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“비계 덩어리 삼겹살 잊으세요”…AI로 품질관리 나선 대형마트

내달 3일 일명 ‘삼삼데이(삼겹살데이)’를 앞두고 대형마트 업계가 돼지고기 품질 관리에 사활을 건 모양새다. 돼지고기 품질관리 과정에 인공지능(AI)을 도입하는 등 검수 기준을 강화하고 있는 것. 최근 일부 유통채널에서 논란이 된 ‘비계 덩어리 삼겹살’ 등으로 인해 깐깐한 품질 관리를 통해 충성고객을 확보하려는 전략으로 읽힌다. 28일 유통업계에 따르면...

2024-02-28 18:28
가성비갑 ‘노브랜드’ 너마저...버거 메뉴 30여종 최대 400원 인상

다만 고객 부담을 최소화하기 위해 가성비 메뉴로 판매 중인 그릴드 불고기와 짜장버거의 가격은 단품 2000원대(2900원), 세트 4000원대(4900원)를 유지한다. 인기 메뉴인 메가바이트 등 4종의 가격은 인상하지 않기로 했다. 신세계푸드 관계자는 “향후 가맹본부의 구매경쟁력 및 매장 운영 효율성을 높일 수 있는 운영방식 등을 고도화 해 소비자들이 노브랜드...

2024-02-28 11:13
SSG닷컴, 반값 ‘속 보이는 삼겹살 1kg’ 7000팩 푼다

포장을 뜯지 않아도 육안으로 삼겹살 지방 함유량과 전반적인 고기 상태를 파악할 수 있는 것이 특징이다. 해당 상품은 행사기간 네오(NE.O)센터에서 출발하는 수도권 권역 쓱배송, 새벽배송으로 50% 할인한 1만6800원에 판매한다. 전체 일반 삼겹살 중 90% 물량으로, 인당 3팩(3kg)까지 구매 가능하다. 이 외에도 ‘해발500’, ‘설성한돈’, ‘자연마지’ 등 브랜드 삼겹살...

2024-02-28 09:58
아영FBC ‘디아블로 데블스 카나발’ 아시아 최초 공개

모든 고기나 치즈류와 어울리지만 타코나 바비큐 립, 피자와 곁들이면 좋다. 스위트는 잘 익은 과일과 꿀에 절인 사과, 바닐라의 향이 인상적이다. 초콜렛을 사용한 디저트류와 잘 어울린다. 디아블로 브랜드 담당자는 "카나발이라는 이름처럼 일상의 모든 순간이 축제가 될 수 있음을 담은 와인인 만큼 얼음, 오렌지 등 원하는 재료를 더해 다양한 순간, 다양하게...

2024-02-27 16:09
햇과일 출하 전까지 '못난이 과일' 공급…166억 투입해 할인행사

농식품부는 전국한우협회, 한우자조금, 농협경제지주 등과 함께 다음 달 전국 단위 대규모 한우 할인판매 행사인 '소(牛)프라이즈'를 열고 등심, 국거리, 불고기류 등을 평시보다 최대 50% 할인해 판매한다. 한돈 할인 행사도 다음 달까지 진행한다. 소비자들은 행사 기간 전국 마트 등에서는 국내산 돼지고기를 20∼40% 할인된 가격에 구매할 수 있다....

2024-02-27 15:17
롯데마트·슈퍼 “삼삼데이엔 ‘반값 삼겹살’ 드세요”

‘1등급 한우 국거리 기획팩(700g)’는 100g당 2990원 수준인 2만900원에, ‘요리하다 제주 흑돼지 불고기(1kg)’는 엘포인트(L.POINT) 회원에게 50% 할인해 9950원에 판매한다. 또 다음달 1일부터 3일까지 주말 특가 행사를 진행해 ‘호주산 찜갈비’는 50% 할인 판매하고, ‘닭볶음탕용 손질 닭(1.2kg)’은 6990원에 선보인다.

2024-02-27 06:00
이마트24, 가성비·이색 김밥에 힘준다

이에 이마트24는 27일부터 ‘오삼불고기김밥’을 판매한다. 오삼불고기김밥은 통통한 오징어와 고소한 삼겹살로 만든 매콤한 오삼불고기를 메인 토핑으로 해 단무지, 당근, 계란, 무쌈으로 구성한 것이 특징이다. 또 내달 5일부터 초저가를 콘셉트로 한 2200원 ‘힘내용김밥’을 판매한다. 이 김밥은 고물가에 소비자 부담을 덜기 위해 1년 내내 2200원이라는...

