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  • 강원랜드사회공헌재단, 성장기 아동청소년들에게 ‘건강식품꾸러미’ 지원
    강원랜드사회공헌재단, 성장기 아동청소년들에게 ‘건강식품꾸러미’ 지원
    강원랜드사회공헌재단이 2018년부터 이어온 ‘아동청소년 성장지원 사업’은 폐광지역 4개 시·군 내 저소득 아동청소년이 건강하게 성장할 수 있도록 식료품을 지원하는 사업으로, 매달 영양소와 제철을 고려한 어육류, 채소, 곡류 등 여섯 가지 식품군을 지원한다. 접수기간은 이 달 25일까지며, 자치단체 및 교육청, 아동복지시설을 통한 접수 후 심의위원회를 거쳐...
    2022-02-24 08:53
  • 누터스가든, 국내 최초 중성화 반려동물 전문 케어 브랜드 론칭
    누터스가든, 국내 최초 중성화 반려동물 전문 케어 브랜드 론칭
    특히, 인슐린분비 장애 확률이 높은 중성화 반려동물에게 취약할 수 있는 곡류 및 타피오카, 감자등 고혈당원료를 배제하고 탄수화물 원료는 혈당지수 55이하의 저혈당 원료만 사용했다. 중성화수술로 에스트로겐과 안드로겐등 성호로몬분비장애를 완화시키기 위한 밸런스 케어 원료인 블루베리, 크랜베리등을 암컷과 수컷 성별에 맞게 제품 라인을 별도로 개발...
    2021-10-25 15:08
  • [과학 놀이터] 브라질 너트 효과
    [과학 놀이터] 브라질 너트 효과
    여러 곡류가 섞인 시리얼을 먹다 보면 바닥에 작은 오트밀 조각만 잔뜩 남아 있거나, 과자봉지 바닥에 과자가루나 부스러기들이 잔뜩 몰려 있는 것도 모두 이 효과로 설명할 수 있다. 흔히 볼 수 있는 현상이고 이와 관련된 실험은 세 살 어린애도 할 수 있을 만큼 쉽고 간단하지만 그 원인은 아직까지 명확히 밝혀지지 않았다. 브라질 너트와 이보다 작은 땅콩이...
    2021-10-01 05:00
  • ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    ‘글루텐 프리’ 메뉴 늘었다…식품외식업계 속편한 메뉴 확대
    주로 밀,기타 곡류 등에 함유된 글루텐은 불용성 단백질 일종으로 빵을 부풀게 하고 쫄깃하게 하는 역할을 한다. 하지만 소화불량과 복통,비만을 유발한다는 연구 결과들이 알려지면서 ‘글루텐 프리(gluten-free)’ 음식이 인기다. 쌀국수전문점 사이공본가가 최근 출시한 ‘쌀냉면+숯불고기’는 시원한 육수와 베트남 생면으로 만든 쌀냉면에불향을 입힌 숯불고기를 함께...
    2021-08-27 17:43
  • [스타트업 인터뷰] 박기범 달롤컴퍼니 대표 “대기업과 협업, 글루텐 프리 선두주자”
    [스타트업 인터뷰] 박기범 달롤컴퍼니 대표 “대기업과 협업, 글루텐 프리 선두주자”
    글루텐 프리 식품은 곡류에 존재하는 불용성 단백질 글루텐을 배제하거나 현저히 낮춘 제품을 의미한다. 달롤컴퍼니는 제품 포트폴리오 확대와 자체 공장 생산을 통한 공급 물량 확보를 목표로 세웠다. 현재 주요 고객사는 ‘마켓컬리’지만 SPC 등 국내 대형 식품 프랜차이즈로부터 협업 또는 납품 제안을 받는 상황이다. 박기범 달롤컴퍼니 대표이사는 14일 서울시...
    2021-08-15 07:00
  • 우리 쌀 98% 이상 함유 저칼로리 쌀국수 개발…제품화 성공
    우리 쌀 98% 이상 함유 저칼로리 쌀국수 개발…제품화 성공
    글루텐은 밀 등 곡류에 들어 있는 불용성 단백질로 밀가루 반죽을 쫄깃하고 폭신하게 만드는 역할을 하지만 설사나 복통 등 소화 장애를 일으킬 수 있어 미국과 유럽을 중심으로 글루텐 성분이 없는 글루텐프리식품의 수요가 꾸준히 늘고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 유로모니터 보고서에 따르면 최근 글루텐프리시장은 2011년부터 2017년 사이 연평균 8.2%의...
    2021-05-27 16:45
  • 360가지 맞춤형 색상…삼성전자,‘비스포크 냉장고’ 신제품 출시
    360가지 맞춤형 색상…삼성전자,‘비스포크 냉장고’ 신제품 출시
    또한, 사용자 개개인의 식생활 패턴에 맞춰 레드와인, 화이트와인, 열대과일, 곡류, 과일ㆍ채소, 육류ㆍ생선 등 6단계 모드를 선택할 수 있는 ‘멀티팬트리’가 냉장실에 탑재됐다. 멀티팬트리는 삼성의 초프리미엄 냉장고인 ‘셰프컬렉션’에 적용됐던 기능으로, 올해 비스포크 냉장고 4도어 신제품에 처음 적용됐다. 이 밖에 냉장ㆍ냉동ㆍ김치 등 식재료에...
