지난해 10월 비건 만두 제품인 '얇은피 꽉찬 세모만두 두부김치’를 선보였다. 올해는 미국 대형마트 및 아시안 마켓 뿐만 아니라 미국 전역에 매장을 둔 아시안 슈퍼마켓 유통업체인 H마트에 입점해 본격적인 미국 시장 개척에 나선다는 방침이다. 삼양식품이...
    2022-05-23 15:06
  • 4500원 라면부터 5200원 용기죽까지…프리미엄 식품 잇단 출시 왜?
    4500원 라면부터 5200원 용기죽까지…프리미엄 식품 잇단 출시 왜?
    농심은 기존 프리미엄 제품 신라면 블랙에 두부김치를 첨가한 ‘신라면블랙 두부김치’를 출시했다. 가격은 1600원이다. 작년 1월에는 오뚜기가 1800원의 ‘라면비책 닭개장면’을 출시했다. 라면비책 닭개장면은 기존 분말스프, 액상스프가 아닌 레트로트 파우치를 활용했다. 하림은 지난해 말 2200원의 더미식 장인라면을 공개했다. 장인라면 육수는 사골과 소고기...
    2022-05-21 06:00
  • 다이어트의 계절, ‘헬시플레저’ 겨냥 제품 확산…‘건강·입맛 다 잡는다’
    다이어트의 계절, ‘헬시플레저’ 겨냥 제품 확산…‘건강·입맛 다 잡는다’
    △가벼운참치 라이트스탠다드 △가벼운참치 더마일드 △가벼운참치 김치찌개용 △가벼운참치 고추 △가벼운참치 야채 등 총 5종이다. ‘가벼운참치 고추’와 ‘가벼운참치 야채’는 100g 당 지방함량 3g 미만이다. ‘가벼운참치 더마일드’는 기존 마일드참치에서 기름을 한 번 더 줄였다. 풀무원은 개인맞춤형 구독서비스 ‘300샐러드Meal’을 재단장했다. 기존...
    2022-05-01 14:17
  • "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    수출 제품은 오리지널, 김치, 버섯 등 5종이며 진출국은 말레이시아, 필리핀, 홍콩, UAE(아랍에미리트), 멕시코, 괌, 네팔, 몽골 등이다. 특히 싱가포르의 경우 대표 e커머스인 라자다(Lazada) 등에 제품이 입점됐다. 회사 측은 앞으로 미주와 유럽은 물론 남미, 중동, 아프리카 등 글로벌 시장에서 비비고 플랜테이블 왕교자를 선보일 계획이다. 이를 위해 올해 만두 외...
    2022-03-21 15:06
  • 만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    만두시장, 지난해 '역성장'...비건·고급화로 2라운드 경쟁
    풀무원도 핵심 재료인 두부와 젓갈을 넣지 않은 김치 등으로 만든 얇은피 꽉찬 세모만두 두부김치 만두를 선보였다. 신세계푸드는 수출을 염두에 둔 비건 만두 '올반 미트프리 만두'를 내놓기도 했다. 대상은 종가집 김치의 기술력을 활용해 '호밍스 집만두' ‘김치두부’, ‘백김치’를 비롯해 고기만두 총 3종을 출시했다. 간편식 사업에 박차를 가하고 있는...
    2022-03-16 14:46
  • 설 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’ 등 유의할 점은?
    설 차례상 차리는 법…‘홍동백서’·‘조율이시’ 등 유의할 점은?
    2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그다음 부요리인 생선, 두부, 고기탕 등 탕류를 놓는데요. 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬 류, 5열에는 과일과 과자 등 후식에 해당하는 것들이 올라옵니다. 차례 상차림 시 유의해야 할 점도 있는데요. 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등과 같은 ‘치’자가 들어간 것은 쓰지 않는 것입니다. 또 고춧가루와 마늘...
    2022-02-01 00:00
  • '11가지 반찬에 떡만두국'…‘혼명족’에 추천하는 편의점 도시락은?
    '11가지 반찬에 떡만두국'…‘혼명족’에 추천하는 편의점 도시락은?