2024-02-26 10:34
형만한 아우 없다지만…라면업계, 스테디셀러 잡을 신제품 사활

삼양의 일본 법인 삼양재팬이 론칭한 탱글은 '불고기크림파스타'와 '김치로제파스타' 2종으로 출시됐다. 라면 종주국인 일본을 공략할 전략 제품으로, 이달 말부터 현지 슈퍼마켓 500여 개 점포에서 판매할 예정이다. 업계에 따르면 라면 업체들은 매년 통상 10개 이상 신제품을 출시한다. 완전한 신제품보다는 기존 판매하는 제품의 맛과 콘셉트를 변형한 파생 제품이...

2024-02-26 05:30
이마트 피코크, 스타셰프가 만든 밀키트 1만원대 판매

‘피코크 카덴 마제우동’은 쫄깃한 우동면과 돼지고기, 수란, 부추, 가쓰오부시 등 다양한 재료들을 함께 섞어먹는 제품으로, 다채로운 식감을 즐길 수 있는 것이 특징이다. 나가사키 짬뽕탕은 29일까지 신세계포인트 적립 시 30% 할인된 가격에 구입할 수 있다. 각종 해물과 채소를 면과 함께 매콤하게 볶아낸 쟁반짜장도 밀키트로 출시했다. 가격 변동 없이 양을 늘린...

2024-02-25 06:00
색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전’

품목별로는 불닭과 불고기소스 등 양념소스류(비중 62.8%)와 장류(28.9%)가 역대 최대 실적을 기록했다. 장류 가운데는 한국식 매운맛의 핵심 고추장 수출이 크게 늘며 역대 최대 실적 세웠다. 국내 역시 소스 시장 규모가 2020년 2조300억 원대에서 올해는 3조 원대를 넘어설 것으로 보인다. 해외에서 K소스 열풍이 부는 배경에는 K콘텐츠와 한식에 대한 인기가 커지는...

2024-02-24 07:00
‘나솔사계’ 9기 옥순 “네가 판단할 바 아냐” vs 14기 옥순 “왜 몰아세워”…살벌한 혈투

남자 1호와 9기 옥순은 ‘모닝 고기’를 먹자며 인근 식당으로 갔다. 이후 남자 1호는 고기를 열심히 구우며 9기 옥순에게 “조용한 모습을 보고 싶다”라고 말했다. 9기 옥순은 “그대의 취향에 맞추고 싶진 않다”라고 응수했고, 남자 1호는 “내 사람이 (남들 앞에서 나서서) 광대 취급받는 게 싫어서 그런 것”이라고 설명했다. 남자 1호의 까다로운 취향에 9기...

2024-02-23 08:47
[푸드득] 탕 추천부터 건희소스까지…훠궈 꿀팁은?

고기를 국물에 담가 익혀 먹는 훠궈. 중국의 대표적인 외식 메뉴죠. 산해진미를 쏙쏙 골라 넉넉히 담아 먹는 게 이 요리의 매력입니다. 뜨끈하고 얼얼한 국물 맛 덕분에 한국에서도 인기가 많은데요. 유명 식당으로는 단연 '하이디라오'가 꼽힙니다. 피쉬볼 감싼 유부, 토마토탕 계란국수 등 '맛잘알'들의 꿀팁이 넘쳐나죠. 이들의 '먹부심' 가운데 최고의 맛은 무엇일까요?...

2024-02-22 08:56
중국 스타벅스, ‘돼지고기 조림 라테’ 출시…한계 없는 ‘이색커피’ 史

중국 스타벅스가 중국 최대 명절인 춘제를 기념해 돼지고기 맛 커피를 출시했다. 20일(현지시간) CNN 보도에 따르면 중국 스타벅스가 춘제를 맞아 돼지고기 맛 커피를 한정 판매했다. 중국 상하이 스타벅스 리저브 로스터리는 5일 SNS에 “고기를 먹는 것은 내년의 번영을 의미한다”며 동포 돼지고기 조림 소스가 에스프레소와 스팀 우유에 가미됐으며 위에는 고명으로...

