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  • [인터뷰] 박형수 디보션푸드 대표 “대체육으로 건강과 환경문제 동시 해결”
    [인터뷰] 박형수 디보션푸드 대표 “대체육으로 건강과 환경문제 동시 해결”
    “귀리같은 곡류를 고온고압으로 팽창시켜 식물성 조직단백질을, 적색 근채소류의 즙으로 식물성 피를, 식물성 기름을 응고시켜 식물성 지방을 만들어 대체육을 제작합니다. 응고시킨 식물성 기름을 트랜스지방이라고 생각하시기 쉬운데, 저희는 건강한 식품을 만드는게 목표기 때문에 화학첨가물 없이 식물성 기름을 응고시키는 기술을 개발해 냈습니다.” TSP가...
    2019-11-05 17:06
  • 흡연 줄었지만 비만은 증가…소득 낮을수록 흡연율 높아져
    흡연 줄었지만 비만은 증가…소득 낮을수록 흡연율 높아져
    아침 식사 결식률이 11.1%에서 28.9%로 크게 올랐으며, 육류·난류 섭취량은 각각 67.9g, 21.7g에서 129.8g, 31.0g으로 늘어난 반면 곡류·채소류·과일류 섭취량은 각각 337.2g, 287.8g, 197.3g에서 288.4g, 248.1g, 129.2g으로 줄었다. 아울러 가정 실내 간접흡연 노출률은 2005년 18.5%에서 2018년 4.0%로 크게 낮아졌다. 직장 실내 및 공공장소 실내 간접흡연 노출률도 감소세다....
    2019-10-27 12:00
  • 전경련, 불가리아 총리 초청 행사 개최…“에너지·인프라 등 진출 기대”
    전경련, 불가리아 총리 초청 행사 개최…“에너지·인프라 등 진출 기대”
    한국의 합성수지와 승용차, 불가리아의 곡류와 배전 부분품 등이 주로 거래되고 있다. 투자 측면에서는 지난해 삼성물산, 남동발전 등 한국기업이 불가리아에 2억7000만 달러(신고 누계액 기준)를 투자했다. 불가리아 역시 한국에 136만 달러를 투자한 바 있다. 엄치성 전경련 국제협력실장은 “요구르트, 장미, 와인으로 유명한 불가리아는 우리나라와의 경제적...
    2019-09-26 19:00
  • 쫄깃한 ‘갑오징어‘와 바다의 여왕 ‘참돔‘ 맛보세요
    쫄깃한 ‘갑오징어‘와 바다의 여왕 ‘참돔‘ 맛보세요
    양질의 아미노산이 균형을 이뤄 소화 흡수율이 높고 곡류에 부족한 라이신이나 트레오닌 등의 필수아미노산도 많이 함유돼 있다. 또 타우린도 다른 생선보다 많아 동맥경화나 고혈압을 예방하는 효과가 있다. 해수부는 국민이 이달의 수산물로 선정된 갑오징어를 더욱 쉽게 즐길 수 있도록 전국 대형마트별로 최대 25%까지 특별 할인행사를 진행한다....
    2019-06-02 11:00
  • 알파콘, 블록체인 기반 식품유통 프로젝트 ‘알파푸드’ 선보여
    알파콘, 블록체인 기반 식품유통 프로젝트 ‘알파푸드’ 선보여
    국내 최고 품질의 과일과 채소, 육류, 곡류를 소비자에게 제공하기 위해 생산 및 가공 단계부터 유통, 마케팅을 통합한 생태계를 만들어 가고 있다. 알파푸드에 참여하는 회원들은 현지 농장에 대한 체험학습 및 관광을 통한 웰니스 프로그램 혜택을 받을 수 있으며, 유전자검사/모발균형검사 등을 통해 개인 맞춤형 식품 솔루션을 제공받고 지속적으로 공급받을 수...
    2019-02-27 16:01
  • 이마트 "20일까지 무농약 호두ㆍ땅콩 부럼세트 7480원"
    이마트 "20일까지 무농약 호두ㆍ땅콩 부럼세트 7480원"
    또 영양곡류도 정상가 대비 20%가량으로 저렴하게 판매한다. 서리태ㆍ팥ㆍ차좁쌀(각 국내산, 650g)을 각각 8990원, 찰기장쌀ㆍ찰수수쌀(각 국내산, 700g)을 8990원, 무농약 오곡찰밥(국내산, 600g)을 6980원에 판매한다. 이 밖에 나물류도 저렴하게 기획했다. 건취나물(국내산, 100g)을 20% 할인해 3824원, 무농약 율무쌀(국내산, 500g)을 26% 할인해 1만 980원...
    2019-02-15 06:00
  • LG테크놀로지벤처스, 美 바이오 화학물질 스타트업에 투자
    LG테크놀로지벤처스, 美 바이오 화학물질 스타트업에 투자
    석유화학·생명과학 기초 원료인 산류(ACIDS)를 곡류 등 친환경 촉매제를 활용해 생산한다. 기존에는 산류 생산 과정에서 화학처리를 하기 때문에 환경오염 등 문제점이 있었는데, 친환경 촉매제를 활용해 이 같은 문제를 해결할 수 있다. 리고스는 LG테크놀로지벤처스와 협력해 유해한 제조 및 패키징 공정을 안전하게 바꿀 계획이다. LG그룹 계열사들...