    2021-03-09 09:00
  • [공기업] 한국전력, 취약계층에 성금ㆍ사랑의 헌혈 '따뜻한 나눔'
    [공기업] 한국전력, 취약계층에 성금ㆍ사랑의 헌혈 '따뜻한 나눔'
    또 코로나19로 판로가 막힌 피해 농가를 돕기 위해 1억6000만 상당의 곡류, 과일, 채소 등을 구매해 노인·아동·장애인 복지기관 등에 전달하기도 했다. 지난해 5월에는 전 직원이 참여하는 ‘사랑나눔 헌혈 캠페인’을 전개해 코로나19에 따른 혈액 수급난 해소에 적극 나서기도 했다. 한전은 지난해 9월 한 달간을 추석 맞이 봉사활동 기간으로 정하고, 전국 300여 개...
    2021-02-19 06:00
  • 4인가족 장보기 비용 한달만에 11% 상승…널뛰는 밥상물가
    4인가족 장보기 비용 한달만에 11% 상승…널뛰는 밥상물가
    쌀 등 곡류와 라면이나 장류, 생수 등 가공식품을 제외한 신선식품의 가격 인상률만 반영한 결과다. 실제로 가공식품 구입 비용까지 더할 경우 일주일치 장보기 비용은 20만원대 중반으로 치솟을 전망이다. 채소류의 가격 인상폭은 확연히 두드러졌다. 1월 들어 영하 10도 이하의 한파가 이어지면서 채소 출하량이 줄어든 탓이다. 쪽파는 500g 기준 1월 셋째주 가격이...
    2021-01-18 15:41
  • 동서식품, ‘포스트 그래놀라’ 작년 매출 340억원 달성
    동서식품, ‘포스트 그래놀라’ 작년 매출 340억원 달성
    그래놀라는 곡류, 말린 과일, 견과류 등을 설탕이나 꿀 등과 함께 섞어 오븐에 구워낸 건강 시리얼이다. ‘맛’과 ‘영양’을 모두 갖춘 그래놀라 시리얼은 2019년부터 간편대용식 시장의 성장과 함께 주목받았다. 동서식품은 2008년 국내 최초로 그래놀라를 넣은 시리얼을 출시한 이후 현재 ‘포스트 그래놀라’와 ‘포스트 골든 그래놀라’ 등 두 가지 제품군을...
    2021-01-18 11:00
  • 세계식량가격 6개월 연속 상승…전 품목 모두 오름세
    세계식량가격 6개월 연속 상승…전 품목 모두 오름세
    세계식량가격지수가 전 품목에서 오름세가 이어지며 6개월 연속 상승했다. 농림축산식품부는 유엔 식량농업기구(FAO)를 인용해 지난달 세계식량가격지수는 전월보다 3.9% 오른 105.0포인트(P)를 기록했다고 7일 밝혔다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태로 주춤했던 식량가격은 6월 이후 6개월 째 상승했다. FAO는 1990년 이후 24개 품목에 대한...
    2020-12-07 11:28
  • 식약처 "생활 속 노출되기 쉬운 카드뮴 등 유해물질 안전정보 챙기세요"
    식약처 "생활 속 노출되기 쉬운 카드뮴 등 유해물질 안전정보 챙기세요"
    카드뮴은 식품, 흡연 등을 통해 노출될 수 있지만 생선내장의 과다 섭취를 주의하고, 채소‧곡류 등은 흐르는 물로 잘 씻어 섭취하며, 금연 등을 통해서 노출을 줄일 수 있다. 폴리염화비페닐의 경우 육류‧어류 등 주로 지방 함량이 높은 식품에 많아 껍질, 내장 섭취를 줄이고, 튀기기보다는 삶아 먹는 것이 좋다. 프탈레이트는 플라스틱을 부드럽게 만드는 가소제로...
    2020-11-16 09:20
  • 식약처 "'새싹보리' 등 국내 유통 분말ㆍ환 제품 123건서 금속성이물 부적합"
    식약처 "'새싹보리' 등 국내 유통 분말ㆍ환 제품 123건서 금속성이물 부적합"
    부적합제품의 유형은 △천연향신료 26건 △기타가공품 25건 △과·채가공품 15건 △고형차 11건 △곡류가공품 10건 등이다. 식약처는 분말ㆍ환 제품에서 금속성 이물의 기준 초과가 반복적으로 발생하는 것을 방지하기 위해 사전 안전관리를 강화할 계획이다. 이번 조사 결과 부적합 판정을 받은 국내 영업자는 식약처 공인검사기관의 검사를 받아 금속성 이물...