    프리미엄 떡갈비, 제육볶음, 두부구이, 생선까스, 김치야채볶음 등 남녀노소 누구나 선호하는 11가지 반찬으로 구성돼 있다. 품질 좋은 햅쌀을 사용해 밥맛도 좋다. 11찬 도시락에는 농촌진흥청 최고 품질로 선정된 명품 삼광미가 사용된다. 최상의 밥맛을 유지하고자 밥소믈리에 자격을 취득한 전문 상품기획자(MD)가 엄선한 도정 3일 이내의 쌀로만 밥을 짓는다....
    2022-01-29 09:00
  • 윤석열, ‘석열이형네 밥집’ 셰프로 변신…"위로가 될 한 끼 준비"
    윤석열, ‘석열이형네 밥집’ 셰프로 변신…"위로가 될 한 끼 준비"
    ‘시그니처 블랙 파스타’, ‘김치볶음밥’, ‘소고기 두부전골’이다. 각 메뉴의 가격은 모두 8000원이다. 윤 후보는 영업에 앞서 “우리 식당의 목표는 돈을 많이 버는 것보다 첫째, 와서 드시는 분 기분 좋고 건강하게 좋은 음식을 대접합시다”라며 “망하지만 않으면 (좋겠다)”고 말했다. 자신의 요리 스타일에 대해서는 “내 요리는 그냥 심플(간단)하게 적은 재료...
    2021-12-30 09:00
  • 식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    식품ㆍ외식업계, 추위 달래줄 겨울 시즌메뉴 '봇물'
    국산 배추로 담근 김치는 최적의 발효 조건으로 숙성해 아삭한 식감과 시원한 감칠맛을 살렸다. 이번 제품에는 볼어묵, 사각어묵, 두부완자어묵 등 각기 다른 5가지 종합 어묵이 들어있다. 조리법도 간단하다. 물 30㏄에 육수 소스, 가래떡, 어묵을 넣고 약 3분간 끓인 후 김치 건더기 소스를 섞어주면 완성된다. 앞서 작년 겨울 안주류 제품 '빨간 오뎅'을 출시한 풀무원은...
    2021-12-10 15:20
  • 영양 섭취와 간편함 한 번에…CU, The건강식단 시리즈 출시
    영양 섭취와 간편함 한 번에…CU, The건강식단 시리즈 출시
    반찬으로는 닭가슴살야채구이와 반숙란 반 알, 두부김치 등 동물성 단백질 식품을 세 가지나 구성했다. 밸런스 도시락은 저탄고지 식단을 콘셉트로 기획됐다. 곤약현미밥을 일반 도시락의 3분의 1 수준으로 담아 탄수화물 비중을 30%로 낮췄다. 반찬은 닭다리살 스테이크를 중심으로 치즈를 얹은 소시지, 올리브야채믹스 샐러드로 구성했다. The건강식단 도시락에는...
    2021-11-03 09:02
  • CU, 'O표' 신드롬 이어간다…이번엔 '말표 에너지드링크' 출시
    CU, 'O표' 신드롬 이어간다…이번엔 '말표 에너지드링크' 출시
    CU는 10월 한 달 동안 최근 소비자들의 수요가 높은 카테고리를 중심으로 해표 참기름 김치전과 부추전, 기름떡볶이, 참기름 돼지김치찜, 백순대볶음, 들기름 두부김치 등을 지속적으로 출시할 계획이다. CU는 해표 상품을 대상으로 이달 말까지 NH농협카드, 카카오페이로 결제 시 30% 할인 판매하는 이벤트를 진행한다. BGF리테일 김정훈 상품개발팀장은 “CU의 이색...
    2021-10-07 09:51
  • 스페인산 돼지고기가 국내산으로…농식품 원산지 위반 업체 335곳 적발
    스페인산 돼지고기가 국내산으로…농식품 원산지 위반 업체 335곳 적발
    원산지 위반 품목별로는 돼지고기가 28.1%로 가장 많았고 배추김치 14.5%, 소고기 3.8%, 닭고기 5.0%, 떡류 4.5%, 두부류 3.5%가 뒤를 이었다. 업종별로는 일반음식점 29.0%, 배달 등 통신판매업체 23.0%, 식육판매업체 18.8%, 가공업체 16.7% 순이었다. 이주명 농관원 원장은 "올바른 농식품 유통질서를 확립하기 위해 원산지 관리를 계속 강화하고 있다"며 "비대면...
    2021-09-29 13:52
  • 추석 차례상 차리는 법…'홍동백서'·'조율이시' 등 유의할 점은?