2024-02-21 10:43
[마감 후] 애플이든 뭐든… “불편하면 안 써요”

고기 한 근을 뒤집어쓴 채 장시간 생활한다고 생각하면 이해가 빠를 듯하다. 실제로 제품을 샀다가 반품하는 경우도 많다. 애플 전문가로 꼽히는 마크 구먼 블룸버그 칼럼니스트는 “일부 소규모 매장에서는 하루 1~2회 반품이, 대규모 매장에선 8회 이상의 반품이 이뤄졌다”고 했다. 반품이 물밀 듯이 쏟아지는 건 아니지만, 충성팬까지 등을 돌리게 하는...

2024-02-21 06:00
세븐일레븐, ‘이장우 우동’ 누적 판매 50만개 돌파

대표메뉴는 칼칼한 즉석 우동과 달달한 불고기다. 세븐셀렉트 우불식당 즉석우동은 이장우의 비법 레시피를 적용해 매장에서 먹는 맛을 재현한 것이 특징이다. 이장우가 직접 만든 다데기 소스는 물론 우동을 비롯해 쑥갓, 유부 등의 각종 고명까지 전통 한국식 가락국수 맛을 그대로 담았다. 이 상품은 출시 직후부터 카테고리 1위를 지키고 있으며 강추위가 있었던...

2024-02-20 10:08
삼양라운드스퀘어, 건면 브랜드 ‘탱글’로 일본 시장 공략

SMTS 내 부스 디자인 및 구성도 탱글 중심으로 꾸렸으며 방문객 대상으로 ‘탱글 불고기크림파스타’와 ‘탱글 김치로제파스타’ 2종을 소개했다. 프리미엄 건면 제품인 탱글은 생면 같은 식감은 물론 불고기, 김치, 로제 등의 맛을 제대로 구현했다는 점에서 일본 바이어들에게 좋은 평가를 받았다. 실제 공식 론칭 전임에도 이온, 세이유, 라이프, 요크베니마루 등...

2024-02-19 09:09
'사당귀' 박명수, 조혜련과 오랜 열애설 종결…"진짜 좋아한 건 정선희"

장어, 육전, 떡갈비는 물론 칠면조, 잡채, 불고기, 찜닭, 곰탕 등 일주일 동안 재료 준비에 몇백만 원을 들였다는 팽현숙은 “명수 씨는 우리 부부에게 생명의 은인”이라고 말해 궁금증을 자극한다. 이는 18일 저녁 4시 45분 방송되는 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서 확인할 수 있다.

2024-02-18 13:17
중국 가정식이 내 식탁에…백설 ‘마파두부 덮밥소스’[맛보니]

두부와 다진 고기를 중국 소스인 두반장에 볶아냈다고 적혀 있었다. 포장지를 열어 내용물을 살펴보니 두부가 제법 크게 잘려 다진 고기들과 섞여 있는 모습이었다. 사용법대로 전자레인지로 1분 조리하고 꺼내니 주방에 매콤한 풍미가 퍼졌다. 함께 데운 즉석밥 위에 뿌리니 굵직한 재료들이 더욱 눈에 들어와 먹음직스러웠다. 한 숟가락 떠서 입에 넣으니 매콤하면서...

2024-02-18 07:00
손세희 한돈자조금관리위원장 “농가 줄도산 위기…해외서 돌파구” [이슈&인물]

그는 “물가가 오르면서 소비가 둔화되면서 돼지고기 전 부위의 재고가 늘고 있고, 수요가 줄어 돼지 가격 4000원대 초반까지 떨어졌다”면서 “여기에 사룟값 폭등, 이자 부담 등이 가중되면서 지난해 생산성 하위 30% 구간의 한돈농가 생산비는 1kg당 평균 5700원 수준까지 올라 현재 팔면 팔수록 손해”라고 지적했다. 구체적으로 한돈 농가가 현재 얼마나 심각한 위기...

2024-02-16 06:00
도미노피자, 가성비족 겨냥 ‘해피 데일리 피자’ 5종 출시

5종은 ‘맵퍼로니 피자’, ‘마라 불고기 피자’, ‘소시지 맥스 피자’, ‘클래식 리코타 피자’, ‘맥콘 베이컨 피자’다. 5종은 콰트로 치즈 퐁듀(고다, 체더, 카망베르 크림, 에멘탈 크림 치즈)를 가장자리에 얹어 풍부한 치즈의 맛도 함께 느낄 수 있다. 해피 데일리 피자는 최근 피자 시장 내 가성비가 중시되는 트렌드가 이어지면서 모든 고객들의 피자 취향을...

2024-02-15 14:41

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