    2020-10-29 10:19
  • 농식품부, 태풍·집중호우 피해 벼…다음 달 19일부터 매입
    농식품부, 태풍·집중호우 피해 벼…다음 달 19일부터 매입
    이 같은 피해가 있는 벼를 매입하는 가격은 공공비축미 매입가격을 기준으로 제현율(쌀을 찧었을 때 현미가 되는 비율), 피해립(금이 가거나 상처를 입은 곡류) 등 비율을 고려해 결정한다. 중간정산금은 매입 직후 지급하고 나머지는 매입가격이 확정된 후 연말까지 지급한다. 벼는 포대벼 단위(30㎏ 또는 600㎏)로 매입하고 공공비축미와 달리 매입품종을 제한하지...
    2020-09-15 10:55
  • 삼성전자, 뿌리채소까지 보관하는 ‘비스포크 김치플러스’ 출시
    삼성전자, 뿌리채소까지 보관하는 ‘비스포크 김치플러스’ 출시
    또한, 김치냉장고를 다용도 냉장고로 활용하는 트렌드를 반영해 △무르거나 변질하기 쉬운 뿌리채소·열대과일을 위한 감자·바나나 모드 △보관이 까다로운 곡류나 와인을 최적으로 보관하는 모드 △육류나 생선을 살얼음 상태로 신선하게 보관하는 육류·생선 모드 △육류 숙성 알고리즘이 적용돼 풍미를 높이는 ‘참맛 육류’ 모드 등 17가지 맞춤 보관 기능을...
    2020-08-31 11:00
  • [세계 속에 K-농업 심는다③] '한국식품=건강식품' 인식…김치 수출 30% 늘었다
    [세계 속에 K-농업 심는다③] '한국식품=건강식품' 인식…김치 수출 30% 늘었다
    특히 수출이 급증한 미국에서는 김치와 라면, 곡류 조제품이 수출 증가를 이끌었다. 김치는 4월까지 미국 수출액이 전년 대비 58.1%가 증가한 708만 달러를 기록했다. 김치 수출업체의 제품 현지화와 코로나 19로 인한 재택근무 확산 등으로 장기간 냉장보관이 가능한 김치 수요가 증가한 것으로 해석된다. 또 농식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 글로벌 최대...
    2020-06-08 05:00
  • 4월까지 농식품 수출 23억8000만 달러…전년 比 3.8%↑
    4월까지 농식품 수출 23억8000만 달러…전년 比 3.8%↑
    미국은 김치, 음료, 라면, 곡류조제품 등 수출 증가로 전년 동기 대비 수출액은 35.3% 증가했고, 아세안과 EU는 김치, 면류, 과자류, 소스류 등의 수출 증가로 전년 동기 대비 수출액이 각각 3.8%, 11.1% 늘었다. 다만 일본과 중국은 김치, 인삼, 라면 등의 수출이 증가했지만 신선채소, 주류 등의 수출 부진으로 전년 동기 대비 수출액은 줄어든 것으로 집계됐다....
    2020-05-06 11:00
  • [건강 100세] 암 환자의 면역력 증진에 도움되는 음식은?
    [건강 100세] 암 환자의 면역력 증진에 도움되는 음식은?
    현미는 백미에 비해 옥타코사놀, 베타글루칸, 비타민B의 함유량이 높아 요즘같이 영양소를 골고루 섭취해야 하는 시기에 식사 때마다 챙기면 좋은 곡류이다. 현미에 풍부한 옥타코사놀은 체력 향상 및 근력 강화에 도움을 주고 체내 에너지 생성을 활성화할 뿐 아니라 피로감 해소에도 도움을 준다. 알록달록한 색감과 아삭한 식감으로 입맛을 돋워주는 파프리카는...
    2020-03-30 17:52
  • LG유플러스, 코로나19로 어려움 처한 이웃과 온정 나눔
    LG유플러스, 코로나19로 어려움 처한 이웃과 온정 나눔
    전남농협에 따르면 1월과 2월 전남 농가의 곡류, 과일, 채소, 축산물, 수산물 등 전 품목 급식 매출은 평균 11% 이상 급락했다. 실질소득이 낮은 영세농가가 대부분인 점을 감안하면 농가가 체감하는 피해는 훨씬 크다. LG유플러스는 충북 농가의 친환경 농산물 공동 구매 행사를 진행, 위기에 처한 급식 납품 농가 돕기에 나선다. 판매 친환경 농산물꾸러미는 총...
    2020-03-29 09:03
  • 동지 팥죽 먹는 이유, "동짓날 죽은 아들이 역귀 돼"…'팥의 효능은?'
    동지 팥죽 먹는 이유, "동짓날 죽은 아들이 역귀 돼"…'팥의 효능은?'
    팥에는 비타민B1이 곡류 중 가장 많이 들어 있다. 비타민B1은 몸의 에너지 대사에 관여하고 신경, 근육이 제 기능을 하는 데 도움을 준다. 식이섬유, 칼륨도 많이 들어 있어 체내 과도한 나트륨과 노폐물을 제거한다. 또한 팥 껍질은 '사포닌'과 '안토시아닌'을 함유하고 있다. 사포닌은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병 예방에 도움이 되고, 안토시아닌은 이뇨작용으로...
    2019-12-22 11:06
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