    2019-01-24 11:14
  • 샘표, '연두'로 美 시장 공략…현지 마케팅 강화
    샘표, '연두'로 美 시장 공략…현지 마케팅 강화
    코트라(KOTRA)에서도 올해 주요 미국 식품 트렌드로 '채식'을 꼽았고 미국 최대 유기농 마켓 ‘홀푸드’(WHOLE FOODS)가 발표한 ‘2018 식품 트렌드’에서도 건강과 환경을 위해 채소, 곡류 등 식물성 원료로 만든 먹거리를 선택하는 사람들이 늘고 있는 것으로 나타났다. 채식 트렌드 속에 콩 발효 요리 에센스 연두도 현지에서 주목받고 있다. 연두는 동물성...
    2018-12-17 08:53
  • 맥주거품기서 생맥주 제조기까지…이 정도는 돼야 ‘홈술 마니아’
    맥주거품기서 생맥주 제조기까지…이 정도는 돼야 ‘홈술 마니아’
    G마켓에서 판매 중인 문톤스 수제맥주 키트는 효모가 포함된 곡류 원액으로, 손쉽게 가정에서 나만의 수제 맥주를 만들 수 있다. 원액 1.8㎏으로 무려 23ℓ의 맥주를 양조할 수 있어 양도 넉넉한 편이다. 필스너, 위트비어, 아이피에이 비터 등 총 5가지 맛으로 구성됐으며, 이 중 2가지 맥주를 선택해 구입할 수 있다. 스테인리스 아이스큐브도 빼놓을 수 없다. 음료나...
    2018-12-04 18:09
  • [기고] 논(畓)에서 변하지 않는 것
    [기고] 논(畓)에서 변하지 않는 것
    반면 ‘밭’은 물을 대지 아니하거나 필요한 때에만 물을 대어서 채소나 곡류를 심어 농사를 짓는 땅으로 정의한다. 사전적 정의처럼 우리나라의 논농사는 곧 벼농사이다. 그러나 역사적으로 벼농사는 밭 상태에서 시작됐다. 물을 채운 논에 재배했을 때 월등한 수량과 품질을 보이는 벼의 생육 습성에 맞게 벼농사는 논 재배로 발전했다. 논과 밭은 농사를 짓기...
    2018-11-27 15:08
  • 인이스홀딩스 ‘씹어먹는 3세대 이중 곤약 젤리’ 인기
    인이스홀딩스 ‘씹어먹는 3세대 이중 곤약 젤리’ 인기
    인이스홀딩스가 슈퍼넛츠, 슈퍼씨드 등 견과, 곡류를 엄선해 가공한 슬리밍 푸드와 상온 레토르트 닭가슴살, 김소봉, 명현지등 국내 유명 셰프가 개발한 다양한 홈메이드 제품을 지속적으로 출시하여 시장에 선보일 계획이라고 27일 밝혔다. 최근 곤약젤리가 인기다. 이 회사가 생산하는 곤약젤리는 칼로리가 거의 없고 젤리속에 또 다른 젤 리가 들어 있는...
    2018-11-27 14:52
  • 대우전자, 클라쎄 스마트 컨버터블 김치냉장고 누적판매 '9만대' 돌파
    대우전자, 클라쎄 스마트 컨버터블 김치냉장고 누적판매 '9만대' 돌파
    김치 외에 곡류, 야채, 주류 등 기존 냉장고에 보관하던 식재료 보관도 가능하다. 클라쎄 스마트 컨버터블 김치냉장고는 특화된 냉기 제어기술과 냉동고용 고효율 단열재 기술을 적용해 에너지 소비효율 1등급을 획득, 경제성까지 갖추었다. 대우전자 관계자는 "클라쎄 스마트 컨버터블 김치냉장고는 기존 김치냉장고 대비 공간효율성이 뛰어나며 다목적...
    2018-11-20 08:46
  • [옛날광고로 보는 경제] "소주에 타면 양주로 변신" 깔라만시의 조상님…‘타’를 아십니까?
    [옛날광고로 보는 경제] "소주에 타면 양주로 변신" 깔라만시의 조상님…‘타’를 아십니까?
    조금 다른 얘기긴 하지만, 원래 위스키란 ‘곡류’로 만드는 술이고, 인삼은 곡물이 아니다. 지금은 네이버쇼핑에서 가장 인기 있는 위스키는 컵까지 세트로 사도 7만2800원인데, 가장 인기 있는 인삼주는 15만 원이다. 현재라면 인삼을 원재료로 위스키를 만들어 판매한다는 것은 웃기기 이전에 바보 같은 마케팅이라고 손가락질받을지 모른다. 또 하나의 광고는...