    추석 차례상 차리는 법…'홍동백서'·'조율이시' 등 유의할 점은?
    2열은 제사상의 주요리가 되는 구이, 전 등이 오르고, 3열에는 그다음 부요리인 생선, 두부, 고기탕 등 탕류를 놓는데요. 4열에는 나물, 김치, 포 등 밑반찬 류, 5열에는 과일과 과자 등 후식에 해당하는 것들이 올라옵니다. 차례 상차림 시 유의해야 할 점도 있는데요. 복숭아와 삼치, 갈치, 꽁치 등과 같은 '치'자가 들어간 것은 쓰지 않는 것입니다. 또 고춧가루와 마늘...
    2021-09-21 01:00
  • '김치찜 속 목장갑' 두고 엇갈린 주장…"제정신이냐"vs"식약처 조사도 받아"
    '김치찜 속 목장갑' 두고 엇갈린 주장…"제정신이냐"vs"식약처 조사도 받아"
    A씨가 글과 함께 공개한 사진 속 김치찜에는 김치, 두부와 함께 빨갛게 양념이 된 목장갑이 들어있었다. A씨는 "진짜 정신 나간 것 아니냐"며 분노했고, 사장은 이에 대해 "실수라도 들어갈 일 없는데 누군가 식당을 음해하는 것 같다"고 주장했다. 해당 리뷰가 커뮤니티에 올라오자 사장이라고 주장하는 B씨는 직접 해명에 나섰다. B씨는...
    2021-06-30 16:23
  • 농심, 비건 브랜드 '베지가든'서 만두 출시
    농심, 비건 브랜드 '베지가든'서 만두 출시
    시장에서 판매 중인 대다수 비건 만두는 야채와 두부를 주재료로 만든 반면, 베지가든 만두는 농심이 독자 개발한 대체육으로 고기의 씹는 맛과 육즙까지 그대로 구현했다. 맛은 ‘향긋한 부추맛’과 ‘매콤한 김치맛’ 총 2종으로 두 제품 모두 100% 식물성 재료만 사용했다. 전자레인지에 3분간 데우면 간편하게 조리해 먹을 수 있다. 현재 농심 베지가든은...
    2021-06-02 09:19
  • “영원한 승자는 없다” 소비재 시장 1위 경쟁 치열
    “영원한 승자는 없다” 소비재 시장 1위 경쟁 치열
    간판 제품인 신라면을 신라면 블랙, 두부김치 등으로 확장하는 것도 시장을 수성하는 비결이다. 동서식품은 지난 2011년 원두커피믹스 카누를 내놨다. 당시만 해도 기존 맥심의 자기시장 잠식(cannibalization)을 우려하는 시각이 지배적이었다. 그러나 동서식품의 카누 출시는 시장을 수성하는 든든한 방패가 됐다. 기존 커피믹스를 원두커피가 빠르게 대처하는...
    2021-05-09 18:13
  • 라면도 양극화 시대…380원 VS 1800원
    라면도 양극화 시대…380원 VS 1800원
    농심이 가장 최근 선보인 신라면 블랙 라인 신제품 ‘신라면블랙 두부김치’는 신라면블랙의 깊고 진한 국물에 두부김치찌개의 맛을 더한 것이 특징이다. 신라면 블랙 두부김치는 기존 신라면블랙보다 비싼 1600원이 정가다. 업계에서는 라면 가격 양극화가 앞으로도 이어질 것으로 내다보고 있다. 유통업계 관계자는 "라면 제조사들이 차별화 전략으로...
    2021-04-22 10:30
  • '코로나 집밥'에 웃은 K푸드 기업, R&D는 뒷걸음?
    '코로나 집밥'에 웃은 K푸드 기업, R&D는 뒷걸음?
    농심의 지난해 △신라면블랙사발 두부김치 △신라면 두부김치 △옥수수깡 △포테토칩 김치사발면맛 △앵그리 짜파구리 큰사발 △감튀 레드칠리맛 △쿡탐 소한마리탕 등 총 9종의 신제품을 내놨다. 2019년(23종)과 비교해 대폭 줄어든 수치다. 2년 연속 최대 실적을 달성한 오리온은 지난해 매출 대비 R&D 비율이 0.84%로 전년(0.86%) 대비 소폭의 감소세를...
    2021-04-18 16:00
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