    2018-11-19 11:23
  • [알쏭語 달쏭思] 분변(糞便) ①
    여기서의 쌀은 단순히 ‘쌀(rice)’만을 의미하는 것이 아니라, 쌀을 비롯한 모든 곡류를 뜻하며 나아가서는 사람이 섭취하는 모든 음식물을 포괄하는 개념이다. ‘糞’은 그런 음식물이 소화흡수 과정을 거쳐 원래의 상태와는 완전히 다른 성질과 모습으로 배출되어 나오는 것을 의미하는데 그게 바로 똥인 것이다. ‘便’은 ‘똥오줌 변’이라고 훈독하는 외에...
    2018-11-12 06:00
  • 성인 남성 흡연율 38.1%…역대 최저치
    성인 남성 흡연율 38.1%…역대 최저치
    또 곡류 섭취량은 2005년 315g에서 지난해 289g으로 줄고, 육류(90g→116g)와 음료류(62g→207g) 섭취량은 증가했다. 같은 기간 가정식으로 섭취하는 에너지 양은 전체의 38.3%로 2005년 58.6%에 비해 크게 줄었다. 비만, 고혈압, 당뇨병 유병률은 전년에 비해선 소폭 낮아졌으나 평년과는 비슷한 수준이었다. 특히 고콜레스테롤혈증 유병률은 지속적으로 상승해...
    2018-11-11 13:42
  • 삼성전자, 바나나·감자 보관 가능 ‘2019년형 김치플러스’ 출시
    삼성전자, 바나나·감자 보관 가능 ‘2019년형 김치플러스’ 출시
    또한 △얼기 쉬운 저염 김치, 동치미·깍두기 등 별미 김치도 맞춤형으로 숙성 가능하고 △벌레가 생기거나 변질되기 쉬운 곡류·장류 보관 모드 △냉동 공간이 부족한 소비자들을 위한 중·하칸 냉동 모드 등 소비자로부터 크게 호평받았던 전문 보관 기능들을 모두 갖췄다. 특히 뿌리채소나 열대과일 등 실온보관 해야 하는 식재료를 위한 ‘감자·바나나 모드’...
    2018-08-28 11:00
  • 우농 '오징어땅콩볼'서 초과검출된 아플라톡신은? 곰팡이 독소류 '발암물질', 간암 유발하기도
    우농 '오징어땅콩볼'서 초과검출된 아플라톡신은? 곰팡이 독소류 '발암물질', 간암 유발하기도
    아플라톡신은 쌀, 땅콩을 비롯해 탄수화물이 풍부한 농산물이나 곡류에서 잘 번식하는 일종의 곰팡이 독소다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소에서는 아플라톡신을 인체 발암물질로 분류하고 있다. 과다 복용 시 성장장애, 발달지연, 간 손상 및 간암을 유발하는 것으로 알려졌다. 아플라톡신은 15.0 ㎍/㎏ 이하, 아플라톡신B1은 10.0 ㎍/㎏ 이하로...
    2018-08-02 13:17
  • 농협, 오리온과 손잡고 쌀가루 활용 14가지 상품 개발…스낵은 이달 중 출시
    농협, 오리온과 손잡고 쌀가루 활용 14가지 상품 개발…스낵은 이달 중 출시
    아이스크림은 쌀가루에 곡류, 제철 과일을 섞어 개발했다. 식물성 유지를 사용해 건강 기능성을 높였다. 쌀가루와 발아쌀, 보리쌀로 만든 쌀가루 풀은 황산화 활성도가 높아 김치를 담글 때 양념과 발효에 도움을 준다. 농협은 스낵을 제외한 나머지 상품은 주부 모니터단과 소비자 기호도 조사를 거쳐 출시 여부를 결정할 예정이다. 김병원 농협 회장은 품평회에서...
    2018-07-25 14:48
  • 對中 농식품 수출 실적 13개월 만에 반등...5월까지 누적 3.9억 달러
    對中 농식품 수출 실적 13개월 만에 반등...5월까지 누적 3.9억 달러
    특히 곡류 조제품(267.9%)과 채소 종자(129.3%), 홍삼 조제품(109.7%)의 수출액은 세 자릿수로 큰 폭으로 증가했다. 반면 수출액 1, 2위 품목인 라면과 자당 수출액은 전년 같은 기간보다 각각 0.1%, 8.9% 감소했다. 농식품부는 한ㆍ중 긴장 완화와 조제분유와 소스류, 유자 등 주요 수출 품목 실적 개선이 실적 반등에 긍정적인 영향을 줬다고 분석했다. 조제분유와 소스류...
    2018-06-19 13:52
  • 쓰레기 종량제 봉투 열어보니 53%가 ‘재활용품’
    쓰레기 종량제 봉투 열어보니 53%가 ‘재활용품’
    내용물은 채소류(32.9%), 곡류(25.0%), 어육류(16.3%), 과일류(13.1%) 순으로 나타났다. 종이, 플라스틱 등 재활용이 가능한 자원의 분리배출률은 69.1%으로 5년 전(59.5%)보다 9.6%p 증가했다. 분리배출은 단독주택이나 연립·다세대보다 분리배출 여건이 편한 아파트에서 잘되고 있었다. 사업장폐기물은 2016년 조사 기준 하루 37만5000톤으로 2011년 4차 때...
    2018-03-29 12:00
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